A Costes csoport tulajdonosainak ezzel az együttműködéssel nem titkolt célja, hogy a korábban főleg gasztroturisták által látogatott Ráday utcai étterembe ezentúl jobban bevonzzák a magyar vendégeket is, mivel Rácz Jenővel közös másik éttermük kapcsán azt tapasztalták, hogy a nyitás óta folyamatos telt házzal működik és még mindig hetekre előre kell asztalt foglalni. Az újranyitó és számos elemében megújuló Costes étterem az első időszakban egy hatfogásos kóstolómenüvel várja a modern európai konyhát kedvelőket. A hangsúly – a csoport többi étterméhez hasonlóan – ott is az alapanyagok minőségére és a kompromisszummentes gasztronómiai élményre kerül. A tányérokat a Rácz Jenőtől megszokott látványos tálalás, valamint ízgazdagság, bohó elegancia és avantgárd, meghökkentő kombinációk jellemzik majd. Az étterem jelentős gasztronómiai múltja, a kiváló brandérték és a történet új fejezettel kiegészíthető továbbírásának lehetősége keltette fel a világlátott szakember érdeklődését, így mostantól a gasztronómia szerelmesei már nemcsak a Petőfi téri Rumour by Rácz Jenő étteremben, de a Kálvin tértől egy kőhajításnyira, a Ráday utcai Costesben is találkozhatnak a munkásságával.
Éppen a nem szerethető dolgot engedtük el belőle, azt, hogy akár négy órán keresztül vacsoráznak az emberek egy végeláthatatlan kóstolómenü összes állomásán végigmenve. Ma már inkább egy tortúra tud lenni a régi típusú, lassú degusztációs menü a sok várakozással, és a három-négy órán át egyhelyben üléssel. Én a Rumourban éppen azért vezettem be a korábbi, úgynevezett pre-theatre menüt, hogy aki úgy érzi, az ő érdeklődéséhez és szokásaihoz jobban illik a rövidebb menüsor – vagy kevesebbet szeretne költeni, eljöhet a 6-fogásos vacsoránkra is. A gyakorlat azt mutatja, hogy sok-sok vendégünknek annyira megtetszik ez alatt a Rumour, hogy visszatérnek a 11-fogásos vacsorára is. " Zsíros kenyér, kaviár / Fotó: Rumour by Rácz Jenő Arra a kérdésre, hogy mi a véleménye a fine dining korábbi kötött formáinak fellazulásáról, így felel a séf: "Én úgy látom, hogy észrevették az emberek: a kevesebb több. Manapság már az akár több Michelin-csillagos éttermekben is az a jellemző, hogy egyszerűbb, letisztultabb tányérok születnek.
"Azzal fokozzuk az éttermi élményt, hogy a vendégek végignézhetik, mi hogyan készül, és miközben a chef és segítői felszolgálják az ételeket, italokat, beszélgetnek a vendégekkel. Így a vendégek itt egy előadásba csomagolt gasztronómiai élményt kapnak" – foglalja össze a koncepciót Gerendai Károly, aki azt is kiemelte, hogy Rácz Jenő mellett fontos szerep jut az üzletvezetőnek, Kő Gergely sommelier-nek és Szabó Zoltán bártendernek is. A színházi élmény a külsőségekben is megjelenik. Látszóbetonhatású falakat társítottak a vinyl padlóhoz, miközben az ipari stílusú tér letisztult keretei között szándékosan olyan teátrális kiegészítők jelennek meg, mint a motoros karnisokra felszerelt súlyos függönyei, de a téralkotás és a világítás aprólékos kidolgozottsága is a színház világát idézi. Emellett minden a legmagasabb színvonalat hozza: a bárpult tradicionális japán módszerrel előállított égetett tölgyfából készült, a séfasztal vörösmárvány pultjait egy bányában szeletelték és lézerrel vágták megfelelő méretűre, a majdnem a teljes falat elfoglaló, 200 palack bor tárolására alkalmas borhűtő pedig önmagában is remekmű.
