Reszeljük le a narancs héját. A tojások sárgáját a porcukorral és vanília kikapart belsejével jól keverjük el kézi mixer segítségével forró vízfürdő felett. Vízfürdő: Lábosban forraljunk fel vizet, és erre helyezzük rá azt az edényt, amiben a tojás sárgáját elkeverjük. Szép habos, krémes állagot kell kapnunk. Keverés közben adjuk hozzá a krémhez a narancslikőrt és a fehér rumot, a narancs reszelt héját. Tojáslikőr házilag - Recept | Femcafe. Ekkor még mindig a forró vízfürdő felett keverjük. Most helyezzük a krémmel teli edényünket jéghideg vízfürdő fölé és keverjük addig, amíg ki nem hűl, majd adjuk hozzá a tejszínt, amivel még 3-4 percen keresztül folyamatosan keverjük. A forró és hideg vízfürdő feletti keverés a titka, hogy tojáslikőrünk lágyan krémes állagú legyen. A tejszínt nem szabad meleg elegyhez adnunk, mert elveszíti habos állagát, és tojáslikőrünk nem lesz krémes. Tojáslikőr készítése sűrített tejjel Megosztás Rendszeresen megmutatnád írásaidat ebben a témában nagyközönség előtt? Küldj nekünk egy mintát és elérhetőséget.
Szükségünk van hozzá néhány almára, barna cukorra, fahéjra, valamint csillagánizsra. Az almákat hámozzuk meg, rakjuk sütőpapírral bélelt tepsibe, rakjuk rá a fűszereket, majd kb. Tojáslikőr otthon | Nosalty. 60 percig süssük. Rakjuk befőttesüvegbe, öntsük fel alkohollal vagy vodkával, majd két hét után szűrjük szép üvegbe. A karácsonyi likőrök házilag készítve nem csak kitűnő italok, hanem jó ajándékok is lehetnek, hiszen amennyiben dekoratív üvegbe töltjük, és átkötjük egy masnival, akkor készen is van a remek ajándék.
Az ital ősét a mexikói aztékok készítették, mégpedig avokádóból. A hódító spanyolok átvették a gyümölcs indián nevét (ahuacate), de az ő nyelvükön egy hasonló szó, az abogado ügyvédet jelentett. Az italt Suriname és Recife holland telepesei is megkedvelték, az ő révükön került Amszterdamba - és ezzel a félreértéssel lett az ital neve advocaat, amely a hollandban is prókátort jelentett. De mert Európában nehéz volt az ital konzisztenciáját megadó avokadóhoz hozzájutni, a leleményes hollandok tojássárgájával helyettesítették. Így született a tojáslikőr. Hogyan csinálja a bármixer? A tojáslikőr önmagában is nagyon finom, de ez az ital se úszta meg, hogy a bármixerek "fel ne dolgozzák". Íme néhány klasszikus tojáslikőr-koktél. Snowball. 5 cl tojáslikőr és 1 öntet zöldcitromlé keverékét feltöltjük szénsavas limonádéval, és megkeverjük. Blitz. Tojáslikőr készítése otthon net. 4 cl tojáslikőr és 4 cl brandy keverékéhez egy deci gyömbérsört öntünk, és megkeverjük. Diplomatakávé. Az előmelegített kávéscsészébe 2, 5 cl tojáslikőrt, majd a tetejére óvatosan 1, 5 cl feketekávét öntünk.
