Kiderült, hogy készül valójában a nokedinek csúfolt nemzeti ételünk, a nokli. A HelloVidék annak is utánajárt, hogy honnan ered a paprikás. Kevesen tudják, de a paprikás, pörkölt és gulyás között 1830-tól teszünk különbséget, ekkor jelent meg ugyanis Czifray István Magyar nemzeti szakácskönyvében külön-külön mindhárom étel receptje. Egyszerű bácskai rizses hús. A pörkölt, a gulyás és a paprikás elválaszthatatlan jóbarátok. Mindez annyit jelent, hogy egy időszakban születtek és jelentek meg a kultúránkban, majd váltak rögvest népszerűvé. Pontosabban, az alföldi pásztorkonyhában jelent meg először párhuzamosan az egyik jólbevált tartósító eljárásukkal. A húst zsírján kisütötték, majd ami nem fogyott el, azt vászonzacskókba tették, fellógatták, és szögre akasztották a kunyhók oldalán. Amikor újra szükség volt rá, megpirították, mondhatjuk úgyis: pörkölték, és főzték, ízesítették, megették. A ma ismeretes pörköltnek, gulyásnak az elődje a borsos hús volt, csak a fűszerpaprika megjelenése után készültek el azok az ételek, amit ma is gulyásként, pörköltként és paprikásként ismerünk szép piros színnel.
február 23., 07:16 Besztof Bár sokan igénytelennek és koszosnak gondolják, a használtruha-bolt tulajdonos nem veszi a szívére a bántó megjegyzéseket. február 14., 12:24 Nagyjából ilyen lenne a méretre szabott gasztronómia. február 11., 14:16 Femina A B12-vitamin pótlása fontos, hiszen hiánya akár vészes vérszegénységet is okozhat. február 5., 14:56 Már bíróságon az ügy, az élelmiszerek megnevezését szigorúan szabályozzák itthon. február 2., 11:07 Pierre kóstolgat! Gasztro podcast az indexen Van olyan, aki szerint ez elképzelhetetlen. Legfinomabb rizses hush. Lehet jól csinálni, ha valaki nagyon odafigyel. január 18., 06:25 Pazarlás és rendelt ételek helyett fedezd fel idén még jobban a konyhádat! január 7., 11:06 Dívány Ingyenes kezdeményezés keretei között próbálhatod ki, milyen vegánnak lenni. 2021. december 6., 17:04 Hugo Turner növényi étrendet követett, ikertestvére, Ross pedig mindenevő maradt. Előtte-utána fotókon mutatták meg, hogyan alakult át a testük. 2021. november 26., 00:01 A vashiány világnapja alkalmából összegyűjtöttük a legfontosabb információkat arról, hogy kiknek fontos leginkább a vas pótlása, mit érdemes tenniük és milyen következményekkel járhat ennek elmulasztása.
Közzétette: Dia Közzétéve: 2021. június 5., szombat, 14:25 Nagyon szeretek finomakat enni. 😋 Szerencsémre a konyhában töltött idő pedig kikapcsol, amíg sütök-főzök, alkotok. így mindenki boldog. :) Én duplán! Főleg, ha jól sikerül amit készítek. Sőt, triplán, ha a többieknek is ízlik. 😉 😁 💝
Ha nem szeretnéd túl fűszeresre, akkor tárkonyt vagy bazsalikomot adj hozzá. 2021. június 13., 10:20 Ha valami egzotikusat ennél, van egy jó tippünk. Tálalj mellé fűszeres, paradicsomos rizst, vagy ízesítsd grillezett ananásszal és sáfránnyal. 2021. június 12., 10:24 Ha ezt a gazdag salátát elkészíted, nem is kell sokat gondolkodnod azon, milyen húst tálalj mellette, mert egy natúr vagy fokhagymás csirkecomb is bőven elég lesz az ízkavalkád mellett. 2021. Alsócombok mézzel és mustárral – grillezett gyümölcsökkel és rukkolasalátával lesz a legfinomabb - Dívány. június 11., 10:24 Ez a fogás éppen elég tartalmas ahhoz, hogy bevesd ebédre vagy vacsorára, de arra is alkalmas, hogy ha húsevőket is vendégül látsz, felcsíkozott csirkemellel is remek fogás készülhessen belőle. 2021. június 11., 08:08 Az édesburgonyás, brokkolis curry kókusztejjel készül, így laktózérzékenyek és vegánok is bátran fogyaszthatják. 2021. június 8., 18:40 Ha eddigi életed során hozzászoktál a húsos kajákhoz, de már nem akarsz húst enni, akkor talán keresed a húshelyettesítőket. 2021. június 8., 05:59 A svéd klímaaktivista videója tőrdöfés a rosszul működő rendszerbe.