A fiataloknak lehetőségük van arra, hogy a nemzetközi porondon is megmutassák magukat. A verseny nagyon sok ifjú fiatal szakácsot megmozgat, sőt tanulók is részt vesznek benne, akik a döntő lebonyolításánál segédkeznek, így belelátnak a versenybe, testközelből tapasztalják meg, milyen elhivatottsággal lehet művelni ezt a szakmát. Másrészről a Bocuse d'Or egy kitekintést ad arra vonatkozóan, hogy a többi országhoz képest mi hol tartunk a gasztronómiában. Én jó szereplést várok a magyar csapattól, de nem eredményben gondolkodom, hanem azt kívánom nekik, hogy mindazt, amit ők elterveztek, véghez tudják vinni. A többi már a zsűrin múlik.
Dr. Pintér Sándor - Állami Számvevőszék "Jó gyakorlatok! Fókuszban az önkormányzatok! " szeminárium - YouTube
A kirendeltség és a tűzoltóság eddig a Várkerület közvetlen szomszédságában, a belvárosban volt, ez számos hátránnyal járt. Az 1911-ben átadott, több mint száztíz éves épület mára több szempontból is elavult, ezért a közelmúltban több, halaszthatatlan fejlesztésen esett át, ugyanakkor további, csaknem teljes felújításra is szükség lett volna, a terület szűkös volt a készenléti szerek számára éppúgy, mint a kirendeltségnek és a tűzoltóság állományának. Prof. Dr. Pintér Sándor » Szeged Megyei Jogú Város Önkormányzata. A most átadott épületkomplexum tervezése 2020 decemberében kezdődött, és tizenhat hónap elteltével birtokba is vehették új helyüket a kirendeltség és a tűzoltóság, valamint a Soproni Rendőrkapitányság, a Nemzeti Védelmi Szolgálat, az Alkotmányvédelmi Hivatal és a Nemzetbiztonsági Szakszolgálat munkatársai. Az ingatlanegyüttes 11 ezer 526 négyzetméteres területéből a katasztrófavédelem a Selmeczi és Vitnyédi utca sarkán lévő telekrészt, 3 ezer 350 négyzetmétert használ ezentúl. A laktanya épülete a mosóval együtt nyolc szerállással rendelkezik.
Események 2022. ápr. 9. A mai napon nincs kiemelt esemény. Fotók Első alkalommal rendezik meg a Magyar Régészet Napját Megerősítettük a rendőrséget Bérkiegészítést kapnak a tiszthelyettesek Karácsonyi ünnepség a Belügyminisztériumban 1 2 3 4 Videók Kiállítás az árvízi védekezésről Százhetvenhét településen építenek ki kamerarendszert Pintér Sándor: ebben a ciklusban lesz rendőri életpályamodell 4
Díszpolgárok egyetemi tanár, gyermekorvos Pintér Sándor Debrecenben született 1934-ben és ott szerezte meg orvosi diplomáját is. 1960-ban kapott állást a Szegedi Gyermekklinikán, ahol több mint fél évszázadot töltött a gyermekgyógyászat szolgálatában. Kezdetben kutatással foglalkozott, így jutott ki 1973-ban egy fél éves ösztöndíjjal Oxfordba. 1991 és 1995 között tanszékvezető professzorként vezette az intézményt. Munkássága során megújult a Gyermekklinika teljes épülete és megalapította az ország első gyermek-intenzív osztályát is. Dr. pintér sándor önéletrajz. Nyugdíjasként, ha teheti, ma is naponta bejár a klinikára. Pintér Sándor a magyarországi koraszülöttmentés egyik legjelentősebb alakja. A Magyar Újszülött Életmentő Szolgálat Alapítvány kuratóriumi elnöke. A dél-magyarországi régióban működő alapítvány eddigi tevékenysége alatt több mint 20. 000 gyermek életét mentette meg. A mentés mellett az alapítvány legfontosabb missziója a prevenció. A professzor ma is az egyetlen rangidős gyermekgyógyász, aki koraszülöttmentéssel és ellátással foglalkozik hazánkban.