2022. 01. 19 A 14. fordulóból elhalasztott meccs utolsó játékrészében állva hagytuk ellenfelünket és megérdemelten győztünk! Pécsi VSK-VEOLIA - Falco-Volvo Alpok Autó Szombathely 77-88 (21-20, 17-20, 21-20, 18-28) Bajnokság, 14. forduló Pécs, Lauber Dezső Sportcsarnok V. : Papp Péter, Nagy Viktor, Minár László Balázs (Bognár Tibor) Pécs: Illés 5/3, Bryson 20/9, Goldring -, Ivosev 5, Brkics 13. Cserék: Haynes-Jones 19/12, Doktor -, Bíró 7/3, Farkas 2, Popadic -, Meleg 6. Szombathely: Váradi 11, Benke 2, Sövegjártó 3/3, Golomán 11, Keller 10. Elhalasztott meccs tippmix kalkulator. Cserék: Verasztó -, Perl 31/3, Clark 9/6, Hawkins 1, Barac 10. Az 1. negyed elején mindkét csapat több hibát is elkövetett, majd a 2. percben Ivosev a vonalról szerezte meg az első pontokat, 2-0. Bryson duplázta meg a hazai fölényt, erre Golomán 2+1 ponttal felelt, 4-3. Illés triplája után Golomán zsákolt, 7-5. A játékrész derekán Váradi a vonalról egalizált, majd Hawkins is megszerezte pályafutása első Falco-pontját, először vezettünk, 7-8. Ezután Brkic, majd Perl is közelről talált be, 9-10.
Váradi-Keller akció végén centerünk talált be közelről, de a büntető megint siekrtelen, 34-35. Ezután Barac is megszerezte első pontjait, majd Beni növelte előnyünket közelről, 34-40. A félidő hajrájában a pécsiek kértek időt, majd Haynes-Jones szépített, 36-40. Az utolsó percben, egy labdavesztés után Bryson zsákolt, 37-40. Még nem dőlt el semmi. A 3. negyed több kihagyott helyzettel indult, majd Bíró és Perl pontjait jegyezhettük fel, 40-42. Ezután Brkic és Bryson pontjaival visszavették a vezetést, 44-42. Zozó egalizált, de Bíró palánkosa újabb fordulatot jelentett, hiszen Illés bedobta a következő támadás végén a hazai pontokat, így 48-44-nél Konakov mester megszakította a játékot. Golomán 2 duplája is pontos volt, de Bryson kintről talált be 51-48. Szerdán három mérkőzés a bajnokságban – WBASKET. A játékrész közepén Bryson és Bíró ismételt kintről, 2 tripla egynás után, 57-48. Zozó a vonalról szerezte meg ötvenedik pontunkat, majd újabb gyors támadás végén közelről is eredményes volt, 57-52. Ezt Brkic, Golomán és Barac pontjai követték, 59-56.
2021. május 12 Fiataljaink a listavezető otthonában szenvedtek vereséget. Kikapott keddi mérkőzésén U15-ös csapatunk. Krajnc Balázs és Nagy Zsombor együttese a 22. fordulóból elhalasztott Főnix-Gold elleni mérkőzést pótolta. A BSC nem fogott ki jó napot, az ellenfél öt gólt szerezve tartotta otthon a három pontot. Fiataljaink 35 ponttal a 8. helyen állnak a tabellán. MLSZ Regionális U15 Közép-Nyugati csoport, 22. forduló: Főnix-Gold – Budaörs 5-0 Budaörs: Konorót – Törzsök, Buzás, Kovács E., Varga D. (Nyitrai, 41. ), Lőrincz, Jován, Jármai, Kiss B. (Fehér Z., 41. Elhalasztott meccs tippmix blog. ), Keresztesi (Németh K., 72. ), Köves-Abay Vezetőedző: Krajnc Balázs Edző: Nagy Zsombor Krajnc Balázs értékelése: Jól kezdtük a mérkőzést és a megbeszéltek szerint játszottunk az első 25 percben. Sajnos kijött a fáradtság a srácokon, és utána már nem tudtunk olyan nyomást helyezni a hazai csapatra, mint a mérkőzés első szakaszában. Hétvégén a Csepelhez látogatnak a fiúk. A mérkőzést vasárnap (05. 16. ) 10 órától játsszák. Hajrá Budaörs!
