Nagyon finom lett a töltött husink! Ez a finom töltelék titka, amivel bármilyen húst megtölthetsz! - - A TippLista! | Lunch, Recipes, Dishes
Fél kg darált húst összekevertem 3 megáztatott zsemlével, egy nagy fej apróra vágott vöröshagymával, egy evőkanálnyi majoránnával, mokkáskanálnyi őrölt borssal, két csokor vágott petrezselyemmel, sóval, és 3 tojással. A masszát betöltöttem a dagadóba, a nyitott végét összetűztem. Az egészet bedörzsöltem sóval, borssal, és zsírral kikent zománcos tepsibe tettem, néhány gerezd szálasra vágott fokhagymát tettem mellé, és egy ágacska rozmaringot. Egy pohár vizet is öntöttem alá, majd alufóliával lefedve sütöttem kb. Zsemlével töltött dagadó hús. 1 órán keresztül, majd a fóliát levéve, a húst megfordítva is sütöttem még kb. fél óra hosszat. Sajnos az egyik oldalon kirepedt, de nagyon finom lett... Párolt kelbimbóval, és a hús szaftjával átsütött főtt krumplival tálaltam.
Lehet drukkolni…..
2021. szeptember 19. A dagadó meglehetősen háttérbe szorult testrésze a sertésnek, pedig remek ételek készíthetők belőle. Elsősorban megtölteni érdemes és ha ügyese vagyunk, mennyei ebéd lehet belőle. A dagadót sok módon elkészíthetjük és a sertés egyik legolcsóbb része. Érdemes kísérletezni vele, mert igen finom ételek készülhetnek belőle. Lehet belőle ragu, de meg is főzhetjük, akár levesbe. De remek darált húsos ételekhez is, legyen szó akár fasírtról, akár egy rakott ételről. Persze töltve a legismertebb és talán a legnépszerűbb is. Számtalan töltelékkel tuningolhatjuk, a legegyszerűbb, amikor darált húst összekeverünk petrezselyemmel, csirkemájjal, áztatott zsemlével, sóval, borssal és majoránnával. Zsemlével töltött dagadó szoky. De nem kell ennyi hozzávaló ahhoz, hogy nagyon finom legyen. Őszre hangolva, amikor sok eső esik és a gombák is sűrűn nőnek, gombásan készíthetjük el a töltött dagadót. A dagadóból több finom étel is készíthető. Fotó: shutterstock/BBA Photography Hozzávalók: 1 kg sertés dagadó, 25 dkg gomba, 4 tojás, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 teáskanál kakukkfű (az a legjobb, ha friss), fél teáskanál majoránna, só, bors, mustár, zsír Elkészítése: A dagadót felnyitjuk egy éles késsel és bekenjük kívül – belül mustárral.
Mártás sűrűségűvé forraljuk, és a hússzeletek köré öntve tálaljuk. Zsemlével töltött dagadó sütése. Zöldséges rizs kiválóan illik hozzá. Zöldséges rizs hozzávalók 30 deka rizs, 10 deka sárgarépa 10 deka fehérrépa 5 deka zeller 1 csokor petrezselyem fél liter víz egy mokkáskanál só egy evőkanál olaj A rizst megmossuk, szűrőben lecsepegtetjük. Olajat hevítünk, ebben gyakran kevergetjük a rizst, megsózzuk, hozzákeverjük a tetszés szerint feldarabolt zöldségeket, két-három percig együtt pirítjuk, és ráöntjük a pontosan kimért forrásban lévő vizet, egyszer megkeverjük, majd fedővel lefedve lassú tűzön 10 percig pároljuk, ez idő alatt a vizet teljesen felszívja.. A tűzről levéve még öt percig állni hagyjuk, utána húsvillával fellazítjuk, hozzákeverjük az apróra vagdalt petrezselymet, és azonnaltálalhatjuk.
Hozzávalók alapanyag kalória (kcal) fehérje (g) zsír (g) szénhidrát (g) rost (g) koleszterin (mg) 1 teáskanál paradicsompüré 110 5 1 20 0. 9 0 1 dl száraz fehérbor 70 16 ízlés szerint konyhasó bors 10 dkg csirkemáj 126 3. 7 3 555 1 fej vöröshagyma 40 1. 2 0. 1 8. 3 3. 1 5 evőkanál olaj 899 99. 9 1 kávéskanál majoránna 1 csokor petrezselyemzöld 61 4. 4 0. 4 9. 8 4. 3 2 db zsemle 147 5. Töltött libanyak…. – Hobby és egyebek…. 1 30. 8 0. 5 3 db tojás 66 5. 4 4. 3 274 csiperke gomba 39 5. 9 0. 2 3. 3 1. 9 1 kg dagadó 422 12 42 72 az adatok tájékoztató jellegűek, hiányosak (? ) és 100g alapanyagra vonatkoznak A dagadót szúrjuk fel vagy vásárláskor kérjük meg erre a hentest. Töltés előtt szórjuk meg a belsejét sóvak, borssal és kicsit hagyjuk állni. A szikkadt zsemléket áztassuk langyos vízbe. A finomra vágott hagymát futtassuk meg 1 evőkanál olajban, majd dobjuk rá a kis kockára vágott gombát és süssük zsírjára, a szintén kockára vágott májat is süssük meg 1 evőkanál olajban és mindkettőt hagyjuk hűlni. Ha kihűltek dolgozzuk össze, a jól kicsavart zsemlével, a tojásokkal, a finomra vágott petrezselyemzölddel és fűszerezzük majorannával, sóval borssal.
