Kedves Látogató! Tájékoztatjuk, hogy a honlap felhasználói élmény fokozásának érdekében sütiket alkalmazunk. A honlapunk használatával ön a tájékoztatásunkat tudomásul veszi. Elfogadom
Belemorzsoljuk a darabolt vajat és gyors mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha szükséges adhatunk hozzá 1-2 evőkanálnyi hideg vizet. A gombóccá formázott tésztát folpackba csomagoljuk és fél órára hűtőbe tesszük. Közben a szilvákat megmossuk, kettéválasztjuk és kimagvaljuk. Megszórjuk a fahéjjal és a maradék eritrittel. A hűlési idő letelte után a tészta egynegyedét félretesszük, a többit pedig egy lisztezett deszkán kör alakúra nyújtjuk. Az előkészített piteformát kivajazzuk és belesimítjuk a tésztát úgy, hogy peremet is hagyunk neki. Megszórjuk a zsemlemorzsával, ráterítjük a fahéjas szilvát és a szeletelt mandulát. Szilvás mandulás pite 2. A maradék tésztát egy csillag, vagy bármilyen forma segítségével kiszaggatjuk és a pite tetejét a formákkal díszítjük. Megkenjük a tetejét felvert tojással és előmelegített sütőben 160 fokon, 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Ez azt jelenti, hogy a pitére sütőpapírt helyezünk, erre szárazbabot, nyers rizset, lencsét teszünk. Ez lesz a nehezék, és ez fog segíteni abban, hogy a tésztánk ne nőjön fel túlságosan. A 20 perc elteltével a pitét kivesszük a sütőből, levesszük róla a nehezéket, és hagyjuk kihűlni, miközben elkészítjük a tölteléket. Ehhez a tojásokat a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vaníliát, a sót és a fahéjat, végül pedig a mandulalisztet. A félkész pitét vékonyan megkenjük egy felvert tojással, ez fog segíteni, abban, hogy a tészta ne szívja magába a tölteléket. A mandulás keveréket elengetjük a tésztán, majd ebbe szúrjuk a szilvaszeleteket. Visszatoljuk a 180 fokos sütőbe, és 35-40 perc alatt készre sütjük. Még melegen megkenjük egy kis mézzel, ettől fog csillogni. A kis roppanósság kedvéért pedig mandulapelyhet szórunk a tetejére. Hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt felvágnánk. Desszertajánlatunk: Szilvás-mandulás lepény | Femcafe. Önmagában is nagyon finom, de ehetjük vaníliafagyival, esetleg egy kis felvert tejszínnel is. Tipp: Mandulalisztet már a legtöbb bioboltban lehet találni.
22 cm átmérőjű piteformához) Először az omlós tésztát készítjük el. Ehhez a lisztet beleszitáljuk egy nagyobb tálba, majd belekockázzuk és elmorzsoljuk benne a hideg vajat. Mikor ez kész, hozzáadjuk a porcukrot, a tojást, a sót és a hideg vizet, majd az egészet homogén tésztává gyúrjuk. A tésztát folpackba csomagoljuk, és minimum félórára hűtőbe tesszük pihenni. Míg hűl a tésztánk, elkészítjük a mandulás réteget. Ehhez a vajat a kristálycukorral habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a két tojást. Végül, hozzáadjuk a lisztet és az őrölt mandulát, és simára keverjük. Amikor kellően lehűlt a tésztánk, kivesszük a hűtőből és köralakúvá nyújtjuk, akkorára, hogy kb. fél cm-rel nagyobb legyen, mint a formánk. Ezután a tésztát a kivajazott piteformába helyezzük, jól belenyomkodjuk és a túllógó részeket éles kés segítségével eltávolítjuk. Szilvás mandulás pite 3. A tésztát megkenjük lekvárral, majd rákenjük a mandulás krémet. Végül félbevágjuk a fügéket, és a vágott felükkel felfelé félig belenyomkodjuk a mandulás masszába.
Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot! Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap! Támogatom