Sült krumpli majonézzel A házi majonéz készítés nem túl divatos foglalatosság mostanában, mivel mindenki megtalálta már a kedvenc márkáját és inkább megveszi a boltban, minthogy a majonéz recepttel bíbelődjön odahaza. Pedig megéri a fáradtságot, hiszen igazán finom, saját szánk íze szerinti mártás csak odahaza készülhet. A majonézt nem csak a tartármártás, vagy más szószok alapanyagaként használhatjuk, jellegzetes íze miatt rendkívül sokoldalúan alkalmazható. Elsősorban saláták ízesítésére használjuk, de kenjük szendvicsekre és szeretjük belemártogatni a sült krumplit, vagy a chipset is. Rengeteg házi majonéz recept kering az interneten, de az igazság az, hogy a tojássárgája és a növényi olaj az alap, az ízesítés viszont bátran variálható. A mi receptünk nekünk bevált, de félj kísérletezni, hogy megtaláld a kedvenc majonéz receptedet! A kísérletezéshez a recept alatt találsz tippeket, hogy a Te majonézed legyen e legtökéletesebb. Házi majonéz - Szupermenta. Házi majonéz recept Hozzávalók 2 tojás sárgája 2 dl olaj pár csepp citromlé cukor só bors Majonéz készítése A friss tojások sárgáját egy habverővel (Lehet kézi, gépi, vagy akár egy botmixer is) alaposan keverjük el, majd nagyon lassan, szinte csepegtetve adagoljuk hozzá az olajat.
Ilyen pofon egyszerű és tökéletes állagú lesz, se nem folyós, se nem kemény. Próbáld ki Te is a házi majonéz receptjét! Ezek a receptek, cikkek is érdekelhetnek: 1 018
Addig keverjük, amíg megfelelő nem lesz az állaga. Ha tökéletes a majonéz sűrűsége, kezdjük ízesíteni: pár csepp citromlevet, mokkás kanálnyi cukrot, csipetnyi sót és borsot adhatunk hozzá. Így lesz tökéletes a házi majonéz A majonéz elkészítéséhez szoba-hőmérsékletű alapanyagokat használj és a tojás friss legyen! Növényi olaj helyett használhatsz olívaolajat. A finomított és extra szűz keverékével finomabb lesz a majonéz, mint a sima növényi olajjal. Kóstolgasd készítés közben, ha túl édesnek, vagy jellegtelennek tartod az ízét, adj hozzá egy teáskanálnyi mustárt. Házi majonéz készítése - Szendvicskrémek. Akkor tökéletes a majonéz ha friss, ezért mindig csak annyit készíts, amennyi el is fogy. Egyébként sem lehet a házilag készített mártást egy-két napnál tovább tárolni. Ha nem szeretnél nyers tojássárgáját használni, lágy sárgájával is dolgozhatsz. Ehhez 5- 6 percig főzd a tojást, aminek a fehérje már megkeményedik, de a belseje ugyan sűrű, de folyós marad. Ha saláták, vagy főtt, szemezett kukorica ízesítésére használod a majonézt, kevés tejfölt keverj bele!
Pácok, öntetek és szószok Pácok, öntetek és szószok: Feltétek amik kiegészítik és még finomabbá teszik éltelinket! Nézze meg hogy készítsen BBQ-szószt a grillezésre, vagy mártásokat húsételekhez és zöldségekhez! Tökéletes házi majonéz készítése Hogy is készül a tökéletes házi majonéz? Széll Tamás mesterszakács megmutatja, hogyan csináljon Ön is házi majonézt otthon gyorsan és egyszerűen! BBQ RUB Grillezéshez, smokerezéshez elengedhetetlen egy igazán tuti szárazpác, avagy BBQ rub. Lesse el Széll Tamástól, hogy csinál házi BBQ rubot egy mesterszakács! Grillolaj készítése A szabadtéri grillezés ízvilága - otthon a konyhában? Széll Tamás bemutatja az éttermi trükköt: így készítsen házilag grillolajat! Házi BBQ szósz Kápráztasson el mindenkit a következő kertipartin Széll Tamás házi BBQ szósz receptjével! Klasszikus hollandi mártás készítése Oszlassuk el a tévhiteket, és nézze meg, hogyan készül a klasszikus hollandi mártás! Tartson Széll Tamással, és készítse el otthon Ön is! Majonéz receptet keresel? | Nosalty. Burgundi mártás Sült- és vöröshúsokhoz, egy jó, grillezett steakhez ínycsiklandó kiegészítő a burgundi mártás.
