Dödölle Hozzávalók: egy kg krumpli, só, 80 dkg liszt, 2 fej vöröshagyma, 20 dkg sertészsír. A krumplit megtisztítjuk, felszeleteljük. Kb. másfél ujjnyival több vizet öntsünk rá, mint amennyi ellepi. Őrségi dödölle réceptions. Megsózzuk, és puhára főzzük. A főzőlében összetörjük, és a lisztet apránként adagolva fakanállal kidolgozzuk. A vöröshagymát 10 dkg sertészsírban üvegesre pirítjuk. Evőkanállal kiszaggatjuk a dödölléket, közben a kanalat megmártogatjuk a zsírban. A maradék zsírt serpenyőben felhevítjük, és ebben szép pirosra sütjük a dödölléket. Önmagában, tejföllel, gombapörkölttel, vagy húsok mellé köretként tálalhatjuk.
A Dödölle hozzávalói: 50 dkg burgonya 25 dkg liszt 1-2 fej vöröshagyma 1 pohár tejföl só olaj A Dödölle elkészítési módja: A burgonyát annyi sós vízben megfőzzük, amennyi éppen ellepi. Ha puhára főtt saját vizével összetörjü lisztet adunk hozzá állandóan kevergetve, amennyit a borgonya felvesz, vigyázva, hogy sem csomós sem ragacsos ne legyen. A felaprított hagymát egy kis olajon megpirítjuk, majd a krumplis masszát evőkanállal beleszaggatjuk. Kicsit megpirítjuk és tejföllel tálaljuk. Őrségi dödölle receptions. Jó étvágyat! :) Ki lehet próbálni úgy is, hogy a lisztet, mielőtt hozzáadnánk az összetört krumplihoz kicsit megpirítjuk. Kategória: Egytálételek receptjei A dödölle elkészítési módja, hozzávalói és a sütéshez/főzéshez hasznos tanácsok. Ha ez a recept tetszett, az alábbiakat is ajánljuk figyelmedbe:
Másnap elővarázsoljuk a húsokat, jól lecsurgatjuk, megforgatjuk pirospaprikával elkevert lisztben, kedvenc teflonserpenyőnkben olajat hevítünk, és mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Hagymás törtburgonyával tálaljuk, és adjunk mellé házi savanyát, valamint egy jóképű olaszrizlinget. Létezik egy haute cuisine formája is, itt karajból készül, és a lisztbe forgatás után még kap egy felvert tojásköntöst is, és még egyszeri lisztbe forgatást - de ami sok, az sok! Szunyókáljunk egy kicsit, hiszen ennyi finomság után már elszenderül az ember fia. Megérdemelt pihenőnk után harapjunk egy helyi "szivapáleszt", és uccu neki, irány a Rába-parti metropolis, Körmend! Őrségi dödölle réception. E halban gazdag, gyönyörű vadvíz partján, mit is tehetnénk mást, nevezzünk be valamiféle melegen tálalt hidegvérűre. Tiszta szívemből ajánlom a Rábahidvégi tejfölös pontyot, melyet egy régi kedves kollégám felesége a következőképpen készít: Egy szép méretes pontyot megtisztít, hosszában kettészeli, megsózza. Előveszi a nagyitól örökölt zománcos tepsijét, olajjal kikeni, gyengéden belefekteti a halat, majd bőkezűen megszórja apróra vágott hagymával és meghinti őrölt pirospaprikával.
Az ezen a területen élők táplálkozási szokásait az életmódjuk határozta meg, receptjeik könnyen elkészíthetőek. Az őrségi tradicionális, jellegzetes ételek hazánk érdekes gasztrokultúrális részét képezik. Miben rejlik az őrségi étkek országos népszerűségének titka? A válaszhoz tudni kell, hogy a tájegység lakosságának étkezési szokása a régmúltra tekint vissza, amit főként a terület adottságai alapoztak meg. Boronaház Fogadó, Őrség, Szalafő - Őrségi ételek. Annak idején az élelmiszernövények mellett, a búza helyett kásanövényként használt hajdinát vetettek, az olajat pedig jellegzetesen tökmagból nyerték. A paraszti munkában az asszonyoknak is részt kellett vállalniuk, ezért kevés idejük maradt a konyhai teendőkre, ami ételeik egyszerűségét alakította. Hétköznapokon szerény ételeket választottak ebédre. A kevésbé tehetősek jellemzően kukoricakását, gombócot fogyasztottak, az ételekhez szívesen használták fel különféle házi tejtermékeiket. Naponta került az asztalra valamilyen olcsó, ám laktató leves, második ételként pedig mácsik, azaz valamilyen tésztaétel volt.
TÓTH GÁBOR ÁKOS KÖNYVE – Tóth Gábor Ákos (TGÁ) elküldte legújabb, "Forrásvidék, olajláz az Őrségben" című könyvét. A következő sorok, amelyekből az is megtudhatjuk, hogy Margó néni miképpen is készíti az őrségi dödöllét, Tóth Gábor Ákos új könyvéből valók. Kincsként őrzött ízek az Őrség konyhájából | Sokszínű vidék. A regény helyszíne egy aprócska magyar falu, Kúthely, valahol az Őrségben, melynek lakói különböző körülmények folytán kiestek abból a meggazdagodási folyamatból, ami leginkább a lovas turizmusra és a gyógyvizekre épül. Modern kori "esőcsináló" történet ez az Édesvízi mediterrán sorozat szerzőjétől. Kultúrák, emberek és vágyak összecsiszolódása számos buktatón és vakvágányon keresztül, hogy végül egy igazi közösség kovácsolódjon az – író szándéka szerint trilógiává fejlődő – történet szereplőiből. Kedvcsináló részletek Tóth Gábor Ákos Forrásvidék című könyvéből "Ezen a tájon a nyári konyhákban lehet a télirevalót elhelyezni, gyakran az érzékenyebb kerti virágok is itt húzzák ki a telet. Módosabb helyeken szoba is került a tényleges konyharész mellé, így akár télen is lakható volt.