Egy fej hagymát megtisztítunk, felaprítunk és kevés olajon üvegesre pirítunk. Hozzáadjuk a gombát, sóval- borssal ízesítjük, puhára pároljuk. Adhatunk hozzá egy fél deci fehérbort is, ha gazdagabbá szeretnénk tenni az ízét. Mikor a gomba már majdnem jó, hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, beleforgatjuk, és egy-két percig még pirítjuk, végül összekeverjük a párolt rizzsel.
Günter Grass a második világháború után induló német írónemzedéknek talán legnagyobb hatású, életművéért 1999-ben Nobel-díjjal is kitüntetett alakja. Ismert szobrász és költő volt már, mikor 1959-ben A bádogdob-bal, első regényével jelentkezett. Azon nyomban hatalmas hazai botrányt és világsikert aratott vele - az eltelt ötven év pedig megpecsételte,... bővebben Utolsó ismert ár: A termék nincs raktáron, azonban Könyvkereső csoportunk igény esetén megkezdi felkutatását, melynek eredményéről értesítést küldünk. Bármely változás esetén Ön a friss információk birtokában dönthet megrendelése véglegesítéséről. Igénylés leadása 5% 3 990 Ft 3 790 Ft Kosárba Törzsvásárlóként: 379 pont Események H K Sz Cs P V 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 1
Szeretnék értesítést kapni, ha ismét rendelhető Günter Grass, a háború után induló német írónemzedék domináns alakja A bádogdobbal lett egy csapásra világhírűvé, de könyvéről – négy évtized elmúltával – ma már azt is elmondhatjuk, hogy a XX. századi európai irodalom egyik klasszikusa. Leírás a könyvről Günter Grass, a háború után induló német írónemzedék domináns alakja A bádogdob-bal lett egy csapásra világhírűvé, de könyvéről - négy évtized elmúltával - ma már azt is elmondhatjuk, hogy a XX. századi európai irodalom egyik klasszikusa. A film, amelyet Volker Schlöndorf rendezett a műből, annak idején Cannes-ban nagydíjat nyert, és azok számára is felejthetetlenné tette Oskar Mazerath apró alakját, akik a regényt nem olvasták. Grass ebben a különös kis figurában - aki egy nap elhatározza, hogy nem nő tovább, gyerek marad, s bádogdobjával, valamint fülsiketítő, poharakat és hatalmas ablakokat ezer szilánkká zúzó sikításával harcol a nemszeretem jelenségek ellen - szellemi küzdőtársat alkotott magának, hogy felhívhassa a figyelmet a szülőföldjén, Gdansk/Danzigban és környékén élő népek - németek, lengyelek, kasubok - közös történelmére, s hogy kibékítse őket egymással.
Günter Grass Günter Grass (1927–2015) költő, regény- és drámaíró, grafikus, szobrászművész, a huszadik századi német irodalom klasszikusa. Danzigban, a mai Gdanskban, lengyel–német családba született. Neve szorosan egybeforrt a háború rémségeit feldolgozni akaró, az egyéni szabadság védelmében tevékenykedő művész alakjával. Elkötelezett békepártiként évtizedeken át minden követ megmozgatott a lengyel–német megbékélés érdekében. Tovább
Oskar Matzerath nem akar felnőni. Elhatározza, hogy megmarad gyereknek, gyerekként tiltakozik a felnőttek életelvei, a fasizmus esztelensége, a képmutató kispolgári lét ellen: veri a kisdobot és visít. Mi más fegyvere van egy gyereknek? Hangja az üveget is megrepeszti, hátha az emberek füléhez is elér... Grass írással harcolt a felejtés ellen. Papírra - "szűz" papírra - rótt sorokkal, ahogy a háború után a bolondokházába került irodalmi alteregója, szellemi fegyvertársa, Oskar követeli. Nem pedig számítógéppel, klaviatúrával, egérrel, internettel. A mű a groteszk mintapéldája. Már megjelenése évében, 1959-ben sok kritikust késztetett vitára. Merész stílusa, szokatlan ábrázolásmódja, erotikus jelenetei, politikai megnyilvánulásai pedig bírósági eljárásokat vontak maguk után. A regényt 1979 óta film - Volker Schlöndorff Oscar-díjas filmje - is megörökíti. Günter Grass (1927-2015) költő, regény- és drámaíró, grafikus, szobrászművész, a huszadik századi német irodalom klasszikusa. Danzigban, a mai Gdanskban, lengyel-német családba született.
A bádogdob Oskar Matzerath nem akar felnőni. Elhatározza, hogy megmarad gyereknek, gyerekként tiltakozik a felnőttek életelvei, a fasizmus esztelensége, a képmutató kispolgári lét ellen: veri a kisdobot és visít. Mi más fegyvere van egy gyereknek? Hangja az üveget is megrepeszti, hátha az emberek füléhez is elér... Grass írással harcolt a felejtés ellen. Papírra - "szűz" papírra - rótt sorokkal, ahogy a háború után a bolondokházába került irodalmi alteregója, szellemi fegyvertársa, Oskar követeli. Nem pedig számítógéppel, klaviatúrával, egérrel, internettel. A mű a groteszk mintapéldája. Már megjelenése évében, 1959-ben sok kritikust késztetett vitára. Merész stílusa, szokatlan ábrázolásmódja, erotikus jelenetei, politikai megnyilvánulásai pedig bírósági eljárásokat vontak maguk után. A regényt 1979 óta film - Volker Schlöndorff Oscar-díjas filmje - is megörökíti. Günter Grass (1927-2015) költő, regény- és drámaíró, grafikus, szobrászművész, a huszadik századi német irodalom klasszikusa.