Az elején tégladarabok jöttek ki a sütőből, túlsütöttem, megégett, ehetetlen lett. Már majdnem feladtam, mert teltek a napok és nem lett jó, de azért mentem utána, olvastam, próbálkoztam, és egyszer csak állati jó kenyerek kezdtek kijönni a sütőből. Idővel jóval többet sütöttem, mint amit el tudtunk fogyasztani, ezért bőszen osztogattuk barátoknak, ismerősöknek, és jöttek a lelkes visszajelzések, hogy süssek még. A feleségem légkeveréses sütőjében készültek először, nagyon precízen csináltam a kenyereket, egy kis liszt se hullott a földre, erről a feleségem gondoskodott. 2015 júliusában olvasott a Kenyér lelke versenyről, gondolt egyet, és benevezett az "otthonsütött" kategóriában. Félbarna és teljes kiőrlésű kenyérrel nevezett, és a teljes kiőrlésűvel első helyezett lett. 2016-ban a félbarnával nyerte meg az első helyezést, és ekkor a díjjal kapott egy 500 ezer forintos Miele sütőt. Dr. nagy károly háziorvos e-mail cime login. Következő lépésként újra padba ült, egy évig járt iskolába, és pék lett. "Nekem ezzel az egésszel az a célom, hogy jól érezzem magam én is és azok is, akik ide jönnek dolgozni. "
2017-ben elkezdett üzlethelyiséget keresni, végül a Csengery utcában talált egyet, ami eleinte kicsinek tűnt, de sikerült hozzá megszerezni az alatta lévő egykori lakatosüzemet is pékműhelynek – így már bőven elfértek, és idén május 1-jén meg is nyitott a Doktor & Pék. Eleinte kevesebbet sütöttek, de ahogy a környék kezdi őket felfedezni, egyre nagyobb tételek fogynak el a nap végére. Nappal orvos, éjjel pék, aludni meg minek? – Dr. Nagy Károlynál, vagyis a Doktor & Péknél jártunk. Az idei Kenyérlelke Fesztiválon két termékükkel, a félbarna kenyérrel és a kiflivel is második helyezettek lettek a kategóriájukban. A műhely egy komolyan felszerelt, profi, és meglehetősen multikulti közeg, a lift, ami a műhely és a bolt közötti áruszállítást könnyíti meg, Németországból érkezett, a kemence pedig svéd, a műhely büszkesége, Károly kedvence, a népmesei számokkal operáló dagasztó ( egy 70 éves, 700 kilós jószág, 70 literes keverőtállal) pedig Olaszországból. A műhelyen amúgy nagyon látszik, hogy egy orvos birodalma, a tisztaság és a higiéniai előírások betartása miatt mondhatjuk, hogy akár a padlóról is ehetnénk.
Rendelési idő Hétfő Kedd Szerda Csütörtök Péntek 07:00-11:00 12:00-16:00 Általános információk Orvos: Dr. Nagy Lajos Asszisztens: Rácz Lajosné Telefonon előjegyzés kérhető, a 06-54-451-166-os telefonszámon. Rendelő telefonszáma: +36 21 33 44 442 06-54-451-166/148-as mellék Fekvőbeteg ellátása bejelentés alapján 13:00 – 16:00 óra között. Dr. Komoróczy Károly háziorvos. Rendelési időn kívüli készenlét a +36 21 33 44 442-es számon érhető el. Társadalombiztosítás által finanszírozozz rendelés << Vissza
A valamikor minden pékségben kapható, maradék tésztából készített nosztalgikus kedvenc, a pacsni (110 Ft) Károly ötlete alapján került a kosárba a pultokra. " Régen elképzelhetetlen volt egy pékség pacsni nélkül, az összes maradék tésztából ezt készítették – ezért volt, hogy néhol sós, néhol édes volt" – meséli. A kakaós és diós csigáik (350 Ft) kelt tészából készülnek, akárcsak a szilva- és baracklekvárral töltött szerelmes levelek. A pihe-puha, tejjel és vajjal készült kifli (130 Ft) igazi nosztalgiafalat, az aranyszínű héj körbe-körbe, csigavonalban lefejthető, a bélzet puha, tömör és ruganyos. Majszolgatás közben abszolút helyreáll a vilrágrendünkben, hogy miért volt régen elég egy kifli vacsorára. A kenyerekből sokféle van, és a későbbiekben egyre több lesz, most éppen sima, aszalt paradicsomos és olajbogyós ciabattával kísérleteznek. A kovászos kenyerek gyönyörűek – a bemetszésnél nemcsak a fő vonalra figyelnek, hanem a csinosító motívumokra is. A díjnyertes rozskovászos félbarna teljes kiőrlésű búzalisztből készült kenyér (600 Ft/ 0, 5 kg) héja ropogós, tarajos, koppanós – a bélzet pedig olyan lukacsos, mintha beleköltözött volna egy egércsalád.
