Konfitált kacsacomb, kacsa mell – konfitált: alacsony hőfokon, zsírban sült – elkészítése gondosabb előkészítást igényel, mint azt gondolnánk. Ez a recept sok fotóval és részletes leírással vezet végig az alapos előkészítési és sütési folyamaton Recept nyomtatása Konfitált kacsacomb, kacsamell - recept és videó Az alábbi Konfitált kacsacomb, kacsamell recept megalkotásában a világhírű Raymond Blanc volt a "segítségemre". Nem csak egyszerűen meg kell sütni a kacsahúst, hanem gondosan elő is kell készíteni. Ezt a folyamatot láthatod itt, sok fotó tolmácsolásában Elkészítés Először is kockázd fel a kacsahájat, majd tedd oda sülni. ha megjelennek a kis tepertők a zsírban, akkor ezt szedd ki belőle és akár meg is eheted egy kis sóval és kenyérrel 🙂 A zsírt tedd félre Konfitálás előtti nap el kell kezdened száraz-marinálni a húst, mely teljesen be fog hatolni a kacsa húsba és a só segítségével átalakítja/felturbózza az ízeket. Konfitált kacsacomb, kacsamell - Receptexpressz. Kenb be a húst a sóval, borssal, zúzott fokhagymával, majd vágd hozzá a friss kakukkfüvet és tedd mellé a babérleveéeket.
Ráérős, de lusta szakács őszi, téli ebédjének kiváló választás lehet a sült kacsacomb. Látványos, nagyon finom, és minimális törődés igényel, mivel a munka legnagyobb részét a sütő végzi, nekünk csak a részletekre kell ügyelnünk. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: people Elkészítés A combokat szépen megtisztítjuk, óvatosan beirdaljuk, keresztben hosszában, majd fűszerezzük. A fűszerezést nem kell túlzásba vinni, só, bors, fokhagyma (nem kötelező). Tegyük a combokat egy tűzálló tálba, öntsünk alá egy kevés vizet, és némi zsírt. Mielőtt a combokat a tálba tennénk, előpirítjuk, és egy serpenyőben középen lángon kb. Lassan sült kacsacomb fűszeres vörösbormártással, sült almával és jázmin rizzsel. 10 perc alatt kisütünk belőle minél több zsírt. Ez jó lesz a combok alá zsiradéknak. Takarjuk le a tálat fóliával, és süssük fél órát lefedve, hogy a párában szépen elkezdjen puhulni a hús. Fél óra elteltével vegyük le a fóliát a kacsacombokról, dobjuk a hús mellé a félbe vágott fej hagymát, és a rozmaringot.
24 órára mehet a hűtőbe, de fedd le folpack-kal, hogy ne színeződjön el a hús Száraz-marinálás után így néz ki A félretett kacsazsírban süsd készre a kacsacombokat és a kacsamelleket. Kb 85-90 C fokos zsírban, nagyon lassan süsd 1, 5-2h keresztül, majd két út van: 1. ez után vagy serpenyőben pirítod fel, 2. vagy tovább konfitálod még a zsírban úgy + 1 - 1, 5h-t. majd kész Megjegyzés Ez a legjobb kacsasült!!! - Konfitálni - lassan, zsírban sütni. - Ezt a konfitált kacsacomb, kacsa mell receptet ki kell próbálnod, mivel nem csak oda kell tenni sülni a kacsahúst, hanem gondosan elő is kell ám készíteni. Lassan sült kacsa receptek. Kommentek
Keress receptre vagy hozzávalóra 4. 5/5 60 perc rafinált költséges Elkészítés Elkészítés: A kacsamájat elkaparjuk, hozzáadjuk az alaposan kicsavart, apróra vágott zsemlét, a kacsazsírt, a villával alaposan összetört főtt gesztenyét, a tojás okat, a sót, frissen őrölt feketeborsot. A tölteléket a kacsa belsejébe töltjük, bevarrjuk. Nagyon lassú tűzön, kevés sós vizet aláöntve fedő alatt puhára pároljuk egy-másfél óra alatt. Majd tovább sütjük fedő nélkül, amíg ropogós piros nem lesz. Megjegyzés Párolt rizst vagy tört burgonyapürét adhatunk mellé. A töltelék nagyon finom mind a kettőhöz. Csalamádé, savanyú uborka, savanyú káposzta, de a párolt káposzta is finom hozzá savanyúnak. Sült kacsa, gesztenyés töltelékkel Recept - Mindmegette.hu - Receptek. - MME Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel most heti hírlevelünkre! Ezek is érdekelhetnek Friss Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor.
