füstölt sonka, füstölés előtt paprikázott termék Szabolcs-Szatmár-Bereg megye, Vállaj, Mérk A vállaji sváb sonka hízott sertésből előállított, csont nélküli, 7-8 kg súlyú, bőrös, gömbölyűre formázott, fokhagymás konyhasóval pácolt, paprikázott, füstölt egész comb, amelyen legfeljebb 3 cm vastag fedőszalonna-réteg található. A termék vörösesbarna színű, kellemesen füstölt illatú, kissé sós, pikánsan fokhagymás ízű. A termék neve utal arra, hogy készítői a környező magyar népességtől eltérő eredetűek, és - nyelvi asszimilálódásuk ellenére - lényegében máig őrzik, még a termékben is, önálló identitástudatukat. Húspácolás – Hús puhítása és ízesítés – Otthonipraktikák. A török kiűzését követően, az ország gazdasági reorganizációjának folyamatában, a kincstár és a földesurak jelentős számú, idegen ajkú népességet telepítettek Magyarország más területeihez hasonlóan az Észak-alföldre. A Károlyi család birtokán fekvő, az ecsedi uradalomhoz tartozó Vállaj betelepítésére 1746-ban, 1750-ben és 1775-ben érkeztek német családok az anyaországból. Valóban sváb területről jöttek, és a sváb nyelvjárást beszélték.
Helyezze a húst pácoló edénybe, és öntse a maradék sóoldatot a szalonnába. Tegyen mindent hűtőszekrénybe vagy olyan helyiségbe, ahol a hőmérséklet 4-10 oC-os skálán lesz. A húst minden nap megfordítják és ellenőrzik annak állapotát. 5 nap elteltével elkezdhetjük sütni vagy füstölni a húst, vagy elkészíthetünk főtt szalonnát. Ne felejtsük el, hogy a pácolt szalonna nem tárolható 10 oC-nál magasabb hőmérsékleten, mert baktériumok kezdenek kialakulni benne, és a hús megromolhat. Házi készítésű húsokhoz ajánlott! A szalonnás sóoldat egyéb fűszereket is tartalmazhat, beleértve a majoránnát, a színezett borsot, a szárított hagymát stb. A kiválasztott fűszerek mennyisége az ízlés preferenciáitól függ, ezért érdemes módosítani a receptjét más fűszerek hozzáadásával, amelyek egyedi ízt adnak. Vállaji sváb sonka. Vagy talán érdekel majd ez a cikk is a füstölt sonka gőzöléséről? Recept száraz pácolás szalonnához A szalonna száraz pácolása teljesen különbözik a nedves pácolásától. A száraz pácolás sem igényel annyi várakozást, mert elég, ha a húst 24 órán át a pácban hagyják.
Húspácolás – Hús puhítása és ízesítés A hús, hal és vadhús egyaránt puhább és ízletesebb, ha elkészítése előtt pácban, azaz zöldségekből, fűszerekből készített lében bizonyos ideig áztatja. A páclé rendszerint olajból, ízesítőkből, zöldségekből és valamilyen savas összetevőből áll, amely puhítja a húst – ez általában bor vagy ecet, de lehet citromlé vagy natúr joghurt is. A páclét később felhasználhatja a hús párolásához, és végül mártásként, sűrítve vagy sűrítés nélkül, feltálalható. Pácoláshoz használjon üveg- vagy kerámiatálat, illetve edényt, a lé megkeveréséhez pedig fakanalat. Nagyon sós lett a füstölt szalonna/szinte ehetetlen/, mit lehet tenni?. Fél kg-nyi húshoz vagy halhoz számítson körülbelül 1, 2-1, 5 dl páclevet. Minél tovább ázik a hús a páclében, általában annál omlósabb lesz. A javasolt időtartam legalább 1 óra, az érett íz hatás eléréséhez 2-4 órára van szükség. Egy darabban lévő, nagyobb és rágósabb, öregebb húsnak 8-12 óra is kell; a 12 órás pácolás harmadával csökkenti a főzési időt. Ha kevés az idő, és a hús nem túl rágós, étes késsel enyhén vagdossa be a felületét, hogy a pádé könnyebben átjárhassa, aztán legalább félórára áztassa be.
