Trethán Károly kisiparos káposztavágó gépe 1948-ban radikálisan felgyorsította a káposztavágás folyamatát, így naponta már kétezer kiló káposztát is fel tudtak dolgozni, ez sokat lendített az üzleten. Így készül az eredeti De hogyan is készül az igazi vecsési savanyú káposzta? Elődeikhez hasonlóan a vecsési gazdák jelenleg is a hagyományos tartósítást, a tejsavas erjesztést alkalmazzák. A vecsési savanyú káposzta fehér színű, kb. 1 mm-esre szeletelt, jellegzetesen édeskés ízű. Előállításához 2-3% konyhasót valamint zöldségeket és fűszereket (paprika, kapor, bors, koriander, babérlevél stb. ) is használnak. Vecsesi savanyu kaposzta keszitese. Erjedéskor káposzta a térfogata csökken, hiszen a só kivonja a vizet, és a tejsavbaktériumok a káposztában lévő cukrot átalakítják tejsavvá. Így egy kellemes ízt kapunk, és a káposzta romlását is megakadályozzuk – írja a vecsé Az ősök után több mint 200 évvel, napjainkban a vecsési savanyú káposztát továbbra is a hagyományos eljárást alkalmazó családi gazdaságok állítják elő. Mára ezek a családi kisüzemek jelentős gépesítést, számos technológiai fejlesztést hajtottak végre.
Gasztronómiai rendezvények
6-8 héttel később a savanyított káposzta és a levelei készen állnak a fogyasztásra. Magyarország gasztronómiája gazdag a fűszeres húsételekben, amiket nemcsak nehezebb lenne megemészteni, hanem kevésbé lennének ízletesek is a savanyúságok nélkül. Ha a piaci árusoknál a hideg téli hónapokon vásárol, biztosan találni fog savanyú uborkát, paprikát, céklát és sok egyéb változatos zöldségkeveréket különböző savanyító levekben. Nyáron persze teljesen más a felhozatal, akkor a friss salátáknak és zöldségeknek a szezonja van. Az egyetlen kivétel a csemegeuborka, amit természetes tejsavas erjedésnek tesznek ki, ecet használata nélkül, ezt azonnali fogyasztásra szánják. A savanyúságok óriási választékban vannak jelen a piacon. A zöldségeket egyben, vagy szeletelve is fel lehet használni. A vecsési savanyú káposzta titka | Kárpát-Medencei Újságírók Egyesülete. Néhány befőttesüveg egyféle zöldséget, míg más üvegek többféle növény keverékét tartalmazhatják. A zöldségeket mindig nyersen, látványosan elrendezve helyezik el az üvegekben. A befőttesüvegeket ecetes, sós, vízzel töltik fel, amit fűszereznek tormával, borssal, babérlevéllel, köménymaggal, kaporral, néha cukorral.
630 m SPAR Szupermarket Tiszaújváros, Szent István út 29/A 774 m Tesco Tiszaújváros, Örösi út 1/A 797 m No. 800. COOP Supermarket Tiszaújváros, Szent István út 14 801 m Penny Market Tiszaújváros, Lévay József utca 62 853 m DM Tiszaújváros, Mátyás király út 11 941 m Alfi-Ker 23. Rózsa ABC Tiszaújváros, Bethlen Gábor út 8 1. 461 km National tobacco shop Tiszaújváros 21. 358 km ALDI Miskolc Miskolc, Pesti út 6 23. 783 km Coop - ABC Kisfaludy Miskolc, 33., Kisfaludy Károly utca 31 23. 783 km Coop - Kisfaludy ABC Miskolc, 33., Kisfaludy Károly utca 31 24. 315 km Spar Express Miskolc, Testvérvárosok útja 2/A 24. 772 km SPAR Szupermarket Miskolc, Fényi Gyula tér 25. 289 km SPAR Szupermarket Miskolc, Klapka György utca 9-11 25. Lidl Nyitvatartás Eger Mátyás Király Utca. 401 km INTERSPAR Hipermarket Miskolc, Bajcsy-Zsilinszky utca 2 25. 401 km INTERSPAR Miskolc, Bajcsy-Zsilinszky utca 2 26. 048 km TESCO Expressz Miskolc, Arany János tér 1 26. 947 km TESCO Miskolc, Nagyváthy János utca 1 27. 064 km Coop - ABC Zamat Miskolc, Szentpéteri kapu 95/A 27.
