Igazán finom akkor lesz, ha készítünk mellé tahinis, joghurtos mártogatóst is. Kukoricás babsaláta Ez a recept egy az egyben elkészíthető konzervből, négyféle bab, csicseriborsó és kukorica kell hozzá, de bármelyikből használhatunk konzerv verziót is. A hüvelyesekre vinaigrette és zöldfűszerek kerülnek, semmi egyéb, de annyira laktató a végeredmény, hogy bátran megállja a helyét főételként is. Kápia paprikás hummusz A csicseriborsó harmadik felhasználási módja - a fent említett falafel és saláta mellett - a hummusz. 10 ízletes fogás, ami konzervből is elkészíthető: változatos recepteket mutatunk - Gasztro | Sóbors. Ez a krémes, tahinis mártogatós jó kenyér vagy pita mellé, de kínálhatjuk zöldséghasábokkal is. Ez a verzió kicsit extrább a megszokottnál, ugyanis grillezett kápia paprika teszi füstössé és izgalmassá az összhatást. Babburger Hüvelyes zöldségekből könnyedén készíthetünk hamburgerpogácsát, amely tökéletes vega megoldás, de a húsevők is szeretni fogják. A babfasírthoz lisztre, zsemlemorzsára, parmezánra és tojásra van szükség, illetve babkonzervre. Ezeket az alapanyagokat össze kell dolgozni, formázni, majd kisütni, szóval egy igen egyszerű receptről van szó.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. BOON - Konzervből is főzhetünk finomat. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Nagyon finom puha, omlós. Nyújtott rétes Édességek, Piték, rétesek almás és megygyes házi rétes Almás omlós mi nagyon szeretjük ezt a süteményt jó sok töltelékkel, nincs semmilyen ünnep ennélkül:) Oroszkém torta szelet Édességek, Torták A családom nagyon szereti Egyszerű piskóta recept Egyszerű piskóta készítése Kókusz kocka Nagyon szeretjük a kókuszos süteményeket ma kókuszkockát csináltam. Kakaós piskóta tetején tejszin és kávékrém Unokahúgomtól kaptam ezt a receptet, az íz harmónia valami mennyei! Tésztafélék Sajtosrúd Tésztafélék, Pogácsák, perecek Ropogós és sokáig friss marad ha fém dobozban tároljuk Kefíres Lángos Tésztafélék, Lángosok, fánkok Ahogy mi szeretjűk! Sütőben sült fánk Az unokáim szeretik. Túrós-baconos pogácsa A férfiak kedvence. Túrófánk Mindenki kedvence. Univerzális tészta péksütikhez Tésztafélék, Kalácsok, kuglófok Ebből a tésztából készíthetsz, fonott kalácsot, csigákat Ha sósat szeretnél belőle készíteni pl. kenyeret,... Tiramisu kuglóf Nagyon finom, és egyszerű az elkészítése is.
MEGJELENT a Jövőd a tányérodon 2 c. receptkönyvünk! Részletkért kattints ide! Elkészítés 1. dinszteljük meg a hagymát egy kevés vízen, esetleg magvajon 2. adjuk hozzá a paprikát, paradicsomot, dinszteljük meg azokat is - ki is hagyható, ha épp nincs otthon 3. adjuk hozzá a fűszereket - addig húzzuk le a melegről, hogy nehogy megégjen a pirospaprika 4. öntsünk hozzá egy kevés vizet és főzzük pár percig 5. tegyük hozzá a főtt csicseriborsót, és főzzük össze 15-20 perc alatt - minél több időt adunk neki, annál jobban összeérnek az ízek 6. TIPP: Ha szárazból főznénk (kb. 30 dkg-ból): áztassuk be egy éjszakára a csicseriborsót, és a fűszerpaprika hozzáadása után adjuk a megdinsztelt hagymához, öntsük fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és főzzük puhára fedő alatt. Ha szükséges, még pótoljuk a vizet, nehogy megégjen - ez legalább egy órát vesz igénybe Hozzávalók 2 nagyobb fej (lila)hagyma apróra vágva 2 kiskanál pirospaprika - az egyik lehet füstölt ½ kiskanál só, ⅛ kiskanál bors, ⅛ kiskanál kurkuma 1 db paradicsom 1 kisebb paprika 1 nagy konzerv / 3 bögre (bögre= 2, 3 dl) főtt csicseriborsó
Ha kész, félretesszük. Lépés 4 Egy külön edényben összekeverjük a kockára vágott almát, a cukrot, a fahéjat, a mazsolát, valamint a citromlevet és a rum aromát. Lépés 5 A cipót beleforgatjuk bő lisztbe és kinyújtjuk egy gyúródeszkán. Sütőpapírt tegyünk a tészta alá, mert ennek segítségével tekerjük fel a rétest. Amikor ez elkészült, kezünkkel nyújtsunk még rajta, hogy vékony tésztát kapjunk. Vigyázat, csak óvatosan, könnyen szakad a lágysága miatt! Lépés 6 Egy kés segítségével vágjuk le a széleit, hogy egyforma egyenes oldalú tésztát kapjunk, majd kenjük meg olvasztott vajjal. Házi almás rêves www. Lépés 7 Erre a felületre kerül az előbb elkészített töltelékünk. Egyengessük el rajta. Lépés 8 Tekerjük fel a tésztát a sütőpapír segítségével. Lépés 9 Süssük 190 fokon aranybarnára. Amikor elkészült, még forrón kenjük meg olvasztott vajjal, hogy visszagyengüljön a tészta. Az almás rétes elkészítéséhez sok sikert és jó étvágyat kívánunk! További desszert recepteket itt találhatsz!