A majonéz készítéséhez kizárólag jó minőségű, semleges ízű, finomított étolajat használjunk! Különben a majonéz – a felhasznált erős ízű olajtól – jellegzetes ízt fog kapni és szinte csak az fog kiérződni belőle. A majonézt – részben vagy teljes egészében – akár olívaolajból is készíthetjük. Lehetőleg válasszunk valamilyen finomított, enyhe ízű fajtát, mert különben túlságosan is el fogja nyomni a majonéz ízét az olívaolaj aromája. Ha a majonéz, keverés közben csomósodni kezdene (összefutna), akkor adjunk hozzá kevés mustárt vagy pár csepp fehérborecetet (vagy citromlevet) és folytassuk a keverést. Ha esetleg már ez sem segítene, akkor egy másik edényben egy tojássárgájából, kevés mustárból és kevés olajból kezdjünk el friss majonézt készíteni. Amikor ez már jó kemény, akkor állandó keverés mellett, kis adagokban adjuk hozzá az összefutott majonézt és kevés fehérborecetet vagy citromlevet és folytassuk a keverést. Ha a vásárlás helyett mi magunk készítjük el a majonézt, úgy a saját szánk íze szerint ízesíthetjük.
Hozzávalók: 1 főtt és egy nyers tojás sárgája 1 csapott evőkanál mustár Csipetnyi só citromlé, ízlés szerint A kemény tojás sárgáját villával simára összetörjük, hozzáadjuk a nyers tojás sárgáját, mustárt és a sót, jól összekeverjük és állandóan keverve, cseppenként adagolni kezdjük az olajat. Amikor a majonéz már keményedni kezd, kissé nagyobb adagokban adhatjuk hozzá az olajat. A jól sikerült majonéz vastag, selymes felületű. Ha keverés közben a majonéz kicsapódik, helyrehozhatjuk úgy, hogy az olaj adagolását azonnal megszüntetjük, a majonézhez hozzáadunk egy kiskanál citromlevet, és erőteljesen keverjük. Ha nem simul ki, 1-2 kiskanál forró vízzel próbálkozzunk. Ha az sem használ, a legegyszerűbb, ha tiszta edényben új adagot indítunk, és kiskanalanként hozzákeverjük az elhígult majonézt, aztán a maradék olajjal készre keverjük. Ha a majonéz gyorsan kell, 2 nyers tojássárgájából is készíthetjük, de így nagyobb figyelmet igényel. Biztosabb a siker, ha a tojás és az olaj hőfoka azonos.
Pár szó a majonézes salátákról A majonézes saláták ún. majonézmártással vagy tartármártással készülnek. Ehhez 1 tojásból készült majonézhez általában 0, 5-1 dl tejfölt (esetleg tejszínt vagy vegyesen) kell adni, és további mustárral, cukorral, citromlével, sóval és borssal ízesíteni. Lehet hozzá még fehérbort is adni, hogy ízletesebb legyen. Így kapod azt az állagot és ízt, amit a majonézes salátáktól megszoktál.
Főtt natúr (kukoricás) rizs illik hozzá. Tipp a húshoz lehet adni lilahagymát, kalifornia paprikát is, hogy még színesebb, gazdagabb ételt kapjunk, de így is nagyon finom. Jó étvágyat!
Rólam Némethné Krizsán Szilvia vagyok. Kb. 25 évesen kezdtem elmerülni a sütés-főzés rejtelmeiben. Azelőtt még egy egyszerű tojásrántotta is kifogott rajtam. Szerencsére gyorsan beletanultam a dolgokba, már nem okoz nehézséget a különféle főételek elkészítése sem. Ehhez nagyban hozzájárul az, hogy szinte a hobbimmá vált, folyamatosan keresgélem az új recepteket, különleges finomságokat, amiket elkészíthetek. Remélem, jól fogjátok érezni magatokat a blogon, és elnyeri a tetszéseteket néhány étel, amit ti is elkészítetek majd. Barackos csirkecomb file.php. Blogkövetés Iratkozz fel a heti hírlevélre és többé nem maradsz le a friss tartalomról.