2012-08-02 11:40:50 | Módosítva: 2012-09-25 10:49:32 Vásárolhatunk frissen vágott, vagy mirelit pecsenyekacsát, de személyenként 2 db kacsacombot is. Elkészítés A kacsa bőrét nagyon alaposan vizsgáljuk át, minden apró toll-tokot (toklászt) húzzunk ki belőle csipesszel, végül alaposan mossuk meg. Sózzuk meg kívül-belül, belsejét majorannával dörzsöljük be, majd tegyünk bele egy nagy almát. A kacsát zománcos tepsibe, vagy tűzálló tálba fektetjük. Lassan sült kacsa audio. Zsiradék nem kell hozzá, mert a legfiatalabb kacsa húsa is zsíros. Kevés vizet öntsünk alá, tegyünk a vízbe 2-3 cikk fokhagymát, és lefedve forró sütőbe toljuk. A tüzet mérsékelve lassan puhára pároljuk. Végül vegyük le a fedőt, és kemény-ropogósra süssük meg a kacsa bőrét. Darabolása ugyanúgy történik, mint az egészben sült csirének. Sós vízben főtt krumplival és párolt káposztával kínáljuk. Narancsos kacsa Hozzávalók: személyenként 2 kacsacomb, 1 kis fej vöröshagyma, 2 sárgarépa, 3 narancs, 3 dl fehérbor, fél dl narancslikőr, 1 teáskanál paradicsompüré, 1 evőkanál cukor, 1 mokkáskanál liszt, só, őrölt bors.
Süssük alacsony hőfokon, gyakran locsolva a zsírjával, amit ha szükséges, a sütés folyamán pótoljunk. Ha alacsony hőfokon, lassan sütjük, akkor közel 3 óra alatt készül el, ha melegebb sütőben, akkor két óra alatt is kész. Természetesen a lassabb sütés fogja finomabb ízeket garantálni. Köretnek, vagy pürének ötlet: A hagyma mellé dobjunk két marék aszalt szilvát is. Ha kész a husi, vegyük ki az aszalt szilvákat, a hagymával együtt, csöpögtessük le a zsírt róluk, majd keverjük össze egy marék előtte kevés kacsazsíron megpirított dióval, forraljuk össze az egészet egy deci portóival, és turmixoljuk pürévé.
2013. márc 27. 16:54 Meghódította Kínát Delhusa lánya Kuangcsou – Delhusa Gjon (58) nevelt lánya, Grigorescu Andrea (18) bevette Kínát! A fiatal lány már egy hónapja élvezi a kínaiak vendégszeretetét, és mint mondja, annyira jól érzi magát, hogy véleménye szerint egyáltalán nem lesz lelkileg nehéz távol lenni fél évig a szeretteitől. Andreának minden perce be van táblázva, de azért egy kis szórakozásra is van ideje. – Sejtettem, hogy sok feladatom lesz itt kint, de nem gondoltam volna, hogy ennyire. Jó néhány munkát kaptam már, ami nagy dolog, mert minden modellválogatáson több tíz vagy több száz lány jelenik meg. A helyiek kedvesek, lehet rájuk számítani, ha eltéved az ember, vagy kell egy kis segítség. A lányokkal, akikkel együtt lakom, rendszeresen járjuk a környéket, megnézzük a látványosságokat – árulta el Andrea, aki kész nő lett. Andrea gyakran megy városnézésre Kínában, élményeiről az interneten számol be nevelőapjának, Delhusa Gjonynak – A modellkedés arra ösztönöz, hogy mindig csinos legyek, és adjak magamra.
