Toszkán sertéskaraj Hozzávalók: – 1 tojás lazán felverve – ¼ bögre liszt – 1 teáskanál só – ½ teáskanál őrölt feketebors – 4 db csont nélküli sertéskaraj – 1 evőkanál olívaolaj – 2 teáskanál darált fokhagyma – ⅓ bögre balzsamecet – ⅓ bögre tyúkhúsleves alaplé – 40 dkg olasz paradicsom felkockázva – 2 evőkanál friss bazsalikom – 1 evőkanál kapribogyó A tojást lazán verjük fel egy kis tálban, majd tegyük félre. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet, a sót és a borsot. A karajt forgassuk meg a tojásban, majd forgassuk át a lisztes keverékben. Egy nagy serpenyőben forrósítsuk fel az olajat és a hússzeleteket oldalanként 2-3 percig süssük, majd tegyük félre. Tegyük a serpenyőbe a fokhagymát, süssük 1 percig, majd öntsük hozzá az ecetet és a húslevest. Keverjük hozzá a paradicsomot, a bazsalikomot és a kapribogyót. Tegyük vissza a hússzeleteket a serpenyőbe és forraljuk fel az egészet. Lefedve 5 perc alatt pároljuk készre. Share this:
A karaj a sertés egyik legszárazabb húsa, de néhány fortéllyal sokat javíthatunk ezen. A legtöbben a karajból rántott húst készítenek, lássuk ennek receptjét. Hozzávalók Személyenként 2 szelet csont nélküli karaj liszt zsemlemorzsa 2-3 tojás 1-2 evőkanál tejföl fűszerek: só, bors, rozmaring, fokhagymagranulátum olaj Elkészítés A hússzeleteket nem túl vékonyra kiklopfolom, a szélein az ínt bevágom. Egy kis tálkába olajat öntök és egy kenőecset segítségével bekenem a szeleteket. Ezután fűszerezem, majd ugyanezt megcsinálom a másik oldalával is. 2-3 órára hűtőbe teszem. A felvert tojásba belekeverem a tejfölt, ettől ropogós lesz a panír. A szokásos módon bepanírozom a hússzeleteket (liszt, tojás, zsemlemorzsa), majd bő, forró olajban kisütöm. Sült krumplival, salátával tálalom. forrás: Jó étvágyat kívánok!
Szalonnával a tetején még ütősebb. Másnap csomagolj belőle magadnak, hiszen hidegen is n... Sajttal töltött hústekercs rántva recept – Ezzel sok dicséretet begyűjtesz Használhatsz fűszeres camembert-t vagy más sajtot is. Kínálj hozzá rizst, sült krumplit vagy pürét... Használhatsz fűszeres camembert-t vagy más sajtot is. Kínálj hozzá rizst, sült krumplit vagy pürét és savanyúságot. Hozzávalók 4 személyre: 1 kg csirkemellfilé 12 evőkanál liszt 12 evőkanál zse... 1/2 óra alatt elkészül – Töltött karaj rántva | Date: szeptember 17, 2015 Hozzávalók 20 dkg mozzarella sajt 4 szelet csont nélküli karaj 1 szál parasztkolbász 2 hegyes erős paprik... Hozzávalók 20 dkg mozzarella sajt 4 szelet csont nélküli karaj 1 szál parasztkolbász 2 hegyes erős paprika 2 szál újhagyma só A panírozáshoz 25 dkg zsemlemorzsa 20 dkg finomliszt 3 tojás A sütéshez 5... Ízletes sertés karaj – BBQ módon | Date: május 20, 2015 Hozzávalók főre: A hús 1. 1 kg sertés karaj (csont nélküli) A száraz páchoz 1 csapott evőkanál só 1 csapot... Hozzávalók főre: A hús 1.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A húst ferdén szeletelve, a saját szaftjával meglocsolva, krumplipürével tálaljuk. Tanácsok: Salátával, hasábburgonyával tállalhatjuk. Elkészítési idő: 65 perc A receptet beküldte: Mildi66 Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Egyben sült karaj » Mustáros karajpecsenye » Rozmaringos sült karaj » Fokhagymás karaj II. » Rakott karaj katamamamódra » Karaj tekercs » Ardói töltött karaj. » Karajbatyu » Nyírségi töltött karaj » Citromos karaj szelet » Sajtos sertéskaraj Update1 » Zsebes hús » Ananászos karajtekercs » Mustáros-tejfölös karaj » Fügés sertéskaraj » Egyben sült mustáros karaj