2020. 07. 18. 10:00 Egyre jelentősebb a magyar kézműves sörök jelenléte a piacon - mondta a Pénzügyminisztérium európai uniós források felhasználásáért felelős államtitkára pénteken Kápolnásnyéken a Belatiny Sörmanufaktúra avatásán. Magyar kézműves sörrel bővíti kínálatát a Carlsberg. Rákossy Balázs egy kutatás eredményét ismertetve azt mondta: a kézműves sörök iránti kereslet az elmúlt 10-15 évben jelentősen megnövekedett Magyarországon, a 26-39 év közti, felsőfokú végzettségű férfiak és nők fogyasztják ezeket leginkább. Úgy fogalmazott: a magyar sörkultúra erősödése a nagyipari, prémium és minőségi kézműves söröknek egyaránt köszönhető. A járvány kitörése előtt Magyarországon több mint 6, 2 millió hektoliter sör fogyott évente, melyből egyre nagyobb mennyiséget foglaltak el a kisüzemi sörök - mutatott rá. Kiemelte: az alternatív sörfőzdék elterjedése annak is köszönhető, hogy a kormány igyekezett mindent megtenni a házi sörfőzés legális kereteinek biztosítására, miközben az adócsökkentéssel is igyekezett vonzóvá tenni a tevékenységet a termelők számára.
Ami a kínálatot illeti, tizenhétféle sör-remekműből válogathatunk (a teljesség igénye nélkül: Little John, Sherwood Ale, Hammurapi 18+, Hopfanatic Bitterfly, Sörapu Narancsos-Mézes Gyömbérsöre, Keserű Méz WInternacht, Brutal Bitter, Angry Beast, Csobánkai Fekete Mária, Békésszentandrási Szilvás, Pokerface, James Brown Ale), és a kiterjedt magyar különítményhez hamarosan két londoni sörműhely, a Crate és a Camden Brewery főzetei is csatlakoznak. Fotó: Bonta Gáspár Horizont Taproom By Léhűtő (Bezárt) 2/5 A Gozsdu Udvar és a Holló utca sarkán fészkelő Léhűtő a sörforradalom földalatti sejtje – szó szerint, ugyanis egy pincehelyiségben található. Magyar kézműves soros.org. A Bonta Gáspár nevéhez fűződő enteriőrt a Sörcikkgyűjtők sörrelikviái dobják fel, a választékot pedig hatféle csapolt, magyar kézműves sör. Látogatásunk idején a Keserű Méz, a Fóti Pilis, a Kárpi Búza, a Stari Szilva, a Bors Sherwood, továbbá a Köleses Sör volt műsoron, de a felhozatal nincs kőbe vésve, és időről időre megújul. A változatosság jegyében üveges és külföldi versenyzőkből sincs hiány, a nagyjából harminc darabot számláló kollekcióban IPA-kat, stoutokat, weizeneket és dubbeleket kóstolhatunk.
Az egyedi sörök mellé egyedi poharakat és korsókat is vásárolhatunk, a honlapon pedig részletes sörajánló vár, ráadásul ugyanitt sörgasztronómiai tanácsokat is kérhetünk. Cím: 1027 Budapest, Ganz utca 6.
28 november, 2018 Comments: 3 Posted in: 30 perces ételek, Egytálételek gyorsan, Ételek csirkemellel, Ételek hússal, Ételek rizzsel, Gyors ebéd, Gyors vacsora, Rizs on 2018-11-28 by: agnesnagy Címkék: csirkemell, pagoda karfiol, rakott karfiol, rakott pagoda karfiol, rizs Nemrég felfedeztem magamnak a Pagoda karfiolt, ezt a csodálatos remekművet. Gondoltam csinálhatnék belőle egy finom rakott karfiolt. Babakonyha - fruktóz- és tejmentes diéta szerint. Amint lehetőségem volt rá, meg is vettem (nem is volt drága! ). Annyira gyönyörű, hogy napokig csak a konyhám dísze volt! De aztán eljött a nap, a pagoda karfiol utolsó napja… HOZZÁVALÓK: (3-4 személy) 1 db pagoda karfiol / vagy hagyományos karfiol 1 bögre rizs víz-víz-víz 300 g csirkemell (de lehet több is) 200 g mascarpone vagy 2 dl tejföl 1 fej lilahagyma vagy vöröshagyma (opcionális) 2 evőkanál olívaolaj vagy napraforgóolaj 1 dl tej só, bors, pirospaprika Rakott karfiol elkészítése: A legelső, hogy a sütőt előmelegítjük 180 fokra (légkeveréses vagy alsó-felső sütés mindegy)!!! Egy nagyobb lábasba vizet öntök félig 2 kávéskanál sóval.
Közzétette: Barbåra (Flying_Tomato) Közzétéve: 2022. február 14., hétfő, 05:56 Imádok főzni, van néhány bevált receptem, de szeretek kísérletezni új ízekkel is. 😊 A konyhában tudok a legjobban kikapcsolni és az ott készült ételek receptjeit jó másokkal is megosztani. 👩🍳🍉🥬🥨🌮🥘🍠🎂🍛🍜🍅 📸 📃 👍
Elkészítés: A karfiolt rózsáira szedem és felteszem főni sós vízbe. A vöröshagymákat megpucolom, apróra vágom. Felteszem egy kiolajozott serpenyőbe párolódni, majd hozzáadom a darált húst, és a fűszerekkel ízesítem, öntök alá kevés vízet, és majdnem puhára főzöm. Elkészítem a rizst, majd egy tűzálló tálba teszemt, erre rásímítom a húst, és a tetejére rétegezem a karfiolt, megszóróm ételízesítővel, majd ráöntöm a tejföl t, meghintem reszelt sajttal, és előmelegített sütőben kb. Rakott karfiol Miele Főzőiskola. 180 fokon addig sütöm, amíg a sajt a tetején szépen megsül. Jó étvágyat kívánok hozzá!
A karfiolt gőzpárolóban pároljuk 15 percig. A rizst úgyszintén megpároljuk. A vöröshagymát felaprítjuk, s kevés zsiradékon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a darált húst, megpirítjuk, majd összekeverjük a rizzsel. A magasított tepsit kivajazzuk, zsemlemorzsával megszórjuk, első rétegnek belerakjuk a karfiolt, majd utána a kevert darált húst, és rá megint karfiolt helyezünk. Megsózzuk, és sózott tejfölt teszünk még a tetejére. 200 °C-on 25 percig sütjük.