SZALAFŐ Kevés asszony mer belevágni az igazi, finom házi rétes készítésébe. Ma két háziasszony, Tamaskó Kálmánné Irén és lánya, Horváthné Tamaskó Ildikó osztja meg velünk azokat a titkokat, amelyektől utánozhatatlan lesz az általuk készített, eredeti őrségi rétes. Ildikóék a nyári időszakban hétvégenként megnyitják portájukat, és a Szalafőre látogató turistáknak is bemutatják a hagyományos őrségi ételek készítését. Tevékenységéért - konkrétan a hőkön sütött perecért - a család tavaly elnyerte a Földművelésügyi Mininsztériumtól a Hagyományok _ Ízek _ Régiók védjegy használatának jogát. Irénnel és Ildikóval a hangulatos porta udvarán kísértük figyelemmel, hogyan készül a hamisítatlan őrségi tökös-mákos rétes. Házi, húzott rétes | Varga Gábor (ApróSéf) receptje - Cookpad receptek. Kezdődik a nyújtás. Ildikóék 90x240-es méretű asztalán csak két személy együttes munkájával lehet gyorsan elvégezni ezt a munkát, mielőtt a tészta kiszáradna Hogy mitől lesz egy rétes őrségi? Ildikó szerint a fő megkülönböztető jegyek, hogy sok tejfölt használnak hozzá, és hogy két oldalról tekerik föl.
Hozzávalók: Tésztához: – 40 dkg liszt, – 1 tojàs, – 2 dl tejföl, – csipet só, – 10 dkg zsír Töltelékhez: – 10 dkg búzadara vagy zsemlemorzsa. – Ízlés szerint: 25 dkg túró, 25 dkg erdei gyümölcskeverék, 15 dkg cukor. – Almáshoz: 50 dkg alma reszelve, levét kinyomkodni, 10 dkg cukor, csipet fahéj -Krémsajtos-spenótoshoz: 30 dkg krémsajt, 50 dkg spenót, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál vaj Elkészítés: A lisztet, tojást és a tejfölt, csipet sóval összegyúrjuk. A 10 dkg lisztet es 10 dkg zsírt összemelegítjük. A tésztát kinyújtjuk es a zsíros masszát rákenjük. Feltekerjük es középre behajtjuk. Fel órát hűtőben pihentetjük majd 4 felé vágjuk. Házi nyújtott rates and transit times. Vékonyra kinyújtjuk, tejföllel megkenjük, búzadarával vagy zsemlemorzsával megszórjuk es beletesszük a kívánt tölteléket. Összetekerjük, sütőpapírozott tepsibe rakjuk egymás melle a rudakat. Előmelegített sütőben 190 fokon 40 perc alatt készre sütjük.
Bekerült a Hírességek csarnokába Több, mint 20 felhasználó adott hozzá Cooksnapet A húzott rétes egy méltán közkedvelt rétesfajta. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, bármilyen tölteléket alkalmazhatunk, és nagyon látványos is! 80 perc 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű) 4 csepp ételecet (10%-os) A tészta belső, és külső kenéséhez 1300 g meggybefőtt (magozott)
A lepedőnyire kinyújtott tésztára egymás után, egyenletes rétegben szórjuk a tölteléknek valókat A hozzávalókból lágy tésztát gyúrunk, alaposan összedolgozva, hogy a tészta hólyagot vessen. Amikor már kész, annyi réteslisztet adunk hozzá, hogy se túl kemény, se túl lágy tésztát kapjunk. Az így készült cipót lisztezett konyharuhára tesszük és egy akkora lábassal, amely jól lefedi, légmentesen lezárjuk. Legalább egy óráig így pihentetjük, s amikor már szépen elterül a cipó, kezdődhet a nyújtás. (Ha a tészta túl keveset pihen, szakadni, fog, ekkor még egy kicsit várjunk türelemmel. Ha túl sokat pihentettük, az se jó, ilyenkor újra kell gyúrni és újra kezdeni a pihentetést. ) A tepsibe rakás előtt kistányérral vágjuk le a rétes rudakat, mert ez a vágási felületnél jól lezárja a tölteléket. A tekercseket rakjuk szorosan egymás mellé A nyújtáshoz a tésztát meglisztezett, durva lenvászon terítőre helyezzük. Házi nyújtott rétes. Sodrófával egy kicsit hosszában elnyújtjuk és lekenjük étolajjal. Ekkor szépen elkezdjük nyújtani, hogy mindenhol feszüljön, alulról, ujjbeggyel dolgozva.
