Visszateszem az edényt a csokiolvasztóba és állandó keverés mellett felmelegítem a munkahőmérsékletre. (étcsokoládé esetében: 31-32 fok, tej ill. fehér csoki esetében: 29-30 fok) Ekkor kezdek dolgozni vele. A csokoládé temperálásáról olvashattok ( itt) is.
:D 2010. 18:10 Hasznos számodra ez a válasz? 9/23 anonim válasza: 69% "Valószínű, mivel leírtam... :D Amúgy meg, nem egy nagy varázslat, miért akadtál fenn ezen? Csokoládé olvasztás? | nlc. :D" hát nem varázslat de én már próbáltam nem egyszer olvasztani régen és nem sikerült soha:D igaz fiú vagyok:D amúgy nem akadtam fenn ezen, csak a legtöbb 15éves csaj nem sok mindent tud ám:D de akkor Te kivétel vagy:D 2010. 19:50 Hasznos számodra ez a válasz? 10/23 anonim válasza: Elsőre nem sikerült nekem sem, ugyanis a víz elpárolgott alóla, én pedig simán néztem a focimeccset, miközben Sims-eztem:D 14 évesen én sem tudtam még egy melegszendvicset sem sütni, újabban pedig én sütöm hétvégén a sütit... :) éljen az önállóság:D 2010. 19:54 Hasznos számodra ez a válasz? Kapcsolódó kérdések:
50 deka csoki kábé 6 nagy tömör tojáshoz elég. Üreges tojások Ha üreges tojásokat szeretnél csinálni, bőségesen kend ki aformákat csokival egy tiszta, másra még nem használt ecset segítségével. Akkor jó, ha aformák színe már sehol nem látszik. Hűtsd be őket, amíg meg nem szilárdulnak. Ha a formákat gyengéden a konyhapulthoz ütögeted, könnyebben kiveheted belőlük a tojásokat. Megtöltheted őket színes tojáscukorral, drazséval vagy bonbonnal. Csoki olvasztas microban split. Ragasztás Ha a fél tojásokból egészet szeretnél csinálni, olvasztott csokival kend meg a lapos oldalukat, majd óvatosan illeszd össze a két felet. Egy másik módszer: tedd a fél tojásokat lapos oldalukkal lefelé egy forró tepsire, hogy kissé megolvadjanak, majd illessz össze kettőt-kettőt. Szilikonforma desszert mester (3880 Ft) Tippek: A tojásformákat elegendő meleg vízzel elmosni. Ne használj mosogatószert, és ne tedd őket a mosogatógépbe. A forró víz is csak árthat nekik. Ha a csokit a mikróban olvasztod meg, csalóka lehet, hogy felmelegítve is megtartja eredeti formáját.
1/6 anonim válasza: 44% Nyugodtan olvaszthatod mikróban yanaz lesz a végeredmény. A gőz fölött olvasztás abban az időben volt elterjedt, amikor még nem nagyon volt mikró. A sima gázon, vagy villanytűzhelyen meg ugye nem lehet rendesen felolvasztani a csokit, mert odaég, ezért kellett a gőz. 2012. márc. 6. 09:37 Hasznos számodra ez a válasz? 2/6 anonim válasza: jó a mikro is, de én jobban szeretem látni, amit csinálok, így mindig gázon gőz fölött olvasztom fel a csokit. már megszoktam, egyik kislávabban a víz forr, a másik ami éppen rápasszol, nem mozog, benne a csoki, és kevergetem, amíg nem látom, hogy na most pont jó:)) 2012. 12:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/6 anonim válasza: 2012. 12:38 Hasznos számodra ez a válasz? 4/6 anonim válasza: Mikróban is lehet, de én is jobban szeretem gőz fölött:) 2012. 19:00 Hasznos számodra ez a válasz? Csoki olvasztas microban clean. 5/6 anonim válasza: mikróban szénné ég, nagyon rövid idő alatt. tapasztalat. 7. 18:51 Hasznos számodra ez a válasz? 6/6 anonim válasza: Hát azért akinek jobb az ízlése, megérzi a különbséget.
