A klasszikus linzer recept hozzávalói 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 1 db tojássárgája, 1 zacskó vaníliás cukor, só, késhegynyi sütőpor Klasszikus linzer A klasszikus linzer recept elkészítése A lisztet összekevertem a cukorporral, vaníliás cukorral, sóval és sütőporral, és beledolgoztam a vajat és a tojás sárgáját. Legalább egy órát, de akár estétől reggelig is hűtőben pihentetjük. A recept folytatásához kattintsanak Aleda konyhájára. Egy másik linzerreceptet itt találnak! Vaníliás cukorhoz tipp itt! Jó étvágyat kívánunk! Itt találnak három rövid történetet legendás magyar cukrászdákról, köztük az ismert Linzer Rudolf-sztorival. Ha még nem ismeri, olvassa el! Klasszikus linzer - Olyan lesz, mintha a nagyi készítette volna! | Femcafe. És még egy előzetes: a tökéletes omlós tészta titka Az omlós tészta nagyon sokoldalúan felhasználható, ezért érdemes elsajátítani az elkészítését. Készíthetünk belőle aprósüteményeket, édes és sós pitéket, kekszeket, kifliket, gyümölcstorta alapokat. A tészta három fő alkotóeleme a cukrász szabály szerint: 3:2:1 arányban szükséges hozzá- azaz 3 rész liszt, 2 rész zsiradék és 1 rész porcukor.
Ünnepek Karácsony Karácsonyi desszertek Linzer Klasszikus linzertészta Én nagyon szeretem a klasszikus linzertésztát. Egyszerűen formázható, és nagyon sokáig eláll. Ez a recept tényleg ősöreg, még mamámtól tanutam, aki szintén anyukájától. A recept generációkon keresztül adódott tovább, és nagyon örülök, hogy én is így készítem a klasszikus linzertésztát. Íme a klasszikus linzer receptje videón | Mindmegette.hu. Néha kakaót is adok hozzá, vagy darált dióval és darált mandulával dobom fel, annak függvényében, épp mihez van kedvem, vagy a család mit kívánt meg. ALAPANYAGOK 370 g rétesliszt 250 g vaj 120 g porcukor 1/2 db citrom héja 1 db tojás sárgája Az átszitált lisztet, a porcukrot és a citromhéjat egy tálba tesszük, alaposan elkeverjük, majd hozzáadjuk a hideg, kockára vágott vajat és a tojás sárgáját. A hozzávalókat eldolgozzuk, majd egy cipót formázunk a tésztából. A tésztát túl sokáig nem dolgozom, csak épphogy, ezután fóliába csomagolom és egy órára hűtőszekrénybe teszem pihenni. A tésztát 3 mm vastagságúra gyúrjuk, majd tetszés szerinti formákat szaggatunk ki belőle.
Klasszikus virág alakú linzer: lekvárral ragasztjuk össze a két részt Amint minden adag megsült és kihűlt, elkezdhetjük összeilleszteni őket: nagyjából egy kiskanálnyi lekvárt teszünk az alsó rész közepére, de nem kenjük el, hanem rányomjuk a tetejét, így szépen ki fog domborodni a virág közepe és stabilan összeragadnak a részei. Ezalatt már lehet kóstolgatni is 🙂 Ennek a klasszikus virág alakú linzernek egyszerűen fanatsztikus az íze! Téli estéken, adventi vasárnapokon lélekmelengető hatású 🙂 és légmentesen lezárva megtölthetjük vele a sütisdobozunkat, mert napokig eláll és ugyanolyan finom, mint frissen. Feltéve, ha nem fogy el még aznap, mint nálunk szokott 🙂 Próbáljátok ki Ti is! Klasszikus linzer réceptions. Jó étvágyat hozzá! Klasszikus virág alakú linzer Klasszikus virág alakú linzer Klasszikus virág alakú linzer
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Gerzsenyi Flóra Egy adagban 8 adagban 100g-ban 5% Fehérje 60% Szénhidrát 19% Zsír A linzerhez 137 kcal 179 kcal 48 kcal 5 kcal 0 kcal 8 kcal 70 kcal 20 kcal Összesen 467 Kcal 1092 kcal 1434 kcal 387 kcal 39 kcal 3 kcal 64 kcal 556 kcal 163 kcal 3738 124 kcal 44 kcal 4 kcal 7 kcal 63 kcal 18 kcal 423 17% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Kálcium Szelén Magnézium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: E vitamin: Niacin - B3 vitamin: A vitamin (RAE): Összesen 4. 6 g Összesen 21. 3 g Telített zsírsav 13 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g Koleszterin 81 mg Ásványi anyagok Összesen 315. Klasszikus linzer reception. 3 g Cink 0 mg Szelén 15 mg Kálcium 21 mg Vas 1 mg Magnézium 10 mg Foszfor 61 mg Nátrium 207 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 65. 1 g Cukor 31 mg Élelmi rost 1 mg VÍZ Összesen 18. 1 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 181 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 1 mg C vitamin: 3 mg D vitamin: 5 micro K vitamin: 2 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 17 micro Kolin: 32 mg Retinol - A vitamin: 177 micro α-karotin 1 micro β-karotin 42 micro β-crypt 1 micro Likopin 0 micro Lut-zea 34 micro Összesen 36.
