Bárki elkészítheti, bármikor. Sütés előtt, az elkészült tekercseket, kenjük meg tojássárgájával és szezámmaggal szórjuk meg. Nem csak az íze miatt, de a kinézete miatt is érdemes. Szavazatok: 2 Értékelés: 3 Tiéd: Értékeld a receptet! Print Recipe Mennyiség Előkészítés 3 személy 40 perc A töltelékhez 100 gr Leveles tészta 250 gr Virsli 1 evőkanál Mustár A virsli kenéséhez 1 db Tojássárgája 1 csipetnyi Szezámmag Mennyiség: személy Elkészítés A leveles tésztát ráhelyezzük egy lisztezett nyújtódeszkára. És szép négyszögletes alakúra valamint vékonyra szétnyújtjuk. A virsliket meghámozzuk és félbe vágjuk. A leveles tésztát 8 hosszú csíkokra vágjuk. Ezután a tészta közepét megkenjük mustárral. Majd a virslire rátekerjük a tésztát. Minden virslit külön-külön körbetekerünk tésztával. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá egymástól kicsit távolabb az virslis leveles tésztát. Virslis kifli levels tésztából per. Megkenjük tojássárgájával valamint megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon körülbelül 15-20 percig aranysárgára sütjük.
Keress receptre vagy hozzávalóra 3 4. 3/5 30 perc egyszerű átlagos 30 adag Allergének Glutén Tojás Allergén tartalom: Szezámmag Elkészítés A leveles tésztát szobahőmérsékleten kiengedjük, majd kb. 0, 5 cm vékonyságúra nyújtjuk. A tésztát felszeleteljük 3 cm-es csíkokra, és a három részre vágott virsliket begöngyöljük vele. Egymás mellé tepsibe rakjuk, de lehetőleg úgy, hogy ne érjenek össze. Tetejüket megkenjük tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal és/vagy szezámmaggal, és 200 fokra előmelegített sütőben, 15-20 perc alatt készre sütjük. 233 egyszerű és finom virslis tészta recept - Cookpad receptek. Megjegyzés Nagyon finom és kiadós étel. Köret nem szükséges hozzá, hiszen a tésztát tekinthetjük annak. Vendégvárónak is készíthetjük mini virsliből vagy a virsliket falatnyi darabokra vágva, és kisebb tekercseket készítve. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt!
Leveles tésztával a végtelenségig le tudod egyszerűsíteni a sütést még akkor is, ha ünnepekre készülsz, és sok vendéget vársz. A variációk száma végtelen. A töltelék lehet édes, sós, és a formázásnak is csak a fantázia szabhat határt. Elég körbetekerni vele a virslit, és feldobni szószokkal, esetleg sajttal vagy magvakkal. Virslis kifli levels tésztából 5. Virslis tekercsek leveles tésztából Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta 8 db virsli 1 db tojás ketchup mustár szezámmag Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 15 perc Elkészítés: Ha szükséges, a leveles tésztát engedd fel szobahőmérsékleten, nyújtsd ki lisztezett felületen három-öt milliméteresre, éles késsel vágd három centi széles csíkokra. Kend meg ízlés szerint mustárral vagy ketchuppal. A virsliket darabold két részre, és spirál alakban burkold be a tésztacsíkokkal. A végeit szabadon hagyhatod, vagy akár egy kicsit össze is nyomhatod. A tekercsek tetejét kend meg egy felvert tojással. A tetejükre szórj szezámmagot. Told forró sütőbe, és 190 fokon süsd meg körülbelül 15-20 perc alatt.
Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
fűszerpaprika • víz • só • bors Csilla Gyuricza Segíts nekünk, hogy fejleszteni tudjuk a találatokat. Visszajelzés küldése
180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük. Mustárra, ketchuppa, kedvenc szószunkkal tálaljuk. A mélyhűtött leveles tésztát 20 percet hagyjuk szobahőmérsékleten állni hogy könnyebben tudjuk kinyújtani. Vékony téglalap alakúra nyújtjuk majd kb. 1, 5 cm vastag csíkokra vágjuk hosszában. Megkenjük vékonyan ketchuppal és mustárral. A virslire tekerjük spirál formájában. Bojtocska Ízvilága: VIRSLIS KIFLI. Ha túl hosszú a virsli, el lehet vágni kettőbe vagy akár kisebbekre is. Sütőpapírt teszünk a sütőrácsra és ráhelyezzük a virslis tekercseket. Megkenjük a felvert sós tojással. Reszelt sajttal megszórjuk. 170 fokos előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Kategória: Tésztafélék Hozzávalók: 6-8 db virsli 1 cs leveles tészta 1 tojás 2 evőkanál szezámmag zsiradék a tepsi kikenéséhez Elkészítés: Egy kilisztezett deszkán nyújtsuk ki a leveles tésztát, majd derelyevágóval daraboljuk fel megfelelő nagyságú téglalapra. A virsliket egyenként tekerjük bele a tésztalapokba. A tekercsek szélét kenjük meg tojással és jól nyomjuk össze. A tetejüket is kenjük be tojással, majd bőven szórjuk meg szezámaggal.
Megint csak egy gyors és egyszerű vendégváró sós sütemény. Egyszer elkérték tőlem a receptet, kicsit vicces volt, mikor azzal kezdtem, hogy "Végy egy csomag leveles tésztát... " Mert ez is bolti tésztából van Persze ez nem azt jelenti, hogy házi tésztát ne tudnék hozzá készíteni, de ha gyorsan kell az apróság vagy egyszerűen se időnk se kedvünk tésztát gyúrni, akkor igenis bátran használhatunk félkész termékeket. Ha kiszámoljuk és jó áron vesszük meg akkor még gazdaságosabb is, mint az otthon gyártott fajta. Kezdő háziasszonyoknak jó szívvel ajánlom, ezzel biztos a sikerélmény. Virslis kifli levels tésztából 10. Hozzávalók 2 cs leveles tészta (lehet fagyasztott is, de azt ki olvasztani használat előtt) 4-5 evőkanál mustár 1 kg virsli (ehhez tökéletes a legolcsóbb baromfi is) 15 dkg trappista sajt 1 tojás Elkészítés A virsliről húzzuk le a bélt, ha mű ha nem akkor is, majd vágjuk négybe. A tojást verjük fel egy kis tálban, a sajtot pedig reszeljük le. Ezután a tésztát nyújtsuk ki egészen vékonyra, majd vágjuk föl kb. 6x6 cm-es négyzetekre.
Naponta pár alkalommal mozgassa át a húsokat, hogy a páclé még egyenletesebben érje a húst! 17 A húst a pácolási idő letelte után vegye ki a hűtőből (Én most 4 napig pácoltam a hússzeleteket). A páclé nagy részét távolítsa el a húsokról itatós papírral. 18 A légkeveréses sütő hőfokát állítsa 60 Celsius fokra (ez egyben hőkezeli is a húst). A tepsi aljára tegyen egy réteg alufóliát, hogy az esetleg lecsöpögő nedvesség ne száradjon bele a tepsibe. Kovász készitése házilag - a felét mindig kiveszi, miért?. Az aufóliára tegye rá a grillrácsot. 19 A hússzeleteket tegye a rácsra úgy, hogy ne érjenek egymáshoz, a levegő szabadon áramoljon a szeletek között. A hússzeletekre saját ízlésük szerint szórhatnak szárított füszereket, esetleg chilli paprikát. 20 A tepsit tegye a sütőbe úgy, hogy a húsok a sütőtér alsó harmadában legyenek, így hatékonyabb lesz a keringő levegő. A sütő ajtaját hagyja nyitva résnyire, hogy a páratartalom tudjon távozni. 21 A szárítás során többször ellenőrizze a húsokat, nehogy nagyon kiszáradjanak. Az első ellenőrzést kb. 1 óra múlva tegye meg, a hőmérsékletet csökkentse 45-50 Celsius fokra.