Horváth Heni @horvathheni Győr Családomban nagymamám és anyukám tud egyedül rétest nyújtani. :) Mostanra már a sok gyakorlás árán én is megtanultam! Házi nyújtott rêves prémonitoires. :) Van amikor (mai nap is) szakad a tészta, de ha csak egy kicsit szakad, nem kell foglalkozni vele, fel lehet tekerni úgy is. :) 1-2 óra Hozzávalók 1 rúd 0, 5 kg finomliszt 1 db tojás 1 kiskanál ecet 4 dl langyos víz 1 dl étolaj pici só A tetejére: kevés tejföl 1 db tojássárgája kevés cukor
A mazsolát vízzel forrázd le, és hagyd, hogy megszívja magát. A cukorból, a tejből és a vízből főzz szirupot. Öntsd le vele a darált mákot, majd keverd hozzá a citromhéjat, a meggyet és a lecsepegtetett mazsolát. Ha túl nedves a massza, zsemlemorzsával száríthatod, ellenkező esetben forró tejjel hígíthatod. Terítsd le az asztalt egy tiszta konyharuhával, szórd meg liszttel, és tedd a közepére a cipót. Nyújtott házi rétes | MédiaKlikk. Kend meg újra olvasztott zsírral, majd a kézfejed segítségével, mindig alányúlva, körkörösen haladva, nyújtsd az asztal széle felé óvatosan, hogy ne lyukadjon ki. Ha már elég vékony, vágd le a széléről a vastagabb részt. Hagyd száradni pár percig, majd locsold meg zsírral, hajtsd fel mind a négy szélét, és újból permetezd meg. A hosszabbik oldalára halmozd végig a meggyes-mákos tölteléket, és a terítő segítségével tekerd fel. Kend meg a tetejét, tedd kizsírozott tepsibe, és 200 fokon 20-25 perc alatt süsd pirosra.
Microsoft 365-höz készült Excel Microsoft 365-höz készült Mac Excel Webes Excel Excel 2021 Excel 2021 for Mac Excel 2019 Mac Excel 2019 Tovább... Vissza A HASZ függvény ellenőrzi, hogy egy vagy több feltétel teljesül-e, és az első IGAZ feltételnek megfelelő értéket adja eredményül. Értékek összegzése több feltétel alapján. A HAELSŐIGAZ függvénnyel kiválthatja az egymásba ágyazott HA függvényeket, és így átláthatóbbá teheti a több feltételt tartalmazó képletét. Megjegyzés: Ez a funkció 2019 Windows es vagy 2019-es Office, illetve ha előfizetése Microsoft 365 van. Ha Ön Microsoft 365-előfizető, ellenőrizze, hogy az Office legújabb verzióját használja-e. Egyszerű szintaxis A HASZ függvény szintaxisa általában a következő: =HAHIBA([Valami igaz1, Érték ha Igaz1, Valami igaz2, Érték ha Igaz2, Valami igaz3, Valami igaz3;Érték, ha igaz3) Felhívjuk a figyelmét arra, hogy a HASZ függvény legfeljebb 127 különböző feltétel tesztelését teszi lehetővé. Nem javasoljuk azonban, hogy túl sok feltételt ágyazunk be HA vagy HA FÜGGVÉNY utasításokkal.
