Aki még nem kóstolta, milyen a cserépedényben főtt sokac bab, annak azért, aki már ezen túl van, annak a mással összehasonlíthatatlan ízek újbóli élvezetéért érdemes ellátogatnia augusztus 7-én Mohácsra, a Táncsics Mihály utcába a babfőző fesztiválra. Meg azért is, mert nagy buli lesz - hiszen be kell pótolni a tavalyit is, ami a járvány miatt elmaradt. Nyilván senki nem gondolta volna mondjuk egy évszázaddal ezelőtt, hogy az akkor hétköznapinak számított ételnek, a cserépedényben főtt babnak valóságos kultusza lesz egyszer Mohácson. Márpedig ez a helyzet, már nemcsak a helyi sokacság ünnepe a Sokác Babfőző Fesztivál, a megye és az ország határain túlról is egyre többen érkeznek a gasztronómiai találkozóra. Egykor éppen az egyszerűsége miatt volt népszerű az étek: a szántóföldeken, a szőlőkben olyan ebédet kellett készíteni, ami lényegében magától főtt meg, nem igényelt folyamatos felügyeletet. Sokac babfőző edény készletek. Az agyagedényben készült bab ennek éppen megfelelt: a hozzávalókat beletették a főzőalkalmatosságba (ami nem köcsög volt, mivel az nem hőálló, így a "köcsögös bab" kifejezés téves), tüzet gyújtottak mellé, aztán kezdődhetett a munka.
Harmadik nap: vissza Bajára. Erdőfűről a tegnapi út folytatását kell követni Kölkedig, erdőben, holtágakat keresztezve. Javasolt segédlet: A Duna-Dráva Nemzeti Park különféle térképei. További információ:
Tavaszi extra kihívásra várják a túrázókat a Pilisben: erre buzdítanak Szentandrássy István Roma Képzőművészeti Galéria a Bálnában, 2022. április 28-ig Vezetett túrán fedezheted fel Magyarország geológiai ritkaságait Újranyit az ország egyetlen elefántparkja A sikeres online eseménymarketing lépései – A találmányok mellett a művészet, az ismeretterjesztés és a humor is főszerepben Hat zongoraművész szólókoncertje az MVM Koncertek - A Zongora című sorozatban Portfolio-MAGE Járműipar, 2022. április 7- 8. Sokac babfőző edény javítása. Brutál az új BETA Brutus! Hétvégi programajánló Új büfé, szálláshely és kerékpáros pont nyílt Dömörkapunál › ‹ Több mint tizenöt éve Bosnyák Mátyás és Filákovity László ötlete révén került felelevenítésre a régi sokac hagyomány. Az idősebb nemzedék nagyrészt mezőgazdasággal foglalkozott. A földeken dolgozva, hogy a munka is haladjon, de valamilyen módon megteremtődjön a déli ennivaló is, feltették az ételt az agyagedénybe, amely mellé tüzet gyújtottak. Az edény a tűzzel nem érintkezett, csak a hő melegítette fel annak tartalmát.
Maga a főzés módja is egyedi: nem a tűzön, hanem amellett fő az étel. Pontosabban úgy, hogy az edény az egyik oldalán kapja folyamatosan a hőt. Itt, ahol a tűzhöz közel van, melegebb, éppen ezért a benne lévő folyadék azon az oldalon felfelé száll, az ellenkező oldalon pedig lefelé. Az étel így saját magát keveri, csak az esetlegesen letapadó babszemeket kell néha megigazítani. Régen a mezőgazdasági munkák kezdetekor a telerakott cserépedényt a tűz mellé állították, egy-egy sor elvégzése után raktak a tűzre, majd a következő sorok egyike után a levest befűszerezték és így tovább. Nem kellett különösebben odafigyelni rá, délre magától kész lett az ebéd. 2. A hozzávalóknál felsorolt mennyiséghez egy 7-7, 5 literes cserépedény szükségeltetik. Hogy ezt a főzés előtt pár órával hideg vízbe áztatjuk e vagy sem, szokás dolga. Miután 3 órán át fő majd az étel, a babot nem kell beáztatni, hisz bőven van ideje megpuhulni. A kétféle húst 2 centis kockákra vágjuk. 7L Drótos Kerámia köcsög - Mohácsi Köcsögös Babhoz. A hagyma belekerülhet megtisztítva és apróra vágva vagy jól megmosva héjastól, ahogy a húslevesbe is szokás tenni.
Ha végeztek egy-egy sorral, megkeverték, dobtak a tűzre, majd folytatták, amit elkezdtek. Mire elhúzták a levesnótát délben, elkészült az ebéd is. A sokac módra készülő bab receptje ugyan lényegében azonos az otthon készített verziókkal, az íze mégis más. Kétségtelen, hogy a füst is ad neki bizonyos bukét, de a hozzáértők szerint nem az, hanem az edény maga adja hozza ki a megszokottól eltérő ízeket a nyersanyagokból. Persze erről leginkább akkor győződhetünk meg, ha megkóstoljuk. Erre augusztus 7-én, szombaton nyílik legközelebb alkalom, a soron következő, jubileumi, huszonötödik babfőző fesztiválon. Sokac babfőző edény gépész. A szokott helyen, a köri épületnek otthont adó Táncsics utcában 14. 00 órakor gyújtják meg a tüzeket a cserépfazekak mellett, hat óra körül kezdődik a közös vacsora, az este pedig utcabállal zárul. M. B.
Kosár Bezár Majd itt jelenik meg, ha kosárba raksz valamit. Fizetési módok és szállítás Fizetés/szállítás | Rólunk Kapcsolat Bejelentkezés Bemutatóterem | info [at] bbq-expedition [dot] hu | Rendelések, számlázás: +36 70 603 4306 Tanácsadás: +36 70 429 2173 Füstön sütés lassú tűzön
Tetszik az oldal? Oszd meg ismerőseiddel, hogy Ők is rátalálhassanak következő otthonukra, vagy el tudják adni az ingatlanukat. © - Az egyszerűen jó ingatlan hirdetési oldal
A felújítás már elkezdődött, új műanyag nyílászárók, a fal külső része új vakolatot kapott. A villany hálózat cseréje is megtörtént. Belső terek kialakítása is elkezdődött, folytatása azonban az új... 12 900 000 Ft A megadott keresési feltételekkel sajnos csak 1 eladó házat találtunk Kálozon. Próbálj meg esetleg kevesebb beállított feltétellel keresni, vagy terjeszd ki a keresést 5 km-rel. Neked ajánljuk az alábbi hirdetéseket: Alapterület: 87 m2 Telekterület: 2158 m2 Szobaszám: 3 Kislángon 87nm-es, 3 szobás családi ház eladó. Összközműves, nagy udvarral rendelkezik. Bolt, buszmegálló, központ kb 10 perc sétára található a háztól. Bővebb információért keressenek bizalommal. Káloz eladó hazel. 9 800 000 Ft Alapterület: 123 m2 Telekterület: 876 m2 Szobaszám: 5 + 4 fél Kemencés, egyedi hangulatú, különleges otthon Aba központjától pár lépésnyire eladó. 123 nm-es, 5 szobás, 2 fürdőszobás, kemencés, klímás, tégla építésű családi ház, hangulatos kerttel, gyerek medencé udvaron 50 nm-es garázs, 30 nm-es melléképület + 30 nm-es fedett... 46 900 000 Ft Alapterület: 65 m2 Telekterület: 2252 m2 Szobaszám: 2 Eladó a Balatonhoz közel fekvő Kislángon egy vegyes falazatú, 2 szobás, komfort nélküli, 65 nm-es családi ház.