A dagasztás befejezése után lisztet hintek a tetejére és letakarom egy konyharuhával. Hagyom, hogy duplájára keljen a tészta. Ha megkelt lisztezett deszkára borítom, 2-3 cm vastagságúra nyújtom. Fánk szaggatóval vagy pohárral kiszúrom, és letakarva újra kelesztem. Lábasban étolajat melegítek, ha a fánkok megkeltek beleteszem az olajba. Fontos hogy a fánk felső fele kerüljön alulra a lábasban. Majd pedig a lábast fedővel letakarom. Tortaimádó: Csokoládé tortakeret/rács készítése. Ha a fánkocskák oldala szép piros szalagos, megfordítom és most már fedő nélkül sütöm tovább. Ha a másik oldala is szép piros kiszedem törlőpapírra és hagyom, hogy kihűljön. A csoki fondant elkészítése következik. Egy kislábasba beleteszem, a vajat hagyom, hogy elkezdjen olvadni. Majd pedig mehet bele a kockára tördelt csokoládé. Összemelegítem és beleöntöm a tejszínt. Nagyon fontos hogy alacsony hőfokon dolgozzunk, mert könnyen odaéghet vagy összerándulhat a csoki fondant. Hagyjuk kicsit hűlni és már lehet is mártogatni bele a fánkokat. És nem is maradt más hátra, mint rászórjuk a kókuszt és a kekszet a csokoládésra.
Ilyen egyszerűen készíthető fondant massza (másnéven cukortészta vagy cukorgyurma) házilag! A nyújtható fondattal szülinapi tortákat, zsúrtortákat, mini süteményeket tehetsz még látványosabbá, még inkább ünnepivé. Ez a fondant massza változat alkalmas virágdíszek megformálására is. Szerző: Nagyszülők Lapja | 2016-10-26. Szülinapi tortára, zsúrtortára, ünnepi desszertekhez, mini süteményekhez készíthetünk akár mi magunk is fondant masszát otthon, ami látványában, ízhatásában és jellegében nagyban hasonlít a marcipán torta bevonóhoz. Az alábbi recept egy nyújtható, könnyen kezelhető, tökéletesen formázható fondant változatot kínál, amely nem csak tortabevonására, hanem virágdíszek, feliratok kialakítására is alkalmas. A receptleírás alatt egy 8 perces videót is találsz, amiből további rafinériákat is elleshetsz. Sütnijó! - Autópályás torta. Nyújtható fondant massza készítése házilag - recept Hozzávalók: 1 kiló porcukor 1 evőkanál zselatinpor 6 evőkanál víz 1 evőkanál vaj 2 evőkanál méz 1. A zselatinport egy közepes fém vagy üveg keverőtálba tesszük, majd hozzáöntünk a 6 evőkanál vizet.
Gyorsan kell vele dolgozni. Összeállítás A piskótát betöltjük a krémmel és egy órára hűtőbe tesszük. Majd vajkrémmel vékonyan bevonjuk és megint hidegre tesszük kb 1-2 órára. Bevonjuk a plasztik csokival. Majd elkészítjük a "terítőt" fondant-ból négyszögletes formát vágunk – nem valami bonyolult gyorsan festettem rá piros ételfestékkel köröket. Ezt a festést megtehetjük az asztalon leterítve vagy a tortára már rárakva. Szalagos fánkocskák csoki fondanttal. - Rebi in the kitchen. Én Novemberben csináltam a fondant-ot így lassabban száradt így asztalon csináltam gyors és úgy raktam rá a tortára. figyelve arra hogy kicsit elállva száradjon meg úgy jobban mutatott. Később megcsináltam a plasztik csokiból a csésze aljat a kanalat és a kávét – igen a kávét hisz fehér fondant-ból lesz köré szabva a csésze 😀 Míg szárad a csésze rész megcsináltam a kávébabokat. Az nem más mint kicsit hosszúkás bab alak és fogpiszkálóval vonalat nyomtam egyik oldalán. Miután megszáradt a csésze rész is utána jöhet a fülecske és ezzel kész is van a csésze. Kockacukor vastag fondant kockára vágva (ez volt a legegyszerűbb:) Sok sikert és örömöt az elkészítéshez 😀
Kávészünet torta Csokikrémmel töltött piskóta Formacsokival és fondant-tal díszítve Hozzávalók: 24 cm es tortához: 6 db tojás 189 g liszt 150 g cukor 3 cs vaníliás cukor vagy 3 kupak vanília aroma 1, 5 cs sütőpor Krém: 4 db tojás 20 dkg cukor 1 ek kakaópor ( holland kakaóporral csapot kanál egyébbel púpozott) 1 tábla csoki 25 dkg margarin Kávékrém lett volna az igazi, de hosszú volt a vonatút és nem akartam kockáztatni. Így is ideges voltam, hogy egybe marad e:D. Fondant: 6 evőkanál víz 1 evőkanál zselatin 2 evőkanál méz 1 evőkanál margarin kb. 90-100 dkg porcukor Plasztik csoki 100 gramm csokoládé 3 kiskanál keményítő Elkészítés PISKÓTA ELKÉSZÍTÉSE A piskótalapokat egyesével készítem, tehát 3*2 tojásos piskóta. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A tojásfehérjéket habbá verjük, mikor majdnem kemény, 2-3 részletben hozzáadjuk a porcukrot, tovább verjük, aztán egyesével hozzáadjuk a sárgáját és még mindig csak verjük, amíg elég levegőt forgatunk bele. A sütőporral elkevert lisztet végül beleforgatjuk.
A porcukrosra pedig rászitáljuk a cukrot. Figyelem túladagolási veszély faktor elég magas! 😀
A toj Így készül a tökéletes császármorzsa! Hozzávalók 100 g búzadara 7 g búzaliszt 250 ml tej (2, 8%-os) 1 teáskanál vanília eszencia 3 db tojássárgája 3 db tojásfehérje 100 g kristálycukor 0. 5 Rusei sapkák Hozzávalók A szóráshoz30 dkg kókuszreszelék A mázhoz16 dkg étcsokoládé 10 dkg Rama A krémhez25 dkg porcukor 8 dl tej 2 csomag Dr. Oetker Vanillincukor A torta, amivel mindenkit elbűvölhetsz! Mióta kipróbáltam, a család folyton ezt kéri… Megéri dolgozni vele, mert nagyon finom és az elkészítése nem is annyira bonyolult. Mindig hatalmas sikere van, megéri kipróbálni! Hozzávalók a lapokh Karácsonyi habkarika (habcsók) Hozzávalók 80 g tojásfehérje 240 g porcukor 0. 25 db citrom leve 4 g étkezési keményítő Elkészítés A sütőt 80 C-ra előmelegítjük, és előkészítünk egy s