Aki szereti a pergős rizst, és mellé még a változatos és egészséges táplálkozásban is hisz, annak a bulgur kimondottan jó barátja lehet. Török rizsnek is hívják, de ez az élelmiszer kivételesen nem a török hódoltsággal érkezett meg Magyarországra, hanem a rendszerváltással és a határok kinyitásával, konkrétabban, amikor elkezdtek szaporodni itthon a közel-keleti éttermek. A bulgur mindazonáltal nem rizs, hanem búzatöret: a még nem teljesen érett durumbúzaszemeket megfőzik, megszárítják majd rizs méretűre törik. A tulajdonságaikban is különböznek, legfőképpen a rosttartalomban és a glikémiás indexben. Ez utóbbi az a szám, amely megmutatja, hogy egy bizonyos élelmiszer mennyire emeli meg a vércukorszintet – a bulgur sokkal kevésbé, mint a rizs, a rosttartalom pedig a felszívódás sebességét lassítja, vagyis egy kimondottan egészséges, laktató és kiváló beltartalmi értékekkel rendelkező gabonaféléről beszélünk. Bulgur főzése - nlc.hu. A kissé unalmas, de fontos elméleti bevezető után forduljunk is rá gyorsan a gyakorlati kérdésekre: hogyan kell a bulgurt elkészíteni?
Íze a fehér rizshez hasonlóan semleges, ezért nagyon sokoldalúan készítheted el a bulgurt. Az alacsony glikémiás indexű ételek lassan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak és ezáltal hosszabb ideig tartó teltségérzést okoznak. Mivel megfőzve nagyon hasonlít a tarhonyára, használhatod tarhonya helyett is. Aki nem ismeri ezt a gabonafélét, nem fog rájönni a cserére, mert az íze is annyira hasonló a tarhonyáéhoz. A tarhonyával szemben viszont, sokkal egészségesebb! A bulgur egészségre gyakorolt jótékony hatásai ● A bulgur gazdagabb rostokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a rizs vagy a kuszkusz. Glikémiás indexe 46, míg a sima rizsé 70-90 körül van. ● A bulgur rosttartalma több mint 5-szöröse a barna rizsének, ezért fogyókúrában, inzulinrezisztenciában, cukorbetegségben, valamint egészséges táplálkozásban is kiváló alternatíva. ● A bulgur folsavban, foszforban, magnéziumban, káliumban, vasban gazdag. Bulgur főzés - ez a tökéletes módszer erre! Egészségesen étkezünk. ● Magas folsavtartalma miatt kismamáknak is előnyös a fogyasztása. ● Székrekedés, enyhe emésztés esetén különösen ajánlott, természetesen bőséges folyadékfogyasztás mellett.
A mediterrán konyhában a bulgurból fasírtot (köfte) készítenek, adják töltött zöldségekhez és salátákhoz (kiszir, tabulé) is. Bulgurból desszert? Főzd fel tejjel, ízesítsd vaníliával, citromhéjjal és cukorral, hiszen a bulgur desszertek készítésére is alkalmas. Tálalhatod friss gyümölcsökkel vagy befőttel. Bulgur édesen, kompóttal 2 adaghoz forralj fel 2 dl tejet, tégy bele 7, 5 dkg bulgurt és fedő alatt főzd 10 percig lassú tűzön. Adj hozzá 1 tasak vaníliás cukrot, majd hagyd kihűlni. Közben 0, 5 dl vízben párolj egy hámozott, darabokra vágott almát lassú tűzön, fedő alatt 10 percig, ezután vedd ki. Most akkor mennyi a rizs főzés, főzési ideje?. A levébe szórj 15 dkg szárított tőzegáfonyát, adj hozzá 4-5 evőkanál barna cukrot és főzd össze 3 percen át. Tedd hozzá az almát is. 1 dl tejszínt verj kemény habbá és forgasd bele a bulgurba. Tálaláskor kompótot adj hozzá. Hogyan készül a bulgursaláta? A tabulé a libanoni konyhából terjedt el. Elkészítéséhez a bulgurt össze kell keverni paradicsommal, hagymával, frissen aprított petrezselyemmel és mentával, olívaolajos-citromos öntettel.
A cikk forrásai: Slavin, J. ( 2003) Why whole grains are protective: biological mechanism., Proc Nutr Soc. 62(1):129-34 Slavin, J. (2004). Whole grains and human health, Nutr Res Rev. 17(1):99-110. doi:10. 1079/NRR200374 Am J Clin Nutr. 43(4):516-20 Anderson, JW., Smith, BM., Gustafson, NJ., (1994). Bulgur főzési ideje se. Health benefits and pracitcal aspects of high-fiber Cégünkről: A Hungarian Flavours Kft. -t két ember álmodta meg és hozta létre 2007-ben. A kezdetektől egészséges, különleges és frissítő újítások sora jelent meg kínálatunkban. Szemes-termék importőrként váltunk ismertté itthon és a nemzetközi piacon is, de ma már három márka büszke tulajdonosai is vagyunk: Természet Áldása, Pome, Café Rosé. A márkánknak és az általunk forgalmazott illetve csomagolt több mint száz különböző terméknek köszönhetően társaságunknak, egészen különleges dolgot sikerül véghezvinnie: igényeiknek és az ízlésüknek megfelelően minden nap emberek ezrei jutnak ellenőrzött és magas minőségű élelmiszerekhez, frissülnek fel és vállnak egészségesebbé gyümölcsleveink, száraz termékeink fogyasztásával.
