Steiner Kristóf Fenséges fogások növényi alapon - magyar és angol nyelven Könyv Kulcslyuk kiadó, 2018 272 oldal, Puha kötésű ragasztott B5 méret ISBN 9786155281990 Státusz: Készleten Szállítás: 1 munkanap Átvétel: Azonnal Bolti ár: 4 490 Ft Megtakarítás: 6% Online ár: 4 176 Ft Leírás Amióta világ a világ, az ember kíváncsian keresi "a titkot" – legyen szó egy távoli ország kincseiről, egy ismeretlen fűszerről vagy egy mosolyról, amely egy sokat ígérő új kapcsolat kezdete lehet. A két legnagyobb "titok" pedig, amit olyan sokan keresnek – és ezt a Google is alátámasztja – a boldogság és a mennyei ételek receptjei. Én is ezeket kutatom, amióta élek, tapasztalok, utazom, írok, főzök – és időről időre megosztom, mi mindent találtam út közben. Most épp 108 növényi alapú, lélekmelengető, laktató receptet. Ebben a kötetben 54 vadonatúj fogást találsz magyarul, angolul pedig azt az 54 klasszikus receptet adom közre, amelyeket a legtöbben kértek tőlem világkörüli gasztrokalandozásaim során. 108 recept egy könyvben. Kozmopolita, kreatív főzés, kulináris-kulturális élmények, gasztro-zarándoklat a sületlenek Nyers-országába, a nagyvilág nemzeteinek karácsonyi kaja-kincsestárába és természetes(en) Koktél-királyságba.
A sáfrány szálai a Crocus sativus latin nevű, lila színű virágban nőnek, növényenként összesen három szál. Így aztán rengeteg virágra van szükség ahhoz, hogy értékelhető mennyiségű sáfrányt nyerjünk ki, fél kilónyi sáfrány 15-20 ezer ilyen szálból áll. Ez viszont nem az egyetlen oka a magas árnak. A virágok nagyon érzékenyek, a szálakat kizárólag kézzel lehet eltávolítani, és erre csak rövid idő áll rendelkezésre a növény virágzását követően. Nyáron ültetik, és ősz közepe, vége felé lehet betakarítani. Belegondolni is szédítő: 370-470 munkaóra fél kiló sáfrány betakarítása. Ha mindez nem lenne elég, a kényes virágokat termeszteni sem egyszerű. Élményfőzés: Steiner Kristóffal feketebabos tacót is élvezet készíteni | Nosalty. Nem érheti túl sok napfény, nem szereti a sok vizet és a túlságosan hideg időt sem. Így már nem is csodálkozunk a magas árán! Ez is érdekelhet: Szarvasgomba, egy falat luxus a tányéron Forrás: Reader's Digest
Ha van turmixgéped… 1. …baromi egyszerű a dolgod: zuttyants bele fele-fele arányban tahinit, csicseriborsót, egy-két csipet sót és borsot, és két gerezd fokhagymát, a citromlevet, majd nyomd meg a varázsgombot. 2. Ha már nagyjából összeállt, kezdj el finoman vizet adagolni hozzá. Olyasmi állaga kell, hogy legyen, mint egy sűrű főzeléknek. Ha túl folyós lett, adj hozzá még tahinit – ez megköti a vizet. 3. Kanalazd egy nagy, széles tálba, lapogasd el úgy, hogy a széleken magas legyen a hummusz, középen viszont csinálj egy kis völgyet: ezt meglocsolhatod egy kis olívaolajjal, és megszórhatod fenyőmaggal, csilipehellyel, petrezselyemzölddel vagy friss snidlinggel. Könyvajánló – Steiner Kristóf: Kristóf konyhája | Chili és Vanília. Ha nagyon menő akarsz lenni, pirítsd meg egy száraz serpenyőben a fenyőmagvakat… elképesztő illatuk lesz, és csak úgy ropognak majd a fogaid alatt! Ha nincs masinád… 1. …akkor se parázz. A villáddal nyomkodd össze a csicseriborsót, majd tedd félre! 2. Egy másik tálba öntsd ki a tahinit, vagdosd bele vagy fokhagymanyomóval préseld bele a fokhagymát, szórd rá a sót, a borsot, és önts bele a citromlevet, egy fél pohár vizet, majd kezd el kavargatni.
