Káposztás rakott krumpli 10 főtt tojás 1 nagy doboz tejföl 1 szál kolbász 20 dkg savanyú káposzta 10 dkg (trappista) sajt 1 fej vöröshagyma 60 dkg héjában főtt krumpli só, bors 5. Krémes francia rakott krumpli 2 gerezd fokhagyma 2 közepes fej vöröshagyma 4 ek olívaolaj 1 kk kakukkfű (szárított) 2 evőkanál finomliszt 5 dl tej 2, 5 dl víz szerecsendió ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 kg burgonya 10 dkg reszelt sajt 6 Az eredeti rakott krumpli receptje 1 pár házikolbász szeletelve 3 friss tojás 2 evőkanál liszt 1 pohár tejföl kevés vaj vagy zsír ízlés szerint só és őrölt bors A recept ide kattintva folytatódik!
Ha kipróbálnál valami újat, akkor krumplipüré közé rejtsd a szaftos alapanyagokat. Ne karikázd a főtt tojást! A hagyományos verzióból kihagyhatatlan a karikákra vágott főtt tojás, érdemes azonban reszelve szórni rá a burgonyára, úgy sokkal finomabb, mutatósabb lesz. Kolbász, szalonna vagy hús? Ahány ház, annyi szokás. Ha a nagyi receptje szerint készül, akkor lángolt kolbászkarikák kerülnek a burgonyára, hisz ebből rendesen kisül a szaft, nem lesz száraz a rakott krumpli. Előfordulhat azonban, anyagi vagy ízlésből adódó okokból, hogy virsli, debreceni vagy krinolin kerül az ételbe. A kolbászt érdemes mindig hentesnél vásárolni, rakott krumplihoz kérni, így biztos, hogy olyan kerül rá, ami kellően szaftos. Persze a felhasználását illetően sem muszáj a nagyi által megszokott módot követni és felkarikázni: bátran vághatod apró kockákra is és egybekeverheted a tejföllel, vagy felkarikázva a serpenyőben is megpiríthatod, de a bőrétől megszabadítva akár rá is lehet tépkedni a krumplira. Ha tartalmas rakott krumpli a cél, akkor nyugodtan kerülhet a kolbász mellé szalonna is.
Az étel készítése egyszerű, de bosszantó tud lenni, hogy sok edény, tányér lesz piszkos a főzés során, vagyis lesz mosogatnivaló bőven. Ennek ellenére érdemes elkészíteni, új recepteket kipróbálni, hisz tényleg ez az egyik legízletesebb hazai étel, amit mindig öröm fogyasztani. Most egy csokorba szedtük, mire kell figyelni, ha legközelebb rakott krumplit készítenél, mivel teheted izgalmasabbá a régi kedvencet. Figyelj a krumpli fajtájára! A hagyományos rakott krumpli készítésénél mindig egészben, a héjával együtt főzd a burgonyát. A legjobb, ha addig főződ a krumplit, míg a villát könnyedén bele tudod szúrni, majd hideg vízzel lehűtöd, megpucolod és felkarikázod. Épp ezért nagyon fontos, hogy olyan burgonyát vásárolj, ami főzésre alkalmas, ez a piros vagy barna héjú. Persze akadnak olyan konyhatündérek, akik inkább francia módon készítik, vagyis nyersen hagyják a krumplit és a lehető legvékonyabban szeletelik fel, de az is jó megoldás, ha a vékonyra felszelt krumplikat lobogó vízbe dobod 8-10 percre.
