Az igazi, sokrétegű, nagyon vajas kakaós csigák élesztős leveles tésztából készülnek (úgynevezett blundel tészta). Ennek a tésztának az elkészítése nem öt perces művelet, de higgyék el, bőven megéri a fáradságot. Valójában a nettó munka nem is olyan sok vele, hiszen a kelesztés-pihentetések ideje alatt nem kell a tésztával foglalkozni. Kicsit ugyan munkás, viszont mindenki szereti, és bármelyik hétvégén luxus-tízórainak vagy uzsonnának is bevethetjük! Hozzávalók: Tészta: 200 + 50 g hideg vaj 450 + 50 g liszt 45 g étolaj 45 g porcukor kb. Blundel kakaós csiga limara. 280 ml tej 2 tojássárga egy csipet só 20 g élesztő Töltelék: 70 g holland kakaópor 100 g porcukor kb. 30 g olvasztott vaj 1. A kockákra vágott vajból 200 grammnyit és a lisztből 50 grammnyit aprítógépben morzsásra keverünk (vagy kézzel összemorzsoljuk), gyors mozdulatokkal egy téglalap alakú tömbbé gyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és egy jó félórára hűtőbe tesszük. 2. A tejből kb. egy decinyit egy kevés porcukorral meglangyosítunk, és felfuttatjuk benne az élesztőt.
A legnemesebb tészta mind közül. Szerelem első kóstolásra. Sokáig nem értettem, hogy a pékségekben miért más a kakaós csiga, mint a nagymamáé? Aztán belemerültem és minden világos lett. Ezek a mennyei, békebeli csigák az úgynevezett blundel tésztával készülnek, ami egy élesztős, leveles, kelt tészta, amibe egy kis trükkel vajat csenünk, de nem is keveset, végül hajtogatjuk. A megannyi vaj és hajtogatás eredménye egy légiesen könnyű tészta, tele felhőpuha rétegekkel. Emlékkép, kelt tésztás szenvedélyem gyökeréről Gyerekkoromban nagymamától mindig kakaós csigát kértem, eszméletlen puhára tudta készíteni. A tészta másik felét túrósan készítette és olyan varázslatos bemetszésekkel formázta, amit máig nem sikerült megértenem. Amint beterítette a házat kakaós csigájának csokokádés illata, rögtön a konyhájába csalogatott mindenkit. Báár.. hogyha nagyapával jöttek értem az oviba, ami sokszor előfordult, mert szerencsére közel volt az ovi. Szerencsére.. mert utáltam. Blundel kakaós csiga receptek. Szóva, ha otthon voltunk náluk ketten, vagy hárman nagyapával, a kis dohányzóasztalt szépen megterítette és a finomságokat behozta nekem a tévészobába – persze titokban, mert anya irtó mérges volt erre a TV előtti, bent evésre!
Elkészítés: Az 50 dkg vaj ból és 20 dkg lisztből begyúrjuk a vaj alapot. Vigyázzunk, hogy ne olvasszuk meg a vaj at és ne is habosítsuk ki. Csak lassan gyúrjuk, és éppen csak dolgozzuk el simára a liszttel. A begyúrt vaj ból vegyük le 40 grammot, és tegyük félre a tésztaalaphoz. A többi vaj alapból formázzunk négyzet alakot, csomagoljuk sütőpapírba, és tegyük hűtőbe. Az élesztőt keverjük el a tejjel, a cukorral, a tojás sárgájával. A legjobb kakaóscsiga | Fűszer és Lélek. Majd a liszttel, a vaj jal és a sóval gyúrjuk simára a tésztát. Formázzunk gömböt a tésztából, vágjunk egy keresztet a tetejébe, és letakarva pihentessük 20 percet. A tészta közepét hagyjuk kissé vastagabbra, négy irányban pedig nyújtsuk meg a tésztát, mint egy kis virágot. Helyezzük középre a megdermedt vaj alapot, és csomagoljuk be a tésztába. Kezdjük el széltében nyújtani a tésztát, igyekezzünk sarkosan. Most a tésztát szimplán kell behajtanunk. Ez azt jelenti, hogy a hosszanti irányban kinyújtott tésztát jelöljük 3 egyenlő részre, és két oldalról hajtsuk egymásra.
Pihentetés után megint nyújtom, és egy duplát hajtok rajta, így a tésztát összesen háromszor hajtogatom. Hajtogatás után a tésztát fél cm vastagra kinyújtom, megkenem olvasztott vajjal, megszórom (szitával) porcukros kakaóval, és feltekerem. Felvágom 2 cm széles darabokra, a csigatekercsek végét bedugom a csigák alá, a csigákat megpaskolom, azaz picit ellapítom (ez cukrász trükk) majd sütőpapíros tepsibe rakom, nem túl szorosan egymás mellé. Blundel tészta (túrós táska, kakaós csiga) recept. Negyed órát még szobahőmérsékleten kelesztem őket, majd kemencében, vagy 220 fokra előmelegített sütőben megsütöm. A csigákat gőzös sütőben kell sütni, ezért 5-6 jégkockát dobok a sütőbe amikor beteszem sülni. Porcukrozva, vagy porcukor nélkül, de langyosan a legfinomabbak.
