A tésztákra jellemző a magas energiatartalom és a nagy telítőérték, mivel készítésükkor legnagyobb mennyiségben magas sikértartalmú lisztet, s ennek tömegéhez viszonyítva csak kevés (kb. 1 /3 rész) járulékos anyagot - zsiradék, tej, cukor, tojás - használunk fel. Tápanyagtartalmát növeljük még a különféle töltelékekkel is (pl. dió, gyümölcs, túró stb. ). A laza, lyukacsos szerkezetű termék élesztő segítségével állítható elő. A sikérfehérjék a felvett folyadék hatására rugalmas vázat alkotnak, amely megakadályozza az élesztőgombák tevékenysége során termelődő gázbuborékok (szén-dioxid) tésztából történő távozását. A sütés során a váz megszilárdul, a gáz elillan, s kialakul a végleges szerkezet. Az alacsony sikértartalmú lisztből készült tészta sütés után tömör lesz és lapos marad, mivel nem tud ellenállni a gáz nyomásának, és a gyenge sikérváz elszakad. Az élesztős tészták csoportosítása: - Gyúrt élesztős tészta (pl. kalács, aranygaluska, bukta stb. ) - Kevert élesztős tészta (pl. kuglóf, farsangi fánk stb. )
Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz, mint a közönséges búza. Felhasználása nem különbözik a közönséges búzából készült lisztétől. Teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemző, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin csoport (a B12-vitamin kivételével), de niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Számos fontos ásványi anyagból is többet tartalmaz mint a közönséges búza. A teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmazza a gabonaszem összes alkotórészét, beleértve a csírát és a héjat is. Felhasználása nem különbözik más teljes kiőrlésű búzalisztétől. Tritikálé lisztek A tritikálét – más néven "rozsbúzát" – magasabb rost és ásványianyag-tartalom jellemzi a "hagyományos" búzához képest, de könnyebben feldolgozható, mint a rozs. A tritikálé két ősi kenyérgabona, a rozs és a búza keresztezéséből jött létre. Magyarországon jelenleg még túlnyomóan takarmányként használják, pedig sok olyan tulajdonsága van, amelyek miatt az emberi fogyasztásban is előkelőbb helyet érdemelne.
Még a főzésben jártasakat is képesek elbizonytalanítani a különböző liszteken található jelölések. Melyiket mibe tegyük, mit készíthetünk belőle és mit nem – nem árt tisztában lenni vele, ha nem szeretnénk csalódni az elkészült étel, sütemény minőségében. A liszteket szigorú szabályozások szerint osztályozzák, ezért a megannyi betű és szám a csomagolásukon. Most megfejtjük ezeket a titkos kódokat! A liszteket az alapján osztályozzák, hogy milyen fajta gabonából készültek, mekkora a szemcseméretük, mennyi maghéjat tartalmaznak, mekkora a fehérje-(sikér-) és a nedvességtartalmuk. A sikér, azaz a glutén tartalom a tészta nyújthatóságát, rugalmasságát határozza meg. Lényegében ez mutatja, hogy a liszt mennyire alkalmas a feldolgozásra. Minél magasabb a sikértartalom, a liszt annál több gázt képes magában tartani, vagyis a belőle készült tészta annál levegősebb, lazább szerkezetű lesz. A lisztek csomagolásán látható első betűből azt tudhatjuk meg, hogy a liszt miből készült: • B: búza • R: rozs • T: tönkölybúza • D: durumbúza A második betű a szemcseméretre és az őrlés módjára utal: • L: liszt (a legapróbb szemcseméret) • D: dara • F: fogós liszt (nagyobb, durvább szemcseméretű) • FF: kétszer fogós liszt (rétesliszt) • G: Graham-liszt • TK: teljes kiőrlésű • K: korpa Az ezután következő számok pedig a hamutartalmat, azaz a visszamaradt ásványi anyagok arányát mutatják.