Töltsd le alkalmazásunkat Töltsd le alkalmazásunkat
Próbálunk fejlődni és próbáljuk a legjobbunkat mutatni, ami nem a PEAC-on vagy bárki máson múlik, hanem a mi mentalitásunkon. Ezen dolgozunk, hogy javítsuk a mentalitásunkat. " DVTK – UNI Győr MÉLY-ÚT – 18:30 – Miskolc, DVTK Aréna Völgyi Péter (vezetőedző, DVTK): "A szerdai találkozó igazi tétje, hogy lesz-e esélyünk hazai pályán kezdeni a playoff mérkőzéseket. Elhalasztott meccs tippmix eredmenyek. Ez a cél lebeg a szemünk előtt és ezért mindent meg is teszünk. Remélem, hogy a hétközi játéknap ellenére szépszámú közönség segíti majd a csapatot abban, hogy elérje céljait. Bár az új játékosunk, Jessica Kuster már megérkezett és a csapattal készül, mivel egy elhalasztott találkozóról beszélünk így szerdán nem léphet még pályára. Ezért továbbra is fennáll az a helyzet, hogy létszámban és rotációban kicsit kevesen vagyunk. De látom, hogy fejben rendben vannak a lányok, a pályán biztos vagyok benne, hogy meg fognak szakadni a győzelemért, érzik ennek a mérkőzésnek a súlyát. " Iványi Dalma (vezetőedző, UNI Győr MÉLY-ÚT): "Kemény és fizikális mérkőzésre számítok.
Elkészítése: Az "Öreg" kovász készítése A 10 dkg finomlisztet, 3 dkg friss élesztőt és 1 dl langyos, cukros vizet felfuttatjuk. A legjobb, ha előző nap készítjük el, de ha sietünk elég lesz 3 óra is. A bagett bedagasztása, formázása: A maradék fehér lisztet, tönkölybúza lisztet, sót, átszitáljuk. A maradék langyos vizet, valamint az öreg kovászt, napraforgó olajat hozzáadjuk, alaposan összegyúrjuk. 60 percet kelesztjük meleg helyen. 35 fokosra állítjuk a sütőt, tiszta konyharuhával letakarva pihentetjük benne. A pihentetés után lisztezett deszkán 3 egyforma cipót készítünk. A levegőt alaposan kinyomjuk a tésztából gyúrás közben. A tésztákat megformázzuk, olyan 3-4 ujjnyi szélesre és a tepsi szélességű hosszúra. 20 percet pihentetjük ismét. Mielőtt betennénk a sütőbe, megkenjük tojással, a tetejére rászórjuk a magvakat és keresztbe bevagdossuk a tetejét. Sütése: A sütőt 200 fokra előmelegítjük, 35-40 perc alatt pirosra sütjük a bagetteket. Finom, ropogós lesz a héja, ha teszünk be egy bögre vizet, amivel párásítjuk a levegőt.
Az egyiptomiak még fizetőeszközként is használták, olyan értékesnek tartották. Szomszédaik kenyérevőknek hívták őket, és nem mellékesen a sörkészítés is szorosan kapcsolódott a pékmesterséghez. De a kenyér és benne az Öreg Kovász nem pusztán a test tápláléka. Egyes skandináv babonák szerint ha ugyanabból a kenyérből eszik egy fiú és egy lány, könnyen lehet, hogy hamarosan egymásba szeretnek. Sőt, sok kultúrában a menyasszony a kezét egy kenyéren tartja, amikor a vőlegényhez vezetik. Ezzel szimbolizálva a biztonságot, és hogy nem kell majd nélkülözniük közös életük során. Misztikus hiedelmeket is átörökített a szájhagyomány a kenyérről. Vigyázni kellett, hogy a kenyeret mindig csak egy ember tegye a kemencébe, mert ha ketten teszik, ők hamarosan hajba kapnak. A péktucat – tizenhárom – kifejezés pedig egyesek szerint úgy alakult ki, hogy a pékek egy tucat cipó sütésekor egy tizenharmadikat is betettek a kemencébe, hogy az ördögnek is jusson egy. (Valójában előírás volt, hogy milyen súlyú legyen egy tucat.