Ha azonban italra gondolunk, szinte mindenki rögtön a tojáslikőrre asszociál. Hogy ki miként viszonyul a tojáslikőrhöz, az kultúráról kultúrára, családról családra változik. Van, akinek a nagyi féltve dugdosott, csiszolt kristály likőrös üvege jut az eszébe, melyből csak jeles ünnepek alkalmán csordult az éltető nedűből. Mások szerint ez csak kontyalávaló, és nem is veheti fel a versenyt a nemesebb italokkal. Tojáslikőr készítése otthon program. Szerintük eme sűrű, sárga édes valamit csak süldő lányok és vihogó öregasszonyok isszák. Ám az értőknek a holland advocaat likőrök jelentik eme italok netovábbját. Ma is Hollandiából származó fajtái (Bols, De Kuyper, Warninks) a leghíresebbek, és talán legkeresettebbek. Az advocaat szó prókátort, azaz ügyvédet jelent. A rossz nyelvek szerint az egyébként nem túl erős tojáslikőr úgy itatja magát, hogy legszűkszavúbb fogyasztója is egy idő - és persze egy bizonyos mennyiség - után úgy kezd beszélni, mint a tárgyalótermek szónoka. Igen ám, csakhogy a holland eredetű név félreértésen alapszik.
Ez a tojáslikőr nagy sikert aratott a szerkesztőségben. Sokak szerint kicsit erősre sikerült, de mindenkinek nagyon ízlett. Ha nem akarjátok túl erősre, akkor a rumból kicsit tegyetek kevesebbet bele, de szerintem ennyi karácsonykor simán belefér. :D Ahogy bejgli nélkül, úgy tojáslikőr nélkül sincs karácsony, legalábbis sok helyen elengedhetetlen kísérője az ünnepnek ez az ital. Érdekesség, hogy a tojáslikőr fogyasztásának karácsonyi hagyománya eredetileg az Egyesült Királyságból és az Egyesült Államokból ered. Nagyon sokan a boltban vásárolják, de házilag is legalább annyira ütős verzió készíthető. Húsvétra hangolódva: tojáslikőr - Príma Konyha. Szerencsére nem kell hozzá semmi spéci alapanyag, vagy nem kell órákig a konyhában álldogálni. Egyszerű, de ha egyszer megcsináljátok, sajnos hamar el tud fogyni. A recept: A tejszínt, a tejet, a tojássárgájákkal, a cukorral, a vaníliás cukorral és a fahéjjal összekeverjük. Ezután egy fém tálban vízgőz felett folyamatos kevergetés mellett besűrítjük. Ha besűrűsödött, akkor kicsit hűlni hagyjuk, és hozzáadjuk a rumot.
Ahogy az angolszászoknál a karácsonyi időszak megkerülhetetlen itala, úgy nálunk húsvétkor kerül szinte biztosan terítékre a tojáslikőr. Az édes likőrt a magyar fogyasztók régóta kedvelik, népszerűsége azonban az utóbbi egy-két évtizedben valamelyest csökkent, pedig azon italok közé tartozik, amelyet otthon is könnyűszerrel előállíthatunk, nem csak saját fogyasztásra, hanem ajándék gyanánt is. A tojáslikőr lelke értelemszerűen a tojássárgája, de fontos alkotóelemei még – a szesz mellett – a vanília és a tejszín, amelyekből már rossz nem sülhet ki. Tojáslikőr készítése otthon felujitasi tamogatas. Ha ehhez hozzátesszük a kellő mennyiségű cukrot, már meg is kaptuk a tökéletes tojáslikőrt. A tojáslikőr születése A tojáslikőr a hajózásban és kereskedésben jeleskedő hollandoknak köszönhető, akik egy Dél-Amerikában, az egyik gyarmatukon találkoztak egy igazán izgalmas, avokádóval krémesített likőrrel, amelyhez hasonlót próbáltak - az európai viszonyokra adaptálva – otthon is elkészíteni, az avokádó krémes, zsíros állagát nagyon bölcsen tojássárgájával helyettesítették.
Lépés 6 A tojáslikőr alapot egy forrásban lévő vízzel megtöltött lábas fölé helyezzük, majd így kevergetjük folyamatosan 5-10 percig, azaz amíg enyhén be nem sűrűsödik. Lépés 7 Ezután levesszük és hozzákeverjük a Brandy-t. Lépés 8 Egy tetszőleges üvegbe töltjük és hűvös helyre tesszük teljesen kihűlni. Ezután már fogyaszthatjuk is! A Házi tojáslikőr elkészítéséhez sok sikert kíván a Recept Videók csapata! További érdekes receptet itt találhatsz!