Leírás Félbarna (BL-112) búzaliszt Származási hely: Magyarország Adalékanyag mentes, glutént tartalmaz. Száraz, hűvös helyen tartandó. A Malomról A muronyi malomban hagyományos módon, kövön őrlik a gabonát. Magas minőségű teljes kiőrlésű őrleményeket készítenek bio gabonákból. Termékeik Biokontroll Hungária minősítéssel rendelkeznek, ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származnak. Paraméterek Kiszerelés 1 kg Átlagos tápérték 100 g termékben Energia 1504 KJ/356 Kcal Zsír 2, 5 g - amelyből telített zsírsav:0, 7 g Szénhidrát 65, 9 g - amelyből cukrok:4, 4 g Rost 6, 9 g Fehérje 13, 9 g Só 0, 05 g Vélemények 2021. 01. 21. - Carol Brändli Top Liszt
Hinni taníts Uram, kérni taníts, Gyermeki nagy hitet kérni taníts! Indítsd fel szívemet, Buzduljon fel neked, Gyűjteni lelkeket! - kérni taníts! Lélekből lelkesen kérni taníts! Üdvözítőm te vagy, Észt, erőt, szívet adj, Lelkeddel el ne hagyj! - kérni taníts! Gyorsan elszáll a perc, kérni taníts! Lásd gyengeségemet, Erősíts engemet, Míg diadalt nyerek, - kérni taníts! Hinni taníts Uram, kérni taníts! Jézus, te visszajössz, várni taníts! Majd, ha kegyelmesen nézed az életem, Állhassak csendesen, - kérni taníts! Bolondozzunk! Sziasztok! Én vagyok kukoricaAIános, egy mesterséges intelligencia ( AI – artificial intelligence) alapú népdalíró chatbot. Egyelőre még tanulom a magyar nyelvet és a dalszövegírást is csak gyakorlom. Játssz velem és segíts abban, hogy még ügyesebb legyek! Én nagyon szeretek gyakorolni, remélem Te is szeretsz játszani! Ha szeretnél most játszani KATTINTS IDE és írd be a chatbe, hogy DAL.
A jövőre tekintve elmondta, hogy tavasszal szeretnék megkezdeni a tető a templomhajó tetőzetének cserépre való átfedését, ami megkívánja a fedélszék felújítását is. Továbbá lefelé haladva a templomhajóban, új ablakokat akarnak készíttetni, s a falak vakolását tovább folytatni. Ha mindezzel készen lesznek, akkor a templombelső felújítása vár reájuk, az új villamossági hálózat kiépítésével. A feladat sok, de bíznak Isten megsegítő erejében. A 2Krónika 2, 3-5 szavait idézve hangsúlyozta, hogy Mezőberényben Isten nevének tiszteletére akarnak templomot felújítani. A templom nem egyszerűen egy értékes műemlék épület, hanem Isten háza, ezért fáradnak érte. A gyülekezet énekkara az elvégzett munkákért való hálájuk kifejezéseként a "Hinni taníts, Uram" kezdetű 479. dicséretet énekelte el három szólamú feldolgozásban, illetve Giovanni Pierluigi da Palestrina olasz zeneszerző Jesu Rex Admirabilis című kórusművét. Románné Tóth Julianna békési lelkipásztor A templom mögött című versét mondta el. A hálaadó istentiszteleten végén a gyülekezetet a harang a gyülekezeti teremből a templom tövébe hívta, ahol az ének és az imádság szavával dicsérték az Urat.
Tudjuk pedig, hogy aki szűken vet, szűken is arat, és aki bőven vet, bőven is arat. Mindenki úgy adjon, ahogyan előre eldöntötte szívében, ne kedvetlenül vagy kényszerűségből, mert "a jókedvű adakozót szereti az Isten" -- 2 Kor 9, 6-7 Our church exists because of God's grace, our prayers, and our gifts of time and resources. A heartfelt thank you to all who contribute in any way to the life of our Congregation. Ha Isten Igéjét a szívedben hordozod és megosztod másokkal, életed olyan lehet, mint a hullámot indító vízcsepp. Viszontlátásra a jövő héten! SEE YOU NEXT SUNDAY!