Egyszerű bácskai rizses hús Rizseshús-variációból legalább van annyi kis túlzással, mint égen a csillag, de most a bácskai rizses hús receptjéről rántjuk le a leplet. Itt a menzák nagy titka: így készül a tökéletes bácskai rizses hús. Próbáljátok ki, mert rendkívül finom, és nagyon gyorsan elkészül! Egyszerű bácskai rizses hús Rizseshús-variációból legalább van annyi kis túlzással, mint égen a csillag, de most a bácskai rizses hús receptjéről rántjuk le a leplet. Próbáljátok ki, mert rendkívül finom, és nagyon gyorsan elkészül!
Ha azt mondjuk, kínai konyha, az valójában hatalmas általánosítás, hiszen egy óriási és nagyon színes összetételű országról van szó, aminek nem létezik egységes gasztronómiája, és valójában nyolcféle konyhát különböztetnek meg ők maguk, amelyek az egyes tartományok és régiók szokásait tükrözik. Az egyik leggazdagabb és legizgalmasabb a kantoni... A Kína déli részén található tartomány kulcsfontosságú kereskedelmi kikötő évezredek óta, az itt zaljó pezsgésnek és az ide áramló rengeteg fűszernek és alapanyagnak, az emberek sokféleségének köszönheti konyhájának színességét és gazdagságát. Legfinomabb rizses hui en france. Egyik emblematikus fogásuk a pirított rizs, ami persze más ázsiai országban is készül, és valami hasonlóval találkozhatunk a kínai kifőzdékben is. Remek módja a maradék rizs felhasználásának, felfrissítésének, ők is ezzel a módszerrel mentik meg az amúgy köretnek készült maradék párolt rizst, ami mára világszerte kedvelt egytálétellé nőtte ki magát. Gyakorlatilag bármilyen előfőzött vagy gyorsan átsülő zöldséggel készíthető, gyakran gazdagítják csirkével, speciális kínai kolbászfélével, sonkával, rákkal is, de kihagyhatatlan belőle a szójaszósz, az újhagyma és tojás, amit nem külön sütnek meg rántottának, hanem a rizzsel együtt sütik, amitől lágyabb, krémesebb lesz ez a színes, ízekben gazdag, de nagyon egyszerű és kiadós egytálétel.
CSÜTÖRTÖK Zöldségekkel sült csirkemáj Egyszerű összetevőkből így kell olcsón, gyorsan, finomat varázsolni. A teljes receptért kattints ide! PÉNTEK Osztrák sajtos galuska baconnel és sült hagymával Hétfőn az amerikai mac and cheese-zel, a hét utolsó napján pedig az osztrák sajtos galuskával támadunk! Az osztrák Käsespätzle felturbózott változata roppanós baconnel és karamellizált hagymával. Nyami! SZOMBAT A Brassói Biztosan ismerős a mondás, miszerint étteremben nem szabad brassóit rendelni, mert mindenféle maradékot dobálnak bele. Aztán ott van az örök vita: borsóval vagy nélküle? Csirkéből, sertésből, esetleg bélszínből? Legfinomabb rizses hussein. Megannyi kérdés, és még ennél is több "az igazi brassói aprópecsenye" elnevezésű recepttel találkozhatunk az interneten, pedig akárcsak egy jó pörköltnél vagy halászlénél, itt is mindenkinek a sajátja az "igazi", az "eredeti", mi azonban most egy nagyon szaftos és ízletes változatot ajánlunk! VASÁRNAP Almás-póréhagymás rakott burgonya Egyszerű és nagyon csinos fogás, amihez nem kell előfőzni semmit.
Enyedi Ildikó, aki osztályvezető tanárod volt a Budapesti Színház- és Filmművészeti Egyetem mesteri képzésén, azt mondta rólad, hogy igaz filmek létrehozására törekszel, és a Mesék a zárkából című filmeddel a nehezebb utat választottad az első egész estés film felé. Ezt te is így érzed? Elég nehéz utat választottam, de nem ez volt a cél, hanem érdekelt valami, és időközben kiderült, hogy ez egy sok szempontból küzdelmes út. Cinego • Mesék a zárkából • Online film. Nagy felelősség bármilyen gyerekkel dokumentumfilmet forgatni, mert teljesen ki vannak szolgáltatva az alkotók elképzeléseinek, és nincs rálátásuk arra, hogy pontosan mit is jelent az, amire vállalkoznak. Ez különösen érzékeny kérdés egy ilyen estben, ahol a tágabb közösségük, iskolatársaik, barátaik valószínűleg nincsenek tisztában azzal a családi háttérrel, amiből jönnek, és ha nem közelítünk elég érzékenyen a témához, a filmünk akár apropó is lehet a szereplőink megbélyegzésére, kirekesztésére. Ugyanakkor ez nem egyszerűen egy követős dokumentumfilm, hanem egy kreatív projekt is, amivel eredetileg az volt a célunk, hogy közelebb hozza egymáshoz az egymás elől elzárt családtagokat.
