A szőlő termesztésének a története szinte egyidős a civilizációnkkal, így nehéz meghatározni, hol kezdték termelni, ki és mikor dolgozta fel először, vagy hol készítették belőle az első bort. Grúzia területéről származnak olyan Kr. e. 7000-5000 közötti időszakból való szőlőmag-leletek, amelyekből arra lehet következtetni, hogy itt termeszthették először a később mindenütt elterjedt, hazánkban is őshonosként számon tartott ligeti szőlőt (Vitissilvestris). Ebből fejlődött ki később a kerti szőlő (Vitissativa), majd 2000-3000 évvel később a Vitisvinifera, amely bortermő szőlőként vált ismertté. A nemesítéseknek köszönhetően, a különböző éghajlati és talajviszonyokhoz alkalmazkodó, valamint a betegségeknek egyre ellenállóbb fajták elterjedésének hála ma már világszerte sokféle szőlővel lehet találkozni a szinte áttetszően fehér színűtől a mélyfeketéig. Csemegeszőlő fajták kaphatók - Gyáli kertészet. Csemegeszőlős elvárások A nemesítők céljaikat mindig az adott gazdaság és kultúra fejlődési szintjének megfelelően határozták meg. A konkrét nemesítési célok a csemegeszőlő-fajták javítására időszakonként a következők voltak: A filoxéravész idején a koraiság, a nagy fürt- és bogyóméretek, a sokféle bogyószín elérése, az íz- és zamatanyagok gazdagítása, és a homoki termeszthetőség voltak a főszempontok.
Csemegeszőlő oltványok érkeztek az alábbi fajtákból: Afuz Ali: Késői érésű, erős növekedésű. Bőtermő, fehér csemege szőlőfajta. Fürtje vállas, laza, átlagtömege 270g. Bogyója megnyúlt, nagyon nagy sárga, alig hamvas. Húsa ropogós, lédús. Attila: Középérésű, bőtermő, erős növekedésű. 1963 óta államilag elismert csemegeszőlő. Talaj iránt nem érzékeny. Kissé fagyérzékeny, szárazságot elviseli. Fürtje: vállas, laza, nagy. Bogyója: megnyúlt, fehér, hamvas, nagy, húsa roppanós, lédús, húsos. Íze: muskotályos. Cardinal: Igen korai érésű, bőtermő, erős növekedésű. 1970 óta államilag elismert csemegeszőlő. Talaj iránt nem, de fekvés iránt érzékeny. Fagyérzékeny, szárazságot elviseli. Sweet Garden - Szőlőoltványok. Fürtje: ágas, laza, nagy. Bogyója: gömbölyű, bíborszínű, hamvas, nagy. Húsa roppanós, lédús. Íze: semleges. Éva: Későn érő, bőtermő. Meleg fekvést igényel, talaj iránt igényes. Viszonylag fagytűrő, szárazságot elviseli. Kevésbé rothad, jól eltartható. Fürtje ágas, gyakran laza, középnagy. Bogyója megnyúlt, nagy, rózsaszín, feltűnően hamvas, húsa ropogós.
Korán, augusztus 20-25. között érik, 7-10 nappal a Favorit után szedhető. Termőképessége kiváló, terméshozama eléri vagy meghaladja a Favoritét. Fürtje nagy, vállas, laza, átlagtömege 300g, bogyója gömbölyű vagy kissé lapított, 4, 7 g átlagtömegű, sárgás zöld, alig hamvas. Húsa kissé puha, leves, olvadó, íze jellegzetesen fűszeres, héja középvastag. Fagytűrőképessége, szárazságtűrő képessége viszonylag jó. Pannónia kincse: Igen korai érésű, bőtermő, középerős növekedésű, 1959 óta államilag elismert csemege-, és borszőlőként is egyaránt kedvelt. Talajra kevésbé, fekvésre érzékeny. Mérsékelten fagytűrő, szárazságot jól tűri. Bora muskotályos zamatú és illatú viszonylag lágy, minőségi fehérbor. Fürtje: ágas, vállas, nagy. Bogyója: megnyúlt, nagy, húsa roppanós, lédús. Hogyan ültessünk szőlőt? Különleges csemegeszőlő fajták képekkel. Részlet Bálint gazda oldaláról: A csemegeszőlő tőkék helyét gondosan válasszuk ki, mert a szőlő igényes növény: a napos, védett helyet kedveli. Legjobban a mélyrétegű, tápanyagokkal és vízzel jól ellátott talajokban érzi magát.