A kovász nem egyéb mint valamilyen oltóközeg (többnyire víz) és valamely oltóanyag (liszt, korpa, gyümölcs) elegye. Az oltóanyaggal bevitt gombák, baktériumok, az ideális táptalajon néhány nap alatt felszaporodnak. És közben hisszük, hogy csoda történik, mert a szemünk gyenge a mikroorganizmusok észlelésére. Pedig ott vannak, és ha szabályozott körülmények között hagyjuk őket felszaporodni, ideális tésztaérést segítő vadélesztőt hozhatunk létre a segítségükkel. A kovász fajtái A kovászok nagy családja, nagyon leegyszerűsítve, állag és összetétel alapján osztályozható. Állaguk alapján, híg kovászt és kemény kovászt különböztetünk meg. Oltóanyag szerint osztályozva pedig: búzakovászt és rozskovászt. A lievito madre kovász mézet, olajat is tartalmazhat. A gyümölcskovász pedig valamely hazánkban is honos gyümölcsöt. Én magam komlóból és tönkölykorpából élesztettem kovászt, de használom a kemény Chef kovászt is kenyérsütéshez. Kovász készítése A kovászokra általánosságban jellemző, hogy 3-14 nap alatt, a folyamatos etetés, illetve új és újbóli konzisztencia-beállítás hatására érik el csúcsformájukat.
Kedves vadkovászolók! Remélem segítségetekre lesz ez a pár kis videó, ahol bemutatom az érett tésztát, ujjpróbát, formázást és a vasfazékban való sütést ahogy én csinálom. Minden kenyér alapja a jó, érett, erős kovász, csak abból lesz jó a kenyér! 450-500 ml langyos víz 70 dkg kenyérliszt 3 teáskanál parajdi só Két óra autolizálás után hozzáadom a kovászos öreg tésztát, alaposan kidagasztom, a végén a só kerül a tésztába. Fél órás pihentetés után 3x hajtogatom negyven percenként, majd még fél órát pihentetem, majd megformázom, kelesztem és kisütöm. Részletek a videókban! Sok sikert kívánok:) A videók a képek alatt találhatóak! A tájszólásomat kérlek nézzétek el nekem:) Az érett tészta és formázása. Bevágás, vasfazékba való bevetés. Kukuccs:) 10 perc után. Kukuccs 20 perc után! Kisült! Megvágtam, ilyen a bele!
A jó kovász 4-8 óra alatt képes megduplázni térfogatát. Majd a következő 4-8 órában feléli a friss liszttel bevitt tápanyagokat, és éhezni kezd. Mindaddig, amíg jól érzi magát, az élesztőgombák mellett tejsav-termelő baktériumok szaporodnak a legnagyobb számban. Az éhező, vagy más okból sanyargatott kovászban viszont ecetsav-termelő baktériumok veszik át az irányítást. A folyamat rendezésére mielőbbi etetések beiktatása szükséges. Az öreg, esetleg fertőzött kovászban előfordulhat, hogy vajsavas erjedés indul meg, vagy kiszőrösödik, azaz fekete penész támadja meg. Ezen okokból megbetegedett kovászaink már nem menthetők meg. Kovász tartósítása A fel nem használt kovászt 5-7 fokon, a hűtőszekrényben akár 3 hónapon át is tárolhatjuk. A hibernáció során lelassul a mikroorganizmusok szaporodása, az étvágyuk is csökken, sínylődnek, de nem halnak meg. Ahhoz, hogy újból hadra fogható legyen, a hűtőből kivett kovászt 2-3 alkalommal kondicionáló etetéssel fel kell erősíteni. A kovász szárítható is.
Ezzel a módszerrel hosszabb időre is megőrizhetjük termékenységét. Összegzés A kovász nem ördögtől való matéria. Úgy tekints rá mint egy halakkal telezsúfolt akváriumra. Törékeny életközösség. Varázslat. Kulcslyuk a világra. A megszelídített természet. Ha így állsz hozzá, nem fogod bánni a sok nyűgöt, amit a kovász hoz a házadra. Legyél te is szelidítő!