tésztája akkor jó, ha ruganyos, gyúrható és nem ragad. 8-10 percig gyúrom, és ha késznek érzem, egy tálat kikenek olívaolajjal, beleteszem a cipóvá gyúrt tésztát, letakarom, és 50-60 percig kelesztem. Ez idő elteltével picit átforgatom (nem gyúrom, kell bele a levegő) és egy olívaolajjal kikent tepsibe egyengetem. Egy kb. 35×23 centinél nagyobb tepsi nem kell, ebben szépen szét lehet húzkodni a tésztát. Az ujjbegyeimmel benyomkodom, rászórok egy evőkanál friss rozmaringlevelet, ismét letakarom, és még fél órát hagyom kelni. 30 perc elteltével ráöntök kb. 2 evőkanál olívaolajat, és egy teáskanálnyi nagyszemű sót szórok rá. Eredeti olasz focaccia recept za. 200 fok ra előmelegített sütőben sütöm meg 23-25 perc alatt. Olívaolajba mártogatva mennyei! /Fotó: Karsa Tímea Tipp: Lehet beletenni olívabogyót is, nem kell belegyúrni a tésztába, hanem csak belenyomkodni, miután a tepsibe került a tészta.
Az extra szűz olívaolajat hidegen préselik, tehát a cefre hőmérséklete mindvégig 27 celsius fok alatt marad. További kritérium, hogy a bogyók leszedését követő egy napon belül el kell kezdeni a feldolgozást, mivel az erjedés megváltoztatja az ízt, és túlzottan savassá teszi. Rozmaringos focaccia Hozzávalók: 500 gramm kenyérliszt (BL 80) 3, 5 dl víz 2 evőkanál extra szűz olívaolaj 10 gramm só Csipet cukor 2, 5 dkg élesztő Megkenéshez: 1 teáskanál durvaszemű só 2 szál friss rozmaring 2 evőkanál olívaolaj Elkészítése: 1. A langyos (25-30 C fokos) vizet, a cukrot, és az élesztőt keverjük el, majd hagyjuk működni az élesztőt 15 percig. 2. Eredeti olasz focaccia recept na. Közben mérjük ki a lisztet, olajat, és sót, keverjük össze. 3. Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt, és dagasszuk a tésztát addig, míg szép sima, fényes tésztát nem kapunk. Robotgéppel vigyázzunk! Ne dagasszuk túl a tésztát. Alacsony fokozaton, nagyjából 10-12 perc alatt tökéletes tésztát kaphatunk. 4. A megdagasztott tésztát egy konyharuhával lefedve, szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni, míg a kétszeresére nem dagad.
Hívhatnánk egyszerűen csak kenyérlepénynek, lepénykenyérnek, hiszen Olaszországban mindennapi betevő vagy a mamma kemencéjéből, vagy a péktől.. De ez maga a nagy klasszikus, a Focaccia di Recco. A recept és tuti tippek a sütéshez Simone Marcedula séftől. Nemcsak azért nem egy "jött-ment" kenyérlepény ez, mert sajtos, még hozzá nagyon. Hanem, mert az idén január óta a Focaccia di Recco col formaggio Recco, Sori, Camogli és Avegno városkákhoz kötődve az oltalom alatt álló földrajzi jelzéssel ellátott olasz gasztronómiai különlegességek listáján szerepel. Recept - Egy igazi olasz pizza - 100fok. A kifejezetten sajtimádóknak ajánlott ropogós lepény régen cagliata sajtból készült, de ez a nagyon krémes fajta hajlamos volt kifolyni a lepényből sütés közben. Ezért 2011 óta a focacciához "hivatalosan" javallott sajt a stracchino. Ha lepénysütésre adjuk a fejünket, és autentikusak akarunk lenni, nincs mese, ezt kell választanunk. Az egyes számú aranyszabály pedig Marcedula által is megerősítve: 50 dkg liszthez 1 kiló stracchino szükséges!
Megjegyzés: Az olaszok hagyományosan előételként fogyasztják a focacciát. A Trattoria Gustoban például pármai sonkával és rukkolával variálják, de készülhet a tésztájából focaccia pizzata, vagyis a lepény paradicsomszósszal, kapribogyóval és szardellával töltött változata. Legfeljebb lemondunk a földrajzi oltalomról… Ha még renitensebbek lennénk, akkor megkockáztathatjuk az édes mézes-magvas változatot is fagylalttal.