A börtön rácsai által elválasztott családok életét bemutató, Visky Ábel által rendezett Mesék a zárkából című alkotás tekinthető meg online, a Filmio streaming szolgáltatás internetes felületén csütörtöktől. Mesék a zárkából - Cinemira Nemzetközi Gyerekfilm Fesztivál. A magyar-horvát-angol koprodukcióban készült, Nemzeti Filmintézet Inkubátor Programjában létrejött produkció világszerte élvonalbeli nemzetközi fesztiválokon szerepelt és a legjobb magyar film díjával tüntette ki nemrég a Budapesti Nemzetközi Dokumentumfilm Fesztivál (BIDF) zsűrije - olvasható a közleményben. Visky Ábel első egész estés alkotásával korábban olyan nemzetközi fesztiválokra kapott meghívást, mint Észak-Amerika legjelentősebb dokufesztiválja, a HotDocs, a Biarritz-i FIPADOC és a Transilvania Nemzetközi Filmfesztivál, műsorra tűzték továbbá Argentína és Görögország rangos seregszemléi is. Márciusban a BIDF szakmai zsűrijétől elnyerte a fődíjat a magyar filmek versenyében, különdíjban is részesült és érdeklődve fogadták a kritikusok is. A dokumentumfilmben a büntetésüket töltő apák meséket írnak, amelyek alapján mesefilmek készülnek, saját maguk és otthon levő gyerekeik főszereplésével.
BIDF Férj és feleség elszántan fogadkozik az ítélethirdetés után, hogy várni fognak a másikra, és ki fog tartani a szerelmük. Két jelenettel és fél évvel később – mikor Visky visszatér hozzájuk – az asszony félszegen elismeri, megismerkedett valaki mással, aki a változatosság kedvéért nem bűnöző. Sajnálatból mész apához beszélőre? – kérdezi a kislánya. Igen, sajnálatból – feleli az anya, kissé szégyenkezve, pedig ő is tudja, a gyerek is tudja, és valójában a börtönben ülő férje is tudja, hogy nincs mit szégyellnie. Így őrli fel az idő azokat a kapcsolatokat, amelyeket csak néhány szép emlék tapaszt össze. A három család története háromféleképpen alakul, de közös bennük, hogy az apák mind bánják a bűneiket. Elsősorban nem azt, amit idegenek ellen elkövettek – főleg rablás és súlyos testi sértés miatt kerültek börtönbe, többen visszaesőként –, hanem, hogy nem tudnak együtt lenni a szeretteikkel. Úgy érzik, volt egy esélyük, de elszúrták. A meseírás valamiféle jóvátétel esélyét ígéri, és innen nézve érthető, miért veszik komolyan a feladatot ezek a marcona férfiak, akiket másik rendező kamerája előtt, más nézőpontból nagyon könnyű lenne hétpróbás gazembereknek látni (az egyikük az apjával közösen ül, olyanok ők ketten, mint valami maffiaburleszk tragikomikus hősei).
Az író-rendező Visky Ábel e mesékkel fikciót csempész a dokumentumfilmbe, varázslatot a valóságba, és ezt olyan kiválóan csinálja, mint Révész Bálint a Nagyi projekt ( Granny Project, 2017), vagy Kirsten Johnson a Dick Johnson halálai ( Dick Johnson Is Dead, 2020) című filmben. Az egyik mese hőse egy rettenthetetlen királylány, a másiké egy tündérszép és jótevő aranyhal, a harmadiké pedig egy kismalac, aki bátran felkerekedik és bejárja a sötét erdőt, hogy megtalálja a családját. E hősöket a gyermekek keltik életre, de az apáknak is jut egy-egy fontos szerep, a mesék kiállítása pedig hihetetlenül eltalált és nagyon szépen közelít a képzelet felől a valósághoz. Először egy cut-out animációt látunk, majd egy stop-motion filmet, végezetül egy valódi erdőbe és erdőszéli kis házba érkezünk, ahol a malacjelmezbe bújt családtagok boldogan reggeliznek ugyanannál az asztalnál. Mondanom sem kell, roppant megható mesék ezek – s bennük a happy end igazán sajátos színben tűnik fel –, de nemcsak meghatnak, hanem el is gondolkodtatnak minket, továbbá arra ösztönöznek, hogy meglássuk az embert a címkék mögött.