Lajos-féle olasz carbonara Lajos ezt is nagyon keni-vágja! Chili oil noodles, avagy a chilis-olajos ázsiai tészta Frissen az igaz:) Verhetetlen trió, ami sós és édes egyszerre!
Barátaim népes tábora büszkén meri állítani, hogy soha életükben nem ettek ennél finomabbat!
Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Retró tormás-krémsajtos sonkatekercs Nosztalgiára fel! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó! Kell ennél több? Zé-féle Leberkase szendvics császárzsemlében Minden jót is belepakoltunk Megúszós málnás túrósbatyu-felfújt Egy kis málnával és pisztáciával turbózva 3-féle szilveszteri melegszendvics Egyszerű melegszenyák az év utolsó estéjére Grillezett csirke-bruschetta Felér egy komplett vacsival Reuben szendvics Nagggyon cuccos szendvics Zétől Zé-féle vega cannelloni Izgalmas, friss zöldségekkel, hús nélkül!
Akár hepatitis vagy májcirózis is állhat a sötét karikák mögött. Érdemes felkeresni egy orvost, ha hosszú időn keresztül nem múlik a tünet. 3. Allergia vagy vesefertőzés ha hőemelkedés, kiütések vagy nehéz légzés is társul a sötét karikák megjelenéséhez, érdemes minél hamarabb felkeresni egy szakembert. Allergiát okozhatnak bizonyos kozmetikumok is, de, ha B-6- B-12- vitamin vagy folsav hiány van a szervezetben, akkor is kialakulhatnak a sötét karikák. 4. Vese-vagy pajzsmirigy problémák a folyadékvisszatartás következtében a szem alatti rész megduzzad, és az ér kékesen kiemelkedik. 5. Nehézlégzés okai. Hormonproblémák a PMS idején jelentkező szem alatti sötét karikák összefüggésben lehetnek a menstruációs ciklussal. Ajánlott zöldteát, és megfelelő mennyiségű vizet fogyasztani, azonban mellőzzük a sós és szénhidrátot tartalmazó élelmiszereket. 6. Nem megfelelő vízfogyasztás ha nem iszunk elegendő folyadékot, bőrünk petyhüdt, duzzadt lesz. A méreganyagok felhalmozódnak, a szem alatt megjelnnek a táskák, karikák.
A szívdobogás-érzés kiváltó okát gyakran elég nehéz meghatározni, mert könnyen előfordulhat, hogy éppen akkor, amikor az orvosi vizsgálat, például EKG folyik, semmilyen kóros szívritmus nem érzékelhető vagy mutatható ki. A szívdobogás-érzés kezelése nagymértékben függ az alapbetegségtől. Esetenként csak az életmód megváltoztatására van szükség, például a koffein- és alkoholfogyasztás mérséklésére, vagy a dohányzás abbahagyására. Más esetekben gyógyszeres kezelésre lehet szükség, de akár műtét is szükségessé válhat a szívdobogás-érzés megszüntetéséhez. Bizonyos esetekben a szívdobogás-érzés nagyon súlyos, életveszélyes állapotot jelezhet, ilyen esetben mellkasi fájdalom, gyomorégésre emlékeztető tünetek, ájulás vagy extrém mértékű gyengeség, fáradékonyság jelentkezhet. Ilyenkor azonnali orvosi beavatkozásra van szükség. Van-e lehetőség a szívdobogás-érzés megelőzésére? Nehéz légzés okaidi. A szív- és érrendszeri zavarokat csökkentő életmód-változtatás mindenképpen előnyös, például a magas vérnyomás, a magas koleszterinszint, a cukorbetegség, stb.