A pogácsa a lehető legjobb választás: ha kirándulni megy az ember, ha eleve nagy a család, sok gyerekkel, ha jön a hétvége, ha vendégeket várunk. Szóval igazából pogácsa mindig jó, ha készül, és mindig kb. azonnal el is fogy. A füstölt sajtos, puha, vajas verzió receptje pedig már itt is van, csak tessék lejjebb görgetni. ;) A tejfölhöz adjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és elkeverjük. A lisztet, a tojásokat, a kisebb kockákra vágott vajat, a nagy lyukú reszelőn lereszelt füstölt sajtot, a sót és a tejfölös-élesztős keveréket egy nagy dagasztótálba rakjuk, és bedagasztjuk a tésztát. Mikor már szép sima, letakarva 45 percet kelesztjük szélmentes, meleg helyen. Füstölt sajtos pogácsa sütőporral. A pihentetés végére legalább a duplájára kell nőnie a tésztának. Lisztezett deszkán 1-1, 5 cm vastagra nyújtjuk, és kb. 3 cm-es pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A nagy pogácsákat sütőpapíros tepsire tesszük, kb. kétujjnyira egymástól, hogy sülés közben ne tapadjanak össze. A pogácsák tetejét lekenjük lazán felvert tojássárgájával, majd a tetejükre való sajtot lereszeljük kis lyukú reszelőn, és a pogácsákra szórjuk.
Elkészítése: A lisztet beleszitálom egy tálba. A közepébe kis mélyedést vájok, abba öntöm a meglangyosított cukros tejet, majd belemorzsolom az élesztőt. Egy-két csipet lisztet szórok a tetejére, s figyelem, mikor kezd hólyagosodni-emelkedni az élesztő. Amikor már jól megduzzadt, elkeverem, majd hozzádolgozok a margarin ból 20 dkg-ot, a tejföl t, a 2 tojás sárgáját és a sót. Cipóvá gyúrom, és meleg helyen a duplájára kelesztem. (Nyáron kiteszem a napra kelni, ilyenkor különösen könnyűvé válik a tészta. ) Amikor megkelt, kiteszem a gyúródeszkára a cipót, elnyújtom kisujjnyi vastagságúra. Füstölt sajtos pogácsa kalória. Megkenem a maradék margarin felével, megszórom kb. 7 dekányi reszelt füstölt sajttal. A tésztát behajtogatom, mint egy borítékot. Újra hagyom kelni jó 10 percig, ezután megismétlem: nyújtom, kenem margarin nal, szórom sajttal, behajtom. Újabb 10 percnyi kelés után a deszkán újra nyújtom a tésztát, most ujjnyi vastagra. A tetejét éles késsel bekockázom, majd egy 5 cm átmérőjű kerek szaggatóval kiszúrogatom a pogácsákat -jó szorosan egymás mellől, mert így lesz szép leveles, és így nem kell maradékot újragyúrni.
Fedjük le és pároljuk néhány percig. Ezután fűszerezzük és dinszteljük további 10 percet. A kihűlt gombás- hagymás keveréket tegyük egy tálba és pépesítsük a mustárral és a tejföllel a végén pedig ízesítsük a frissen aprított petrezselyemmel. Pogácsa: 30 dkg finomliszt 5 dkg vaj 1 dl tej ½ cs. szárított élesztő 1 tk porcukor 1 tojás 1, 5 tk só 15 dkg gombakrém A tetejére: 1 db tojás 5 dkg füstölt sajt Szitáljuk egy tálba a lisztet, morzsoljuk hozzá a vajat és keverjük bele a sót. Sajtos pogácsa recept | Mindmegette.hu. Ezután adjuk hozzá a langyos- cukros tejben felfutatott élesztőt és a tojást. Pár mozdulattal keverjük össze, majd adjuk hozzá a gombakrémet. 5 perc alatt dagasszunk belőle lágy, de formázható tésztát. 1, 5 óra alatt, langyos helyen kelesszük a duplájára. Enyhén lisztezett felületen szaggassunk belőle kívánt méretű pogácsákat és tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsire. Másodjára is kelesszük meg (most csak 20 perc alatt), a tetejüket kenjük le tojással és szórjuk meg lereszelt füstölt sajttal. Előmelegített 190 fokos sütőben 20 perc alatt süssük készre.
