Amikor meghallod azt a szót, hogy görög joghurt, mi jut az eszedbe? Magas fehérjetartalmú? Diétás? Szuperegészséges? Sajnos ezek a jelzők nem mindegyik termékre igazak. A különböző gyártók, különböző receptek szerint készítik el kedvencedet, ami azt jelenti, hogy a fehérje- és cukortartalma, illetve a hozzáadott összetevők termékenként jelentősen eltérnek. Összeszedtünk 6 mítoszt a görög joghurtról, hogy tudd, valójában mit is vásárolsz. 1. tévhit: a görög joghurt receptje szabályozott A görög joghurt hagyományosan úgy készül, hogy átszűrik a joghurtot, eltávolítva a savót (az a lé, amely a tej alvadása után megmarad). Az eredmény egy sűrű állagú joghurt lesz, amely a hagyományos joghurthoz viszonyítva kevesebb cukrot és szénhidrátot, viszont több fehérjét tartalmaz. Az azonban nincs szabályozva, hogy a boltok polcaira kerülő termékek nevezhetők-e görög joghurtnak vagy nem. Csak a hagyományos joghurtra van minőségi előírás. Ezért lehetséges az, hogy a gyártók további összetevőket adhatnak hozzá, vagy akár meg is változtathatják a gyártási folyamatot, és mégis feltűntethetik termékeiken a "görög" feliratot.
2017-05-25 Nemzetiség: Amerikai Nehézség: Könnyű Hány főre: 4 Előkészítés: 5 perc Főzési/Sütési idő: 15 perc Elkészítés: 20 perc Nincs is jobb, mint egy házi granola, illetve egy turbóreggeli recept, amit diétázók és egészséges életmódot követők is ugyanúgy választhatnak. Ezeket szerezd be: 1 nagy pohár görög joghurt 15 dkg zabpehely 3 ek mazsola 1 ek napraforgómag 1 ek tökmag 1 ek törökmogyoró 1 ek áfonya (aszalt) 2 ek méz 2 ek mogyoróvaj 1 db banán 1. lépés A zabpelyhet a magukkal, aszalt gyümölcsökkel, mézzel keverjük össze, majd simítsuk rá egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ha szeretnénk még a tetejét lecsöpögtethetjük egy kis mézzel vagy juharsziruppal. 2. lépés Tegyük be a sütőbe és süssük 15-20 percig, csak annyira, amennyire a házi granolánk elkezd megpirulni. Ha kivettük a sütőből, hagyjuk teljesen lehűlni, utána egy jól zárható befőttesüvegben sokáig eláll, mint a hagyományos müzli. 3. lépés Ezután nincs más dolgunk, mint a görög joghurtot két mutatós pohárba rétegezni a házi granolával, tetejére rakni a szeletelt banánt, és kanalazzunk rá mogyoróvajat.
A cukormentes görög joghurt krémességének köszönhetően pillanatok alatt finomabbnál finomabb, egészséges és diétás desszert eket varázsolhatunk. Fantázia, és ízlés szab csak határt a kombinációknak, most azonban megmutatom a 3 legegyszerűbb, kedvelt görög joghurtos nasit, amit a gyerekek is szeretni fognak. Akik fogyni szeretnének, a mennyiségre nagyon figyeljenek, hiszen a görög joghurt isteni íze és krémessége bizony egyenesen arányos a zsírosságával. Ma már lehet kapni alacsony zsírtartalmú görög joghurtot is, az esti órákra inkább azt preferáld. Természetesen a görög joghurtból is a natúr változatot ajánlom, így hozzáadott cukrot biztosan nem fog tartalmazni és kedvedre édesítheted a kedvelt természetes édesítőddel. Nyáron vendégnek is nyugodtan készítsd el az egyik változatot, tedd őket kelyhekbe, szép poharakba. A hideg krémes, nem nehéz desszert úgyis jobban esik a nagy melegben. Az összetételétől függően cukorbetegek és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Diétás banános, mogyorós vaníliás görög joghurt Gyorsabb elkészíteni mint leírni, és bármilyen kombinációval tökéletes.
Görög joghurt házilag Hozzávalók: 2 nagy pohár joghurt 1/2 dl tejszín – opcionális Elkészítés: Egy tésztaszűrőt egy tálra tesszük, egy tiszta konyharuhával kibéleljük. Figyeljünk arra, hogy ne öblítővel illatosított konyharuhát használjunk, mert esetleg mimóza vagy tavaszi erdő illatú lesz tőle a joghurt. A 2 pohár joghurtot beleöntjük, a konyharuhát ráhajtjuk, és hűtőbe tesszük néhány órára, legjobb egy egész éjszakára. Másnap a lecsöpögtetett sűrű joghurtot tálba tesszük, ha nem találjuk elég krémesnek, egy kis tejszínnel elkeverhetjük, selymesíthetjük.