Üdvözöljük a Lipa Hotel és Étterem a foglalási portálon PensionHotel. Kapsz átfogó információk választott tárgy Lipa Hotel és Étterem, árakról, szolgáltatások és látnivalók a környéken. Itt található a cím és az összes elérhetőségét a kijelölt objektumLipa Hotel és Étterem, ha azok nem tartalmaznak elérhetőségi adatait, akkor megtekintéséhez Lipa Hotel és Étterem, vagy közvetlenül töltse ki a foglalási űrlapot.
Szeretettel várja Önt a Hotel Lipa Szentgotthárdon. Hangulatos, kellemes környezetben 22 szobában és 2 apartmanban 54 fő egyidejű elhelyezésére van lehetőség. 150 fős éttermünk ben magyar és szlovén ételek gazdag kínálatából választhat. 180 fős légkondicionált konferenciatermünk alkalmas konferenciák, tréningek, partnertalálkozók, esküvők megrendezésére. A vendégek aktív pihenését szolgálja a szálloda teniszpályája, kerékpár kölcsönzési lehetősége, valamint a szállodától 500 m-re található egész évben működő St. Gotthard Spa & Wellness élményfürdő. A Szlovén Rábavidék egyedülálló természeti és néprajzi adottságokkal várja az idelátogató turistákat. Helyi szokások felelevenítésének széles tárházával és programok készítésével állunk vendégeink rendelkezésére. Kerékpárt biztosítunk A Lipa Hotel vendégei számára kerékpárokat biztosítunk, melyek segítségével felfedezhetik az Őrség és Rábavidék dombos tájait. Lipa hotel és étterem erem vasarosnameny. Egyes csomagjaink mellé ingyenes! Elfogadott kártyák Hotelünkben és éttermünkben bankkártyával és SZÉP kártyával is fizethet, illetve többféle kedvezménykártyát is elfogadunk.
Vendégházunk ideális körülményeket biztosít nagyobb családok, baráti társaságok... A SZERVEZŐK AZ IDŐPONT ÉS A PROGRAMVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJÁK!
A hotel rendelkezik saját parkolóval, teniszpályával, kültéri fitness lehetőséggel, játszótérrel és kerékpárkölcsönzésre is van lehetőség. Számos aktív programlehetőséggel várjuk kedves vendégeinket. Szálláshelyünk szolgáltatásai között megtalálja a teljes relaxációhoz szükséges finn és infraszaunát, valamint masszázsra is van lehetőség. Egyedi csomagajánlatainkban kedveskedünk üdvözlő itallal és gyümölcstállal. A napi aktív programhoz úticsomagot állítunk össze. Lipa étterem. Továbbá ajánlataink között szerepel az egész napos belépő a St. Gotthard Spa & Wellness élményfürdőbe. A Hotel saját éttermében svédasztalos reggelivel és menüválasztásos vacsorával várjuk. Az étterem magyar és nemzetközi ételek mellett szlovén ételkülönlegességeket is kínál. Tágas, 150 fő befogadására alkalmas légkondicionált éttermünk rendezvények, ünnepi események helyszínéül is szolgálhat. A hotel légkondicionált, jól felszerelt konferenciaterme pedig 180 fő befogadására alkalmas. Töltse el nálunk kellemes környezetben az idejét!
150 fős éttermünkben magyar és szlovén ételek gazdag kínálatából választhat. 180 fős légkondicionált konferenciatermünk alkalmas konferenciák, tréningek, partnertalálkozók megrendezésére. A vendégek aktív pihenését szolgálja a szálloda teniszpályája, valamint a szállodától 1000 m-re található egész évben működő St. Gotthard Spa & Wellness élményfürdő. A Vend vidék, azaz a szlovén Rába-vidék egyedülálló természeti és néprajzi adottságokkal várja az idelátogató turistákat. Helyi szokások felelevenítésének széles tárházával és programok készítésével állunk vendégeink rendelkezésére. 9970 Szentgotthárd, Gárdonyi utca 1 (Magyarország) Mariann vagyok, köszönjük, hogy a választod! Lipa hotel és étterem terem erdőbenye. Válaszd ki utazásod időpontját, majd kattints a "Lefoglalom" gombra, csak 2 perc az egész. Ajándékba 3 db programkupont adunk neked, amit Szentgotthárd és környékén tudsz felhasználni. Ha segíthetek, keress bizalommal: Hotel Lipa Szentgotthárd foglalás, szoba árak Foglalás, szoba árak A pontos árakhoz kérlek add meg utazásod időpontját!
Galéria HOTEL LIPA 9970 Szentgotthárd, Gárdonyi u. 1. Magyarország Telefon: +36 94 383 060 Fax: +36 94 383 061 Email: Minden jog fenntartva © Hotel Lipa
A saját megítélés alapján módosíthatja, törölheti vagy egyéb módon megváltoztathatja ezeket az irányelveket.