A tábla - csak az Ön biztonsága érdekében - 1. kötet; (Julia Karr); Vásároljon könyvet első kiadás; A02c3k2t01ZZD Kékkő városa; Szolgáltatások
FONTOS még Az áztatáshoz a jó minőségű, tiszta víz. Különösen fontos a csontmelléki helyek alapos besózása. Van, aki injekcióstűvel juttat be sóoldatot. Szokás besózás után súllyal lenymotatni a sonkát. Kis magyar történet Amikor Eckart Witzigmann, az "évszázad szakácsa" Magyarországra látogatott és megkóstolt egy levegőn szárított mangalicasonkát, kiválónak találta a minőségét. Nem sokkal később egy Németországban élő magyar származású ismerőse felkérte, legyen magyar minőségi termékek "nagykövete" Németországban, s ő erre késznek mutatkozott. Egy németországi terjesztő is látott fantáziát a dologban. Eljöttek Magyarországra, de nem találtak olyan termékeket, melyeket egy Witzigmann-kaliberű személyiség reklámozhatna. A Baumgarntner-sonka sem lett magyar presztízstermék. Hogy miért? Göcsej tájegység ízei: Fűszerolajak készítése házilag.. Megvolt ugyan a jó alapanyag (vadon tartott mangalica), de hiányzott a technológiai fegyelem. Fent említett sonkát hosszan kellett érlelni meghatározott körülmények között, és Baumgarntner kénytelen volt egy szlovén üzemben készíttetni, itthon ugyanis nem akadt senki, aki vállalta volna a pontos technológiakövetést.
Egy gasztro oldalon olvastam alábbi bejegyzést: "Amennyiben nem csak sima sós füstöléses kivitelben gondolkodunk, úgy érdemes szétnézni a hentesnél, ahol párszáz forintért 10 kilogrammnak megfelelő mennyiségű bekevert fűszerkeveréket kapunk. " Ezek a keverékek gyorsan használhatóak ha nem akarsz te magad bűvészkedni az ízekkel. Használata biztonságos, mert élelmiszert feldolgozó üzemben készül ellenőrzött körülmények között. Ezt fald fel!: Ételízesítő házilag (szárított) – házi vegeta tartósítószer nélkül. Ezek felét általában a sóval elkeverve kell bedörzsölni a húsba, a másik felét pedig pár liter vízben feloldva főzés után öntsük a húsra. Forgatni ne felejts el, fontos A húst (esetünkben egy 10 kilogrammos darabot veszünk alapul) bedörzsöljük 1 kilogramm sóval, (ha fűszerkeveréket használunk, akkor az előírás szerint járjunk el) majd beletesszük a tálba, és két napig állni hagyjuk. Ezalatt, amennyiben elkezdi engedni a levét, naponta kétszer forgassuk meg. A második nap után a pácléhez használt fűszert az előírás szerint (általában egy két órányi főzést követően, ha előírja) a húsra öntjük.
A lényeg (T = a készítés napja) A fenti leírást két éve kaptam MBTBD-éktől, és két alkalommal készítettem a benne foglaltak szerint sonkát. Annak ellenére, hogy a javasolt érlelést alkalmas helyiség híján csak részben tudtam elvégezni, a sonka nagyon jó állagú és (a kissé túlzott sómennyiséget leszámítva) jó ízű lett. Néhány megjegyzés a leírás alkalmazásához A sózás (első másfél hónap) A sózást egy tejesládában, különálló fűtetlen, szellős melléképületben végeztem. Általában (2009 kivétel) november első felében alakul ki a szükséges időjárás: nulla fok körüli-feletti hőmérséklet, esetleges enyhe fagy a kamrában nem probléma. A tejesláda aljába nem tettem semmit: a mangalica minimális nedvességet ereszt, másrészt szerintem nem árt, ha az alsó részről nem tud lepotyogni a só. A só Ahogy a leírásból kiderül, egy kb. 10 kg-os sonkára 1 kg sókeveréket számítanak. Ezt nyilván a sonka fajtájához arányosítani kell: ha nagyon vastag szalonnás mangalicasonkánk van, ahhoz használjunk kevesebb sókeveréket, különben a hús nagyon sós lesz.