Ha egy picit könnyedebb, még azt is meg merem kockáztatni, egészségesebb sajttortareceptet keresel, az alábbi verzió a tökéletes választás: a tömény krémsajtot a picit könnyedebb ricotta váltja fel, amelyet krémes görög joghurt is lazít. Finomított cukor egyáltalán nincs a receptben, egy kevés méz édesíti a krémet, ezt ízlés szerint adagold attól függően, mennyire vagy édesszájú. Mire kell figyelni? Mivel a sajt joghurttal egészül ki, amelynek nagyobb a nedvességtartalma, azért, hogy ne ázzon el a tészta, ne legyen folyós a krém, teljesen le kell csöpögtetni a tejterméket. Ehhez egy sajtkendővel kibélelt szitába kell önteni a sajtot és a joghurtot is, majd megvárni, míg kicsöpög belőlük minden nedvesség. Mivel ez egy időigényesebb folyamat, már előző este érdemes megcsinálni. A kész sajttorta tetejét mézzel is meglocsolhatod, de különböző magvakkal is díszítheted, legyen szó dióról, manduláról vagy pisztáciáról. Hozzávalók 12 szelethez 500 gramm görög joghurt 500 gramm ricotta sajt 200 gramm darált keksz 80 gramm vaj 3 ek méz 1 darab tojás 1 darab biocitrom 1 tk vaníliakivonat Előkészítési idő: 8 óra Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A görög joghurtot és a ricottát keverjük alaposan össze egy tálban.
cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz Zúza Egy adagban 6 adagban 100g-ban 11% Fehérje 41% Szénhidrát Zsír 86 kcal 65 kcal 30 kcal 14 kcal 0 kcal Összesen 195 Kcal 515 kcal 387 kcal 182 kcal 83 kcal 1 kcal 1168 63 kcal 48 kcal 22 kcal 10 kcal 143 38% Víz TOP ásványi anyagok Nátrium Foszfor Szelén Magnézium Kálcium TOP vitaminok Kolin: C vitamin: Niacin - B3 vitamin: Riboflavin - B2 vitamin: Tiamin - B1 vitamin: Összesen 7. 1 g Összesen 6. 8 g Telített zsírsav 0 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 0 mg Ásványi anyagok Összesen 75 g Cink 0 mg Szelén 8 mg Kálcium 4 mg Vas 0 mg Magnézium 5 mg Foszfor 13 mg Nátrium 45 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Szénhidrátok Összesen 27. 5 g Cukor 17 mg Élelmi rost 0 mg VÍZ Összesen 24. 8 g Vitaminok Összesen 0 A vitamin (RAE): 0 micro B6 vitamin: 0 mg B12 Vitamin: 0 micro E vitamin: 0 mg C vitamin: 1 mg D vitamin: 0 micro K vitamin: 0 micro Tiamin - B1 vitamin: 0 mg Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg Niacin - B3 vitamin: 0 mg Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg Folsav - B9-vitamin: 3 micro Kolin: 1 mg Retinol - A vitamin: 0 micro α-karotin 0 micro β-karotin 0 micro β-crypt 0 micro Likopin 0 micro Lut-zea 2 micro Összesen 42.
Nem rondítottál bele, a lelke ugyanaz. :) A meggy nálam is nagy kedvenc... Üdv., Zúza 2012-03-14 15:12:36 Elészítettük, a sütöben nagyon szép magasra nôtt, amikor kivettük a sütôbôl összesett, lángos formát vett föl. Ízre nagyon finom, az alakja hagy kovetni valòt. Mitôl eshetett össze? Szeretnèm még többször elkèszíteni, feltéve ha szép magasra nô. Köszönöm a választ elôre is. 2012-03-15 10:10:29 Írtam, hogy össze fog esni, de a "lángos" azért valóban túlzás... Mindig magasra n?, de ahogy h? l veszít ebb? l a magasságból, ez ne zavarjon. Soha nem marad olyan magas, mint ahogy kivettük a süt? b? l. Tipp: ne azonnal vedd ki, hanem nyitott süt? ajtó mellett várd meg míg kicsit h? l. Ha lehet, minél kés? bb vedd le a forma oldalát. Ha gondolod, a fejreállítási m? veletet is elhagyhatod, azzal sem macárálod. :) Vagy próbáld meg úgy mint Bubu, süsd muffinformában. (Én úgy még nem próbáltam. ) 2012-03-18 14:19:13 Ezt megcsinálom, nagyon jól néz ki és még csak nem is kell hozzá sok minden. iszaka 2012-03-19 14:52:06 sziasztok, megcsináltam nagyon finom volt, bár nekem is összeesett, de az íze kárpótolt!