A pádé összetevőit az egyéni ízlés szabja meg; ha azonban túl sok benne a só vagy a szójaszósz, az kiszáríthatja a húst. íme egy gyorsan elkészíthető, egyszerű pádé, 1, 5 kg, kockára vágott húshoz. Keverjen össze 1 pohár olívaolajat fél pohár vörös borecettel vagy száraz vörösborral. Adjon hozzá 1 fej apróra vágott vöröshagymát vagy 2 gerezd fokhagymát, 1 szál sárgarépát, 1 szál fehérrépát. Fűszerezze ízlés szerint kakukkfűvel, tárkonnyal vagy rozmaringgal, és sózza meg. Tegye bele a húst, és alaposan forgassa át benne. Fedje le az edényt, és hagyja állni szobahőmérsékleten 3 órán keresztül, hűtőszekrényben 6 óráig. Egy-két óránként keverje meg.
Leírás Specifikáció Értékelések (0) A fényfüzér a karácsonyi ünnepek egyik kedvelt dekorációs eleme, amely hűen visszaadja az ünnepi hangulatot. Kültérre illetve beltérre A fényfüzér világítását 120 darab hideg fehér LED biztosítja zöld vezeték ki/be kapcsolóval tápellátás: adapterrel 31V 8 funkciós villogás Vezető kábel hossz: 5 m Világító kábel hossz: 2. 3 m Ledek közti távolság 7 cm.. Lelógó szálak közti távolság 10 cm IP44 környezetállóság Az IP védettséget egy 2 számjegyből álló kóddal jelölik, amelyből az első számjegy a szilárd testek elleni védettséget (pl. LED-es jégcsap fényfüzér, 5m / 200 LED, sorolható, hidegfehér | Pepita.hu. por), míg a második ellen a víz behatolása elleni védettséget jelöli. 4 - 1 mm vagy annál nagyobb átmérőjű testek ellen védett (pl. vezeték); 4 - Bármilyen irányból fröccsenő víz ellen védett Hideg fehér színhőmérséklet 5000 és 6500 Kelvin között található a hideg fehér szín, azaz a kissé kékesebb hatású fény, aminek jelölése CW (cool white vagy cold white). Alkalmazás: Ha a lakóhelyiség minimál stílusban van berendezve, a hideg fehér a megfelelő választás.
A csomag tartalma: 1 db LED-es jégcsap fényfüzér, 5m / 200 LED, sorolható, hidegfehérkül- és beltéri kivitel 200 db hidegfehér LED 3/7/4/6 füzérek, 10 csoport állófényű fehér vezeték Sorolható a Somogyi Elektronic által forgalomba hozott DLI, DLF, DLFJ termékekkel. Tápvezeték és adapter nélkül! Hálózati csatlakozáshoz kizárólag a Somogyi Elektronic által forgalomba hozott DLA 12W (31 V / 12 W) típusú hálózati adaptert és a DLC 5M tápkábelt használja! Fényfüzér vásárlása az OBI -nál. Egy hálózati csatlakozással maximum 1200 LED működtethető! füzér hossza: 5 megyébHálózati adapter (DLA 12W) és tápkábel (DLC 5M) nélkül szállítjuk! Egy hálózati csatlakozással maximum 1200 db LED működtethető! Hálózati csatlakozáshoz kizárólag a Somogyi Elektronic által forgalomba hozott adaptert és tápkábelt használja! elhelyezhetőségkültéri / beltérifényforrásLEDfényforrások száma200 dbfényforrások színehidegfehérhossz5 mkompatibilitásDLI / DLF / DLFJ sorokkaltápellátás31 V DCvezeték színefehér