Figyelt kérdés Mikróra (kényelmi szempontból elsősorban erre) gondoltam, illetve a gőz feletti olvasztásra? 300 g-t Milkát szeretnék megolvasztani 1/23 anonim válasza: Mikrót nem javaslom, mert nem egyenletes. Én egyszer nagyon csúnyán odaégettem, pedig kivettem mindig kevergetni, de nem volt jó. Gőz felett javaslom! Vagy ami a legjobb: kis csokifondü szerkezet, nekem van elektromos. Amióta megvan, mindig abban olvasztom a sütikhez is:) 2010. Csokoládé olasztás gőz felett és mikroban » kedvenc-receptek.hu. dec. 5. 13:44 Hasznos számodra ez a válasz? 2/23 anonim válasza: 97% Gőz fölött: Felteszel egy edényben vizet, ráteszed (szintén egy edényben) a csokit összetördelve, és szépen meg fog olvadni:) Néha-néha átkevered (így gyorsabban olvad), és figyelj arra, hogy az alsó edényből a víz ne gőzölögjön el teljesen, mert akkor leég a csoki, illetve a kanalat ne hagyd az edényben, mert felforrósodik:) Ha sütire teszed, akkor olajjal hígítsd:) Sok sikert! 15/l 2010. 13:44 Hasznos számodra ez a válasz? 3/23 anonim válasza: Így van, vízgőz felett, az edény ne érjen bele a vízbe, illetve ügyelj, hogy a csokit se érje víz:).
Ha elég hidegek voltak a golyók, akkor az eleje már meg is dermed mire az összeset bevontad csokival. Ezután érdemes még pár órára a hűtőbe tenni. Gyakori hibák: Mindenképp darált keksz kell, vagy iszonyú jó daráló. Ha nem olyan finom a keksz mint a por, akkor morzsás, szétesős lesz a tészta. Keksztől is függ, pl. a Győri édesből egy nagy ragacs lesz mert túl omlós - a háztartási darált keksz a legjobb. Az a 1, 5 deci folyadék tényleg kell bele, a keksz felszívja, attól lesz puha. Van különbség ha a csokit mikróban olvasztom meg és nem pedig gőz fölött?. Ha nincs benne elég akkor fűrészport csináltunk. A lekvár csak ragasztó. A magozott meggyek is eresztenek egy kis levet, ez tervszerű. A golyóformálásnál jól jön a plusz kis lé. Az étcsokival könnyű, a tejcsoki finomabb, a fehér csoki szívás (nehezen olvad, könnyen ég, darabkás).
TIMOTEX benzinkút Nyíregyháza, 2009 4 fedett állású önkiszolgáló autómosó, Nyíregyháza, Kállói út 16/b. MOL benzinkút —————————————————- Győr, 2008 4 fedett nyitott állású önkiszolgáló autómosó, Győr-Ménfőcsanak, főút mellett ————————————————- Ibrány, 2008 1 fedett kézi autómosó + 1 nyitott állású önkiszolgáló autómosó, NILFISK-ALTO (német) technológia Ibrány, Vasvári u. 30. Gumiszervíz-Autómosó ————————————————– Csorvás, 2007 NERTA JUMBO JETWASH (belga) technológia Csorvás, Szent István u. 2. Újkígyós, 2006 1 fedett + 1 nyitott állású önkiszolgáló autómosó, Újkígyós, Tormási u. 🕗 Nyitva tartás, Szeged, Szőregi u. 60, érintkezés. 4. TIMOTEX Benzinkút Mezőberény, 2006 Mezőberény, Csabai út 62. Panoráma Étterem
Szeretnénk elérni, hogy minden ügyfelünk maximálisan elégedett legyen a nálunk igénybe vett szolgáltatások után. Árlistánkat, és szolgáltatásainkat szándékosan alakítottuk ki több rétűnek, hogy minden ügyfelünk igényét ki tudjuk elégíteni a legegyszerűbb megoldásoktól a legbonyolultabb kérésekig. tovább Üdvözöljük weboldalunkon Megkezdődött a nagysikerü gőzfejlesztő IDROMATIC gépek magyarországi hivatalos forgalmazása. Bemutató videóhoz kattintson a lejátszásra: >> Örömmel köszöntöm weboldalunkon a Kedves jövőbeli, és meglévő Ügyfeleinket Több éves elhivatott munka és folyamatos haladás révén mostanra cégünk 8 különböző telephelyen nyújtja szolgáltatásait. Elsőként 2008-ban nyílt meg kézi autómosónk a Budakalászi Cora parkolójában (jelenleg Auchan komplexum) fix telepítésű gőzös kézi autómosóként. Majd folytatásként az Örs vezér téri ÁRKÁDBAN (P2 H részleg) telepítettünk autómosót. 2009 év végén nyitotta meg (garázs) kapuit a Kedves Ügyfelek előtt, majd sorban a harmadik helyszínünk a Szegedi Árkád P2C részlegén épült meg, ahol az új üzletházzal egy időben nyitottunk.