Közzétette: Eőry Edina Közzétéve: 2017. november 7., kedd, 03:32 Sziasztok! 2 testvérem van én a célkeresztben középsőként érkeztem, éltem boldog, vidám gyerekkoromat. 9éves korom óta főzök. A mi generációnkban még mindenkinek megvolt a "feladata" a családban. Diétás máglyarakás szénhidrátcsökkentett kifliből - Salátagyár. Engem már korábban is érdekelt a "konyhaművészet" mindíg boltosat és háztartásosat játszottunk a környéki gyerekekkel, unokatesólyton a konyhán "sertepertéltem" amikor még fel sem értem a pultot. 9éves koromban mikor anyukám lázas, infulenzás lett, megérdezte, hogy érzem e úgy, hogy el tudom készíteni négyünknek az ebédet? Sóska volt. Sose feledem mit műveltem a konyhával, de elkészült😂 16évesen a helyi hamburgeres bódéban kötöttem ki minden nap iskola után. Ugyan nem vettek fel a venéglátó iskolába(a tanulmányi eredményeim miatt🤣🤣🤣) de sose hagytam fel a főzés iránti szenvedélyemmel! Egy régebbi közösségi receptgyűjtö oldalra töltöttem fel recepeket. Mikor az időm engedte beiratkoztam egy okj tanfolyamra, ahol szakmai bizonyítványt szereztem.
ALAPANYAGOK 1 db foszlós kalács 6 db alma 2 ev. kanál kristálycukor 6 ev. kanál baracklekvár 100 g mazsola Vaníliás krém: 300 ml tej 3 db tojássárga 2 ev. kanál kristálycukor 1 kv. kanál vanília aroma Hab: 3 db tojásfehérje 1 ev. kanál kristálycukor 1 ev. kanál baracklekvár Előkészítjük a kör alakú sütőformát (24 cm átmérőjű). Az alját sütőpapírral kibéleljük, a sütőt 180 fokra előmelegítjük. Az almát megmossuk, meghámozzuk, a csutkáját eltávolítjuk, majd az almát vékonyra szeleteljük. A tejet a tojássárgával, cukorral és aromával elkeverjük, kis lángon főzni kezdjük. Nem krémet főzünk, csupán forró, kicsit sűrűbb vaníliás tejet készítünk. A kalácsot kb. fél centi vastagra vágjuk. Kibéleljük vele az alját a formának, a tejjel meglocsoljuk. A kalács magába szívja a tejes-tojásos-vaníliás keveréket. Ezután lekvárral megkenjük, rátesszük az almát, cukorral és mazsolával megszórjuk. Újabb réteg kalács következik, ismét locsolás a tejjel és a rétegezés. A rétegezést addig folytatjuk, amíg a hozzávalók el nem fogynak.
Ezúttal töltött dagadót készített, a klasszikus receptet egy kis csavarral. A húsvéti ünnepi asztal fénypontja lesz ez az étel.