A bulgur egy nagyon finom, hazánkban nem rég felfedezett gabonaféle, számtalan jótékony hatással. Meg kell kóstolnod, mielőtt véleményt alkotnál! A bulgur – más néven török búza (vagy török rizs) – tulajdonképpen rostban gazdag durumbúza töret. A bulgur Törökországban és a Közel-Keleten kedvelt gabonatermék. A teljes érés előtt betakarított búzaszem, amelyet kevés ideig előfőznek vagy gőzölnek, majd a napon megszárítanak, miközben a mag érése is befejeződik. Bulghur, burghul néven is találkozhatunk vele a világban. Fogyasztják Dél-Európában, az arab országokban és Indiában is. Az emberiség egyik legősibb tápláléka, archeológusok a közelmúltban 8000 éves bulgurt találtak egy bolgár ásatáson. Bulgur főzési idée originale. Egészséges, finom, a diétázóknak, kismamáknak pedig kifejezetten ajánlott a fogyasztása, mégsem ismerik túl sokan. Nagyobb bevásárlóközpontokban, drogérialáncokban, keleti élelmiszerboltokban és bioboltokban juthatunk hozzá. A bulgur különlegesen finom ízű gabonaféle, változatosan és egyszerűen elkészíthető.
Minden nap másfél órát tölt a kórházban, szeretett férje mellett Zsóka, Kóbor János felesége. A zenész állapota a hírek szerint súlyos, a család azonban teljes hírzárlatot rendelt el. – Nincs változás Mecky állapotában – mondta a Blikknek a zenekar menedzsere. Trunkos András azt is hozzátette, hogy a kórház és az orvosok csak a zenész feleségének adnak tájékoztatást, és abban maradtak, hogy amint van valami, szól. Az, hogy nem jön hír, a menedzser szerint azt is jelenti, hogy nem romlott az állapota, ami már bizakodásra ad okot. Kóbor János két hete került kórházba Forrás: MTI/Mohai Balázs – Reméljük a legjobbakat. Zsóka minden egyes nap jár be a kórházba. Bár látogatási tilalom van, ő külön engedélyt kapott. Minden nap egy vagy másfél órát ott ül a férje mellett. Nagyon nehéz neki, de erős nő, ő is remél, bízik – mondta bizakodva Trunkos. Mélyaltatásban van A cikkben azt is felidézik, hogy Zsóka és Mecky 16 éve alkotnak egy párt, egy közös gyermekük van. A Blikk szerint a pár tökéletes harmóniában él, rajongásig szeretik egymást, így teljesen érthető, hogy Zsóka most úgy érzi, kicsúszott a lába alól a talaj.
A zenekar menedzsere beszélt arról, hogyan viseli férje elvesztését Kóbor János felesége. A zenész felesége november óta, az első perctől kezdve külön engedéllyel mindig ott volt Kóbor mellett, akinek még az utolsó percekben is fogta a kezét. Trunkos András, az Omega együttes menedzsere a Blikk nek árulta el, hogy Zsóka nagyon nehezen viseli férje elvesztését, mivel közte és az Omega legendás énekese között egy olyan igaz szerelem volt, ami ma csak keveseknek adatik meg. Forrás: Mokka "Zsóka hívott reggel, majd zokogva csak annyit mondott a telefonba, "Meghalt Mecky". Szegény csak sír, nagyon nehezen viseli, hogy elment a szerelme. Rajongással imádta, annyira szerette, hogy talán néha már túlzottan is rajongott érte, de ez érthető, és sokan vágynának ilyen házasságra" - mondta Trunkos András, a zenekar menedzsere. Nagy Feró az Origónak elmesélte omegás emlékeit, és megkeresésünkre Pataky Attila is megemlékezett Kóbor Jánosról.
Minden nap másfél órát tölt a férje mellett a kórházban Kóbor János felesége Origo - 21. 30 07:32 Bulvár Bár látogatási tilalom van, Zsóka külön engedélyt kapott. "Kérlek, ne hagyj itt minket! " – Kóbor János ágyánál mindennap másfél órát fohászkodik a felesége Startlap - 21. További cikkek
A Blikk cikke szerint már több mint két hete van kórházban Kóbor János, akit felesége, Zsóka minden nap meglátogat. Nem romlott Kóbor János állapota, ami már bizakodásra ad okot - 21. 30 09:19 Bulvár Már több mint két hete ápolják kórházban Kóbor Jánost, akihez a felesége nap mint nap bejár. Megtörte a csendet az Omega menedzsere: Kóbor János állapotáról beszélt Startlap - 21. 30 07:45 Egészség Hetekkel ezelőtt került Kórházba Kóbor János. A zenészről annyit tudni, hogy mélyaltatásban tartják, a rajongók imádkoznak érte. Most az Omega menedzsere, Trunkos András beszélt arról, hogy van a legendás zenész. "Kérlek, ne hagyj itt minket! " – Kóbor János ágyánál mindennap másfél órát fohászkodik a felesége Blikk Rúzs - 21. 30 06:58 Bulvár Már több mint két hete ápolják kórházban Kóbor Jánost, akihez a felesége, Zsóka nap mint nap bejár. Kóbor János betegágyánál minden nap másfél órát imádkozik felesége Nuus - 21. 30 11:18 Bulvár Hiába van látogatási tilalom, külön engedélyt kapott, hogy minden nap ott lehessen a férje ágyánál.
Addig a hamvak egy elkülönített szekrényben vannak elhelyezve. Fontos hangsúlyoznom, hogy mindkét búcsúztatón csak a család lesz és lehet ott" - mondta a lapnak Trunkos.