Insalatina di rucola, salmone e frutti di bosco Ki mondta, hogy csak étteremben lehet sikkes et enni? Én kifejezetten szórakoztatónak találom, hogy az egyszerű, akár diétás fogásokat, salátákat valami extra, nem hétköznapi hozzávalóval és egy kis színbombával feldobjam. Ez a legjobb snack a gyulladás csökkentésére - Vince. Így született meg ez a recept, mely tulajdonképpen az Erdei gyümölcsös Carpaccio halas változata, és azoknak is szívesen ajánlom, akik a carpaccio fogyasztásig nem merészkednek el az olasz konyha rengetegében. Könnyű, diétás fogás, omega3 zsírsavakban gazdag lazaccal, vitamindús bogyós gyümölcsökkel, pikáns rukola salátával. Remek magában is, pirított magvas kenyérrel vagy zsemlével, de nagyszerű előétel, sőt, második fogás is válhat belőle egy tányér paradicsomos spagetti, Aglio olio peperoncino vagy Arrabbiata után. És… Boldog Nőnapot csajok! Hozzávalók a Rukola salátához füstölt lazaccal és erdei gyümölcsökkel (4 személyre): 150 g zsenge rukola 2 érett avokádó 200 g füstölt lazac (ha önálló fogásként tálaljuk, duplázzuk meg a lazac mennyiségét) 200 g idény szerinti erdei gyümölcs ( málna, eper, áfonya) 1 citrom leve 6 evőkanál extra szűz olívaolaj só A rukolát megmossuk, saláta-centrifugával a felesleges vizet eltávolítjuk a levelekről.
Füstölt lazacos szendvics recept A lazac, egyike a leggazdagabb, legízletesebb és legkönnyebben hozzáférhető omega-3 forrásoknak, amelyek óvják a szívet, csökkentik a vérnyomást, összességében javítják az érrendszer hatékonyságát. Az egyik legfinomabb, leggyorsabban elkészíthető és legkevesebb hozzávalót igénylő füstölt lazacos szendvics receptet mutatom be most. Füstölt lazac szendvics panel. Készülhet tízóraira, uzsonnára, vagy vacsorára, kirándulásra… előnye, hogy előző este is elkészíthető, és persze indulásig hűtőben tárolandó, de indulás után pár órán belül még biztonsággal fogyasztható. Megéri kipróbálni! A lazacos szendvics hozzávalói: szeletelt füstölt lazac 50 gr lilahagyma 1 db Citrom – 1 db fejessaláta – 1 db vaj Főtt tojás – 1 db Paradicsom – 1 db Teljeskiőrlésű magvas zsemle – 1 db "A lazacot elsősorban a szokatlanul magas és természetes omega-3-zsírsavtartalma miatt érdemes hosszú távon fogyasztani. Már kb. 10 dkg lazac minimum 1-1, 5 gramm omega-3 zsírsavat tartalmaz, amely jóval több, mint amennyihez egy átlagos felnőtt bármilyen más ételből hozzájuthat akár több napon át.
Erre tegyünk egy kevés sajtot és főtt tojást. Ezt megbolondíthatjuk vékony répaszeletekkel vagy almával, paprikával…Ez tényleg, csak rajtatok áll mit tennétek bele. (Illetve lehet még pörköltöt tenni bele vagy burritonak elkészíteni, esetleg maradék chilis babot beletölteni. ) Tonhalas-paradicsomos-spenótos tortilla wrap: Pirítsuk meg serpenyőben a tonhalat, majd keverjünk hozzá egy kevés tejfölt és majonézt. Ezt sózzuk, borsozzuk és tegyük a tortilla lapunkba. Erre jöhet a paradicsom és bébi spenót. Tekerjük fel és pirítsuk meg az oldalait a serpenyőben. Sonkás-mozzarellás-babos quesadilla: Fogjunk egy tortilla lapot, tegyünk bele sonkát és mozzarellát, illetve vörösbabot (lehet akár vörösbab-kukorica konzerv is), aki atom sajtosan szereti, reszelhet még rá sajtot, majd tegyünk rá egy másik lapot és serpenyőben üssük össze. Füstölt lazac szendvics rendeles. Ezt négybe vágva a legcélszerűbb elcsomagolni. Garantáltan a tízórai/ebéd lesz a kedvenc étkezésed aznap! Remélem hasznosnak találtátok a cikkem és kicsit más oldalról szemlélitek a szendvicseket, kreatívabbak tudtok lenni és kipróbáltok olyan összetevőket, amiket eddig eszetekbe sem jutott beletenni a kenyeretekbe.
A gravlax valójában nem más, mint a lazac hidegen pácolt elkészítési módja, a húst itt só és cukor keverékével érlelik hűtőben. Hogy még szebb legyen a végeredmény, egy céklát is a páchoz reszeltünk, így a lazacunk szép lila kérget kapott. Hozzávalók a gravlaxhoz: 60 dkg lazac, 200 g cukor, 200 g só, 2 ek koriander, 1 ek fekete bors, 1 kis cékla, 1 citrom, 1 dl vodka, 1 csokor kapor. Elkészítés: A lazacot, ha kell, megnyúzzuk. A sót és a cukrot összekeverjük, és kiterített folpackra halmozzuk a felét. Mozsárban összetörjük a fekete borsot és a koriandert, majd a felét a cukor-só rétegre szórjuk. Füstölt lazac szendvics budapest. Lereszeljük a céklát és a citromhéját. Egy tálkába tesszük az aprított kaporral együtt, majd hozzáöntjük a vodkát és belefacsarjuk a citrom levét. Alaposan összekeverjük, a felét pedig a cukor-só rétegre halmozzuk. Jöhet végre a lazac, óvatosan ráhelyezzük az eddigi rétegekre. A tetejét megszórjuk a maradék koriander-bors mixszel, majd rákanalazzuk a céklás keverék másik felét, és amennyire lehet, elegyengetjük rajta.
A rétegezést a cukor-só másik felével zárjuk. Ráhajtjuk a folpack lelógó részeit, majd az egészet alaposan és szorosan betekerjük több réteg folpackba. A "lazactéglát" egy edénybe vagy kis sütőformába tesszük, a tetejére pedig ráhelyezünk egy egyenes aljú dobozt, tálat vagy vágódeszkát. Súlyokat pakolunk a tetejére, így folyamatosan lenyomva a lazacszeletet. Az egészet hűtőbe tesszük legalább 1-2 napra. Ezalatt a só kivonja a nedvesség egy részét a lazacból, ami így érlelődik és tömörebbé válik. Füstölt lazac – Egy kis paradicsom. A kész gravlax tetejéről letöröljük a fűszereket és a sós keveréket, majd éles késsel vékonyan felszeleteljük. Hozzávalók a smørrebrødhoz: 40 dkg rozskenyér, 200 g krémsajt, 1 db kígyóuborka, zsenge csírák A rozskenyeret felszeleteljük, és megkenjük krémsajttal, rápakoljuk a lazacszeleteket és a szeletelt uborkát. Csírákkal díszítjük és tálaljuk. Jó étvágyat! A pácolt lazacos smørrebrød teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.