Az almát pucoljuk meg, vágjuk kockákra. Készítsük el a tölteléket: egy serpenyőben olvasszuk meg a vajat, majd dobjuk rá az almát, öntsük rá a citromlevet. Keverjük össze, majd szórjuk rá a barna cukrot, a fahéjat. Pár percig melegítsük, míg a cukor elolvad. Kóstoljuk meg, ha nem elég édes, mehet még bele cukor. Húzzuk le a tűzről, majd keverjük bele a zabpelyhet, a mazsolát és az apróra vágott diót. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Házi almás rêves d'amour. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. A 60 gramm vajat olvasszuk fel, majd kenjük le egy részével a sütőpapírt. Tegyünk rá 2 réteslapot, kenjük le vajjal a felsőt, a széleire is jusson. Ismét mehet rá 2 réteslap és a vaj, ezt addig ismételjük, míg el nem fogynak a lapok. A tölteléket kanalazzuk hosszában a tészta közepére, de hagyjunk szabadon 4-5 centi helyet a szélektől számítva. Kenjük le vajjal még egyszer a tésztát. A tészta rövidebb oldalait hajtsuk a töltelékre, majd tekerjük fel a hosszabb oldalától kezdve. A rétest fordítsuk úgy, hogy a széle nézzen lefelé, majd kenjük le a tetejét a maradék vajjal.
A töltelék változó lehet. Ez alkalommal almás-mákos töltelékkel töltöttem. Miután a tölteléket kis kupacokban elterítem, a tészta teljes felületén, az abrosz segítségével lazán feltekerem. A tetejét lehet olvasztott zsírral elkevert tejföllel, vagy tojássárgájával is kenni. Mindkettőt kipróbáltam, a tojássárgájánál maradtam. Van aki a töltés előtt zsírt és tejfölt csepegtet a tésztára és úgy teszi rá a tölteléket. Kézzel húzott, házi almás rétes – Smuczer Hanna. Az, hogy milyen töltelékkel töltjük, csak az ízlésünkre és a fantáziánkra van bízva. Hozzávalók egy rúdhoz: 25 dkg darált mák 10 dkg barna nádcukor 3 db közepes alma 5 dkg mazsola 1, 5 dl tej 1 evőkanál búzadara 1/2 bio citrom reszelt héja A mákot a cukorral összekeverem, beleteszem egy edénybe és annyi tejet öntök hozzá, amennyivel sűrű masszát kapok, belereszelem a citromhéjat, hozzáadom a mazsolát és kissé megfőzöm. Az almákat megmosom, meghámozom és nagy lyukú reszelőn lereszelem, kinyomom a levét, és hozzáadom a mákhoz, a búzadarával együtt. Megtöltöm a rétest, feltekerem, a tetejét tojássárgájával megkenem és szilikon lappal bélelt tepsire teszem.
A vastagabb széleit levágjuk. Meleg olvasztott vajjal megkenjük, és rászitálunk egyenletesen, de nagyon vékonyan a zsemlemorzsából. A szélétől 10 cm-re egyenletesen osztjuk el az almatöltelék harmadát. Megemeljük az abrosz szélét, és konyharuhástól a rétestésztával takarjuk be az almát. Most már csak a konyharuha szélét fogva görgetjük előre, néha, a konyharuhán keresztül, megigazgatjuk a tölteléket, és kész a sütésre a rétes. Házi almás rates . Így járunk el a többi tésztával is. Sütőpapírral borított lapos tepsire görgetjük le, bekenjük olvasztott vajjal, villával 2 centinként gyors mozdulatokkal megszurkáljuk. 220 fokra előmelegített légkeveréses sütőben 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Ha kihűlt, megszórjuk finoman porcukorral. Kevés porcukorral keményre vert tejszínből készült habbal tálaljuk. További izgalmas rétesreceptek találhatóak itt.