A férje 4 éve hagyott fel a vallásos élettel, azután, hogy a Feldman szakított vele. A következő években olyan bizalmas kapcsolat épült ki köztük, amely korábban elképzelhetetlen lett volna, mivel azt Feldman szerint "a közösség elvette tőlük". Minderről itt hallható egy beszélgetés A férfinak azóta még két gyereke született, Feldman és a közös fiúk jó kapcsolatot ápol az apával. Deborah Feldman Williamsburgben, a haszid szatmári közösségben nőtt fel. 17 évesen ment férjhez és két évvel később született gyermeke. Unortodox - A másik út PDF - presapfirodogib4. 2010-ben hagyta el a férjét, és magával vitte a fiát is. Az Unorthodox című könyv 2012-ben jelent meg. Kapcsolódó írásunk:
Lásd még Menashe (2017 film) Az egyikünk (2017 -es film) Leaving the Fold (2008 dokumentumfilm) Legyen fény (2007) Hivatkozások Külső linkek Szokatlan a Netflixen Szokatlan az IMDb -n
Szépen, fokozatosan alakul az önismerete és önképe, eléri, hogy egy közeli főiskolán irodalmat tanulhasson. Könyvmolyként természetesen nagyon megérintett, hogy kamaszként könyvtárakba, könyvesboltokba szökdösött olvasnivalóért, mert lányként tilos volt olvasnia, ráadásul angol nyelvű könyveket, mert csak így tudta megismerni a kinti világot. Ezért is kezd irodalmat tanulni – bár a családja azt hiszi, pénzügyekre iratkozott be, hogy több pénzük legyen később – majd írni. A másik út (Unorthodox) - kritika. Hihetetlen, milyen összeszedetten, higgadtan meg tudta mutatni az utat, hogyan lett egy elnyomott, naiv kislányból egy fiát is megmenteni képes erős nő. És közben mer kérdezni és válaszokat keresni. Ezeket a kérdéseket persze én is feltettem magamban, a súlyos téma ellenére szinte letehetetlen a könyv, aminek a lapjain már-már A szolgálólány meséje elevenedik meg. A legfontosabb kérdés persze, hogy miért élnek így a szatmári zsidók? A válasz egyébként könnyű: a félelem miatt. A holokauszt okozta trauma folytán a túlélők egy csoportja nem akarta újra birtokba venni régi életét és átkelve az óceánon összetömörült.
A színes és zsongó New Yorkban több mint 2 millió zsidó vallású ember él. Ide tartozik a nyüzsgő nagyváros egyik elszigetelt részében található Williamsburg is, amit még a Szatmárnémetiből a holokauszt idején emigrált zsidóság alapított. Itt játszódik a történet. A közösség jiddisül beszél, de több, mint 20%-uk folyékonyan beszél magyarul is. A nők feladata a férj kiszolgálása és a gyerekszülés - Unorthodox sorozatajánló - Glamour. A williamsburgi zsidókat újfehértói zsidóknak is nevezik, hiszen a főrabbik innen a Nyíregyháza melletti településről származnak. Ez az erősen magyar hátterű ultraortodox közösség, hatványozottan konzervatív életet él. Például a New York állam által elfogadott párhuzamos iskolarendszerük csak 16 éves korukig engedi taníttatni a lányokat, a fiúkat pedig kizárólag a vallás tanulmányozására tanítják. Telefonból is csak kóser (nem okos) lehet, internetet nem használhatnak, csak egymással kommunikálhatnak. A házaspárok központi feladata a gyereknemzés, a nők feladata a gyereknevelés, a férfiak pedig dolgoznak, de nem túl sokat, mert idejük nagy részét a Talmud tanulmányozásával töltik.