2015. október 10. szombat 9:00 Reggeli: hagymás tojásrántotta, padlizsánkrém, házi kenyér, házi lekvárok Indulás 10:00 Túra az Őrségi Nemzeti Parkban: madár- és vadles, gombaismeret. A túrát vezeti: Darázsi Zsolt gyümölcsész, természetvédő (Göcsej Természetvédelmi Alapítvány elnöke) 13:30 Ebéd az Őrszem Fogadóban: Dödölle vadpörkölttel. 15:00 Az alkotás szabadsága Kézműves program – A fazekas, keramikus mesterségek megismerése, kipróbálása Az Őrségben nagy hagyománya van a fazekasságnak. Az agyagos talaj tette lehetővé a szakma virágzását ezen a vidéken. Sok családban szállt szülőről gyermekre a szakmai tudás. A "műhelyben" minden alapanyagot biztosítanak: agyagot, szerszámokat, festéket, mázat, ecseteket, stb. Így készül hagyományosan a dödölle - Recept | Femina. Lehetőség nyílik az elektromos korongozógép használatára és az elkészített tárgyak kiégetésére, mázazására is. A foglalkozások 2, 5 órásak. A programot vezeti: Tóth Ferenc fazekasmester 18:30 Visszaindulás a szállásunkra Rétestészta nyújtás, töltés és sütés kedv szerint vállalható!
194 2310 Szigetszentmiklós II. Rákóczi Ferenc út 13201 198 2310 Szigetszentmiklós Csepeli út 19. 402 1156 Budapest Szentmihályi út 152-154 403 1183 Budapest Gyömrői út 13-17. (152656 hrsz. ) 405 1214 Budapest II. Rákóczi Ferenc út 182. 409 6050 Lajosmizse M-5 autópálya 67 km. Kelet 0347/7 hrsz. 410 6050 Lajosmizse M-5 autópálya 67 km. Nyugat 0347/6 hrsz. 413 9200 Mosonmagyaróvár Szent István király út 170. 414 8000 Székesfehérvár Olaj utca 1. 416 2800 Tatabánya 100-as út 53 km szakasz 11818/1 hrsz. 421 2890 Tata Május 1. út 1412 hrsz. 423 1144 Budapest Fogarasi út 183. Debrecen shell kút map. 424 1149 Budapest Kerepesi út 42-46. 426 7630 Pécs Zsolnay Vilmos utca 41-43. 427 7622 Pécs Zsolnay Vilmos utca 4. 428 9700 Szombathely Kiskar utca 8. 429 1103 Budapest Sibrik Miklós út 30 435 6728 Szeged Bajai út 2-4. 436 6000 Kecskemét Izsáki út 4. 448 4400 Nyíregyháza Korányi Frigyes utca 14. 449 8500 Pápa Celli utca 6. 481 3527 Miskolc Külterület 3 számú főút Felsozsolcai körforgalom 486 8648 Balatonkeresztúr M7 Autópálya167 km.
A Mol már évek óta beengedi a kutakra a szobatiszta, beoltott - pórázon lévő vagy kézbven tartott kutyákat, a cég követőre talált, a rivális hálózat, a Shell is kutyabarát lett. Utóbbi cég közölte, hogy a megfelelő szabályok betartásával (póráz, oltás) kutyusaikat bevigyék a hazai állomások közösségi tereibe legyen az eladótér, terasz, kert vagy illemhely. A Shell-kutak külső területén a járműforgalomtól elzárt, biztonságos pontokon itatótálakban mindig friss vizet biztosítanak az ebeknek. "Elvárás, hogy a kutya pórázon közlekedjen, szocializált legyen, és rendelkezzen kötelező védőoltásokkal" - közölte a cég. A kutyás Shell kutak listája alább látható: Ezekre a kutakra lehet kutyával menni Állomásszám Cím 177 8900 Zalaegerszeg Balatoni út 8/A 178 8840 Herend 8as főút. 010/3 hrsz. 181 6728 Szeged Budapesti út 1. 182 5081 Szajol 4-es főút 103-as km 183 4031 Debrecen István út 124 184 1173 Budapest Pesti út 6. M3 Shell Kút, Shell | Budapest - Xv., M3 12. Km Dél - Szilas Pihenő | Holtankoljak.Hu. 187 5631 Békés Csabai út 072/47 hrsz. 189 5000 Szolnok Tószegi út 5/A 193 1239 Budapest Ócsai út 187969/5 hrsz.
Jobb oldal 487 8648 Balatonkeresztúr M7 Autópálya167 km. Bal oldal 540 1204 Budapest Mártírok útja 281. 541 8200 Veszprém Külső-Kádártai u. 3. 542 8400 Ajka Fő út 66. 545 7300 Komló Kossuth L. u. 54-56. 547 2440 Százhalombatta Damjanich u. 29. 548 3580 Tiszaújváros Örösi út 1/a. 549 8600 Siófok Vak B. 550 9400 Sopron Ipar krt. 32. Forrás: Shell