Ki az, akinek gyerekkorában nem volt a kedvenc reggeli péksütije a kakaós csiga?? Ugye, hogy nem nagyon van ilyen 🙂 Manapság is sok gyerkőc kedvenc reggeli édessége ez a finomság, ahogy az én kisfiaimnak is. Így most hoztam nektek ennek a receptjét, hogy ti is elkészíthessétek otthon! Hozzávalók 12 darabhoz: – 1 adag kelt tészta – liszt a nyújtáshoz – 10 dkg vaj/margarin, olvasztva, langyosra hűtve – 10 dkg porcukor – 3 dkg holland kakaópor 2. A megkelt tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalapra nyújtjuk, megkenjük az olvasztott vajjal/margarinnal, és megszórjuk a kakaóporral elkevert porcukorral. A legfinomabb magyar édesség: Kakaós csiga házilag | Femcafe. 3. A hosszabb oldalánál fogva szorosan feltekerjük, majd 2 cm széles korongokat vágunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk egymástól kellő távolságra, hogy sütéskor ne érjenek majd össze. 4. 15-20 percig langyos helyen kelesztjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. FACEBOOK: INSTAGRAM: YOUTUBE: rtusházikonyhája/ csiga kakaós péksütemény reggeli Mártus Mártus vagyok, két gyönyörű kisfiú édesanyja és egy csodálatos férfi felesége.
Addig dagasszuk, míg sima nem lesz a felülete, valamit, amíg el nem válik az edény oldalától. Ekkor tegyük meleg helyre a tálat és kelesszük meg a tésztát. Mikor a házilag gyúrt tészta körülbelül a két-háromszorosára nő, akkor van kész. Mialatt kelesztjük a házi kakaós csiga tésztáját, lesz időnk elkészíteni a kakaós tölteléket is. Ehhez cukrozott kakaóra és 10 dkg margarinra lesz szükségünk. A margarint megolvasztjuk egy kicsit, majd belekeverjük a kakaót. Mikor megkelt a tészta kinyújtjuk, bekenjük a krémmel, majd feltekerjük és szeleteljük. Kekszes kókusztekercs | Nosalty. Sütőpapíros tepsire téve készre sütjük a kakaós csigákat.
Van olyan gyerek, aki ne rajongana a kakaós csigáért? Aligha. A házi változat ellenállhatatlanul finom, csupa-csupa kakaó, és tudjuk, mi kerül bele, ami szintén nem elhanyagolható szempont. Egy tepsi biztosan nem lesz elég... Hozzávalók 12 db darabhoz: 60 dkg liszt 3, 5 dl tej 30 g élesztő 50 g cukor 10 g só 30 dkg vaj 25 dkg cukor 10 dkg kakaó Elkészítés: A vajat közepesen keményre hűtjük és két sütőpapír között 1/2 cm vastagságú tégalalpot nyújtunk belőle. Visszatesszük a hűtőbe. A tejet langyosra melegítjük. Hozzáadjuk a cukor felét és felfuttatjuk benne az élesztőt (belemorzsoljuk és 10 percre félretesszük). A lisztet összekeverjük a maradék cukorral és a sóval. Beleöntjük a felfuttatott élesztőt és simára dagasztjuk. A tésztából golyót gyúrunk, kissé kilapítjuk és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük, hogy a vajjal azonos hőmérsékletű legyen. A tésztát kinyújtjuk, a közepére tesszük a vajat, a tészta széleit ráhajtjuk, hogy sehol ne lógjon ki a vajlap, végül egyszer kinyújtjuk a tésztát.
Krém: 100g vaj 25g kakaópor 100g étcsokoládé 50g porcukor Elkészítés: Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a sóval elkevert liszthez adjuk és fényesre dagasztjuk. 50 perc alatt duplájára kelesztjük meleg helyen. Amíg kel a krém hozzávalóiból készítsük el egy lábasban a tölteléket. Majd tegyük hidegre, hogy kenhető masszát kapjunk. Amikor a tészta megkel vágjuk ketté, majd nyújtsuk ki 30x40cm-es téglalappà, és kenjük meg a krém felével, tekerjük fel a rövidebb oldalànàl és vágjuk 3-3 cm vastag darabokra, majd tegyük a sütőpapírral bélelt tepsibe. Ugyanígy járjunk el a másik résszel is, és gyújtsuk be a sütőt 180C-ra. Amíg előmelegszik a csigák tovább tudnak kelni a tepsiben, majd végül 25-30 perc alatt süssük őket készre. Amikor kivettük őket, akkor pedig kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal, várjunk egy kicsit, amíg felszívja utána pedig ehetjük is! Ezek is érdekelhetnek