A méz és a liszt is változó minőségű lehet, így ha még ragad, addig kell apránként lisztet adagolni bele, míg a táltól elváló, gombóccá formálható tésztát kapunk. Hideg helyen egy éjszakát pihentetjük, majd másnap a tésztából kisebb gombócokat lecsípve, enyhén lisztezett felületen kb 3 mm vastagra nyújtva formára szaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsin sütjük. Azonnal puha mézes krémes krémje. A sütőt 170 fokra előmelegítve kb. 6 perc alatt sül meg, de ez a forma nagyságától is függhet. Amikor kiveszem a sütőből még puha. Festeni, írókázni a teljes kihűlés után még 1-2 óra várakozási idő elteltével a legjobb!
Mézes hajdinakeksz készítése 1-1 mézes hajdinakekszet pikáns lekvárral összeragasztunk gőz felett étcsokoládét 1 EK olajjal felolvasztunk. Azonnal puha mézes krames . Ezzel a csokoládémázzal bevonjuk a töltött kekszet. jó ízű, könnyen kezelhető a tészta. Jol lehet vele dolgozni a karácsonyi mézes fűszerkeverék nagyon jól illik a hajdinához További receptek hajdinaliszttel Fahéjas hajdinakeksz Galette, a hajdinapalacsinta (sósan) ROSSZ HÍREK ITT!
Ha eddig a robotgép habverő fejével dolgoztunk akkor most vegyük elő a dagasztó kart. Adjuk hozzá a lisztet és a mézes-vajat is és dolgozzuk alaposan simára az egészet. Fedjük le és 1 éjszakára mehet pihenni hideg helyre. Másnap lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk és kiszaggatjuk. Előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt halvány rózsaszínűre sütjük……… tovább!!! Ez nagyon fontos! Íróka: 1 tojás fehérje, 15-20 dkg porcukor, 2 csapott ek. étkezési keményítő, 1 tk. ecet Szitaljuk át a porcukrot, adjuk hozzá a keményitőt is. A tojás fehérjét az ecettel és a porcukor-kemenyitő egyharmad részével kezdjük el a gepi habverő leglassabb fogkozatával verni. Majd folyamtatosan adagoljuk a cukrot addig amig egy sűrűn folyós masszát nem kapunk. Azonnal puha mézes krémes torta. Ha szinezni szeretnénk akkor a kész mázat szinezhetjuk. Érdemes gel állagú ételfestéket használni, mert azzal nem módositunk az állagán. Habzsakba (egy tiszta nylon zacskó is megteszi, csak ici-pici lyukat vagjunk rá) töltjuk es indulhat a móka. Ha kihűlt az írókával kidíszítjük.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Növények Bab-borsó ételek Burgonyás ételek Cukkini ételek Csicsóka ételek Ehető gombák Gombás ételek Gyümölcsös ételek Káposzta ételek Töltött káposzta Karfiol ételek Kukorica ételek Lecsó ételek Padlizsán ételek Rizses ételek Spága ételek Szójás ételek Egyéb zöldséges ételek Különleges receptek Bihari töltött káposzta Hozzávalók: 60 dkg darált sertéshús, 1 fej édes káposzta, fél tasak gyorsrizs, 20 dkg füstölt kolbász, 2 dl tejföl, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, bors, pirospaprika. Elkészítés: A káposztát megtisztítjuk, külső leveleit levesszük, a torzsáját kivágjuk. A káposztát egy edénybe helyezve vízzel felöntjük és 6 percig 500 W-on pároljuk. A 10 külső levelet lefejtjük a fejről és a többit félretesszük. A darált sertéshúst, a rizst, az apróra vágott vöröshagymával, a zúzott fokhagymával és a fűszerekkel összegyúrjuk. Az így kapott masszát a káposztalevelekbe tekerjük, és egy edénybe rakjuk. Szakácskönyv/Töltött káposzta/A töltött káposzta – Wikikönyvek. Vizet öntünk alá és a maradék káposztát, valamint a 20 dkg füstölt kolbászt belevagdaljuk.
