Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek Receptek: Daganatos betegeknek egytálételek: Töltött cukkini – /Cukkini fűszeres töltelékkel/ 2 db kb 30 cm –es zsenge cukkini 1 nagy maroknyi spenót fél pohár előfőzött barnarizs / saját készítésű leveskockás ásványvízben főtt / 1 kis fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 2 evőkanál teljes kiőrlésű búza vagy kukoricadara 1-1 csipet oregano, majoranna, gyömbér, szerecsendió A cukkiniket alaposan megmossuk, hosszában kettévágjuk, a magját kikaparjuk úgy, hogy a húsa egyharmadát is mellé kaparjuk. Amit kikapartál tegyük egy nagyobb tálba, ez lesz a töltelék alapja. Táplálkozási tanácsok daganatos betegeknek. A nyílásával lefelé egy tálra borítjuk a cukkini csónakokat, hogy a leve kifolyhasson. A főtt rizshez keverjük az apróra vágott vöröshagymát, az összetört fokhagymát, a fűszereket, a darát, a csíkokra vágott spenótot, és keverjük a cukkini magokhoz. Összekeverve puha masszát kapunk. A tölteléket bele halmozzuk púposan a cukkini csónakokba. Egy hosszúkás jénaiba tegyük a töltött cukkinit, locsoljuk meg ásványvízzel, és takarjuk le.
Sütőben addig sütjük, amíg üveges színezetet kap a cukkini. A mártások közül választhatunk hozzá. Könyv: A daganatos betegek étrendje (Gyurcsáné Kondrát Ilona - Dr. Rigó János). Ugyanígy elkészíthető zsenge tökből is. Ha vastagabb a héja, az oldalát vékonyan hámozzuk le, úgy, hogy az alján egy vastag csíkot hagyjunk rajta, nehogy leégjen. Zöldségragu 3 nagy paradicsom, 1 pritamin paprika, 1 TV paprika, 1 kicsi padlizsán, 2-3 db 10-15 cm-es cukkini, 1 kis fej káposzta, 4 krumpli, 3 közepes fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma 1-1 csipetnyi őrölt zöldbors, tárkony, kakukkfű, 1 mokkáskanálnyi bazsalikom 1-1 csokor petrezselyem, és snidling A paradicsom és a paprikák héját lehúzzuk úgy, hogy egy pillanatra forró, majd jéghideg vízbe mártjuk, így könnyen meg tudjuk szabadítani a vékony héjától, kockára vágjuk, a krumplit megtisztítjuk, kockára vágjuk, a cukkinit és a padlizsánt szintén megmossuk, kockára vágjuk. A vöröshagymát négy részre vágjuk, a fokhagymát gerezdekbe hagyjuk. A zöldségeket lábosba tesszük, vizet engedünk rá, hogy félig ellepje, lefedjük, és lassú tűzön addig főzzük míg a krumpli meg nem puhul.
Az étrend lényege: A diétának kiegyensúlyozottnak kell lennie. Sokféle alapanyagból készült, változatos ételeket tálaljunk fel. A diéta magas energia- és fehérjetartalmú, mivel a kezelések során a daganatos sejtek mellett az egészségesek is károsodhatnak, ezek gyors regenerálódásához fokozott energia- és fehérjemennyiség szükséges. A diéta alapját képezik a gabonafélék, melyet fogyaszthatnak magként (csíráztatva, kásának) vagy feldolgozva lisztként, pehelyként, kenyér és péksütemények formájában, müzliként vagy különböző tészták formájában is. Az elfogyasztott gabona minél teljesebb értékű legyen, használjuk fel a korpa és a csírarészét is. A korpa és a teljes kiőrlésű készítmények bizonyos daganatfajtáknál, valamint egyes mellékhatások esetében (szájnyálkahártya-fekély, hányinger, hányás) ellenjavalt. Jól illeszthetők a diétába az alacsony zsírtartalmú tej és tejtermékek. Javasolt a tej, a sajtok, túró, joghurtok és a kefir fogyasztása. Kezelés alatt előfordulhat laktózintolerancia. Libri Antikvár Könyv: A daganatos betegek étrendje (Dr. Rigó János) - 2006, 4990Ft. Ilyenkor laktózmentes tej és tejtermék használata ajánlott.