Díjszabás (Bruttó árak) 0 – 4, 9 kg 1190 Ft 5, 0 – 9, 9 kg 1490 Ft 10, 0- 19, 9 kg 1990 Ft 20, 0 kg – 29, 9 kg 2990 Ft 30, 0 kg – 49, 9 kg 5790 Ft 50, 0 kg – 69, 9 kg 7790 Ft 70, 0 kg felett 9990 Ft Utánvétes fizetés esetén a kezelési költség 450 Ft Túlméretes csomag felár: 1900 Ft Egy csomag akkor túlméretes, ha leghosszabb oldala 115 cm-nél nagyobb. Szállítási idő Express One futárszolgálat választása esetén: Csomag átadástól számítva 1-2 munkanap (A házhoz szállítás Magyarország területén 24-48 órán belül megtörténik) Nagy terjedelmű termékek (pl. pókerasztalok) országos kiszállítását a Gebrüder Weiss futárszolgálattal végezzük. Díjszabás: egységesen 15. LED-es jégcsap fényfüzér 10m hideg fehér | Partikellék Webshop. 900 Ft Személyes átvétel Debrecenben lehetőség van előre egyeztetett időpontban személyesen átvenni a csomagot. A részletekről érdeklődj ügyfélszolgálatunkon. A megrendelésedet minden esetben e-mail-ben visszaigazoljuk. ÁLTALÁNOS INFORMÁCIÓ A FÉNYFÜGGÖNYEINKRŐL A beltéri – kültéri LED fényfüggöny variációk energiatakarékos meleg fehér, hideg fehér, színes LED izzókból állnak, közvetlen IP44 230V – os csatlakozóval.
Hoppá! Valamilyen hiba történt Elnézését kérjük, de ismeretlen hiba történt a rendszerben. Kérjük töltse újra az oldalt, vagy próbálkozzon később.
CSOMAG TARTALMA 1 db jégcsap fényfüzér – 400 LED, hideg fehér, átlátszó kábel 1 db tápegység 1 db használati utasítás TECHNIKAI ADATOK Szín hideg fehér Méret 10 m (hosszúság) Használat kültéren/beltéren IP védettség IP 44 Betáp kábel hossza 5 m Izzók száma 400 db Szálak száma 100 db Izzók szálanként 3-6-2-5 db/szál Bemeneti feszültség 100V-240V ~ 50/60 Hz Kimeneti feszültség 24V = 150 mA 3, 6 W Energiafogyasztás 0, 064 W 3, 2 V / LED Kábel színe áttetsző Tömeg 0. 6 kg Hideg fehér Gyártó VOLTRONIC 10 m LED-ek száma 400 LED Toldható nem SZÁLLÍTÁSI MÓDOK Futárszolgálat A házhozszállítást 40 kg súlyhatárig az Express One Hungary Kft. futárszolgálata végzi. A kiszállítás az egyeztetett munkanapon reggel 08. 00 óra és 17. 00 óra között történik, ezért kérjük, olyan címet adj meg, ahol ebben az időtartamban át tudod venni a csomagot! Sikertelen kézbesítés esetén a szállító visszahozza a csomagot, amit újabb szállítási díjért tudunk újra kiküldeni. A futárnál utánvétel esetén kizárólag készpénzzel lehet fizetni.
Termékkínálat Szolgáltatások Az én áruházam Budapest, Fogarasi út Fogarasi út 28-54. 1148 Budapest Áruház módosítása vissza Nem sikerült megállapítani az Ön tartózkodási helyét. OBI áruház keresése a térképen Create! by OBI Hozzon létre valami egyedit! Praktikus bútorok és kiegészítők modern dizájnban – készítse el saját kezűleg! Mi biztosítjuk a hozzávalókat. Create! by OBI weboldalra Az Ön böngészőjének beállításai tiltják a cookie-kat. Annak érdekében, hogy a honlap funkciói korlátozás nélkül használhatóak legyenek, kérjük, engedélyezze a cookie-kat, és frissítse az oldalt. Az Ön webböngészője elavult. Frissítse böngészőjét a nagyobb biztonság, sebesség és élmény érdekében! A termékek megadott ára és elérhetősége az "Én áruházam" címszó alatt kiválasztott áruház jelenleg érvényes árait és elérhetőségeit jelenti. A megadott árak forintban értendőek és tartalmazzák a törvényben előírt mértékű áfát. JVÁ= a gyártó által javasolt fogyasztói ár Lap tetejére