Nagyon egyszerű és hipp-hopp elkészíthető, álomfinom és szaftos ez a kakaós kevert süti, ami pár perc alatt egyetlen tálban kikeverhető, és már süthető is. Az alaprecept is nagyon gazdag, csokis ízvilágú, de akár tovább is gazdagítható. Nagyon finom, gyors, kakaós süti – Desszertek – Nagyon Süti. Attól, hogy egy sütemény gyors és egyszerű, még lehet eszméletlenül finom, tökéletes bizonyíték erre ez a recept: kiadós, mércés pohárral kimérhető, isteni illata és íze van, nem túl édes, de nagyon intenzíven csokis, omlós és puha, és hosszan friss marad, ha nem tűnik el azonnal, köszönhetően a benne lévő vajnak. Szaladós hétköznapokra is tökéletes, mert fél óra alatt megvan, de hétvégére is jó, mert annyira finom, gazdagítható dióval, mogyoróval, mandulával, kókuszreszelékkel, tehetünk bele csokidarabkákat, mazsolát vagy más aszalt gyümölcsöt, de akár megbolondítható kevés őrölt csilivel vagy gyömbérrel is, vagy akár egy kis instant kávéval is, elrontani egyikkel sem lehet! Gyors kakaós kevert süti Hozzávalók: 5 dl liszt 2, 5 dl cukor 3 dl tej 2 tojás 10 dkg olvasztott vaj 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor 1 teáskanál vanília-kivonat Elkészítés: A tojásokat egy keverőtálba felütjük, hozzáadjuk a cukrot, és kézi habverővel alaposan kikeverjük.
(A szódabikarbónának, hogy kifejtse hatását, mindig kell egy savas összetevő is. Ez most a joghurt volt. Gyorsan kell dolgozni, mert a szódabikarbóna azonnal elkezd dolgozni. Ahogy összeállt a tészta, már tettem is tepsibe, sütőépen megsült, nem lett szalonnás, igaz, olyan magas sem, mintha sütőporral készíteném. Gyors kakaós suit les. ) 2. Mikor elkészült a süti, én 5 perc tepsiben való hűtés után óvatosan, figyelve, ne ragadjon bele a tepsibe a süti, kiszedtem és rácson hagytam tovább hűlni. A terv az volt, hogy mikor kihűl, elvágom és megtöltöm lekvárral. A töltés meg is volt, de még langyosan, mert a család nem várt tovább. :) Tipp: az eredeti recept azt ajánlja, ha normál tepsiben sütjük, akkor másfélszeres, ha gáztepsiben, akkor dupla adaggal számoljunk.
Kakaópor nélkül csináld fehérbabból. Gyors kakaós suri cruise. Megcsinálhatod a receptet sütés és tojás nélkül, ez esetben cukor helyett használj ugyanannyi mézet (így pótolod a tojás nedvességtartalmát és kötőképességét). Ekkor nem kell bele sütőpor sem, de a szódabikarbónát tedd bele a puffadás megelőzése céljából. A kissé ragadós masszából vizes kézzel golyókat gyúrsz-formálsz, amiket kakaóporban meghempergetsz és hűtőben egy órát hagyod hűlni. Finom!
Ekkor ízlés szerint fűszerezem őrölt borssal és őrölt paprikával. (az igazi pörkölt alá nem kell víz, csak abban az esetben, ha muszáj, de inkább a saját levében kell készülnie - nem is sózzuk ekkor még, mert a só megköti a vizet). 2. Belerakom a megtisztított 2-3 cm-esre vágott zöldbabot, és felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje. (ha előfőzött vagy főzött fagyasztott bab van, akkor csak a végén kell beletenni) 3. Amikor majdnem megpuhult a hús és a bab, beleteszem a meghámozott, megmosott, hosszúkásra vágott krumplit, és ismét felöntöm annyi vízzel, hogy egy gulyás sűrűségű levest kapjak (vagy amilyen sűrűre szeretnénk). Ízlés szerint sózom. Palócleves recept nosalty za. 4. Ha megfőtt a hús, bab és a krumpli is, akkor a végén kiveszek egy szedőkanálnyi levest, melyben elkeverem simára a tejfölt, hozzáöntöm a leveshez és felfőzöm egy picit, hogy az ízek összhangja meglegyen. Mi tavasztól őszig mindig bográcsban készítjük a kertben - plusz ízt ad neki. Jó étvágyat!
A krumplit hámozd meg, és amikor a hús már félig megfőtt, add a leves hez. Ugyanekkor keverd hozzá a zöldbab ot is. A tejfölt a liszttel keverd ki csomómentesre, majd habard be vele a leves t. Hagyd, hogy felrottyanjon, és vedd le a tűzről. Ízlésed szerint tálaláskor szórd meg aprított petrezselyemmel. Kép:
Bemutatás A Panettone - avagy gyümölcskenyér egy tepsiben sült kelt tésztaféle, amelyet a magyar hagyományok szerint ünnepekre készítenek. A szó szláv eredetű és a kalács eredeti kerek formájára utal Hasonló tésztafajta Bulgáriában a kozunak, Franciaországban a briós, Lengyelországban a chałka, Olaszországban a panettone, Romániában a cozonac, az erdélyi szászoknál a Klotsch, a szerbeknél a kolač.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Palóc leves -akár bográcsban készítve. És csak egy edény kell hozzá! Hering András