EZ IS ÉRDEKELHET: Édességek a fogyókúrában: 3 túrós desszert Édességek a fogyókúrában: 3 csokis recept Zabpelyhes muffin Í me az ország tortája! A Curiositas lett a 2020-as győztes!
Augusztus elején az Országházban tartott sajtótájékoztatón jelentették be, 2020-ban melyik süteménykreáció nyerte el az ország tortája, valamint az ország cukormentes tortája címet. A desszerteket leghamarabb augusztus 19-én kóstolhatja meg a nagyközönség az ország számos cukrászdájában, de lássuk a győzteseket! Az ország tortája címet elnyerte: Curiositas (készítő: Füredi Krisztián – Hisztéria Cukrászda, Tápiószecső) Fehércsokoládés piskóta, sáfrányos birs zselé, kekszes-fehércsokoládés ropogós réteg, mogyoró ganache, mandula mousse, tejcsokoládés bevonat. Latinul kíváncsiság, magyarul izgalmas, újszerű, ez a kuriozitás. A torta pontosan ilyen érzéseket kelt. Kevesen tudják, hogy a birsalma az egyetlen olyan gyümölcs, ami nyers állapotban szinte élvezhetetlen. Rafinéria, fantázia, kifinomult érzék és szakmai tudás kell ahhoz, hogy ennek a pompás gyümölcsnek a rejtett ízei előkerüljenek. Fotó: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete Az ország cukormentes tortája címet elnyerte: Szentivánéji álom (készítő: JÓkenyér cukrászat, Pilisszentiván) A sütemény nem tartalmaz hozzáadott cukrot, ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém teszi teljessé.
A birs és a mandula dominál a 2020-as országtortában. Megjelent a Curiositas receptje, ráadásul személyesen a Hisztéria Cukrászda vezető cukrásza mutatja be egy videóban, hogyan készül a díjnyertes sütemény. Tavaly augusztusban a tápiószecsői Hisztéria Cukrászda tortáját választottak Az ország tortájának. A cukrá néhány napja közölte a Curiositas (Kíváncsiság) receptjét. A recepthez videót is forgattak, melyben Füredi Krisztián vezető cukrász állítja össze a birses-mandulás süteményt. A Curiositas (Kíváncsiság) torta receptje: A torta 24 cm átmérőjű, 16 szeletes, 1 szelet súlya 125 gramm. Mandulás piskóta 123 g vaj 109 g cukor 103 g pirított mandulaliszt 47 g pudingpor 49 g tojássárgája 70 g tojásfehérje 82 g 32% tejszín* A vajat a cukorral, mandulaliszttel, pudingporral elkezdjük habosítani, cukrászfáklyával rámelegítünk közben az üstre, majd szépen lassan hozzáadjuk a tojásokat, majd a tejszínt is hozzácsurgatjuk. 2 db 22 cm-es karikába egyenletesen elkenjük és 170 °C-on 22 percig sütjük.
Mindkét jellemző igaz a nyertes tortára, hiszen izgalmas, újszerű íz kombinációt rejt, mely kíváncsivá tesz és kóstolásra ösztönöz. Füredi Krisztiánt a fő összetevőket tekintve (mandula, mogyoró, csokoládé) a Gundel torta ihlette, közéjük csempészte be egyik kedvenc alapanyagát, a birsalmát. Mostanában méltatlanul mellőzött gyümölcsünk, pedig a magyar gasztronómiai kultúrában évszázadok óta jelen van. A birs zselét birs kompóttal egészítette ki és birs pálinkával tette teljessé, így sikerült a legszebb arcát kihoznia a gyümölcsnek. Curiositas / Kíváncsiság, Magyarország Tortája 2020; Forrás: Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének honlapja Mandulás piskóta, mogyoróolajos ropogós, bársonyos birszselé, narancsos mandula mousse és étcsokoládés tükörbevonó harmóniája teszi tökéletessé Magyarország idei ünnepi tortáját. Az árusító cukrászdák, kávézók folyamatosan bővülő listája innen tölthető le. Szenivánéji álom - Az ország cukormentes tortája 2020-ban A kreáció ízvilágát a kellemesen savanykás, fahéjas meggylekvár és a könnyű meggyes habkrém adja, melyet a tejszínes-zabpelyhes angolkrém tesz teljessé.
Egy tökéletesre csiszolt darab főszerepe és egy operettkomponistát ünneplő est megrendezése – Homonnay Zsolttal a Jekyll és Hyde-premier, valamint a Huszka Jenő-gála kapcsán beszélgettünk. Április 1-jén mutatja be a Budapesti Operettszínház a Jekyll és Hyde-ot. Az előadás kapcsán Füredi Nikolettet kérdeztük. Április 1-jén mutatja be a Budapesti Operettszínház a Jekyll és Hyde-ot. Fekete Katalin jelmeztervezővel beszélgettünk. Cziegler Balázzsal a Budapesti Operettszínház következő bemutatója, a Jekyll és Hyde látványvilága kapcsán beszélgettünk.