Ki ne hallott volna a három Polgár lányról? Édesapjuk, Polgár László Zsuzsát, aki április 19-én huszonhetedik életévét tölti be, az öt és fél évvel fiatalabb Zsófiát és a húszéves Juditot egyaránt pici korukban tanította meg sakkozni, és mindháromból zsenit nevelt. Zsuzsa január-februárban, a spanyolországi Jaenben vívott páros mérkőzésen 8, 5:4, 5 arányban legyőzte a címvédő kínai Hszie Csünt, és ezzel megszerezte a női világbajnoki címet, a magyar sakk történetében az első világbajnokságot. Judit, aki kizárólag férfiversenyeken játszik, a FIDE (nemzetközi Sakkszövetség) közös férfi-női világranglistáján a tizedik, a PCA (Hivatásos Sakkozók Társasága) finomított módszeren alapuló számításai szerint jelenleg a nyolcadik helyen áll. Pro Urbe díjat ad Sepsiszentgyörgy Farkas Árpádnak. Zsófia "csak" a hetedik hely körül foglal helyet a női ranglistán; Judit nem mondott le arról, hogy megcélozza a férfi világbajnoki címet. Az új világbajnoknő már serdülőként a világ legjobb női sakkozója volt, de akkor még kizárólag férfiversenyeken játszott és szerezte pontjait.
Mindenképp el akartam mondani neki, hogy milyen sok fiatalnak adhat erőt, igazi példakép. Megjárta a poklot, rengetegen bántották a családja, a súlya miatt; édesanyját pedig tavaly nyáron elveszítette. A múlt sebei persze heget hagynak, de talpra állt, sugárzik és rendkívül tudatosan halad az útján. Csodálatra méltó. Ritkán látott fotók: Ilyen álomszép volt II. Erzsébet királynő, amikor 25 évesen trónra került - Glamour. Ella Travolta, köszönöm! " - írta oldalán Orsi. Az, hogy a magyar műsorvezető ilyen jól kezelte a helyzetet nem meglepő, Kisó ugyanis korábban már háromszor is képviselte hazánkat a Brit Awards gálán, de az idei MTV EMA-n is ő fogadta a világsztárokat a vörös szőnyegen, akik közül többeknek megakadt a szeme a csinos riporteren. Kiss Orsi Kisó John Travolta Ella Bleu Travolta Budapest forgatás gyász anya
Az ország legjobb színészeit adja az Ady! Mi a siker titka? Szerző: | Közzétéve: 2013. 06. 23. 10:41 | Frissítve: 2013. 24. 09:51 Debrecen – Három egykori adys diák is díjat nyert a XIII. Pécsi Országos Színházi Találkozón. Várhalmi Ilonát, a gimnázium művészeti vezetőjét kérdeztük a sikerhez vezető útról. A legjobb férfi főszereplő díját Polgár Csabának ítélték oda Henrik Ibsen: Peer Gynt című darabjában nyújtott alakításáért, Tenki Réka a legjobb 30 év alatti színész díját kapta a színész zsűritől Heinrich von Kleist: Amphitryon című darabjában nyújtott alakításáért, Matkó Tamás pedig különdíjat vehetett át az Örkény István Színház Henrik Ibsen: Peer Gynt című előadásának zenéjéért a XIII. Pécsi Országos Színházi Találkozón. Polgár Csaba, Tenki Réka és Matkó Tamás Az egykor debreceni diákok sikere nagy öröm az iskola számára is. Várhalmi Ilona, az Ady Endre Gimnázium művészeti vezetője azt mondja, már fiatalon látszott, hogy mindhárman nagyon tehetségesek. Várhalmi Ilona - Nálunk a középiskolai felvételi is kemény rosta, hiszen a fiatalok képessége, rátermettsége már ekkor észrevehető.
Emberábrázolásain kívül a mediterrán hatású táj- és városképei, illetve enteriőr-festmények is a portfólióját képezik. A most látható kiállítás mindenből szemezget, ezért átfogó képet kaphat Gábor Marianne művészetéről, aki belép a bemutatótérbe. Az alkotásokat Rómától kezdve Velencén, Párizson és Firenzén át Berlinig Európa számos városában kiállították már. A tárlatot Fény és árnyék címmel szeptember 19-ig láthatják az Árpád út 66. szám alatt, az UKK Polgár Centrumban. kiállítás, Polgár Centrum, ÚKK
Terike néni részére Lipők Sándor polgármester úr átadta Orbán Viktor miniszterelnök úr által aláírt emléklapot, valamint egy csokor gyönyörű virággal köszöntötte az Ünnepeltet. További szép és boldog éveket kívánunk, melyet egészségben és szeretetben töltsön el rokonai, barátai körében!
Farkas Árpádnak tavaly válogatás kötete jelent meg legszebb verseiből. Idén a román közösség jelöltjét is díjazzák Mint arról beszámoltunk a sepsiszentgyörgyi önkormányzat kompromisszumos megoldásként úgy döntött, hogy idén kivételesen nem egy, hanem két Pro Urbe díjat osztanak ki, így a másik elismerést a román közösség jelöltjének, Ioan Cucu ortodox lelkésznek ítélték oda. Sepsiszentgyörgy önkormányzata 1997 óta díjazza azokat a helyi személyiségeket, akik munkásságukkal "pénz és taps nélkül " öregbítették a háromszéki megyeszékhely hírnevét. 2014-ig évente három magyar és egy román személy kapta a díjat, majd megváltoztatták a szabályzatot és három évig csak egy érdemes sepsiszentgyörgyi polgár kapta meg a Pro Urbe díjat. Idén az elismeréseket a Szent György napok alkalmával, április 29-én, vasárnap a Bod Péter Könyvtár Gábor Áron termében adják át.