Elkészítési idő Több mint 90 perc alatt elkészülő ételek Elkészítés nehézsége Közepesen bonyolult ételek Árkategória Közepesen költséges ételek Hozzávalók: 1 nagy fej káposzta 700 g darált sertéshús 100 g árpagyöngy 100 g füstölt kenyérszalonna 2 fej hagyma 4 gerezd fokhagyma 1 csomó petrezselyem 4 evőkanál sertészsír 200 g húsos szalonna 1 dl száraz fehérbor 1, 5 dl balzsamecet 1 púpozott evőkanál paradicsompüré 1 evőkanál cukor 1 púpozott evőkanál liszt Elkészítés: Egy nagy fazékban vizet forralunk, amíg felforr, elkészítjük a tölteléket. A darált húshoz hozzáadjuk az árpagyöngyét, az apróra vágott vagy ledarált kenyérszalonnát, 1 fej apróra vágott hagymát, 2 gerezd fokhagymát, petrezselymet, sózzuk, borsozzuk, és jól összedolgozzuk, majd félretesszük. Közben, ha felforrt a vizünk, a káposzta torzsáját kivágjuk, a káposztát a vízbe helyezzük. Töltött káposzta recent article. Ahogy a káposzta levelei megpuhulnak, egyesével lebontjuk, és kiszedjük őket a vízből, lecsöpögtetjük. Ezt addig folytatjuk, amíg a nagy leveleket leszedtük, amibe majd a tölteléket töltjük.
Akkora fazekat válasszunk, amibe bőven bele fog férni a káposztánk! Az aljába öntünk nagyjából 1 dl olajat, erre jöhet két fej aprított hagyma és egy nagy csipet só. Üvegesre pároljuk a hagymát. Levesszük a tűzről, rászórunk 2 evőkanál pirospaprikát, elkeverjük. (Ha néhány darabka füstölt húst is szeretnénk belecsempészni, azt most tegyük bele. ) A hagymára szedünk egy réteg apró káposztát, egy kevés köménymagot, egész borsot, babérlevelet és csöves pirospaprikát. Ezekre ültetjük a betöltött csomagocskákat. Ezt addig ismételjük, ameddig el nem fogy minden. (Ha húsgombócot is teszünk hozzá, akkor az a felső rétegbe kerüljön. ) Lezárjuk egy sor apró káposztával. Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven (nagyjából 10 centivel) ellepje. Közepes lángon 2-2, 5 órán át főzzük. Így készül a hagyományos töltött káposzta - Receptek | Sóbors. (Ha előre készítjük, és fagyasztjuk, akkor a megfőtt káposztát hagyjuk kihűlni, majd fagyasszuk le. Fogyasztás előtt engedjük fel/melegítsük újra, és folytassuk a következő lépéstől. ) Elkészítjük a rántást: 5 evőkanál lisztet elkeverünk 6-7 evőkanálnyi olajjal, zsemleszínűre pirítjuk állandó keverés mellett.
Ha megfőtt, a töltött káposztákat kiszedjük, az aprított káposztát besűrítjük a rántással, a töltött leveleket visszahelyezzük, és még egyszer felforrósítjuk együtt. (Friss kaprot is adhatunk hozzá a végén. ) Hasonló receptek
Beszórjuk a kaporral és megsózzuk. Erre sorban, egymás mellé helyezzük a töltelékeket. Töltött káposzta recept. Annyi vizet öntünk rá, hogy szűken ellepje, és befedve felforraljuk, majd kis lángon puhára főzzük. Keverni nem, csak rázogatni szabad az edényt. Ha a kuktában megfőtt a hús, lecsöpögtetjük, kicsontozzuk, és kisebb darabokra vágjuk. A lábosban főtt káposztából a tölteléket óvatosan tányérra szedjük, a benne maradt káposztát felöntjük a csülkös főzőlével, majd a lisztből és zsírból készített paprikás rántással (amelybe a reszelt vöröshagymát is belekevertük) vékonyan berántjuk a káposztát, ügyelve arra, hogy a rántás meg ne csomósodjon benne. Állandó keverés mellett jól összeforraljuk, beletesszük a kicsontozott húsdarabokat, tetejére rendezzük a töltelékeket, végül nyakon öntjük a megsózott tejföllel.