Más nincs, csak az éjszakánk, tovább a dalszöveghez 94589 Jekyll és Hyde: Eljött a perc Eljött az óra, eljött a perc – Ezerszer győzött le az Élet, mégis felkelsz… Semmi nem számít, célod hív, csábít – Ha figyel rád az Ég, tán' csodát lát ma m 44908 Jekyll és Hyde: Férfi kell! Lucy: Tán sose volt és sose lesz, Egy olyan perc, mely emlék lesz, Nincs szerencsém, Így közöm sincs a széphez… Hány férfi volt, már nem tudom, És mennyi jön, nem számolom, 41762 Jekyll és Hyde: Vágyom Rád Most velem sír az ég, Holt szerelemről szólt egy álomkép… Tán sosem látlak már, Egy gyönge kis napfény, nem nyár… Száz szelíd szó múltba vész, Száz csodás érintés - s 35196 Jekyll és Hyde: Ördögi tánc Oly' hűs és forró, Oly' lágyan kínzó – Úgy ölelsz át, Ahogy vad szél egy fát… Legyőz a vágy: Egy fájó, mély csók. A testem várt rád, Nem is várok sz 27586 Jekyll és Hyde: Így fogadj el! Egy sors, egy út, több soha nincsen Nem élem túl, miért is hiszem Nincs ráadás, most kell a minden Látsz, amíg éltet hitem. Bárhol a cél, lesz közös út, Sorsomat éld ugyanúgy Ne 22200 Jekyll és Hyde: Túl szép... Nem szép, nem jó – bűnös világ… Álmomban más volt, mért' nem jön át?!
– Hogyan dolgozol együtt a díszlettervezővel, mennyit kell egyeztetned vele? – Cziegler Balázzsal ez az első közös munkánk. Amikor először találkoztunk hármasban, vele és az előadás rendezőjével, Vincze Balázzsal, akivel mindketten többször dolgoztunk együtt, azonnal kiderült, hogy nagyon jól tudunk egymáshoz kapcsolódni, és ugyanazt a nyelvet beszéljük. Meg is jegyezte Balázs (Cziegler – a szerk. ), mennyire meglepő neki ez az azonnali egymásra hangolódás. Valószínűleg azért, mert a színházi embert érezte meg a kérdéseimen, azt, hogy a tartalom érdekel, és a tervezés szinte filozófiai szinten foglalkoztat, amiben szintén hasonlítunk. Ez az első beszélgetés hármasban a főbb irányok tekintetében sok mindent eldöntött. Egyelőre csak a látványterveit láttam: nagyon elegáns, izgalmas lehetőségekkel és terekkel. A nagy "randevúra" akkor kerül sor, amikor különböző részek összeérnek, és a szereplők, a díszlet, a jelmez, a zene, a karmester és a koreográfia, a fények és színpadtechnika varázslatával, egy csodálatos csapatmunka eredményeként megszületik az előadás.
– Mennyire tudod közvetlen közelről követni a próbafolyamatot, hiszen neked a kivitelezőkkel is tartanod kell a kapcsolatot? – Hatalmas produkció készül, ami rengeteg feladattal jár, ezért a próbafolyamatba bármennyire is szeretnék, nem tudok napi szinten belefolyni. Nagyon szeretem egyébként nézni a próbákat, számomra is inspirálóak a rendező instrukciói egy-egy karakter és a színész tüzetesebb megismerése, valamint a ruhák funkcionalitásának pontosítása szempontjából. Sajnos egy ilyen nagyszabású előadásnál ezt nem tehetem meg a sok párhuzamosan futó, aprólékos munkafolyamat miatt. Szerencsére nagy segítségemre van, mint az előző produkcióknál is, Veréb Dia, aki nagyszerű, kreatív kivitelező, és a kalapkészítőtől a cipészig, a belső varrodák és a külső műhelyek szakembereivel az együttműködésünket a kezében tartja. A logisztika és a feszes időkeret miatt a próbákra sajnos nem jut időm. Óriási a háttérmunka, rengeteg kiváló szakember, műhely dolgozik azon, hogy létrejöjjön ez a produkció.
Az átváltozás-átalakulás feszes zenei és prózai keretek között leginkább színészi játékra és rendezői ötletekre épül majd az előadásban, a "kísérleti szer" hatására bekövetkezett "torzulás", nem változtatja át "szörnyszülötté" a főszereplőt. Az előadás rendezői koncepciója szerint Jekyll emberi meghasonulása a hangsúlyos, amely a két ellentétes személyiség izgalmas és borzalmas belső csatájának drámája, ezért Jekyll öltözetében az "emberi külső megtartása" koncepcionális döntés. "A jelmezek összességében követni fogják a 19. század sajátos divat-és stílusjegyeit, a társadalmi osztályok közötti viseletek különbségeinek hangsúlyozásával. Megidézzük a színpadon a turnűr, díszes kalapok, csipkekesztyűk, frakkok, nagyestélyi viseletek, szalonkabátok, elegáns zsakettek, cilinderek "provokatív" eleganciáját éppúgy, mint az ipari forradalom utáni London kétes hírű negyedeiben mélyszegénységben élő, nélkülöző munkás rétegek "leharcolt" öltözetét. A "Vörös Patkány" mulató szereplőinek ruháit, a viktoriánus kort újraértelmező mai,, steampunk irányzat" stílusjegyei teszik majd újszerűvé.
A lelkek elvonulása meg a legméltóbb befejezése volt az előadásnak. Szerintem a közönség a legnagyobb visszajelzés az előadás során a többször visszatérő vastaps, olyan érzésem volt, mintha a színpad folytatása lett volna a nézőtér, kézzel tapintható volt a feszültség az egész térben. Azt hiszem az Operettszínház ezzel ismét letette névjegyét a musical játszás történetében. Még évekig szeretném nézni, mert lelke ereje van az egésznek. Köszönöm az élményt!