-ot szoktam, de a recept szerint így van) 2 db tojássárgája ( a maradék tojásfehérjéből épp kijön egy fél adag, kb. 10-12 db kókuszcsók! 🙂) 1 cs. sütőpor kb. 2 ek natur kakaópor lekvár (kb. Klasszikus linzer receptions. egy kis üvegnyi) Klasszikus virág alakú linzer: átszitáljuk a porcukrot A porcukrot, ha nem is szitáljuk át, mindenképpen törjük össze, mert a kis göbök egyben maradnak a tészta gyúrása közben! Nálunk Jázmin ezt olyan lelkesen végezte, hogy még az orra is porcukros lett 🙂 Klasszikus virág alakú linzer: összegyúrjuk a tésztát Miután kimértük a hozzávalókat, elmorzsoljuk a margarint a liszttel. Ezután hozzágyúrjuk a porcukrot, a vaníliás cukrot és a sütőport, majd légmentesen zárva vagy folpack-ba csomagolva felhasználásig hűtőbe tesszük. Ha nem másnap készülünk megsütni, akkor is hagyni kell áthűlni annyira, hogy megkeményedjen benne a margarin. Klasszikus virág alakú linzer: kiszúrjuk a virágokat Mikor kivesszük a hűtőből, átgyúrjuk, elfelezzük és az egyikbe kakaóport gyúrunk. Ha nagyon ragad, lisztezzük be a gyúródeszkát!
A paradicsomot meghámoztam, és mivel kicsik voltak, hát egyben hagytam őket. A tetejére szárított bazsalikom és további fűszerolaj került. Itt megpróbáltam megforgatni a paradicsomokat, de túl szaftosak voltak, így nem forgattam meg mind - üvegbe raktam, amilyen lett. A hámozás megérte, de bizony a levét ki kellett volna nyomni. A nagy termény betakarítás utáni 3 nap 1. Szeder eltevése telire . nap - avagy az első kisérlet a régi módszer javítására: Mivel most rengeteg paradicsom állt rendelkezésemre, lehetőségem támadt a módszer finomítására és kísérletezésre is. Elővettem a legnagyobb üvegtepsimet és teleraktam a legnagyobb paradicsomaimmal. Hozzátettem még négyet, hogy a lyukakba is jusson. Begyűjtöttem nagy adag friss fűszernövényt a kertbő l: Zellerlevél Görög bazsalikom Bazsalikom Rozmaring Hosszúlevelű kakukkfű kakukkfű Oregánó Majoranna Csombor A tepsibe kb egy deciliter olivát öntöttem (szépen egyenletesen betakarta a tepsi alját), beleszórtam egy marék felszeletelt fokhagymát és megsóztam durva sóval.
Kellemes kaporillat lengi be az egész lakást, nagyon szeretem az illatát, ízét és magát a növényt. A magjából teát főzve a csuklás ellen is kiváló. A tökfőzelékhez elengedhetetlen a kapor, de én úgy gondolom a télire eltett zöldségek egyik legfontosabb fűszere, ezért gyakran és sokat használok ebből a remek gyógy- és fűszernövényből. Szeretek biozöldségeket, gyümölcsöket fogyasztani, adni a családomnak, ha van rá lehetőség. Idén olyan szerencsés helyzetben vagyok, hogy a kiskertemben a zöld paradicsomból annyi jutott, hogy télire lesz bőven lekvár és savanyúság is belőle, teljesen vegyszermentesen, a tökféléket a falunkból szereztem be(szintén bio), hihetetlen jó áron, így télen tökbőség lesz. Rozi erdélyi,székely konyhája: Szeder kompót. 🙂 Igaz nem is bánom, mert nagyon egészséges és finom. Amit ma sikerült eltennem: zöld paradicsom savanyúan, illetve csillagtök hagymás-kapros borecetben. Már pihennek a száraz dunsztban. Elkezdtem előkészíteni a töklekvárnak valót is, bár ez holnapra fog maradni, mert elfelejtettem megvenni a citromot….
Az év legjobb paradicsom receptje (számomra)! Korlátlan mennyiségeket vagyok képes megsütni belőle, és a feleségem soha nem unja meg. Nem beszélve arról, hogy remek módja a paradicsomtúltermelési válság megoldására! A múltheti lehülés elől gyerekeimmel leszedettem az érett paradicsomot - ők látják a színén, melyik az érett:) Lett vagy 25 kiló, amennyit még ők sem voltak hajlandóak elvinni magukkal. Főleg a koktélparadicsom nyert náluk, de maradt a többi. Szeder eltevése télire dunsztolás nélkül. Itt az ideje a sült paradicsom elkészítésének. Receptje egyszerü, elkészítése macerás és hosszú ideig tart. Több módszerrel kísérleteztem már évekkel ezelőtt, mire letisztult a legsikeresebb készítési mód - bár a régiek is működőképesek. Az alapkoncepció az alábbi: Locsold meg a legnagyobb tepsid (vagy amekkorába a paradicsomod befér) bőven oliva olajjal. Nem kell a legdrágábbat használni, de azért vacak se legyen! Beninek igaza van - minden alkalommal a számodra legjobb minőségűt olajat használd (jelen esetben a főzésre való olajak kategóriában).