Nem volt más, mint egy lázadó (ugyanakkor viszont roppant tehetséges) tinédzser, akiből senki nem nézte volna ki, hogy később komoly zeneszerző lesz. Ő nem a tipikus visszahúzódó, magának való, csendes művészgyerek volt, mint sok más pályatársa. Egyszer ezt mondta: "Nincs határ a klasszikus és a populáris zene között, azzal dolgozol, amivel akarsz. Számomra természetes, hogy több különböző hangszert, szerkezetet, hangot és zajt használok, mert az élet is pont ilyen. " És pontosan ez az, ami leírja az ő zenéjét. Ő arra ír darabot, ami éppen eszébe jut. Lehet, hogy ez éppen szimplán egy zongora, de gyakran előfordul a műveiben a harmonika és a hegedű is, valamint – itt tessék jól figyelni- a bicikli, gyerekzongora és írógép is. Igen, írógép- ami egyébként gyakorlatilag egy a dobéhoz hasonló funkciót töltött be. Gyönyörűek a zongoradarabjai is, de a "fura" művei az igazán különlegesek, amik egyedivé teszik a munkásságát. Zárásképp pedig újra magától Yann Tiersentől idéznék: "Csak játsszunk a hangokkal, felejtsünk el mindent, amit a zenéről tanultunk, egyszerűen csak kövessük az ösztöneinket. "
Hazájában igazi sikert 1998-ban ért el a Le Phare (A fényszóró) című albummal, melyről a legsikeresebb dal a Monochrome volt. A nemzetközi elismerésre azonban 2001-ig kellett várnia, ekkor jelent meg az Amélie csodálatos élete. A film zenéjéért egy César-díjjal és egy World Soundtrack-díjjal jutalmazták. Diszkográfia: 1995 - La valse des monstres 1996 - Rue des cascades 1998 - Le Phare 2001 - L'Absente 2001 - Amélie csodálatos élete (Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, filmzene) 2003 - Good bye, Lenin! (filmzene) 2004 - Yann Tiersen & Shannon Wright 2005 - Les Retrouvailles 2008 - Tabarly (filmzene) 2010 - Dust Lane
Hazájában igazi sikert 1998-ban ért el a Le Phare (A fényszóró) című albummal, melyről a legsikeresebb dal a Monochrome volt. A nemzetközi elismerésre azonban 2001-ig kellett várnia, ekkor jelent meg az Amélie csodálatos élete. A film zenéjéért egy César-díjjal és egy World Soundtrack-díjjal jutalmazták. Diszkográfia: 1995 – La valse des monstres 1996 – Rue des cascades 1998 – Le Phare 2001 – L'Absente 2001 – Amélie csodálatos élete (Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain, filmzene) 2003 – Good bye, Lenin! (filmzene) 2004 – Yann Tiersen & Shannon Wright 2005 – Les Retrouvailles 2008 – Tabarly (filmzene) 2010 - Dust Lane
"Nem vagyok komponista, és tényleg nincsen semmilyen klasszikus zenei hátterem. " - mondta ezt maga Yann Tiersen, a zeneszerző, akit ebben a cikkben szeretnék bemutatni. Ezt a tehetséges nem komponista-komponista a nagyközönségnek elsősorban az Amélie és a Good Bye, Lenin! c. filmek soundtrackjei miatt lehet ismerős, de valószínűleg senkit sem érdekel, különösebben, hogy mégis ki és mi lehet a híres filmzenék mögött. Kár, mert igencsak érdekes- és hullámvölgyekkel teli- volt az ide vezető útja. Yann Tiersen 1970. június 23-án született Brestben (Franciaország). Mondhatni, igazi csodagyerek volt, négy évesen már zongorázott, két évvel később pedig emellett hegedülni is elkezdett. Már a kezdetektől fogva nyilvánvaló volt, hogy az ég is zenésznek teremtette, de nem a visszahúzódó, nyugodt fajtának, mint amilyennek az ember egy zongora- vagy hegedűművészt gondolna. 13 éves volt ugyanis, amikor ő is erőteljesen kamaszodni kezdett: elege lett, ezért állítólag a szó szoros értelmében eltörte a hegedűjét!