Ha egy picit pikánsabbra szeretnéd, akkor cayenne-bors és 1-2 gerezd fokhagyma is kerülhet az ételbe. Miben süljön? Tepsiben és jénaiban is tökéletes lesz, ha azonban sikerül beszerezned egy cserépedényt, sokkal finomabb ételt tálalhatsz. Fotók: Getty Images
(Dupla hajtogatás: a téglalap mindkét oldalát a tészta közepéig behajtjuk, majd az egészet félbehajtjuk, mint egy könyvet). Bármelyik hajtogatást választjuk, kettő között mindig legalább 30, de inkább 60 percig pihentessük a tésztát hűtőben. Az utolsó pihentetés lehetőleg ismét hosszabb, akár egész éjsazkás legyen, de legalább 1 óra. Ezután a tésztát kör alakúra nyújtjuk, 8 cikkbe vágjuk, szélesebb végétől feltekerjük, és újabb 30 perc pihentetés után forró sütőben sütjük. Tanácsok: Ez a recept egy Franciaországban élő ismerősömtől származik. Nagyon macerásnak tűnik, pedig valójában minden alkalommal csak pár perc munkánk van vele, inkább attól bonyolult, hogy időben neki kell állni, de tényleg akkor a legfinomabb, ha majdnem másfél napig készül. Persze akkor is finomabb a legtöbb bolti croissantnál szerintem, ha mindig csak a minimális pihentetési időket várjuk ki:) Családom szerint megéri a macerát, mert hihetetlenül könnyű, finom, "rongyos", leveles, stb:) Ízlés szerint tölteni is lehet felcsavarás előtt, csak ne áztassa el a töltelék a tésztát.
Friss lapszámunkban ismét megnövelt terjedelemben, 220 oldalon a tőlünk megszokott kompromisszummentes színvonalon számolunk be az utazás, a dizájn, a divat, a gasztronómia kifinomult világának történéseiről, és mindarról, amiért az életben rajongani lehet. Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
Idén a hazai alapanyagokat kiemelten használó, szoros termelői kapcsolatokat ápoló éttermek kiemelése volt a verseny szervezőinek célja. A díjátadó idei házigazdája Mautner Zsófi, a szakmai zsűri egyik tagja, gasztroblogger, gasztronómiai szakíró, műsorvezető volt. A Gasztrohős Díjat második alkalommal hirdette meg a Felelős Gasztrohős Alapítvány. A verseny ötletét a világjárvány hívta életre, de hagyományteremtő céllal indították útjára a tavalyi évben. "A fenntarthatóság az elmúlt időszakban háttérbe szorult, de mi a munkánk során azt láttuk, a nehéz időkben is akadnak hősök, akik környezetileg, társadalmi szempontból felelős megoldásokkal próbálták átvészelni az időszakot. Az első Gasztrohős Díjjal őket szerettük volna kiemelni, és ezeket a jó gyakorlatokat, jó példákat minél több emberhez eljuttatni" – mondta el Kiss-Szabó Eszter, a Felelős Gasztrohős Alapítvány kommunikációs vezetője. A díjátadó idei házigazdája Mautner Zsófi Amikor megkeresett minket az alapítvány, nem volt kérdés, hogy részt akarunk ebben venni, és szeretnénk a vendéglátó egységeket is támogatni, hiszen a járvány alatt ők voltak talán a legnehezebb helyzetben – mondta a díjátadón Spielmann Laura, az Eisberg Hungary Kft.
2021. okt 25. 19:11 Gubás Gabi játssza Dobrev Klárát az Elkxrtuk című filmben Milyen érzés lehet színészként az egyik legismertebb ellenzéki politikus bőrébe színészként belebújni, ráadásul egy olyan témájú filmben, amely alig 15 évvel ezelőtti eseményeket igyekszik bemutatni, és amelynek sok tízezer ember személyesen volt részese? Sőt, az is meglehet, hogy a legtöbbjük egészen másként élte meg a történteket; legalábbis ezt mutatják az Elkxrtuk bemutatója utáni nézői és szakmai reakciók is. Gubás Gabi Jászai Mari-díjas színészművészt Dobrev Kláraként, az akkori kormányfő, Gyurcsány Ferenc feleségeként látjuk a filmben. Lapunk a bemutató után kérdezte, milyen érzés volt egy jól ismert politikust megformálni a vásznon. – Kihívás volt elmesélni egy történetet és eljátszani egy karaktert úgy, hogy tudom, pro vagy kontra, de mindenképp előítélettel fogadják majd. És én mégis megmaradjak objektíven a középúton, semmiképpen ne ítélkezzek – mondta a színész, hozzátéve: éjszakákon át vívódott, elvállalja-e a szerepet.
