Általában 2-3 féle pácokat szoktam késziteni, a Vizes és az olajos, de néha a mustáros pácokat is alkalmazom. A vizeset kevesebbszer, mig az olajos és mustáros pácokat nagyon sokszor használom. Szabó Kálmán: A konyhamészáros kézikönyve (Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző) - antikvarium.hu. Mindig a pácolandó hús mennyiségétől függ a páclé elkészitése. A lényeg, hogy amikor a pácoló edénybe (rozsdamentes legyen) beleteszem a husokat, akkor a páclé lepje el, mert ha nem lepi el a hust, akkor a léből kinnmaradó husok esetleg hamarabb bomlásnak indulhatnak. Vizes pácok (nagyobb darabok pácolására): Hozzávalók: Sárga, és Fehér répa, vöröshagyma, egész fekete bors, babérlevél, fokhagyma izlés szerint lehet egy kis csipős paprika Savanyitók izlés szerint (10%-os ecet, vagy citromlé, vagy tárkonyos ecet) A sárga és fehérrépákat felkarikázom, a vörös hagymát ketté vágom és igy szeletelem nagyon vékonyra, a fokhagymát gerezdjeire szedem és megtisztitom. Ezeket a füszereket egy megfelelő méretü lábasba teszem felöntöm vizzel és a tetszés szerinti savanyitó anyagot is ráöntöm. Forrástól számitott 20-25 perc alatt jó puhára főzöm.
Chilis pác Hozzávalók: 2 nagy chilipaprika 10 szem szegfűbors 1 mokkáskanál kakukkfű 2 gerezd fokhagyma 2 újhagyma 2 mokkáskanál cukor 1 evőkanál lime-lé 2 evőkanál olaj Mozsárban vagy konyhai robotgépben dolgozd a hozzávalókat pasztaszerű masszává. Kend be vele a hússzeletek mindkét oldalát, majd tedd őket tálba, és fedd le azt. Legalább egy órát hagyd állni. Pác csirkéhez tej fokhagyma só Annyi tejbe, hogy éppen ellepje a húst, törd bele a fokhagymát, sózd meg egy picit, majd rakd hűtőbe a bepácolt húst egy-két napra. Pác marhahúshoz olaj őrölt bors vöröshagyma A hússzeleteket kend be olajjal, szórd be borssal, és tedd rájuk a felkarikázott hagymát. Csomagold be az egészet, és hideg helyen hagyd állni kettő-négy napig. Sütés előtt sózd a husit. Pác receptek. Vadaspác víz 3 dl 10%-os ecet 2 sárgarépa 2 fehérrépa 10 dkg vöröshagyma 3 babérlevél feketebors 1 dkg koriander 5 dkg só Tedd a vízbe a hozzávalókat, majd forrald a levet egy órán át. Ezután szűrd le, várd meg, míg kihűl, és öntsd a húsra úgy, hogy ellepje.
Szabó Kálmán: A konyhamészáros kézikönyve (Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző) - Szerkesztő Grafikus Lektor Fotózta Kiadó: Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kiadás helye: Budapest Kiadás éve: Kötés típusa: Fűzött kemény papírkötés Oldalszám: 247 oldal Sorozatcím: Kötetszám: Nyelv: Magyar Méret: 21 cm x 15 cm ISBN: Megjegyzés: Fekete-fehér fotókka és illusztrációkkal.
Annak érdekében, hogy az oldal minden funkcióját teljeskörűen tudja használni, frissítse böngészőjét egy újabb verzióra! Köszönjük! Ár, költségek Vételár: 2 599 999 Ft Vételár EUR: € 6 809 Általános adatok Évjárat: 2003 Állapot: Megkímélt Kivitel: Pickup Jármű adatok Km.
Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb. ) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges.
250 karakter) Járművek átlagos kora: 15 év Átlagos futott km: 120 315 km Vélemények száma: 65 db Autónavigátor véleménye Pozitív: Stílusos, gazdag felszereltségű, bivalyerős dízellel, élvezet vezetni. Negatív: Nem makulátlan anyag- és összeszerelési minőség, városi csiki-csukihoz kicsit nagy, csak kapcsolható összkerékhajtás.
770 Ft + ÁFA (183. 858 Ft) Bruttó Ár: 155. 667 Ft + ÁFA (197. 697 Ft) Megtakarítás: 7% MŰSZERFAL BURKOLAT Termékkód: 68260EB60BB Bruttó Akciós ár: 15. 000 Ft + ÁFA (19. 050 Ft) Bruttó Ár: 65. 088 Ft + ÁFA (82. 662 Ft) Megtakarítás: 77% NYOMÁS ÉRZÉKELŐ Termékkód: 22771EC00A Bruttó Akciós ár: 48. 089 Ft + ÁFA (61. 073 Ft) Bruttó Ár: 51. 709 Ft + ÁFA (65. 670 Ft) Megtakarítás: 7% NYOMÁSMÉRŐ Termékkód: 921361FA0A Bruttó Akciós ár: 44. 259 Ft + ÁFA (56. 209 Ft) Bruttó Ár: 47. 590 Ft + ÁFA (60. 439 Ft) Megtakarítás: 7% NYOMÁSSZABÁLYOZÓ Termékkód: 294200-2760 Bruttó Akciós ár: 58. 520 Ft + ÁFA (74. 320 Ft) Bruttó Ár: 73. 150 Ft + ÁFA (92. Nissan Pick-Up - Navara alkatreszek Archives - VRT Autósbolt. 901 Ft) Megtakarítás: 20%