1 fehérje: 1. 93 szénhidrát: 1. 28 zsír: 1. 31 Tápérték 100g-ban: kcal: 124. 26 g fehérje: 9. 55 g szénhidrát: 6. 31 g zsír: 6. 46 g
Íme a pogácsa, aminek a tésztája tele van sajttal! 1. lépés: A lisztet és a sót egy nagy tálba szitáljuk, majd belereszeljük a hideg vajat. Az ujjbegyeinkkel vagy robotgép segítségével morzsásra dolgozzuk. Közben a langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt. 2. lépés: A lisztes alaphoz adjuk az élesztős tejet, a tojássárgáját, a tejfölt és a reszelt sajtot. Az alapanyagokból lágy tésztát dagasztunk, majd lefedve pihentetjük 30-45 percig. 3. lépés: A pihentetett tésztát lisztezett munkalapon négyzet alakúra nyújtjuk. Képzeletben 3 részre osztjuk, és a széleket középre hajtjuk. Ezután a felső és alsó részt is középre hajtjuk. Fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percig pihentetjük a fagyasztóban. A hajtogatást még kétszer megismételjük. Füstölt sajtos-krumplis pogácsa recept aranytepsi konyhájából - Receptneked.hu. 4. lépés: Az utolsó hajtogatás után pihentethetjük a hűtőben akár egy éjszakán át is a tésztát, de 1 óra múlva is felhasználható. Lisztezett munkalapon – a négyzet formát megtartva – kb. 1-1, 5 cm vastagságúra nyújtjuk, és éles késsel vagy pizzavágóval egyenlő négyzetekre vágjuk.
Letakarjuk egy tiszta konyharuhával és újra kelni hagyjuk kb. 20 percig. Majd ismét kinyújtjuk másfél cm vastagra, megkenjük a maradék vajjal (margarinnal), megszórjuk a sajttal, és ismét 4 rétegre hajtogatjuk, letakarjuk a konyharuhával és 10 percig kelesztjük. Ezután kinyújtjuk kb. másfél cm vastagra, a tetejét éles késsel berácsozzuk, majd kiszaggatjuk egy 5-6 cm átmérőjű pogácsa szaggatóval (ennek híján egy pohárral, kicsit megsodorjuk (a nyújtótáblán/konyhapulton a két tenyerünk között sodrunk rajta egy kicsit, hogy magasabb legyen), és sütőpapíros (vagy enyhén kivajazott/lisztezett) tepsire tesszük, lekenjük a tetejét a felvert tojással, megszórjuk a reszelt sajttal és kb. 10 percig kelesztjük még. Előmelegített 180 fokos légkeveréses sütőben 12-13 percig sütjük. A sütés ideje sütőfüggő, hagyományos sütőben 200 fokon süssük. Sütnijó! - Sajtos pogácsa (füstölt). A pogácsa az egyik legrégibb nemzeti ételünk, már a honfoglalást megelőzően is fogyasztották ezt az apró, kör alakú sós süteményt. Ősi eredetét bizonyítja az is, hogy nem hiányozhat a magyar népmesékből sem - a hősök kockás tarisznyáiban mindig ott lapult a misztikus hamuban sült pogácsa, amelyet a hosszú vándorútra vittek magukkal.
A Pixiz egy művészi alkotótér, amelyet főként reklámokból finanszíroznak. Ahhoz, hogy ez az üzenet eltűnjön, kérjük, kapcsolja ki a hirdetésblokkolót webhelyünkön.
tisztítógyertya A szükséges kellékek: egy befőttesüveg egy vékony, hosszú gyertya (lehetőleg fekete), ami hosszabb, mint a befőttesüveg ha van, egy picike gyertyatartó, ami belefér az üvegbe és biztosan megáll benne a gyertya két marék kavics picit kevesebb víz, mint amivel az üveg tele lenne Ha mindent előkészítettél, helyezd el a gyertyát a gyertyatartóban, és tedd bele a befőttesüvegbe. (Ha nincs gyertyatartód, olvaszd meg kissé a gyertya alját, és a csöpögő viasszal rögzíts az üveg alján. Nagyon hatásos tisztító rituálé – Angyalmágus Tanoda. ) A kavicsokat rendezd el a gyertya körül, hogy jól kitámasszák. Ha ezzel készen vagy, öntsd föl szép lassan a üveget vízzel, egészen a perem alatt 1-2 cm-rel legyen a vízfelszín. Helyezd el a lakásban bárhová, de lehetőleg központi helyre, ahol a legtöbbet tartózkodtok, és gyújtsd meg a gyertyát, miközben gondolatban vagy hangosan kérd meg a gyertyát, hogy tisztítson meg téged és az otthonodat minden negatív energiától. Amikor majd a gyertya leég annyira, hogy lángját hirtelen ellobbantja a víz, a vizet ki kell önteni a lefolyóba, a kavicsokat meg kell alaposan tisztítani folyóvízben, és akkor máskor is használhatóak, félre kell tenni, a gyertyacsonkot pedig vagy folyóvízbe kell dobni vagy elásni keresztútnál.