A vegetárius étrendben szükséges a növényi fehérjék komplettálása, összeválogatása, úgy hogy a szervezet számára szükséges, úgynevezett eszenciális aminosavak minden fajtája bejusson a napi táplálékkal a szervezetbe. Szénhidrátok A legfőbb energiaforrásunk a szervezet nélkülözhetetlen tápanyagai, az energia bevitel 50%-át fedezik. A szénhidrátok alapvető forrásai a gyümölcs, és zöldségfélék, gabonafélék, köretek, burgonya, rizs, tészta. Összetételük alapján az alábbiak szerint csoportosíthatóak: Monoszacharidokat: egyszerű cukrok-glükóz, fruktóz, galaktóz Diszacharidokat: szacharóz (répacukor, nádcukor), laktóz (tejcukor), maltóz –malátacukor Poliszacharidokat: keményítő, glikogén, cellulóz, dextrán, pektin Minél összetettebb egy szénhidrát, annál lassabb a tápcsatornából a felszívódása, így vércukor emelő hatása. Zöldségek A szénhidrátokhoz tartoznak olyan növényi élelmi anyagok is, amelyek ugyan nem emészthetőek, de a táplálkozás-élettani szempontból igen jelentősek, ezek az élelmi rostok (a növényi sejtek vázanyagai→ cellulóz, pektin, lignin).
Ez nyers etetés esetén megvalósul, hiszen egy ragadozó számára a nyers húsban található fehérje a legjobban hasznosítható. A rákos beteg kutyáknak nagyobb a folsav szükséglete mint egészséges társaiké, ezért is, valamint igen magas vitamintartalma miatt hasznos, ha a máj mennyiségét megemeled az étrendjében, vagy ha eddig nem etettél májat, mindenképpen ajánlott heti egyszer belekalkulálni az étrendbe. A rákos sejtek nem kedvelik a zöldséget és gyümölcsöt sem, ezért mindenképpen egészítsd ki kedvenced étrendjét minél több nyers zöldséggel-gyümölccsel. A zöldségek közül hasznosak például a spenót, cékla, sárgarépa, petrezselyem, brokkoli, káposzta, és ne hagyd ki az étrendből a fokhagymát sem. A cékla, a sárgarépa és a spenót tartalmaznak folsavat – mivel a daganatos kutyáknak magasabb a folsavszükséglete – ezért mindenképpen tedd őket a napi étrend részévé. Jó szívvel ajánlom a Zöldike zöldségkeverékünket, amely gazdag vitamin és ásványi anyag tartalmú szárított zöldségekből gondosan összeállított zöldség mix.
F. Horváth Ilona - Egytálételek - F. Horváth Ilona 99 receptje 22. Szerző(k): F. Horváth Ilona Totem Plusz, 2009 papírborítós ISBN: 9789635903719 Tetszik Neked a/az F. Horváth Ilona 99 receptje 22. című könyv? F horváth ilona wilson. Oszd meg másokkal is: Nem találod a tankönyvet, amit keresel? Nézd meg tankönyv webáruházunkban! Kattints ide: ISMERTETŐ Egytálételek - F. (F. Horváth Ilona) ismertetője: ISMERTETŐ Egy jó szakácskönyvet onnan lehet felismerni, hogy minden alkalomra - legyen az többfogásos ünnepi ebéd, váratlan vendég vagy hétköznapi... Részletes leírás... Egy jó szakácskönyvet onnan lehet felismerni, hogy minden alkalomra - legyen az többfogásos ünnepi ebéd, váratlan vendég vagy hétköznapi vacsora - használható recepteket ajánl. Horváth Ilona receptjeit ezért úgy állítottuk össze, hogy kezdő háziasszonyok, vállalkozó szellemű férfiak és gyakorlott szakácsok is egyaránt hasznosan forgathassák. Szakácskönyvünk az ételek elkészítését egyszerűen, lépésről-lépésre mutatja be, mellette pedig feltünteti a kalóriaértéket, az elkészítéshez szükséges időt, és azt, hogy mennyire terheli meg a pénztárcát.
Nincs meg a könyv, amit kerestél? Írd be a könyv címét vagy szerzőjét a keresőmezőbe, és nem csak saját adatbázisunkban, hanem számos további könyvesbolt és antikvárium kínálatában azonnal megkeressük neked! mégsem
Szállítás és fizetés
A mértékekről 113 Kalóriatáblázat 114 Tartalom 118 Állapotfotók A lapélek enyhén foltosak.