Fekete berkenye lekvár Fertődi Szörp 2012. február 01. 18. 43 Szörpök gyártása: Ízesített szörpök, Gyümölcsöszörpök (100% gyümölcs alapból, hozzáadott színezék és aroma mentes! ), Cukormentes szörpök. Lekvárok gyártása, bérfőzés. Savanyúságok: Csemege uborka a régi ferdői recept alapján. Tea szörp gyártása, forgalmazása védőitalként. Prémium kategóriás szörpök, lekvárok igényes vásárlók számára. Bonbonok gyártása. Cím Megnevezés: Fertődi Szörp, Lekvár, Savanyúság Megye: Győr-Moson-Sopron megye Házilekvár Különlegességek 2009. július 12. 17. 28 Papp Miklós kistermelő vagyok, családommal Vácrátótón élek, a festői szépségű Botanikus kerttől néhány háznyi távolságra. Hatodik éve foglalkozom saját termelésű és gyűjtött erdei gyümölcsökből házi lekvár készítésével, melyeket sokszor csak vácrátóti lekvárok néven emlegetnek, s írnak róla véleményeket akik már kóstolták egyedi ízeimet. Település: Vácrátót Utca, házszám: Alkotmány út 47. Egyéb információ: Botanikus kerttől 150 m-re a főúton, Őrbottyán felől bal oldalon.
Az Aronia (fekete berkenye) olyan gyümölcs, amely tökéletes házi készítésű konzervekhez. Nem csak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Mit tehet az aróniával, hogy egész évben élvezze annak ízét és tápértékét? Házi aronia juice, klasszikus aronia tinktúra vodkán vagy lekváron. Próbálja ki aronia receptjeinket, és nézze meg, milyen egyszerű elkészíteni az egészet! Fekete berkenye kompót recept. Az Aronia kompót tökéletes kiegészítője a mindennapos vacsorának, és olyan helyzetekben is, amikor úgy érezzük, hogy megfázott. Hasonló összetevőkből állítják elő, mint a gyümölcslé és más arónia készítmények – gyümölcsből, cukorból és vízből. Az arányok és az elkészítés módja azonban eltérő. Itt nem kell annyi cukor. Hozzávalók: 2 kg fekete berkenye (aronia) 2 l víz 40 dag cukor Távolítsa el a levélnyéleket és szárakat az aronia gyümölcséből, és mossa le a gyümölcsöt. Papírtörlővel szárítsa meg, és tegye a fagyasztóba (hogy a gyümölcs ne vonja el a fanyar ízét). A mélyhűtőből kivett aronia gyümölcsöket azonnal tegye az üvegekbe.
A lekvárhoz a bogyókat gyakran naranccsal kombinálják. Nem szabad azonban túlzásba vinni a fogyasztását: naponta elegendő egy pohár vízzel hígított berkenyelé (a tiszta berkenye még mindig viszonylag keserű ízű). A túlzott fogyasztás ugyanis gyomorproblémákat okozhat. A fekete áfonya bogyóknak alacsony hidrogén-cianid tartalma van, de a kis mennyiségű fogyasztás ártalmatlan. A hidrogén-cinsav tartalom felfőzéssel csökkenthető. A felhasználás további lehetőségei Víz helyett a berkenyelé más gyümölcslevekkel is keverhető, vagy limonádéként élvezhető. Őrölt por formában gyakran használják turmixok italok összetevőjeként is. A berkenyebogyók szárítva is használhatók (mazsolaként). A volt Szovjetunióban a fekete berkenye bogyókat édességek készítésére is felhasználták. Mivel a fekete berkenye késztermékei ritkán kaphatók, saját magunk is kipróbálhatjuk a berkenye recepteket. Berkenye turmix és fagylalt 400 g fekete berkenye bogyó 1 l nem zsírtalanított t ej 200 g tejszín tetszés szerinti édesítés mézzel vagy cukorral A megmosott bogyókat turmixgéppel keverjük össze.
A Fekete Berkenye lé készítése - YouTube
Mivel remekül viseli a légköri szennyeződéseket, városba is bátran ültethető. Fajtától függően terméséből lekvár, likőr, pálinka vagy ecet készül, fája remekül megmunkálható, leveleiből pedig tea is készíthető. Lássuk most a legnépszerűbb fajtákat! Korallberkenye A korallberkenye akár két – három méter magasra is megnövő örökzöld cserje. Ennek a fajtának nemcsak tavasszal játszanak vöröses – bronzos árnyalatokban a hajtásvégei, hanem egészen kihajtástól őszig. A vörös korallberkenye egy sűrű, felálló ágú, örökzöld hibrid cserje, mely 2-4 méter magasra nő meg. Fényes, sötétzöld, bőrszerű levelei fiatalon ragyogó pirosak, és hosszú ideig látványosak. Késő tavasszal nyílnak apró, széles, krémfehér virágai, és az ősz folyamán hozza dekoratív, vörös bogyótermését. Egyre népszerűbb az úgynevezett Little Red Robin változata is, amely jóval kisebb méretű a vörös korallberkenyénél, így kisebb kertrészletekbe is ültethető más cserjékkel kombinálva. Oldalamon részletesen foglalkozom a korallberkenye fajtákkal, több is kapható kertészetemben, melyet ide kattintva megtekinthet.