Egy fiatal lány valóban unortodox története a Netflix legújabb sorozatában. Az Unorthodox talán a Netflix valaha volt legjobb minisorozata. Nagy szavak ezek, hiszen a streamingóriás csak az utóbbi időkben olyan sorozatokkal rukkolt elő, mint a Tigriskirály, vagy a Szexoktatás. Az Unorthodox ezekhez képest valami egészen mást kínál, de nem is emlékszünk arra, mikor fordult velünk elő utoljára, hogy egy sorozat ennyire megérintett volna minket. Miről szól az Unorthodox? A négyrészes sorozat főszereplője Esther 'Esty' Shapiro, a 19 éves szatmári zsidó lány, aki egész életét Brooklyn zsidónegyedében és annak közösségében töltötte. A történetben hozzámegy Yanky-hoz, egy szatmári zsidó fiúhoz, komoly érzelmek azonban nem kötik össze őket, mivel ez egy megrendezett házasság. A nyomás azonban egyre nagyobb lesz rajtuk – különösen Esty-n – arra, hogy családot alapítsanak. Kis idővel azután, hogy végre lefekszenek egymással, Esty rájön, hogy teherbe esett. Ugyanazon a napon Yanky bejelenti, hogy szeretne elválni tőle.
Csakhogy Esther a kezdetektől másnak érzi magát, már csak azért is, mert szülei helyett a nagyszülei, elsősorban magyar nagymamája nevelte fel. Az anyja ugyanis túl fullasztónak érezte a közösséget, és elszökött, az apja pedig alkoholista volt. De nemcsak emiatt érezte kívülállónak magát, hanem mert kezdetektől lenyűgözte a zene, és titokban zongorázni tanult, holott ez a közösségben szintén szigorúan tilos a nőknek. Mindezek ellenére Esther számára egy pillanatig sem volt kérdéses, hogy kövesse a szatmári haszid nők számára kijelölt utat. VAGYIS 17 ÉVESEN FÉRJHEZ MEGY EGY OLYAN FÉRFIHOZ, YAKOV SHAPIRÓHOZ (AMIT RAHAV), AKIVEL HÁZASSÁGKÖZVETÍTŐ HOZZA ÖSSZE, ÉS AKIVEL MINDÖSSZE EGY ÓRÁT TÖLTHETETT KETTESBEN AZ ESKÜVŐ ELŐTT. Az Unorthodox legérdekesebb részei a szatmári szokásokat mutatják be, a házasság elrendezésétől a lányokat a házaséletre felkészítő tanácsadón át a minden részletre kiterjedően, lenyűgöző hitelességgel bemutatott esküvőig. Jellemző a közegre, hogy Esther 17 évesen még azzal sem volt tisztában, hogy pontosan milyen testrészei vannak, így teljes komolysággal közölte a tanácsadóval, hogy neki nincs hüvelye, ebben száz százalékig biztos.
Feltevés Esty, egy 19 éves zsidó nő, boldogtalanul, rendezett házasságban él az ultraortodox közösség szatmári szektája között Williamsburgban, Brooklynban, New Yorkban. Elmenekül Berlinbe, ahol elidegenedett anyja él, és megpróbál eligazodni egy világi életben, felfedezni a közösségen kívüli életet, és elutasítani minden hitet, amellyel együtt nőtt fel. Férje, aki megtudja, hogy terhes, az unokatestvérével Berlinbe utazik, rabbi utasítására, hogy megpróbálják megtalálni.