Ennek a fajtának is idén várható az állami elismerése. A Moldova könnyen termeszthető késői érésű csemegeszőlő, október végén is szüretelhető, és hosszú ideig eltartható. Az egyre jobb új fajták miatt a Teréz lassan a múlté lesz neutrális íze és kocsonyás gyümölcshúsa miatt. Különleges csemegeszőlő fajták érési sorrendben. Érdemes nem csak szőlőből, hanem más haszonnövényekből is érési sornak megfelelő fajtaválasztékot ültetni, így hosszú ideig van betakarítható termés, nem pedig egy rövid idő alatt érik be nagy mennyiség, ami az értékesítést vagy a házi tartósítást is nehezíti.
Az oltványok számára legalább 60×60 cm alapterületű és 60 cm mély gödröt kell ásni és a talajt – ha szükséges – fel kell javítani jó minőségű kerti földdel vagy trágyával. Ültetés előtt az oltványokat állítsuk néhány órára vízbe, hogy az elvesztett nedvességet pótolni tudják. Az oltvány olyan mélyre kerüljön a földbe, hogy az oltás helye közvetlenül a talaj felszíne felett legyen. Különleges csemegeszőlő fajták képpel. Ültetés után az oltványt ajánlatos bő vízzel beöntözni. A szőlőoltvány érzékeny a fagyokra, ezért az eltelepített növényt kupacoljuk fel földdel annyira, hogy a vesszők alsó három-négy rügyét a földtakarás megvédje.
A fogyasztók előnyben részesítik a vegyszermaradvány nélküli magvatlan szőlőket, ezért a nemesítők a rezisztenciát kombinálják a magvatlansággal. (A rezisztens szőlőt nem betegíti meg az a kórokozó, amire rezisztens akkor sem, ha nem permetezik az ellen. A toleráns fajták megbetegedhetnek, de a betegség enyhébb lefolyású lesz. ) Mivel hazánk éghajlata nem kedvező a mazsola készítéséhez, a magvatlan fajták nemesítése sokáig nem volt téma. A Kárpát-medencében gyakoriak a téli fagyok, s a régi magvatlan fajták (pl. Üdvözöljük a Flóra Díszfaiskola Dunaföldvár. Fehér szultánina) nagy fényigényük, fagyérzékenységük miatt csak védett házi kertekben találták meg helyüket. Az új magvatlan fajtáknál elvárás lesz a klímatűrés és a környezetkímélő termeszthetőség. Kettős hasznosítású fajták: bor és csemege A csemegeszőlők, vagy kettőshasznosítású szőlőfajták közül a rezisztens fajták különösen alkalmasak házi kerti termesztésre is, mert ezek kevés, 2-4 permetezéssel megvédhetők a peronoszpóra, vagy a lisztharmatfertőzéstől. A hagyományos fajtákkal szemben, melyeknek 6-8 növényvédelmi kezelés szükséges ehhez.
