Szintén hagyományos módon, ágyaspálinkaként készül. Meghatározott receptje nincs, a pálinka készítője ízlése és lehetőségei szerint változtathat akár az arányokon, akár hozzátesz vagy elvesz valamilyen összetevőt (összetevőket). Készítésének számtalan leírása található, elsősorban régi szakácskönyvekben. A szakemberek közül Fornády Elemér (borászati szakiskolai igazgató) közölt részletes leírást a diópálinkáról 1941-ben. E szerint: 1 kg zöld diót forró vízzel leöntenek, és hagyják állni 1 óra hosszat. A lehűlt vizet leöntve kb. 3 órára hideg vízbe teszik, majd a diót darabokra vágják (a forró és hideg vizes kezelés célja a zöld dióban lévő keserű anyagok nagyobb részének eltávolítása). Zöld dió likőr, diópálinka | Pálinkaüst. A felvágott diót 40 V/V%25-os érleletlen borpárlattal vagy rozspálinkával öntik le (ízlés szerint 1-2 literrel). Ezt követően hozzáadnak kb. 70 g koriandermagot, 60 g ánizsmagot, 60 g egész fahéjat, 30 g szerecsendió-virágot, 30 g szegfűszeget és 10 g vaníliát. Az áztatás (macerálás) ideje a készítő ízlésétől függ.
Hozzávalók: 10 darab zöld dió, 2 liter szilva- vagy barackpálinka, 2 g kinin, 2 g kókuszgyökér, 4 szem szegfűszeg, 1 kis rúd fahéj, 2 kg kristálycukor. Nagy, széles szájú üvegbe töltjük a pálinkát, beletesszük az ízesítőket, a cukrot meg a megszurkált diót. (Dugón keresztülverünk hosszú, vékony szögeket, azzal gyorsabban szurkálhatjuk. ) Nyolc napig napra tesszük, naponta többször is felrázzuk. Ezalatt az üledék fölött tiszta, sötétbarna folyadék képződik, amelyet nedves szűrőpapíron vagy pár csepp vízzel megnedvesített vattán üvegekbe szűrünk. (Ha az állás során a diópálinka megsűrűsödne, egy kevés szilva- vagy barackpálinkával hígíthatjuk. ) Hasonlóak: Meggypálinka 5 kg meggyhez 2 kg cukrot adunk. Mézes diópálinka recept - Vinopédia. A megtisztított és a megmosott meggyet cukorral meghintve nagyobb üvegbe tesszük és 1 sor meggyet, 1 sor cukrot vált Tejlikőr recept Hozzávalók: 1 liter tej, 6 dl alkohol vagy vodka, 2 citrom, 1 rúd vanília, 1 kg cukor. Egy ötliteres uborkásüvegbe töltjük a szeszt meg a tejet. Beleö Meggy-likőr recept Két és fél kiló meggyet magvaljunk ki és tegyük üvegbe, 6—8 deka tört meggymagot szintén tegyünk hozzá, valamint egy kis darab fahéjat és negyed rúd Meggylikőr 5 l apró fekete meggyet megmosunk, szárát leszedjük.
Gasztronómiai rendezvények
Majd fél kg cukrot negyed liter vízben főzzünk sziruppá, hűtsük le és öntsük az eszenciához. Zárjuk üvegekbe és kortyolgassuk vidáman. Ajánlott bejegyzések X
Lehet csipetke tésztával gazdagítani. Tálaláskor bőven teszünk bele tejfölt, lilahagymát adunk mellé. Kinyomtatom Szakácskönyvbe Értékelem Elküldöm Ezek is érdekelhetnek Hozzászólások Ajánlatok Friss receptjeink Hasonló Receptek X Próbáld ki az alábbiakat! 8:58 Bableves csülökkel recept - Miele Főzőiskola 123. 746 views 9 year ago 9:55 Zé-féle csülkös babgulyás Street Kitchen 209. 939 views 11 months ago 9:10 Laci bácsi konyhája Fejtett csülkös bableves Benke Laci bacsi 25. 517 views 4 year ago 4:54 Bográcsos, csülkös babgulyás Húsimádó 134. 804 views 3 year ago 14:31 Bableves bográcsban paszulyleves gazdagon / Szoky konyhája/ Szoky konyhája 66. Csülkös bableves bográcsban mindmegette hu. 993 views 1 year ago 18:10 Káposztás csülkös bableves és a húsvéti csülök karika készítése szazsu 22. 669 views 4 months ago 0:13 Csülkös bableves Vespa Pizza 1. 420 views 1 year ago 1:50 Jókai-bableves Gundel alapján Nosalty 42. 513 views 1 year ago 13:00 Babgulyás bográcsban / Szoky konyhája / Szoky konyhája 123. 942 views 11 months ago 7:37 Szüreti káposztás csülkös bableves recept kontraszt 37.