"Gratulálok majdnem minden díjazottnak. Gubás Gabinak nem, mert elvállalta az Elkúrtuk című propagandafilmben az egyik főszerepet" – mondta Molnár Áron színész-repper-aktivista, aki idén Arany Medál-díjat kapott színészi munkájáért. A díjat 2008 óta osztják ki, hat kategóriában, közönségszavazatok alapján. Molnár a Facebookon osztotta meg a díjátadó elmondott beszédét, amiben kritizálta Gubás Gabi munkáját, aki az Elkxrtuk című fideszes propagandafilmben Dobrev Klárát alakította: "Az én kérdésem csak annyi, hogy vajon amikor elolvasta Gabi a forgatókönyvet, és odajutott, amikor Dobrev Klára azt mondja, hogy »járulékos veszteség, ha az ártatlanul arra járó emberek is veszélybe kerülnek, miután a rendőrök lecsapnak a tüntetőkre«, akkor vajon elgondolkodott-e színészként, hogy ez igaz-e? Hogy ez valóban elhangzott-e? Rákérdezett-e? Utánajárt-e? Ahogy azt egy valódi színész tenné. És vajon gondolsz-e Gabi arra a bűntudatra, amikor rákérdeznek majd a gyerekeid, hogy ez tényleg így történt-e?
Már zajlik az Elk*rtuk című film marketingkampánya, a plakát és a múlt héten megjelent előzetes után most egy interjú került ki a film Facebook-oldalára a Dobrev Klárát alakító Gubás Gabival. A színésznő elárulta: nem volt egyszerű döntés a szerep elvállalása, ambivalens érzései voltak ezzel kapcsolatban egy korábbi rossz élmény miatt. Ha nagyon őszinte szeretnék lenni, akkor azt mondanám, hogy nagyon szívesen kimaradtam volna a filmből a politikai felhang miatt – fogalmazott és azt is hozzátette: korábban Mohácsi János 56 06 / őrült lélek vert hadak című darabja miatt kapott rengeteg gyalázkodó üzenetet még azt követően is, hogy első terhessége miatt addigra már visszaadta a szerepet. Gyurcsány feleségének eljátszását azért vállalta, mert izgalmas kihívásnak érezte: Most, hogy leforgattuk a filmet, arra jutottam, hogy nálam volt Klára szerepe a legjobb kezekben. A színésznő elmondta: "Alapvetően mindig úgy nyúlok egy szerephez, hogy megpróbálok egy közös pontot találni köztem és a karakter között, ami segít az összekapcsolódásban, mint egy láthatatlan köldökzsinór.
A kínos jelenetről szóló videót a Nyugati Fény szúrta ki. Gubás a ferihegyi repülőtéren futott bele a DK EP-képviselőjébe. Mindketten Brüsszelbe készültek: Dobrev dolgozni utazott ki, Gubás pedig a Gyurcsány-mozit ment népszerűsíteni a belga fővárosba. A színésznő, miután ráeszmélt, hogy ki áll előtte, gyorsabbra fogta a lépteit, és elcsörtetett Dobrev előtt, mielőtt a politikus felismerhette volna. Ez elégge sokatmondó tett volt a részéről: bár korábban azt állította, nem lejáratni, csupán eljátszani szerette volna a DK képviselőjét az Elkxrtukban, amennyiben tényleg így lett volna, nehezen érthető, miért akart volna eliszkolni előle. Ha Dobrev tényleg egy életrajzi szerep lett volna a számára, megtiszteltetés lehetett volna neki, hogy élőben találkozhat vele, és nem pedig egy kellemetlen meglepetés. ( Nyugati Fény / 888 nyomán) Kérjük ossza meg cikkünket, hogy mindenkihez eljusson, így segíti lerombolni a kormányzati propagandát!