Ritka változat, de érdekes, és egészen olyan, mint egy jó káposztás cvekedli. A káposztás sztrapacska elkészítéséhez először a pirított káposztát készítjük el: felkockázzuk a megtisztított hagymákat és a káposztát, majd a serpenyőben felforrósított olajon sóval, borssal lepirítjuk egy kicsit. Megszórjuk a cukorral, magasabbra vesszük a lángot, és alaposan lepirítjuk, hogy a cukor karamellizálódni tudjon. Ezután hozzáadjuk a köményt, ha kell, még sózzuk, majd az ecettel finomítunk az ízén, és átszedjük egy tepsibe. Krumplis sztrapacska recent version. Egy lábasban sós vizet forralunk. A sztrapacska tésztájához a megtisztított krumplit kis lyukú reszelőn lereszeljük, összekeverjük a tojással, sózzuk, borsozzuk, és alaposan összedolgozzuk a liszttel. Galuskaszaggatón – vagy a gyakorlottabbak kanállal – a vízbe szaggatjuk, majd 6-8 percig főzzük vigyázva, hogy a víz ne lobogjon. Leszűrjük, a káposztás tepsibe tesszük, alaposan összeforgatjuk, és 200 fokra előmelegített sütőbe dobjuk pirulásig, tehát kb. 15-20 percre. Mint minden káposztás ételt, ezt is érdemes egy kis tejföllel vagy pirított szalonnával enni.
Biztos vagyok abban, hogy nagyon sokan szeretik ezt az ételt, viszont csak kevesen képesek arra, hogy tökéletesen elkészítsék! Éppen ezért most megmutatom nektek a legjobb sztrapacska receptet! Ki ne ismerné a jellegzetesen puha textúrát, amelyet a sztrapacska ízletes összetevőinek köszönhet? Az eredetileg Szlovákia területéről származó étel Magyarországon is kiemelkedő népszerűégnek örvend. Érdekesség, hogy a "sztrapacska" valójában a káposztával és hússal elkészített verzió, míg a juhsajtos változat a "haluska" névre hallgat. Mindenki úgy nevezi, ahogy akarja, ami azonban nem mindegy, az az, hogy hogyan készíti el az ember. Lássuk, hogy mi fán terem ez a laktató finomság! Krumplis sztrapacska recept youtube. Sztrapacsaka készítése – A hozzávalók 400 gramm hámozott krumpli, 200 gramm liszt, 1 tojás, 120 milliliter víz, 100 gramm kockákra vágott szalonna, 1 közepes méretű, feldarabolt hagyma, 250 milliliter tejföl, 150-200 gramm juhtúró vagy feta sajt, só és feketebors (ízlés szerint), friss petrezselyem vagy kapor (ízlés szerint) Sztrapacsaka készítése – A recept Kezdd el pirítani a szalonnákat egy nagyobb serpenyőben.
A sztrapacskát szinte mindenki szereti, ami nem is csoda, hiszen ellen lehet-e állni az olvadó sajttal krémessé vált tésztának, amelyen gazdagon pihennek a pirított szalonnapörcök? A sztrapacska története a bryndzáéval indul, amelynek elkészítését a román pásztoroktól tanulták a szlovákok nagyjából 600 évvel ezelőtt. A bryndzából készíthetünk különféle krémeket, felhasználhatjuk pástétomok, csőben sült fogásokhoz is, adhatjuk puliszkához, burekhez, készíthetünk vele különféle töltelékeket. Juhtúróval gazdagíthatjuk a kelt tésztákat, de ha igazán autentikus fogásra vágyunk, akkor érdemes kipróbálni a sztrapacskát. A sztrapacska vélhetően a XVII. század végén, a XVIII. század elején jelenhetett meg a szlovák gasztronómiában. Krumplis sztrapacska receptions. Ekkortájt vált kedveltté a krumplival dúsított tészta, a haluky, amelyet többféle ízesítéssel készítenek mind a mai napig. A savanyú káposztás galuska mellett a juhtúrós tészta, azaz a bryndzové haluky a legismertebb és a legelterjedtebb. A bryndzával kevert tészta lelke ugyan a juhtúró, de nagyon fontos az is, hogy milyen alapanyagokból készül maga a tészta.
A juhtúrós sztrapacska szalonnával sokak kedvence, elkészíteni azonban nem annyira egyszerű, mint azt elsőre gondolnánk. Tippjeinkkel segítünk tökéletes fogást varázsolni az asztalra! A sztrapacska egy szlovák eredetű tésztaétel. A tésztája leginkább a nokedlihez hasonlít, a különbség azonban, hogy reszelt nyersburgonyát is tartalmaz. A "galuskára" savanyú káposztát és húst téve készítik el. Vélhetően a XVII. század végén, a XVIII. század elején jelenhetett meg a szlovák gasztronómiában. Gasztro: A tökéletes sztrapacska – recept | hvg.hu. Ekkortájt vált kedveltté a krumplival dúsított tészta, a halusky, amit többféle ízesítéssel készítenek mind a mai napig. Tészta Azzal kapcsolatban, hogy milyen alapanyagokból készül maga a tészta, alapvetően két ellentétes táborra osztható a sztrapacskakészítők köre. Van, aki szerint a krumpli és a liszt mellett tojást is igényel a tészta, míg a másik csoport szerint a klasszikus változat tésztájában semmi keresnivalója a tojásnak. Krumpli Az is fontos, hogy milyen krumpliból készítjük a tésztát. A legtöbb receptben nyers, reszelt krumplival elkevert tésztával dolgoznak, de néhány receptben - amely az olasz gnocchival mutat rokonságot - a megfőzött, majd összetört krumplival dolgozzák össze a lisztet, s így születnek a - formailag a mi nokedlinkre emlékeztető - galuskák.
