A tetejét lezárják, és elkezdődik a folyamat. Először az edényben lévő oxigén felhasználásával elindul egy ecetsavas erjedés, mely nem tart sokáig (mennyiségtől függően pár nap). Ezt követően, mivel az oxigén elhasználódott, egy anaerob folyamat kezdődik meg, ez az úgynevezett tejsavas erjedés. Az oxigén elfogyasztását követően, a zöldségeken lévő baktériumok a növényben lévő szénhidrátokat(cukrokat) kezdik el lebontani, így a növényekben lévő cukor lebomlik és átalakul. Mi az a fermentálás. Ez a tejsavas erjedés lesz az a folyamat melynek során el tudnak szaporodni a bélrendszer számára fontos baktériumok többek között a Lactobacillus és Bifidobaktérium nemzetségbe tartozók. És, hogy mitől állnak el sokáig? A légmentesség, a só és az egyre csökkenő pH tartalom megvédi az erjesztett savanyúságokat a romlástól. Az optimális pH tartalom támogatja a gyomor munkáját is, így könnyebbé és kevésbé megterhelővé válik az emésztés ezen szakasza. Az üzletekben kapható savanyúságok nem ezzel az eljárással készülnek. Ott egy gyorsított savanyítási eljárás történik ecet, és cukor vagy édesítőszer hozzáadásával.
Naponta 1-2 alkalommal lazítsd meg a befőttesüveg tetejét, hogy az erjedés során keletkező gázok kiszabadulhassanak (ez a "sziszegtetés"), de vigyázz, hogy a fedő ne koszolódjon! Alapanyagtól függően, de kb. 4-5 nap alatt elkészül. Kóstolással, ízlelgetéssel ellenőrizheted, hogy jó-e már, de arra figyelj, hogy mindig tiszta evőeszközzel nyúlj bele! (A cikkben információi általános jellegűek, nem helyettesítik az egyéni dietetikai tanácsadást. Könyv: Fermentálás (Holly Davis). )
Nem savanyúság, szóltam ki a kamrából. Fermentált zöldségek! Az micsoda, az a fermentálás? Hátööö... erjesztés. A kovászos uborka is fermentált zöldség, adtam a mindentudót, aztán másnap, suttyomban felbontottam az egyik üveget. Majd tíz perc múlva egy evőkanállal, a félig megevett üveggel és a Fermentálás című könyvvel leültem a vasalatlan mellé, és ott is maradtam olvasgatva, egyre vadabbul lapozva és jegyzetelve addig, amíg nem kellett elindulnom a kislányomért az iskolába. Azóta egyre hálásabban gondolok a könyv írójára, az ausztrál Holly Davisre. Ő a második ember, akinek sikerült felkeltenie az érdeklődésem a fizika, a kémia és a biológia iránt. Az első ilyen ember nem az Endre bácsi az általános iskolából, hanem Heston Blumenthal, aki rendkívül szórakoztató és érthető módon beszélt nekem életemben először arról, milyen folyamatok játszódnak le az ételben sütés közben, és az egyes alapanyagoknak, technológiáknak, vagy éppen a hőnek milyen jelentőségük van a főzési folyamatok során.
Lássuk is mit kapunk a pénzünket. Egyfelől Attilát, most ennek lehet örülni és szomorkodni. Egy átdolgozott politikai/belügyi/gazdasági/családi (igen, ezt így mind egybe) modult, új népeket (melyek közt egy "Magyars" néven indul a világuralomért folytatott harcban), új lehetőségeket a csatáknál (nem minden népnél), új fejlőfési fát, mely népenként eltér (azért akadnak hasonlóságok) és pár új településfaját (pl seregeink létrehozhatnak rögtönzött falvakat, amelyek picit a korábbi részek erődjére hasonlítanak, de erről majd később). [caption id="attachment_55806" align="aligncenter" width="610"] A nehéz kezdetek[/caption] Én nem vagyok túl jó a lovasíjász harcmodorban, inkább a gyalogság és a lovasság kombinációjának elsöprő erejében bízom. Attila total war magyar chat. Ennek ellenére természetesen első szárnybontogatásaimat a hunokkal kezdtem. Mondanom sem kell, hogy a gyors íjászaimmal hamar térdre kényszerítettem az ellenséges népeket. A barbarian Invasion-nel szemben itt könnyebben kezelhetőek a lovasok, szóval, aki nem jártas ebben a harcmodorban, az is nyugodtan megpróbálhatja.
Ennek ellenére mégis keveslem az újításokat, kevés az innováció és inkább olyan elemekhez nyúltak hozzá, amelyeket eleve nem vittek túlzásba a korábbi részeknél, így itt könnyű volt fejleszteni. Legjobb példa a politikai rész. Ennek már a Rome II-ben is így kellett volna lennie, ehhez képest ott egy félkész mostohagyermek volt csak. Nem volt így kidolgozva, mintha picit szándékosan, hogy majd egy későbbi részben elsüthessék. Steam Workshop::Total War: ATTILA - Magyarosítás. Az is bosszantó, hogy a tömérdek ismeretlen nép sokáig gondolkodik egy-egy körnél. Bár ez a mostani patch után javult, de még javítható. Érezhető a sorozatnál, hogy nincs igazi konkurense, javítanak a játékon, foltozgatják, toldozgatják és kiadják úgy, hogy egy másik korszakot dolgoz fel, mi pedig megvesszük és újra beleülünk vagy ezer órát. A Sega megtalálta a nyerő formulát, mellyel újból rajongók ezreit tarja négy fal között.
Hát igen, nem tetszik nekünk, hogy a kormány bármilyen indokkal figyelhet meg bárkit ebben az országban. Azonban nem csak minket zavar ez, hanem az Emberi Jogok Európai Bíróságát is, akik már 2016-ban ítéletet hoztak arról, hogy a magyar jog sérti az európai és EU-s jogot. Attila total war magyar nyelven. Persze Orbán Viktor kormánya magasról szarik erre a bírósági ítéletre IS, ahogy teszi azt mindig. Na kedves Attila, ezért se jogállam az, amit te olyan bőnyállal kiszolgálsz. És akkor most még finom voltam meg nőies, hogy rohadna rád a lakat.