Excel logikai függvények: HA, HAHIBA, HAHIÁNYZIK HA függvény (angolul IF függvény) logikai vizsgálatot hajt végre. Ellenőrzi egy adott feltétel megfelelését, ha ez teljesül, akkor az egyik értéket adja vissza, ha HAMIS akkor a másikat. HA függvényről bővebben olvashatsz a HA függvény magyarázat és példák bejegyzésünkben HAHIBA függvény (angolul IFERROR függvény) megvizsgálja, hogy az adott kifejezés hibát ad-e. Ha igen, akkor az általad megadott értéket (általában szöveget) adja vissza, máskülönben magát a kifejezés (számolás) értékét. Arra jó, hogy a függvény hibaüzenete helyett egy másik szöveget írj ki. Valamennyi hibaértékre (#SZÁM, #ÉRTÉK!, #HIV!, #ZÉRÓOSZTÓ!, #NÉV?, #NULLA! és #HIÁNYZIK) használható. A lehetséges hibákról olvashatsz az Excel függvény hibaüzenet – Hogyan értelmezd és oldd meg? bejegyzésünkben. Ha függvény - Informatika tananyag. A HAHIBA függvényről bővebben olvashatsz az Excel HAHIBA függvény magyarázattal bejegyzésünkben. HAHIÁNYZIK függvény (angolul IFNA függvény): Ha egy számolás, függvény eredményeként a #HIÁNYZIK hibaérték kapod, akkor a HAHIÁNYZIK függvény a második argumentumban megadott értékét adja vissza, egyébként a számolás, függvény eredményét.
Először a H4 cellába dolgozz. Ezt a VAGY függvénnyel tudod megtenni. A megadott két feltétel között VAGY kapcsolat van. Ha nincs raktáron, vagy a boltban, akkor "-" jel szerepel a cellában. A NEM függvény használatával is megoldható a feladat. Ez a függvény az argumentum kiértékelése után az ellentétjét adja vissza eredményül. Excel logikai függvények - Exceltanfolyam.info. Tehát a nem egyenlő (D4<>"-") helyett vizsgálhatjuk, hogy D4 mikor egyenlő vele, mert a NEM függvény ezt a fordítottjává változtatja -> NEM(D4="-") Cellán belül így néz ki: =VAGY(NEM(D4="-");NEM(E4="-")) Függvényargumentumok ablakban pedig: Az eredmény lemásolása után HAMIS vagy IGAZ érték jelenik meg soronként. A végeredmény egy képen: (Ezt ideális esetben HA függvénnyel oldjuk meg. Ez a bejegyzés viszont az alapfüggvényeket mutatja be, így ettől most eltekintünk) Ha tetszett, kérlek, oszd meg másokkal is!
Oszd meg másokkal is! Címkék: ÉS Excel függvény HA sorozat VAGY
Értékek összegzése több feltétel alapján Microsoft 365-höz készült Excel Webes Excel Excel 2019 Excel 2016 Excel 2013 Tovább... Vissza Tegyük fel, hogy több feltételhez, például egy adott régióba tartozó termékek értékesítésének összegzéséhez szükséges értékeket összesíteni. Ez jó esetben használható a képletekben a SZUMHATÖBB függvény használatára. Tekintse meg ezt a példát, amelyben két feltétel van: a Dél -régióban (az a oszlopban) a hús -értékesítések összege (a c oszlopban). Az alábbi képlettel valósítani: = SZUMHATÖBB (D2: D11; a2: A11; "Dél"; C2: C11; "hús") Az eredmény a 14 719 értéke. Nézzünk meg közelebbről a képlet minden részéhez. = A SZUMHATÖBB egy aritmetikai képlet. Kiszámítja a számokat, amelyek ebben az esetben a D oszlopban találhatók. Első lépésként meg kell adni a számok helyét: =SZUMHATÖBB(D2:D11; Más szóval azt szeretné, ha a képlet az ebben az oszlopban szereplő számokat összegezné, de csak ha megfelelnek a feltételeknek. Ez a cellatartomány a képlet első argumentuma – az első olyan adat, amelyet a függvény bemenetként kell megadni.