Paprikás krumpli blog: Sárgabarack-lekváros rácsos linzer
Hozzávalók elkészítés: – nehézség: Nincs beállítva sütési hőfok: közepes hőfokon sütési idő: nincs megadva 1 tojás + 1 a kenéshez 30 dkg cukor 30 dkg margarin + 5 dkg a tepsi kikenéséhez 30 dkg liszt lekvár Elkészítés A lisztből, cukorból és a margarinból, valamint 1 tojásból tésztát gyúrunk. 2/3-át egy közepes, margarinozott tepsibe simítjuk. (Én úgy szoktam csinálni, hogy egyenletes legyen, hogy sima kerek üvegpohárral végiggörgetek rajta). A tetejét bekenem jó vastagon lekvárral. Én néha 2 féle lekvárt használok – tésztacsíkkal elválasztva -. A maradék 1/3-ad tésztából kukacokat sodrunk, és rácsszerűen a lekvárra tesszük. Felvert tojással bekenjük a rácsokat, és közepes lángon barnulásig sütjük. gyermekkel is készíthető
Rácsos linzer 2016. április 29. Hozzávalók: 50 dkg liszt 25 dkg cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg vaj 2 tojás sárgája 1-2 ek. tejföl reszelt citromhéj savanykás gyümölcs lekvár, például ribizli Elkészítés A lisztet, a sütőport, a cukrot, a reszelt citromhéjat egy tálba tesszük, jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáit, a puha vajat és összegyúrjuk a tésztát. Gyúrás közben annyi tejfölt adagolunk hozzá, hogy egy jó állagú, linzer tésztát kapjunk. A tészta egy harmadát tegyük félre, ebből készítjük majd a rácsokat. A maradék tésztát vékonyra nyújtjuk, egy sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük és megkenjük lekvárral. A maradék tésztából vékony csíkokat sodrunk és rácsszerűen a lekváros tészta tetejére fektetjük. Végül a rácsokat megkenjük felvert tojásfehérjével. Előmelegített 180 fokos sütőben körülbelül 20 perc alatt készre sütjük.
A linzertészta akkor tökéletes, ha fantasztikusan omlós. A siker egyik titka a friss alapanyagokban rejlik, fontos továbbá az is, hogy gyorsan dolgozd össze a hozzávalókat, és pihentesd a hűtőben legalább 30 percig. A rácsozást könnyen megoldhatod derelyevágóval, vagy akár sodorhatod is a tésztát. Rácsos, lekváros linzertorta Hozzávalók 40 dkg liszt 40 dkg lekvár 25 dkg vaj 15 dkg porcukor 2 teáskanál sütőpor 2 evőkanál tejföl 1 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 1 db tojás a kenéshez Előkészítési idő: 25 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A lisztet szitáld egy tálba, vegyítsd a sütőporral, a sóval és a kétféle cukorral. Rakd hozzá a hideg, felkockázott vajat, és morzsold össze. Amikor már elég morzsalékos, add hozzá a tojást, és gyúrd össze. Végül dolgozz hozzá annyi tejfölt, hogy jól gyúrható masszát kapj. Tedd fél órára a hűtőbe. Pihentetés után vedd ketté, háromnegyed-egynegyed arányban. A nagyobb tésztát nyújtsd akkorára, mint a piteformád, és helyezd bele. Kend meg jó vastagon a lekvárral.
Könnyen kezelhető, jól nyújtható tésztát kapjunk, ne legyen se kemény, se ragacsos! Ha kicsit keménynek érezzük, adjunk hozzá pici tejfölt, vagy ha túl lágynak, akkor korrigáljuk kis liszttel. 2. A tészta 2/3 részét enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk téglalap alakúra kb. 1 cm vastagra, a nyújtófa segítségével a kivajazott/lisztezett tepsire helyezzük és egyenletesen megkenjük a lekvárral. 3. A maradék 1/3 tésztát vékonyra kinyújtjuk és 1 cm széles rácsokat vágunk belőle derelyevágóval vagy késsel, melyeket ráhelyezünk a tepsiben lévő tészta tetejére. 4. Előmelegített 170 fokos légkeveréses sütőben kb. 18-20 perc alatt megsütjük. (A sütési idő csak tájékoztató jellegű, sütőtől függően eltérhet. ) 5. A megsült tészta tetejét meghintjük porcukorral és szeletelve tálaljuk. Tipp: 1. Csak házi lekvárral vagy esetleg sütésálló lekvárral készítsük, különben sütés közben kifolyik belőle az összes lekvár! 2. Sárgabarack lekvárral a legfinomabb, de nyugodtan készíthetjük meggy, málna, őszibarack lekvárral is.
Az étlap nem túl nagy, de minden féle alapanyagból találhatók ételek. A csülök nem volt túl ízletes, viszont jó nagy adag. A császármorzsa száraz volt. A limonádék viszont, nagyon finomak és nagyon sok gyümölcs volt benne. A kiszolgálás semmilyennek nevezhető. 3 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 4 Hangulat 3 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. augusztus 8. családjával járt itt Többször is vacsoráztunk már a helyen, az ételek mindig kiválóak voltak, ízletesek, nagy adagok. Pub-Lik Bistro - Képek, Leírás, Vélemények - Szallas.hu programok. A kiszolgálás viszont néha csapnivaló volt, figyelmetlen volt a pincér, jég nélkül kértünk italt a gyereknek, erre jéghideget hozott jéggel megpakolva, stb. Az árak magasak, de Balatonhoz képest szokásos. Ajánlom az éttermet az ételek minősége miatt másnak is. 5 Ételek / Italok 3 Kiszolgálás 4 Hangulat 3 Ár / érték arány 4 Tisztaság Milyennek találod ezt az értékelést? Hasznos Vicces Tartalmas Érdekes Kiváló 2017. július 31. gyerekekkel járt itt Bár évek óta Földváron nyaralunk, ezt az éttermet most próbáltuk ki először.
2007 nyarán megnyitottuk bisztónkat/éttermünket a Pub szomszédságában.. A nap 24 órájában üzemelõ konyhánkon magyar és nemzetközi ételkülönlegességeken kívül, több mint 20 féle pizza készûl. Pub lik balatonföldvár de. Széles, minõségi bor- és pálinka-kínálattal; koktélokkal; ingyenes Wifi lehetõséggel; internet- sarokkal és fergeteges bisztro hangulattal várjuk a kedves vendégeket.. "A Pub-Lik kultikus erõvel bíró szórakozóhely Balatonföldvár szívében. Ha egyszer rabul ejt, nem tudsz szabadulni többé tõle. " (Ismeretlen szerzõ)
Megközelítés A bisztrót alig 2 perces sétára van a Balaton-parttól, a Kvassay sétány mellett. Kedvező fekvéséből adódóan könnyen elérhető a vasútállomás és a kikötő irányából, de az autóval érkezőknek sem kell majd sokáig keresgélniük. Kívül esik a strandövezet zónájából, így ingyenesen lehet parkolni a környező utcákon.