A vállalatot 1875-ben Jules Louis Audemars és Edward Auguste Piguet alapították Vallée de Joux-ban. 1881-ban kapta az Audemars Piguet & Cie nevet. A társaság alapítása óta családi tulajdonban van. Mind Audemars, mind Piguet órakészítők voltak. Audemars összetett óraműveket hozott létre más óragyártók, például a Tiffany Co. számára. Piguet az óraművek szabályozására szakosodott. Partnerségre lépésük után megosztották a felelősséget: Audemars a termelésért és a műszaki szempontokért, míg Piguet az értékesítésért és a menedzsmentért volt a felelős. Csontváz óra (skeleton watch) Az Audemars Piguet nagyra becsült gyártó. A társaság arról a legismertebb, hogy 1972-ben piacra dobta a Royal Oak karórát, amely elősegítette a márka elismertetését az óraiparban. Audemars Piguet korai eredményei között szerepelt, hogy 1892-ben megalkotta a világ első percismétlő óraművét karórák számára. A vállalat 1934-ben fejlesztette ki az első csontváz órát, emellett a világ egyik legvékonyabb óráit gyártotta, mint például az 1986-os ultravékony automatikus tourbillon karóra (Caliber 2870).
Első meglepő újítás nagy port kavart 2002-ben, amikor a legújabb modell forgatónyomaték kijelzővel jelent meg, ami vadonatúj próbálkozás volt. Legújabb fejlesztéseknek köszönhetően pedig olyan alapanyag került felhasználásra, mely az órák tekintetében úttörő próbálkozás, eddig csak repülőknél alkalmazták, és ez a kovácsolt karbon. Ez egy nagyon ellenálló anyag, mely tökéletes megoldást nyújt az órák számára, hiszen a súlya meglepően kicsi. Az első ilyen modell esetében csak a tok és a lünetta készült kovácsolt karbonból, majd a későbbiek folyamán már a kronográf szerkezet túlnyomó részét is az új alapanyag képezte. Ezzel is az ellenállóságot és a stabilitást növelve, mely a kezdetektől jellemzi a Royal Oak modellt. Ezzel egyidejűleg a maximális miniatűrizálás volt a másik fejlesztési irányvonal, mely tíz évnyi kísérletezés után egy női percütő modellt eredményezett. Ebből is látható, hogy az Audemars Piguet örökösei hűek maradtak a cég eredeti céljaihoz, a modellek között az egyediség, az ellenállóság és az elegancia kölcsönösen erősíti egymást.
"Ahhoz hogy meghazudtold a szabályokat, először a mesterüké kell váljál" 1892-ben mutatták be a világ első percütős karóráját! De nevükhöz fűződik az 1899-ban bemutatott "Grand Compilation" zsebóra is ami 7 különböző komplikációval rendelkezett. 1934 az első skeleton óra, 1946 ultravékony karóra 1. 64mm-es szerkezettel. És persze nem lehet megkerülni, az 1972-es Royal Oak-ot sem, amiről manapság talán mindenki ismeri a márkát, a már bemutatott IWC Ingenieur karórát is tervező géniusz Gerald Genta dizájnolt luxus sportóráját. A Royal Oakon kívül is van élet? Igen, bár egyre kevésbé. Erre egy jó példa a Jubileum 120, ami elsőre nem tűnik túl érdekesnek, de ha jobban megnézzük talán megértjük, miért készült és miért így. Egy szó: letisztultság Az órát 1995-ben adták ki és 120 darabra limitálták a modellt, ezzel is emelve az értékét, és hangsúlyt adva a hagyománynak. Üde színfoltja a lassan csak a Royal Oak köré épülő márka modelljeinek. Persze vannak még jó példák az AP-tól, de erről majd később.
A java még hátra van" – tette hozzá.