Lidl Oroszlány, Környei u. 2. Lidl Paks, Tolnai út 70. Lidl Pápa, Jókai Mór utca 57. Lidl Pécs, Lahti utca 45. Pécs, Lázár Vilmos utca 10. Pécs, Puskin tér 22. Pécs, Siklósi út 52/A Lidl Sárbogárd, Ady E. utca 232-236. Lidl Sárvár, Rákóczi utca 12. Lidl Siklós, Szent István tér 2. Lidl Siófok, Zamárdi utca 1-2. Lidl Solt, Kossuth Lajos utca 2-8. Lidl Sopron, Bánfalvi út 12. Sopron, Lófuttató utca 4. Lidl Székesfehérvár, Balatoni út 21. Székesfehérvár, Farkasvermi köz 1. Székesfehérvár, Mártírok útja 11. Lidl Szekszárd, Béri Balogh Ádám utca 94/B Lidl Szigetvár, Almás patak utca 5. Lidl Szombathely, Kenyérvíz utca 2. Szombathely, Verseny utca 30. Szombathely, Zanati út 42 Lidl Tamási, Deák Ferenc utca 10/A Lidl Tapolca, Veszprémi út 1. Lidl Tata, Piac tér hrsz 1879/28 Lidl Tatabánya, Győri út 31. Tatabánya, Szent Borbála utca 31. Lidl Várpalota, Hétvezér utca 3. Lidl Veszprém, Cholonky utca 29/1. Veszprém, Észak-keleti útgyűrű 2. Lidl Zalaegerszeg, Átkötő utca 3. Zalaegerszeg, Platán sor 6/A Közép-Magyarország – Lidl Balassagyarmat, Kővári út 8.
Lidl Ajka, Hársfa utca 1/A Lidl Baja, Bajcsy-Zsilinszky utca 9. Lidl Balatonlelle, Rákóczi F. út 307. Lidl Barcs, Erkel F. utca 2. Lidl Bicske, Szent László utca 55. Lidl Bonyhád, Deák Ferenc utca 10/A Lidl Csorna, Soproni út 66/C. Lidl Csurgó, Széchenyi tér 12-14. Lidl Dombóvár, Kórház utca 55. Lidl Dunaújváros, Velinszky utca 1. Lidl Enying, Rákóczi Ferenc utca 5. Lidl Fonyód, Ady Endre utca 57-59. Lidl Győr, Jereváni utca 42. Győr, Mécs László utca Győr, Szeszgyár utca 6. Győr, Tihanyi Árpád út 9. Lidl Kalocsa, Pataji út 31. Lidl Kaposvár, Füredi út 97. Kaposvár, Bereczk S. Kaposvár, Előd Vezér utca 3. Lidl Keszthely, Sopron utca 43. Keszthely, Tapolcai út 45/a Lidl Kiskőrös, Kossuth utca 13. Lidl Kiskunhalas, Széchenyi út 1-3. Lidl Komárom, Mártírok útja 80. Lidl Komló, Tröszt utca 1. Lidl Körmend, Dr. Remetei Filep utca 1. Lidl Marcali, Rákóczi Ferenc utca 50. Lidl Mohács, Pécsi út 41. Lidl Mór, Akai utca 8. Lidl Mosonmagyaróvár, Királyhidai utca 49. Lidl Nagyatád, Árpád utca 49. Lidl Nagykanizsa, Balatoni utca 41.