Nagylány diétába fogott, mert állítólag felszedett pár kilót Spanyolhonban (nem látszik rajta), ergo egy csomó mindent nem eszik. Pá, pá bundázott finomságok, piték, édességek és egyéb nyalánkságok, de még a sikeres félévi vizsgáira bontott jéghideg rozé pezsgőt is mellőzte… Dél körül teljes tanácstalanságba tengődtem, mi legyen az ebéd, hogy ne kétfélét készí egy kilónyi szép borjú nyakat, volt otthon gomba, meg zöldborsó, eszembe jutott a borsós tokány, gondoltam a gomba is jó lesz bele, diétás is, finom is, jól is lehet vele lakni… Így készült. A gombát felaprítva, az elején tettem hozzá. 30 perc alatt vajpuha volt a hús is, akkor belekevertem az egy kiló zöldborsót és 5 percig, immár fedő nélkül rotyogtattam. 2 napra való adag lett. Gombás-borsós tokány. Puliszkával még jobb!
Oszd meg az első közt a saját recepted. Csatlakozz a szórakozáshoz és segíts szakács társaidnak! Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
Tehát előre megpucolom és apró kockára vágom a vöröshagymát, karikára a fokhagymákat. A húst falatnyi darabokra kockázom, a sonkát pedig csíkokra vágom. A gombát nem pucolom, csak folyóvíz alatt átmosom, ha szükséges. Legjobb, ha egy papírtörlővel csak áttöröljük, nem hámozzuk, mert a héjában sok értékes tápanyag és vitamin van, attól nem szeretnék megszabadulni. Kb. 3 mm vékony szeletekre vágom. Én most ördögszekér gombát használtam, de elkészíthető csiperkével vagy portobelloval is. Ha mindezzel megvagyok, kezdődhet is a móka! 🙂 Egy evőkanálnyi zsiradékon megfuttatom a sonkát. Nem kell teljesen kiszárítani, épp csak annyira, hogy zsírt engedjen, majd egy tálkába félreteszem. Az illatos-ízes zsiradékon a vékony szeletekre vágott gombát meggrillezem. Ezt több körben teszem, hogy a gomba ne főni kezdjen, hanem tényleg süljön, sokkal finomabb lesz így (és akár félre is tehetek pár szeletet, amivel az esti vagy reggelire szánt szendvicseket dobom fel. Degeszpocak | Élmények tányéron. Próbáld csak ki! ). A gombaszeletek mindkét oldalát kb 1, 5-1, 5 percig sütöm, és csak utána, tányérra kiszedve sózom, borsozom (azért, hogy ne gyűljön össze az edény aljában, mert a végén ehetetlenül elsóznám így az ételt).
A tokány pörkölt módra készült étel, borssal, gombával, füstölt szalonnával, tejföllel ízesítve. A magyar konyha egyik legősibb húsételfélesége. Hozzávalók 6 személyre: 50 dkg sertéscomb vagy tarja 7 dkg füstölt szalonna 40 dkg zöldborsó 30 dkg gomba 2 vöröshagyma 1 gerezd fokhagyma 1 ek. liszt 1 húsleveskocka 1 tk. őrölt paprika 3 tk. morzsolt majoránna őrölt bors só Elkészítése: A szalonnát vékonyra vágjuk, a kétféle hagymát felaprítjuk. A húst felcsíkozzuk, sózzuk, borsozzuk, és a szalonnán átpirítjuk a hagymával, fokhagymával, majd kivesszük a serpenyőből. Borsós gombás tokány receptek. A megmaradt zsírban elkeverjük a lisztet, majd a szalonnát, húst visszapakoljuk. Pirospaprikával, majoránnával, paprikával ízesítjük és 1, 5 dl vizet egy leveskockával hozzáöntünk és puhulásig pároljuk. Beleöntjük a zöldborsót és a gombát, ha szükséges a folyadékot pótoljuk és teljes puhulásig pároljuk. Bármilyen tésztával, vagy galuskával tálaljuk. Jó étvágyat! Lövey Tímea Hozzászólás Powered by Facebook Comments
Zsuzsa Miskolczi:: 21 április 2018 17:36:49 Kedves, türelmes segítőkész kiszolgálás fogadott bennünket. A sütemények rendkívül finomak és frissek. A fagylalt kiváló. Nagyon-nagyon finom. Ha arra járunk, minden bizonnyal betérünk még sütizni és fagyizni is... Bátran és szívből ajánlom bárkinek, aki finomságra vágyik.
Tervezési beállítások < 5% 5%-8% 8%-12% 12%-15% > 15% A tervezett út kerékpárral nem járható útvonalat tartalmaz A tervezett út földutat tartalmaz Nyomtatási nézet Észrevétel jellege Leírása E-mail Opcionális, ha megadja visszajelzünk a hiba megoldásáról, illetve ha van, kérdéseket tudunk feltenni Új térkép létrehozása
Zsuzsa Miskolczi:: 21 April 2018 17:36:49 Kedves, türelmes segítőkész kiszolgálás fogadott bennünket. A sütemények rendkívül finomak és frissek. A fagylalt kiváló. Nagyon-nagyon finom. Ha arra járunk, minden bizonnyal betérünk még sütizni és fagyizni is... Bátran és szívből ajánlom bárkinek, aki finomságra vágyik.
Frissítve: november 26, 2021 Nyitvatartás A legközelebbi nyitásig: 8 óra 28 perc Közelgő ünnepek Nagypéntek április 15, 2022 11:00 - 20:00 A nyitvatartás változhat Húsvét vasárnap április 17, 2022 10:00 - 21:00 A nyitvatartás változhat Húsvéthétfő április 18, 2022 Munka Ünnepe május 1, 2022 Vélemény írása Cylexen Regisztrálja Vállalkozását Ingyenesen! Regisztráljon most és növelje bevételeit a Firmania és a Cylex segítségével! Vikor cukrászda tata consultancy services. Ehhez hasonlóak a közelben A legközelebbi nyitásig: 4 óra 28 perc Kosssuth Tér 17A, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 A legközelebbi nyitásig: 6 óra 28 perc Kossuth tér 19, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 A legközelebbi nyitásig: 3 óra 28 perc Rákóczi Út 8., Tata, Komárom-Esztergom, 2890 Stranszky J. U. 7, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 A legközelebbi nyitásig: 7 óra 28 perc Váralja Utca 18, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 Alkotmány Utca 2/5, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 A legközelebbi nyitásig: 5 óra 28 perc Ady Endre út 13, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 Ady Endre u. 39, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 A legközelebbi nyitásig: 9 óra 28 perc Ady Endre Út 63, Tata, Komárom-Esztergom, 2890 Sport U.