Édes és sós, gyümölcs és hús. Nagyon szeretjük ezeket az ízeket:-) Akár a hétvégi menü része is lehet! Barackos-sonkás csirkecomb Elkészítési idő: 75 perc Hozzávalók. 8 db felső csirkecomb filé (vagy mellfilé, vagy sertéskaraj/sertéstarja) 20 dkg jó minőségű sonka 8 db őszibarack befőtt 20 dkg sajt só és bors 2-3 ek olívaolaj A húst sózzuk, borsozzuk, felhevített olívaolajon mindkét oldalát hirtelen pirosra sütjük. Tepsibe tesszük őket egymás mellé, fél dl vizet aláöntünk, a tepsit fóliával lefedjük, és 180 fokos sütőben 30 percig pároljuk. Amikor a hús megpuhult, ráhalmozzuk a csíkokra vágott sonkát, 1-1 őszibarackot, s nagy csipet reszelt sajtot teszünk a barackok tetejére. Visszatoljuk a sütőbe, és a sajt pirulásáig sütjük tovább. Barackos csirkemell párolt rizzsel - Timilini hobbi konyhája. Tetszőleges körettel, salátával kínáljuk. Ha csirkemellet vagy sertéskarajt használunk, a fólia alatti párolás nem szükséges, ám ugyanígy puhulási idővel számoljunk, amennyiben tarjával dolgozunk.
Hozzávalók: 4 db csirkemell filé, 1 doboz őszibarackbefőtt, 2 dl tejszín, fél deci olívaolaj, só, bors Elkészítése: A csirkemelleket vágjuk csíkokra, az olívaolajon pirítsuk barnulásig. Az olajból a csirkemell szeleteket szedjük ki. Őszibarackos csirkecomb rizzsel Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. A barackbefőttből a barackot pirítsuk át ugyanezen az olajon, csak ameddig picit megbarnulnak. Ekkor rakjuk vissza a csirkemellet a barackok mellé, öntsük hozzá a barack levét, adjunk hozzá 2 dl tejszínt, tehetünk hozzá pici sót, borsot, majd forraljuk be addig, amíg picit besűrűsödik. Párolt rizzsel tálaljuk. Főzzön velem minden nap a Budaörs Rádióban. Mák Éva
Hozzávalók: 6 db csirkemell filé 150 g kuszkusz 300 ml forró, szűrt csirkehúsleves 25 g vaj 4-5 szál újhagyma vékony karikákra vágva (zöld részével együtt) 1 gerezd zúzott fokhagyma 150 g aszalt sárgabarack apróra kockázva 1 marék petrezselyem aprítva 1 citrom leve 1 tojás enyhén felverve 16 szelet bacon só őrölt bors Elkészítés: Tegyük a kuszkuszt egy nagy hőálló tálba, öntsük rá az alaplevet, fedjük le és hagyjuk állni 5 percig, amíg felszívja a folyadékot. A vajat olvasszuk meg egy serpenyőben és pároljuk puhára benne az újhagymát, fokhagymát, majd tegyük félre. Keverjük a kuszkuszhoz a párolt hagymát, az aprított sárgabarackot és az aprított petrezselymet. Sózzuk meg, facsarjuk rá a citromlevet, végül keverjük bele a felvert tojást. Barackos csirkecomb filé file size. Tegyük félre hűlni. A bacon szeleteket – egymást kissé fedve – tegyük egy alufóliára. A csirkemelleket a legvastagabb részen vágjuk be, hajtsuk szét és folpack alatt húsklopfolóval vékonyítsuk el kissé (kb. 1-1, 5 cm vékony legyen). Rendezzük el a csirkemell szeleteket a szalonnán úgy, hogy ne maradjanak ki fedetlen részek.