Sós karamellás-kávés panna cotta Megúszós de szexi édesség! Kossuth-kenyér Lekvárral vagy porcukorral Tiramisu kalács Mert a tiramisu kalácsból is perfekt! Rakott túrós-áfonyás-pisztáciás kalács Maradék kaláccsal jobb nem is történhetne:) Kalácsmuffin Kalács muffinformában! Sajtos háromszögek Imáááádjuk! Laktózmentes tökmagos-kakukkfüves pogácsa Laktózmentes sajtos pogiiii! Borsós csirkemell Szuper vacsi fél órán belül! Tejszínes-kolbászos-medvehagymás gnocchi A tejszínes szószban igazán előjönnek az ízek Retró menü: Tojásleves és tarhonyás hús Lajos-féle retró menü, csapó kettő! Egyszerű brokkolifőzelék Ennek a zöldségnek aztán tényleg minden részét fel tudod használni:) Csirkemelles-joghurtos madársaláta Csak egy könnyű saláta jöhet szóba? Trplán zöld krémleves | Street Kitchen. Itt is van! Édes-savanyú répa pirított mogyoróval Édes is, savanyú is, finom is! Mengyi-féle házi kimchi A kimchi egy igazi dél-koreai kuriózum. Marokkói répás kuszkuszsaláta Fantasztikus ízeket zártunk ebbe a kuszkuszsalátába! Kelbimbósaláta Pisztácia, kéksajt, kelbimbó!
Izgalmas levesbetétek Ha nem sajtkockákkal vagy pirítóssal szeretnéd tálalni a kész krémlevest, válassz valami különlegesebb megoldást!
Nagyon frissítő leves egy szuper ropogóssal a tányér szélén. Tökéletes lesz nyáron a nagy hőségben – persze ez nem jelenti azt, hogy ne készíthetnétek el az év bármely más szakában. A mascarponekrémhez az alapanyagokat egy aprítógépben krémesítjük, majd hűtőbe tesszük. Az apróra vágott hagymát és fokhagymát 4-5 perc alatt megpirítjuk az olívaolajon, majd felöntjük a fehérborral, és a negyedére forraljuk. Hozzáadjuk az alaplevet, felforraljuk, majd jöhet bele az apróra vágott cukkini, és kb. 5-10 perc alatt folyamatos forralás mellett puhára főzzük. Amikor puhára főtt a cukkini, egy turmixgéppel krémesre turmixoljuk, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. A végén hozzáadjuk a bébispenótot, további 1 percig pürésítjük, majd az egészet átpasszírozzuk egy sűrű szövésű szűrőn. Egy habüstbe öntjük, amit egy másik, jeges vízzel teli habüstre teszünk, így azonnal hűtjük a levest, megőrizve a gyönyörű zöld színét. A bagettet felszeleteljük, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb.
Hogy jött a vidéki étterem gondolata? A nyitás óta rengeteg megkeresés érkezett hozzánk, hogy szeretnék, ha vidéken is jelen lennénk. Nagyon szerettük volna ezt az igényt kielégíteni, de csak hét év után jutottunk el oda, hogy meg tudjuk valósítani az álmunk és Budapest mellett már Győrben is ott lehetünk. Mi a következő cél? Biztos vagyok benne, hogy már fejben megszületett a következő terv. Most Győr mellett a Corvin sétányon hamarosan nyíló éttermen dolgozunk és emellett egy eszméletlen finom desszertet fejlesztünk, de természetesen rengeteg tervünk van még. A legnagyobb álmunk, hogy az országhatáron túl is felépíthessünk egy nemzetközi láncot. Szeretnénk több külföldi országban jelen lenni, és nem csak Európában és nagyon büszkék lenni arra, hogy az Október 6. Megnyitotta első vidéki éttermét a Padthai Wokbar! - Igényesférfi.hu. utcából elindult egy magyar sikertörténet. Ez is érdekelhet Tényleg frissen a legjobb a szerelem?
