Tegyük mellé a félbevágott vörös hagymát, fokhagymát és a rozmaring ágakat. A hús alá öntsünk 1/2 liter vizet, majd a tepsit fóliázzuk le. 200 fokra előmelegített sütőbe tegyük, így süssük csaknem 2 órán keresztül. Az elpárolgott vizet időközönként pótoljuk, ha szükséges. Amikor a hús omlós, akkor a fóliát levéve még 15 percig pirítsuk, majd öntsük rá a bort is. A megpirult libamelleket 1 cm vastagságú szeletekre vágjuk. Párolt káposzta: 1 kisebb fej lila káposztát reszelünk le, hintsük meg sóval. Ízesítsük köménymaggal. Ízletes és súlykímélő karácsonyi ételek - Napidoktor. Olajon pirítsunk meg egy fej lilahagymát, majd tegyük bele a lereszelt káposztát. Tálalás A húsokat öntözzük meg a boros szósszal, amiben sült. Burgonyapürével és párolt lila káposztával kínáljuk. Mézes-citromos pulyka 1 kg pulykamell vagy -felsőcomb egyben 1 fej vöröshagyma apró kockákra vágva 0, 5 dl citromlé 0, 5 dl olívaolaj 0, 5 dl fehérbor 1 evőkanál ételízesítő 1 mokkáskanál őrölt bors méz A citromlevet, a mézet, a bort, az olajat, a finomra vágott hagymát, az ételízesítőt és a borsot összekeverjük, majd beleforgatjuk a húst.
A nagy karácsonyi készülődésben néha csak egy szikra, egy jó ötlet kell, aztán onnan a többi már jön magától. Az egyik ötletet talán éppen mi adjuk most két csirkés, egy libás, egy halas és a pulykás étel receptettel. Csirkemell őzgerincformában bacon szalonnával Hozzávalók / 4 adaghoz A csirkemell előkészítéséhez 80 dkg csirkemell 40 dkg bacon (szeletelt) 20 dkg sajt (bármilyen) 2 db tojás 4 ek tejföl 3 evőkanál finomliszt 1 csokor petrezselyem 2 kk só és bors ízlés szerint A forma kikenéséhez 1 ek olaj/vaj zsemlemorzsa Elkészítés Reszeljük le a sajtot keverjük össze a tejfölel, a tojásokkal, az apróra vágott petrezselyemmel liszttel és a fűszerekkel. A csirkemellet kockázzuk fel, vegyítsük a masszába. Formánkat vajazzuk ki, tegyük rá a zsemlemorzsát majd a baconnel béleljük ki, hogy a szeletek kissé kilógjanak a formából. A csirkehúst öntsük a formába, és a kilógó bacont hajtogassuk rá. Előmelegített 170°C fokos sütőben 40 percig süssük, majd egy tepsire borítsuk ki majd süssük addig, míg a szalonna megpirul.
Friss salátával, basmati vagy jázmin rizzsel tálaljuk. Aszalt szilvával töltött, göngyölt csirkemell 80 dkg csirkemell filé 20 dkg aszaltszilva 12 szelet bacon só ízlés szerint bors ízlés szerint 2 ek olaj Készítsük elő a csirkemell szeleteket oly módon, hogy tölteni lehessen. Vágjuk fel, kloffoljuk ki, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A csirkemellszelet egyik felére halmozzuk az aszaltszilva darabokat úgy, hogy a hús másik felét rá tudjuk hajtani, majd bacon szeletekkel összetekerve rögzítsük. A hústekercseket tegyük sütőtálba, kevés olajat öntsünk alá, alufóliával fedjük le. Tegyük 160 fokos sütőbe 20 percre, majd a fóliát levéve süssük pirosra. Jázmin rizzsel tálajuk. Vörösboros libamell szeletek burgonyapürével és párolt káposztával Hozzávalók (4 személy részére): 4 db libamell 1 db vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 szál rozmaring só bors vörös bor kis fej lila káposzta köménymag étolaj Elkészítés: A libamelleket mossuk át, majd a bőrös felüket vagdaljuk be, sózzuk, borsozzuk. Egy tepsit vajazunk ki és bele helyezzük a húst a bőrös felével lefelé.
Zala megyében a két védjegy egyidejű elnyerésére csak a Goldmark Károly Művelődési Központ volt jogosult. Hegedüs Éva - Keszthelyi Televízió
Szervező munkája kiterjed az esküvőkre, a nemzeti, állami és városi ünnepekre, valamint a szabadtéri fesztiválokra és a nyári nagyrendezvényekre, illetve az év közben megrendezésre kerülő tematikus programokra is.
A tagok között többen iskolázottak a kerámiakészítés területén, de a 40 év alatt nagyon sok civil foglalkozású felnőtt is megfordult a szakkörben, akik amíg lehetőségük engedte, tanulták az agyagozást. Vannak, akik a környező településekről jártak ill. járnak be alkotni ebbe a közösségbe. Vannak, akik itt kezdték a korongozást, de ma már saját műhellyel rendelkeznek, és vállalkozásban készítik a kerámiát, konzultánsként azonban visszajárnak a műhelybe. A szakkör főként fazekassággal, népi hagyomány-őrzéssel foglalkozik, de vannak törekvések iparművészeti vonalon, kisplasztika- és szoborkészítésben, a feketekerámia és a raku-égetés területén is. A csoport tagjai elsajátították és többségük már magas színvonalon alkalmazza a korongozás mesterségét, az ősi agyagedény-építést, az ún. hurkatechnikát, a különböző díszítő eljárásokat és a mázazás fortélyait. Magyar Nemzeti Digitális Archívum • Goldmark Károly Művelődési Központ épülete. A szakköri tagok kitartó és szorgalmas munkája révén alkotásaik számos országos és nemzetközi pályázaton és kiállításon szerepeltek sikeresen.
Emellett pályázati forrásból elkezdődött a korábbi ünnepségek felvételeinek digitalizálása, ezt a közeljövőben közzéteszik a szervezők.