Delhusa Gjon - Hegyek lánya - YouTube
Delhusa Gjon - Rába parti lány ( Zenés Randevú Balázs Palival 2018) - YouTube
Hegyek lánya Delhusa Gjon Hegyek lánya, szép szerelmem, Öreg fáktól elszerettem. Gyűlölnek most erdők, mezők, Széllel vernek szürke felhők. Puha fénnyel melengettem. Naptól tüzet sose kértem, Magam adtam, magam mértem. Hegyek lánya, két karomban, Bánjam-e hogy elraboltam, Öreg fáktól, friss mezőktől, Szürke hátú, szép felhőktől. Hegyek lánya, semmit se szólj, Amíg szeretsz, mindig dalolj! Dalod mondja boldogságod, Hallgatás a búcsúzásod. Bánjam-e hogy elraboltam Ná-ná-ná-ná... kapcsolódó videók kapcsolódó dalok Delhusa Gjon: Nika Se Perimeno Elmúlt az éjszaka, elindultunk haza, Oda, hol apád háza áll. Elmondtad az életed, első szerelmedet, Megtudtam, honnan származol. Nika se perimeno, Ahogy ölelsz, nem felejtem el, Marad tovább a dalszöveghez 47818 Delhusa Gjon: Egyszer rájössz Átjár a szél, hogyha útra kél, gondolj rám, El ne felejtsd, mit ígértél. A hűség olyan, akár a Hold a vonaton, Mely elkísér, ahová utazom. Egyszer majd rájössz, mi mennyit ér, 36257 Delhusa Gjon: Össze kéne bújni Hogyha útnak indul a vágyam és száll feléd Repül égen földön át míg téged elér Te csak nyisd ki bátran a lelked ajtaját Lépjünk együtt újra át az ég kapuján.
Delhusa Gjon (Oroszlány, 1953. augusztus 9. ) magyar énekes, zeneszerző és dalszövegíró. Magasság-175 cm Eredeti hajszín-barna Szemszín-szürke Csillagjegy-Oroszlán 1953. augusztus 9-én született Oroszlányban. Könnyûzenei karrierjét egész fiatalon kezdte. Mindössze 16 éves volt, amikor 1969-ben a Popfesztiválon elõadta a "Hegyek lánya" címû dalt, amellyel a tehetséges fiatalember egy csapásra ismert lett. Dehusát pályáján Gyulai Gaál János indította el, kinek például Kovács Kati kezdeti sikereiben is része volt. Az albán származású énekes először a Hegyek lánya című dalával tűnt fel az 1971-es táncdalfesztiválon. A 70-es évek elején felfigyelt rá az Anmiga lemez kiadó, mely az akkori NDK legjelentősebb lemezgyártója volt. Az 1974-es év hatalmas sikereket tartogatott a számára, hiszen ebben az évben minden addig megjelent korongja (4 kislemez és 1 nagylemez) aranylemez lett, valamint megjelent az NDK-ban egy német nyelvû lemeze is, amivel külföldön is hatalmas sikert ér el, mivel ez a korong 500000 példányszámban kelt el.
Hegyek lánya, szép szerelmem, Öreg fáktól elszerettem. Gyűlölnek most erdők, mezők, Széllel vernek szürke felhők. Puha fénnyel melengettem. Naptól tüzet sose kértem, Magam adtam, magam mértem. Hegyek lánya, két karomban, Bánjam-e hogy elraboltam, Öreg fáktól, friss mezőktől, Szürke hátú, szép felhőktől. Hegyek lánya, semmit se szólj, Amíg szeretsz, mindig dalolj! Dalod mondja boldogságod, Hallgatás a búcsúzásod. Bánjam-e hogy elraboltam Ná-ná-ná-ná... Bolondozzunk! Sziasztok! Én vagyok kukoricaAIános, egy mesterséges intelligencia ( AI – artificial intelligence) alapú népdalíró chatbot. Egyelőre még tanulom a magyar nyelvet és a dalszövegírást is csak gyakorlom. Játssz velem és segíts abban, hogy még ügyesebb legyek! Én nagyon szeretek gyakorolni, remélem Te is szeretsz játszani! Ha szeretnél most játszani KATTINTS IDE és írd be a chatbe, hogy DAL.