Tipp: Tipp: a legfinomabb, ropogós házi kenyérrel, aki szereti, annak erős paprikát és tejfölt is kínáljunk mellé. A célom most az lenne hogy azt az ízvilágot érjem el amilyen a tied lehet bár így látatlanban ez ugye nehéz. :-) Szóval most azt próbálom kitalálni hogy kb 5 adaghoz (2, 5-3 liter) te vajon mennyi füszert használhatsz a pörkölthöz plusz még a levesben. Ha sikerül a gondolatolvasás akkor hétvégèn neki is esek a projektnek. Köszi G Fri, 2011-12-16 02:24 Kedves G. Nem kell találgatnod, hiszen meg vannak a pontos arányok. Mindössze arra lesz szükség, hogy a hús, illetőleg a csülök súlyát, amit felhasználsz, pontosan ismerd. A többi szimpla matematika. Arányosan kell számolnod a fűszereket a húsokkal, a recept alapján. Ha ezt követed, nem tudsz hibázni. Csülkös-csipetkés babgulyás Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Üdv. : K. Wed, 2011-12-14 20:14 kedves Kornél Ez annyira megtetszett, hogy mindenképpen el szeretném készíteni. ugyanis nagy kedvencem a fenti étek. :) Viszont a hozzávalóknál egy kicsit elbizonytalanodtam, hogy vajon a fűszereket, fokhagymát, paprikát, paradicsomot úgy adtad meg, hogy a pörkölthöz valót is leírtad, vagy az még külön van.
5 kávéskanál Elkészítés A babot néhány órával előtte bő vízben beáztatjuk. (Ha reggel főzzük, akkor este is megtehetjük. ) A csülköt megmossuk, és egy nagyobb fazékba tesszük. A babot leszűrjük, és a fazékba tesszük, és bő vízben feltesszük főni a babérlevéllel. A habot leszedjük a tetejéről. Körülbelül 1 órán át főzzük, amíg a bab megpuhul. Közben többször megkeverjük. És a csipetkét is előkészítjük. Amikor már nem zörög a bab, akkor a megpucolt és apróra vágott répákat hozzáadjuk. Sózzuk. Ha a répák is megpuhulnak, akkor jöhet a rántás. A rántás után 5-10 percig, gyakori kevergetés mellett főzzük. Majd hozzáadjuk a csipetkét. Amikor a csipetke feljön a tetejére, cukrozzuk, majd elzárjuk, és hozzáadjuk az ecetet is. Csülkös bableves Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A csülköt kivesszük. Lila hagymával és tejföllel tálaljuk. Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett aranybarnára pirítjuk. Beletörjük a fokhagymát, elzárjuk, és felöntjük fél deci vízzel. Fém szűrőn át gyorsan a leveshez keverjük a rántást.
Előkészítés A babot a főzés előtti estén áztasd be, különben nem fog rendesen megfőni. Beáztatott bab A hagymát vágd apróra. A fokhagymát vágd vékony szeletekre. A csülköt darabold fel kockákra – a csontját is főzd bele az ételbe. Felkockázott csülök A többi előkészítő munka főzés közben is elvégezhető. Babgulyás készítése bográcsban A tűzrakásról most nem fogok írni, csak annyit, hogy főzés közben gondoskodni kell arról, hogy a tűz folyamatosan égjen vagy erős parázs legyen. A lényeg: az étel lassan, de folyamatosan forrjon. Olvaszd fel a zsírt a bográcsban. Tedd bele a hagymát, futtasd meg benne, de ne süljön meg. Hagyma dinsztelés Tedd rá a húst, add hozzá a fokhagymát, forgasd meg a bográcsban többször, addig, amíg a felülete világos színű lesz. Elkészítés: A csülköt és a babot átöblítem, majd éjszakára külön-külön edényben beáztatom. A bab majd háromszorosára dagad, tehát bő vízben áztassuk. Csülkös bableves bográcsban mindmegette receptek. A répát, a petrezselyemgyökeret karikára, a karalábét hasábokra vágom. A hagymát nagyon apróra kockázom, a fokhagymát kés lapjával megnyomom, majd azt is felaprítom.
Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a pirospaprikával, majd felöntjük 3 dl hideg vízzel, és simára keverjük. Hozzászűrjük a rántást a leveshez, belekeverjük a tejfölt, majd fedő nélkül, mérsékelt tűzön felforraljuk. Beleszórjuk a csipetkét, és 10-12 percig, fedő nélkül, szelíden forralva puhára főzzük. Végül ecettel vagy citromlével ízlés szerint savanyítjuk, megsózzuk. A teatojást és a babérlevelet eltávolítjuk. A megfőtt csülköt kivesszük a levesből, kicsontozzuk, felaprózzuk, és visszatesszük a levesbe. A levest mély tálba szedjük, tetejét zöldpaprika karikákkal díszítjük. Külön csészében tejfölt kínálhatunk hozzá. Fejtett bableves csipetkével >>> ÍGY FŐZZ OLYAN BABLEVEST, MINT NAGYI - 8 TIPP, HOGY TÖKÉLETES LEGYEN! >>> BABLEVESEK GAZDAGON ÉS KIADÓSAN - TÖBB, MINT 40 RECEPT EGY HELYEN! - VÁLOGATÁS >>> Megjegyzés Munka: kb. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Bableves füstölt csülökkel | Nosalty. Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Itt a locsolók kedvence: stefánia vagdalt a húsvéti hidegtálra MME Szeretjük, aminek szezonja van: vitamindús, így jó a testünknek; nagy valószínűséggel hazai, úgyhogy jó a környezetnek is, és többnyire olcsó, vagyis a pénztárcánknak is jót teszünk azzal, ha lehetőség szerint ilyen alapanyagokból készítjük el a napi betevőt.