Yann Tiersen valószínűleg soha nem lesz képes elválasztani nevét az Amélie csodálatos élete és a Good Bye Lenin! című filmjeihez illesztett dalaitól, azok minimalista lélekemelésétől, de ezt talán még ő sem bánja. A francia zeneszerző tökéletes arányokban keveri Chopin, Erik Satie, Philip Glass és Michael Nyman világait. Zenéje színgazdag és változatos képeket rajzol, hangról hangra mesélve, fontos, könnyed és komoly pillanatokról, meg úgy általában az emberről magáról, miközben egyszerre játszik tangóharmonikán és zongorán, ha éppen arra van szükség. Brestben született 1970-ben. Fiatal korában nagy érdeklődést mutatott a zene iránt, és ez tanulmányi eredményét is lerontotta. Gyermekkorát Rennes-ben töltötte, ahol megtanult zongorán és hegedűn játszani és vezényelni. Később a rockhoz kezdett vonzódni, és a nyolcvanas években több rennes-i rockegyüttesben is játszott. Mielőtt megjelent volna első saját lemeze, több színpadi darabhoz és rövidfilmhez is komponált háttérzenét. Első lemezét 1995-ben adták ki, La valse des monstres (A szörnyek keringője) címmel, ebben korábbi műveiből hallható válogatás.
1993 nyarán elektromos gitárt, hegedűt és tangóharmonikát használva közel negyven számot készített, melyek többsége első két albuma, a La valse des monstres és a Rue des cascades alapjait képezte – egyéb, a kiadványra felkerült számok erejéig pedig olyan instrumentumokat is bevetett még, mint például a csembaló, a mandolin vagy a zongora kisebb, gyerekeknek készült változata. Ezek, illetve az 1998-ban napvilágot látott Le Phare című korong járultak hozzá filmzeneszerzői karrierjének beindulásához is: először az Erick Zonca által rendezett Élet, amiről az angyalok álmodnak című drámához szerződtették, melyet az Amélie csodálatos élete követett, e projektek közös pontjának pedig az számított, hogy Tiersen korábbi dallamai is visszaköszönnek bennük. Utóbbi munkájáért César-díjat és BAFTA-jelölést vívott ki magának, a sikert követően azonban nem ragadt le a filmek világában: 2003-ban mindössze a Good Bye Lenin! -nel hallatott magáról, 2015-ben pedig a Malá z rybárny ra keresztelt animációs mozira mondott csak igent.
Kulics László 2019. 02. 22. Teljes filmográfia:
Lajcsi szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 90 perc. Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Lajcsi szelet. 5 csillag 1 értékelés alapján Előkészítés 1 óra Sütés/főzés 30 perc Teljes idő 1 óra 30 perc Fogás desszert Konyha Magyar Mennyiség 10 főre Kalória 803 kcal a tésztához: 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 2 db tojás 20 dkg porcukor 5 dkg vaj 2 mokkáskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt a krémhez: 2 csomag puncs pudingpor 2 csomag vaníliás pudingpor 1 l tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor a tetejére: 10 dkg tortabevonó 3 evőkanál olaj A tésztához a kakaót a mézzel, a tojással, a porcukorral, a vajjal, a szalagáréval 5 percig gőz fölött keverjük, majd hozzáadjuk a lisztet. Ezután összegyúrjuk. Lajcsi szelet recept Tóth Csilla konyhájából - Receptneked.hu. Ezután három egyenlő részre osztjuk őket, majd tepsi hátoldalára terítve 3 lapot sütünk belőle. (180°C, 5 perc). A krémhez a pudingokat külön 3-3 dl tejben megfőzzük. Egy külön tálba a rámát a porcukorral simára keverjük. Két részre osztjuk, majd a meleg pudinggal jó habosra összekeverjük.