Hozzáadjuk a zsírt, a tojásokat és 400 gramm lisztet. Nem szilárd, de nem is egészen folyékony állagú tésztát kapunk. A tésztát nokedliszaggató segítségével sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk, közben időnként megkeverjük. Körülbelül tíz percig főzzük, közben időnként megkóstoljuk, hogy megfőtt-e már benne a krumpli. Juhtúrós sztrapacska recept | Street Kitchen. Ha kész, leszűrjük, leöblítjuk és tűzálló tálba tesszük. Meglocsoljuk a túró-tejföl keverékkel, rászórjuk a szalonnát és tíz percre a sütőbe toljuk.
Ahogy írtam, mint minden receptnél, kezdd azzal, hogy kipróbálod az eredetit, aztán készítsd a saját ízlésed szerint! Jó étvágyat! A recept Nagy Anna kolléganőmtől és családjától származik.
Ahány ház, annyi szokás. Mi így szeretjük.
BALATON-FELVIDÉK TANÚHEGYEI A Balaton északi partján fekvő Balaton-felvidék hazánk egyik legkedveltebb tája. Nem véletlenül rajonganak érte annyian. A mesés környék mindent megad, amire a természet szerelmesei vágynak. Van a vidéknek egy csodás része, mely vulkáni eredetű, így több tanúhegy is őrzi a régmúlt korok geológiai történetét. Balaton medence kőzetanyaga teljes film. A Balaton-felvidék legszebb és legértékesebb természeti szépségei a tanúhegyek, amelyek a geográfusok szerint nemcsak tanúskodnak a letűnt időkről, de titkokat is őriznek a földtörténeti újidő, miocén és pliocén korából, mégis mindegyiknek megvan a maga összetéveszthetetlen jellegzetessége a Badacsonytól a Somlóig. A bazaltos talajra már a római korban jelentős szőlőtermesztő kultúra települt, ami a mai napig ontja magából a kiváló borokat. A magaslatok pedig katonai szempontból sem voltak mellékesek (főleg a török dúlás korában), többükre várakat, erődítményeket, őrhelyeket építettek. Az élővilág is nagyra értékelte e helyeket, rengeteg ritka, néha csak egyik-másik hegyen előforduló növény, állat telepedett meg rajtuk.
A medence közös élmény. Pihenést biztosító családi vagy közösségi tér a tervezésétől egészen a kivitelezésig. A medenceépítéssel nem csak egy tökéletes helyet alkot meg a pihenésre, új közös pillanatokat ad. Egyedi medencék kivitelezése 20 éves tapasztalattal, az egész ország területén. Tevékenységek Medence építés Egy jó minőségű kerti medence, ami hosszú éveken át gondtalanul szolgálja az Ön és családja felfrissülését. Medence fedés A medencefedéssel egyszerűen gondoskodhat medencéje védelméről, amellyel biztosíthatja medencéje gazdaságos üzemeltetését is. Balaton Medence - Főoldal. Garancia bővítés Változnak a korok, változnak az ízlések és velük együtt változnak elképzeléseink. Ne mondjon le medencéjéről! Tavaszi beüzemelés A medencetulajdonosok fő problémája - kellő ismeret, vagy idő hiányában - medencéjének karbantartása, gondozása. Téliesítés A tél, és vele együtt a fagyok közeledtével medencénket téliesíteni szükséges. Többlépcsős tervezőfelületünk segítségével összeállíthatja az Ön által megálomodott medencét, amelyre a folyamat végeztével árajánlatot is kérhet tőlünk.
Ma már nemzeti park felel az értékek megőrzéséért, és Európa Diplomát is kapott a félsziget, amivel Európa kiemelten védett természeti örökségeinek sorába került. Panorámaösvény a Balaton fölött Visszatérünk a tanösvényre, amelyen megostromoljuk a Nyereg-hegy csúcsát. A fehéres sziklák már a langyos tavaszi napsütésben is forróba hajló mikroklímát alkotnak, a Balaton nyugati medencéjének káprázatos, hosszanti látványa pedig közvetlenül mellettünk, a mélybe hajló, meredek hegyoldal tövében kezdődik. Őrtorony-kilátó • Kilátó » TERMÉSZETJÁRÓ - FÖLDÖN, VÍZEN, KÉT KERÉKEN. Ráadásul a tónak éppen ez az öble egészen csöndes, hiszen a zsombékos, sáros partszakaszokon csak kisebb, kevésbé felkapott települések sorakoznak, még hajó sem vetődik erre. (Egy ponton kettéválik a csapás, a jobb oldali ág levezet a Sobri Jóska-barlanghoz, ahol a hírhedt betyár valószínűleg sosem járt egyébként, csak az üreg rejtett volta ihlethette a kalandos nevet. ) Hacsak nem egy vitorláson ringatózunk, lényegében ez az egyetlen hely a Balatonon, ahonnan a tó nyugati részét hosszában szemrevételezhetjük.