Lefedjük, felforraljuk és mérsékelt tűzön, lassan főzzük. Keverni nem szabad; a lábast időnként körbeforgatva rázogatjuk, ha a leve leapadt, kevés forró vízzel pótoljuk. Amikor a töltelék és a káposzta puhára főtt, rózsaszínű, paprikás rántással berántjuk úgy, hogy a vagdalt káposztát óvatosan félrehúzzuk, a töltelékeket lapáttal kiszedjük egy tálra, lefedve melegen tartjuk és a lábasban levő vagdalt káposztához adjuk a hideg vízzel felöntött rántást. állandóan kevergetve, jól átforraljuk, visszatesszük a tölteléket és azzal is, most már keverés nélkül mérsékelt melegen, a lábast rázogatva, összefőzzük, amíg a paprikás zsír megjelenik a káposzta felszínén. A töltött káposzta leve egy sűrűbb levesnél ne legyen rántásosabb, ne legyen sok, csak amennyi éppen ellepi a káposztát. A kész káposztát a tűzhelyről lehúzva, lefedve, tálalás előtt 8-10 percig pihentetjük. Legfinomabb töltött káposzta recept savanyú. Tálaláskor a tálba a vagdalt káposztát tesszük, megtejfelezzük, rárendezzük a töltelékeket, azt is megtejfelezzük. 5 dkg füstölt szalonnát kockára vágunk, megpirítjuk és tálaláskor a káposztára öntjük.
Forró, lobogó vízbe tesszük a káposztafejet, a torzsa részénél 4 irányban jó mélyen bevágjuk. A megfonnyasztott káposztalevelek szinte maguktól válnak le a fejről, olykor azonban villával rá kell segíteni. A forrázott káposztaleveleket tálcára szedjük, a fej megmaradt részét, amiről a levelek nem váltak le, félretesszük, mert még szükségünk lesz rá. Vegyünk elő egy nagy fazekat. A megmaradt káposztafejet vékonyra szeljük, és a fazék alsó részét rétegezzük vele. A megmaradt zöldpaprikából egyet felkarikázunk, és a káposztacsíkokra tesszük. A levelekbe betöltjük a húsos keveréket, a kész töltött káposztákat szorosan pakoljuk egymásra a fazékban. Maradt még egy paprikánk, karikázzuk és a káposzta tetejére tesszük. A passatát abba a tálba öntjük, amiben a húsos keverék volt, az üres üveg felét felöntjük vízzel, majd hozzáadjuk, alapos keverés után a káposztára öntjük a passatát. Töltött káposzta recept: így készül a legfinomabb szabolcsi töltött káposzta, karácsonyi töltött káposzta - HelloVidék. Fedő alatt, közepes lángon 40-50 perc alatt elkészülnek a töltött káposzták. Fotó: Botos Claudia/Sóbors
A szezon legperfektebb vega töltött káposztájával érkezik Zé a konyhára. Vigyázat, a videó után biztos megcsappan az országos savanyúkáposzta-készlet. A vega töltött káposzta elkészítéséhez először a gombát kis (1-1, 5 cm-es) kockákra vágjuk, és egy száraz, forró serpenyőben lepirítjuk. Amikor szép színt kapott, ráöntjük az olajat, és rászórjuk a finomra vágott hagymát. Zsebes karaj recept a legfinomabb töltött hús | Street Kitchen. Rádobjuk a vékonyra szeletelt fokhagymát is, és tovább pirítjuk. Rátesszük a húshelyettesítőt, ízesítjük borssal, köménnyel, sima és füstölt pirospaprikával, sóval, meglocsoljuk szójaszósszal, kicsit lepirítjuk, és ezzel kész is a töltelék alapja. Az előfőzött rizst is hozzáadjuk, összekeverjük, és hagyjuk kihűlni. Amikor kihűlt, mehet bele a tojás, összekeverjük, és készen is állunk a töltögetésre. A káposztás alaphoz a finomra vágott hagymát közepesen erős lángon, egy lábasban, az olajon megdinszteljük, majd rádobjuk a szeletelt fokhagymát, kicsit lepirítjuk, majd rákanalazzuk a paradicsompürét, és ezzel aranybarnára pirítjuk.