Elkészítése: A kakaóport, mézet, tojásokat és a cukrot simára keverjük, majd vízgőz felett a vajjal sűrűsödésig keverjük. A gőzről levéve hozzáadjuk a szódabikarbónával elkevert lisztet hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, majd 25*40 cm-es téglalap alakú lappá nyújtjuk a tésztákat egyenként. A lapokat sütőpapírra tesszük, majd a tepsi hátán megsütjük, 180 fokos sütőben 8-10 perc alatt. A krémekhez a tejben elkeverjük a pudingport és a cukrot, majd felfőzzük. Ha kihűlt hozzáadjuk a puncsoshoz a rum aromát, a vaníliáshoz a vanília aromát és a vajat, majd alaposan kihabosítjuk. A legalsó lapra rákenjük a puncsos krémet, lap, vaníliás krém és a legutolsó lappal fedjük be. A csokit az olajjal felolvasztjuk, majd egyenletesen elterítjük a sütemény tetején. Tokeletes lajcsi szelet keszitese. Hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük. A lajcsi szelet kalória és tápérték tartalma: Kalória: 314 kcal Fehérje: 6 g Szénhidrát: 35 g Zsír: 16 g Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.
Az új amerikai konyha felvirradtával átalakultak az étkezési szokásaink is: manapság az átlagos amerikai egyetlen hét alatt 7 fajta ételt is kipróbál a világ különböző tájairól, a pizzától a sushin keresztül a quesadilláig. Ezeknek az ízvilága csak annyira tér el a hagyományostól, mint az ökrös szekér a Ferraritól… Az ételek és az italok párosítása tehát nem olyan egyszerű mint 20-30 évvel ezelőtt, amikor az elsődleges dolgunk az volt, hogy válasszunk vörös vagy fehér, illetve francia és Napa között. A drágább éttermekben a sommelier-k voltak az egyedüli emberek, akik állandó kontaktusban álltak az ínyencségekkel. Tokeletes lajcsi szelet vendeglo budapest. Manapság egyre több borklub és az internet hathatós segítségével már minden adott, hogy az otthonunkba hozzuk ezt az élvezetet – hiszen a szó szoros értelmében a köszöbünk elé varázsolják a világ összes italát. De nem kell feltétlenül szakértőnek lenni ahhoz, hogy élvezetes kombinációkat hozzunk össze, és nem kell azt sem tudnunk, miként és hol készült a fogyasztott bor ahhoz, hogy eldöntsük ízlik-e vagy sem!
Legalább 1 napig állnia kell, hogy megpuhuljon. A tetejét csokimázzal is be lehet vonni, de anélkül is finom.
Közzétette: MrsSame-Habverő és fakanál blog Közzétéve: 2019. szeptember 8., vasárnap, 12:52 Már több, mint 10 éve jegyzem fel, fotózom az elkészült ételeket, süteményeket, amik a konyhámban készülnek. 11 éves korom óta sütök-főzök és bár sokak ezt muszájból teszik, nekem a lételemem. Nem tudnék meglenni nélküle. Remélem tudok segíteni a kezdőknek, hogy megtalálják a saját útjukat a konyhában és a többieknek egy kis ötlettel is szolgálhatok közben. Tokeletes lajcsi szelet vet. Szeretem a régit és az újat, a hagyományokat, a reform ételeket, no meg az új ízeket. Válogassatok kedvetekre a receptjeim között.
Klopfolás A tejbe áztatott hússzeletről itassuk fel a felesleges nedvességet. Ezután klopfoljuk ki, mégpedig a klopfoló sima felével. A bécsi szelet egyik legjellemzőbb tulajdonsága, hogy szinte papírvékony. Ezt próbáljuk elérni! Ha a szélein és a közepén nem túl mély vágásokat ejtünk, megelőzhetjük, hogy sütés közben a hús hullámos legyen. Lajcsi szelet recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. Panírozás A szokásos liszt-tojás-zsemlemorzsa kombinációját alkalmazzuk panírként a bécsi szeletnél. A zsemlemorzsára azonban érdemes nagyobb figyelmet fordítani, nem pedig a boltban kaphatót használni. Túl finomra darált állaga miatt az étel elveszítheti bécsi jellegét. Jobb, ha száraz kifliből magunk készítünk reszeléssel zsemlemorzsát. A sóval, borssal ízesített húst lisztezzük, mártsuk a tojásba, majd forgassuk meg a zsemlemorzsában. A panírozást közvetlenül sütés előtt végezzük, hogy a hús ne álljon a panírban, egyből kerüljön a forró olajba. Sütés Az olaj forró, legalább 160-180 fokos legyen, hogy a hús gyorsan megsüljön benne, és ne szívjon magába túl sok zsiradékot.