Családi, baráti összejövetelekre, ünnepekre is ajánljuk sós süteményeinket. Kihagyhatatlan ajánlatunk az óriás házi krém kocka! Finom és hatalmas… Hol kaphatók a süteményeink? Helyben frissen sütött házi réteseinkkel szeretettel várjuk vásárlóinkat Szegeden, a Mars téri Piac Nagycsarnokában található rétesboltunkban. A sokak által keresett rétesek nyitvatartási idő alatt folyamtosan kaphatók. Rendelést a közel 30 Tovább... Itt, a Gőzmalom u. 19. szám alatti Rétesházban – a kisteleki vásártér szomszédságában – működik a rétesműhelyünk. Állandó nyitva tartás nincs, de előzetes megrendelésre (telefon: +36-30-6814-854) bármikor szívesen készítünk házi rétest, Tovább... Előrendelést rétesre és egyéb süteményeinkre személyesen, telefonon, email-ben vagy innen a honlapról fogadunk (lásd: megrendelő űrlap a jobb oldalon). Az online rendeléseket – a részletek egyeztetése után – email-ben visszaigazoljuk. Tovább... A Kisteleki Házi Rétes Bt. Gyors almás-fahéjas rétes mazsolával és dióval: kész lapokkal is mennyei lesz - Receptek | Sóbors. elnyerte a KIEMELTEN MEGBÍZHATÓ VÁLLALKOZÁS 2020 minősítést.
Ha sok levet ereszt még a meggy, azt az edény alján hagyjuk. Az almás-mákos réteshez a mákot felfőzzük a tejben a cukorral és a mazsolával. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, végül összekeverjük a reszelt almával. (A mák őrlésétől is függ, hogy mennyi tejet vesz fel: ha nagyon finomra daráltuk, több tej kell hozzá. ) Az alma levét is csak akkor nyomjuk ki, ha túlságosan lédús. A túrós réteshez a túrót villával összetörjük a vajjal és a tojássárgájával, majd hozzáadjuk a cukrot, annyi tejföl t, amennyitől krémes lesz, a mazsolát, a citromhéjat és a búzadarát. Házi rétes (BA-HA-MA'S, almás) 650 g - Fagyasztott áruk - BA-HA-MA'S Kft. Az egészet jól elkeverjük, majd legalább 20 percig hagyjuk pihenni. Amikor a tészta eleget pihent, egyenként kinyújtjuk. (Ha belenyomjuk az ujjunkat a tésztába, és ott marad a helye, akkor elég puha. ) A nyújtáshoz az asztalra teszünk egy tiszta abroszt, belisztezzük, majd a tésztát a tenyerünkkel kilapítgatjuk, és elkezdjük kihúzni. A kezünket belisztezzük, a tészta tetejét kissé bezsírozzuk, és a kézfejünkkel, belülről kifelé haladva óvatosan húzzuk alulról, amíg szinte átlátszóvá válik.
A rétegek közé került a töltelék. Az így előkészített finomságot kemencében megsütötték, és porcukorral meghintve, darabokra szelve tálalták. Ezt a süteményt rétes-bélesnek hívták. Sajnos, el kell oszlatni azt a tévhitet, hogy a rétes hungarikum. Bár sokan kimondottan magyar eredetűnek tartják, ha belegondolunk az első réteges laplerakással készült rétesekbe, bizony be kell ismernünk, hogy nagyon hasonlít a baklavához, a közismert keleti édességhez. Így nem kizárt, hogy a törököktől vettük át. Ezt a feltevést erősíti, hogy a rétes-bélest a 15-16. században említik először honi feljegyzések. A jelenlegi formában feltekert rétest a 18. századtól kezdve jegyzik. De nemcsak a törököknél találunk vékonyra nyújtott, rétegezett tésztából készült édességet. A horvátok, görögök burek (burekas) nevű harapnivalója, a szerbek gibanicája is ilyen. Sőt, a mediterrán országokban nagyon sokféle réteslapba tekert szendviccsel is találkozhatunk. A legnagyobb népszerűségre nálunk az Osztrák-Magyar Monarchia idején tett szert a rétes.