A padthai wokbar életében a legnagyobb szerencsének mindig a csapatot tartottam. A három tulajdonostársamtól kezdve a mostani vezetőségig és a jelenleg közel 200 fős csapatig. Sose volt olyan kihívás, amin ne tudtunk volna túllendülni együtt a közös cél érdekében. Mire vagy a legbüszkébb? A padthai wokbarra önmagában nagyon büszke vagyok, de leginkább talán arra, hogy sikerült létrehoznunk egy love brandet és érzelmeket váltunk ki a vendégeinkből. Nehéz szavakkal leírni milyen érzés, mikor minden nap megtelik az étterem és hét év után is kígyózó sorban állnak a szülinapunk alkalmával a nyitásra várva a vendégek. Padthai győr. Amire még büszke vagyok, hogy a minőségről és az általunk képviselt értékekről a nyitás óta nem mondtunk le, sőt. Az értékteremtés a legnagyobb alappillére a padthai wokbarnak. Hol tartotok most? Az idei év hatalmas fejlődést hozott és ezzel együtt rengeteg új kihívást, mert nemrég indítottuk el a házhozszállítást Budapesten, megnyitottunk az Árkádban és november második hetében nyitjuk az első vidéki éttermünket Győrben.
Tőzsdére vinné és régiós céget csinálna a Padthai Wokbarból a 28 éves magyar fiatal A másik nagy lépés a házhozszállítás beindítása volt a fővárosban, ettől nagyon sokáig ódzkodtak. " Sokáig elzárkóztunk a házhozszállítástól, de aztán a vásárlói igényeket figyelembe véve, illetve a rendszeresen érkező visszajelzések alapján éreztük, hogy érdemes lenne elindítanunk a padthai házhozszállítását. Azonban kizárólag a profit reményében nem szerettük volna megtenni ezt a lépést. Alapelvünk, hogy minden vásárló frissen, a legjobb minőségben kapja meg az ételt és ahhoz, hogy ezt a kiszállított fogások kapcsán is biztosítani tudjuk, várnunk kellett a megfelelő partnerre. Győrben terjeszkedik a menő budapesti lánc - Napi.hu. Végül megtaláltuk a Woltot, akik azt a minőséget és színvonalat képviselik ebben az üzletágban, mint mi" – tette hozzá a társalapító. A házhozszállítási opciónál kivettek több terméket is, amit az étteremben amúgy kínálnak, köztük a leveseket és a palacsintákat, mert ezek frissességét már nem tudták volna garantálni (cserébe előrukkoltak egy saját poharas desszerttel).
Az utóbbi években fantasztikus gasztronómiai helyek színesítik a fővárost. Az egyik nagy kedvencünk a padthai wokbar, mely ázsiai ízvilágával olyannyira népszerű, hogy Budapest mellett, most már Győrött is várja a vendégeket. Az új üzletről, a márka történetéről az étteremlánc egyik megálmodójával Horváth Ágnessel beszélgettünk. Fotó: Puskás Nóri, Socially Mikor és hogyan kerültél a gasztronómia területére? Mindig is szerettem a gasztronómiát, de őszintén szólva véletlenek sorozata, hogy végül megszületett a padthai wokbar gondolata és azóta egy hét éttermes lánccá nőtte ki magát. Mikor ragadott magával az ázsiai kultúra? 15 évig építészirodám volt, aminek kapcsán 2010-ben Thaiföldön, Samui szigetén egy szállodakomplexum belsőépítészeti munkájára kaptunk megbízást. Györci és a gasztrokaland: Pad thai. Teljesen magával ragadott az ázsiai kultúra, színek, ételek és az egész "street food" életérzés, ami akkoriban teljesen ismeretlen volt még itthon. Mi volt az alapkoncepció a padthai étteremmel kapcsolatban? Gyors, friss, minőségi, egészséges, kompromisszumok nélkül.