Íze muskotályos, finom savakkal és zamattal rendelkezik. Bor készítésére is alkalmas. Favorit: Igen korai érésű, bőtermő, erős növekedésű. 1968 óta államilag elismert csemegeszőlő. Talajra kevésbé, fekvésre igényes. Mérsékelten fagytűrő. Kevéssé rothad, jól szállítható. Fürtje: vállas, laza, közép nagy. Bogyója: gömbölyű, nagy, sárga, hamvas, húsa roppanós, lédús, húsos. Íze: semleges. Hamburgi muskotály: Későn érő, bőtermő. Meleg fekvést igényel, talaj iránt igényes. Viszonylag fagytűrő, szárazságot elviseli. Kevésbé rothad, jól eltartható. Fürtje ágas, gyakran laza, közép nagy. Bogyója megnyúlt, nagy, rózsaszín, feltűnően hamvas, húsa ropogós. Íze muskotályos, finom savakkal és zamattal rendelkezik. Bor készítésére is alkalmas. Kozma Pálné muskotály: Igen korai érésű, bőtermő. Talajra kevésbé, fekvésre igényes, közepesen fagytűrő. Fürtje vállas, laza, közép nagy. Bogyója megnyúlt, nagy, sárga, gyéren pontozott, alig hamvas, húsa ropogós, lédús, húsos. Íze muskotályos. Narancsízű: Talajra és fekvésre nem igényes.
logo-without-payoff Created with Sketch. Tanúsítványok Személyes adatok védelme Jogi nyilatkozat A sütik (cookie-k) és a személyes adatok felhasználásáról Webhelyünk információs kapszulákat (cookie-kat) helyez el eszközén, amennyiben böngészője beállításaiban hozzájárult a cookie-k tárolásához. Magos graham kenyér Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Az információs kapszulákat a webhely fejlesztésére használjuk További tudnivalók az Orkla személyesadat-kezelési gyakorlatáról © 2022 Orkla. Minden jog fenntartva © 2022 Orkla. Minden jog fenntartva
Az egészséges, rostban és vitaminban gazdag táplálkozás nem merül ki az állandó zöldségevészetben, a kenyér ésszerű fogyasztása is beletartozik. Persze nem mindegy, hogy milyen kenyeret fogyasztunk, a kereskedelmi forgalomban kapható kenyér fedőnevű termékek egy része erre nem alkalmas. Viszont otthon is próbálkozhatunk kenyérsütéssel, mert mint minden, a kenyérféle is akkor igazán finom, ha magunk készítjük el! Miért nem mindegy, hogy milyen a kenyér? Sokan csak a fehér kenyeret ismerik el, idegenkednek a barna kenyértől színe, jellegzetes íze és illata miatt, pedig a sokmagvas és barna kenyerek még a fogyókúrázók számára is legitim ételek, mert rost- és vitamintartalmuk magas. Ez persze nem az jelenti, hogy akár este 11-kor is beszalonnázhatunk, ha barna kenyeret eszünk, csak azt, hogy mértékkel fogyasztva a diéta része is lehet. Sok dolog - nemcsak a fitneszguruk érvei - szól a fehér kenyér ellen. Okolhatjuk például az elhízásért. Az elhízás pedig számos egyéb betegség kiváltója lehet: szív-és érrendszeri betegségek, a magas vérnyomás és a cukorbetegség.
Hozzávalók: 50 dkg kenyérliszt 1, 2 dkg friss élesztő 20 dkg öregtészta […] Olaszországot idéző olívás kenyér házilag Olaszországot idéző olívás kenyér házilag Az olajfa a mediterrán világ egyik legkorábban nemesített gyümölcsfája, története mintegy hatezer évre tekint vissza. Több száz fajtája létezik, terméséből pedig olajat, vagy csemegebogyót lehet készíteni. Az egészségre gyakorolt hatása rég óta ismert, de alacsony kalóriatartalma és étvágycsökkentő hatása miatt manapság is sokak kedvence. Zsírokban, különösen Omega-9 egyszeresen telített zsírsavban -, ásványi anyagokban: káliumban, kalciumban, […] A gyors kovász elkészítése A gyors kovász elkészítése Egyre csak arra leszünk figyelmesek, hogy bárhova is megyünk kenyeret vásárolni, gyakran kapunk rossz minőségű, olykor fogyasztásra alkalmatlan kenyeret. A tömeggyártás kispórol egysmást, esetleg hozzáad valami teljesen merész alapanyagot, amitől megszokott és imádott kenyerünk már sosem lesz a régi. Ez aztán a felhívás keringőre, hogy igenis süssünk otthon kenyeret!