Hozzávalók 1 padlizsán, fél csomag szója "darált hús", fél fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél pohár hámozott paradicsom, só, bors, friss, aprított petrezselyem, 1 kávéskanál dijoni mustár, ugyanennyi vörös currykrém, reszelt sajt, olaj Elkészítés A padlizsánt fél cm-es karikákra vágjuk. Lesózzuk, negyed órára félretesszük, majd leitatjuk róla a nedvességet. Kevés olajon mindkét oldalát megsütjük. Közben a hagymát, fokhagymát felaprítjuk. Olajon megdinszteljük, majd hozzádjuk a szójahúst. Vega rakott padlizsán images. (Meglepően finom! ) Kevés ideig pirítjuk, hozzákeverjük a paradicsomot és a fűszereket, öt-tíz percig főzzük. Tűzálló tálba rétegezünk egy adag padlizsánt, rásimítjuk a paradicsomos szójahúst, befedjük a maradék zöldséggel, végül megszórjuk reszelt sajttal. Forró sütőben addig sütjük, míg a sajt megolvad a tetején. Tipp Készíthetjük nem vegán módon is, marhahúsból.
Vegán, vega, glutén mentes és finom, egészséges ételek kiszállítása pirított padlizsán-szeletek zöldséges barnarizzsel, oregánóval, sajtos-tejfölös "csővel" VÉGRE! allergének: 07, 09 a vegán verzió kesut, tofut tartalmaz, a: 06, 08, 09 A honlap további használatához a sütik használatát el kell fogadni. További információ
Szicíliai rakott padlizsán Hozzávalók 2 db nagyobb padlizsán 70 dkg apróra vágott, hámozott paradicsomkonzerv 1 db vöröshagyma 25 dkg mozzarella 7 dkg parmezán 2 evőkanál liszt 1 ág bazsalikom só bors olívaolaj Előkészítési idő: 20 perc Elkészítési idő: 25 perc Elkészítés: A megmosott padlizsánt vágd vékony szeletekre, majd tedd egy szűrőedénybe, és szórd meg sóval. Pihentesd egy órán át. Közben készítsd el az egyszerű paradicsomszószt. Aprítsd fel a vöröshagymát, és süsd üvegesre kevés olívaolajon. Add hozzá a hámozott paradicsomot, és ízesítsd sóval, borssal, bazsalikommal. Főzd össze 30 perc alatt, majd tedd félre. Pihentetés után a padlizsánszeleteket öblítsd le, és itasd le róluk a nedvességet. Kicsit szórd meg liszttel, és kevés olajon süsd a zöldség mindkét oldalát pár másodpercig. Szedd papírtörlőre, és csepegtesd le. Vegetáriánus rakott padlizsán | A konyha a lakás szíve.... Egy közepes méretű tepsi aljába kanalazz paradicsomszószt, majd rakj rá egy réteg padlizsánt, arra szeletelt mozzarellát és paradicsomszószt. Folytasd tovább a rétegezést.
Egy régi muszaka receptjét (ebből is nagyon sokféle van) tovább gondolva, egyszerű, de finomra sikeredett vegetáriánus étel. Korábban készítettem, de még mindig aktuális lehet, mert a friss paprika, paradicsom a legjobb hozzá. Nem jó, ha leveses a lecsó, inkább sütve kell készíteni, akkor jó ha inkább "resh" a paprika benne. Ha többfélét főzünk, esetleg rizs köret is szerepel a menüben, egy keveset teszek a lecsóhoz, így azzal nem kell külön bajlódni. Hozzávalók: padlizsán hagyma paprika paradicsom rizs liszt fűszerpaprika bors tejföl tojás reszelt sajt (lehetőleg füstölt) olívaolaj Elkészítés: A padlizsánt be kell sózni legalább fél órát állni hagyni, lemosni, nehogy keserű legyen. Paprikás, borsos lisztbe forgatás után gyorsan elősütni. Rizses lecsót készíteni saját ízlés szerint. Vega rakott padlizsán son. Az elősütött padlizsánokat rétegelni a rizseslecsóval. Végül a tetejére tejföl, benne egy tojással, valamint paradicsom karikákat tehetünk díszítésül, esetleg kis füstölt reszelt sajttal gazdagíthatjuk. 200 C fokos sütőben sütjük kb 30 percet.
A miso valójában nem más, mint a japán konyhában sokrétűen használt paszta, ami fermentált szójababból készül. A szójababhoz rizst, árpát vagy búzát adnak, és alaposan megsózzák, így létrejön egy igen ízes, umamiban gazdag, különleges és sós fűszerpaszta, amit különféle ételekben használnak. A legismertebb a japánok alap levese, a miso leves, amit tofuval és hínárral gazdagítanak. De emellett használják pácok, öntetek, szószok elkészítésénél is. Gyakran kerül ramenekbe, egytálételekbe, sült tésztákhoz és nyers zöldségek pácolásához, erjesztéséhez is: a misopasztában erjesztett uborka, padlizsán, fehér retek rendívül ízes és frissítő kiegészítője a főételeknek. Vega rakott padlizsán photos. Ahogy a szójaszószoknak is van többféle változata, úgy a misonak is van sötétebb, vöröses és fehér változata, ez függ a fermentálás idejétől és attól, hogy milyen alapanyagot adtak a szójababhoz. A fehér misopaszta a legkevésbé erős ízű változat, édesebb, mint a sötétebb típusok, ebben a legtöbb a rizs aránya. Misopaszta: az alig ismert ételízesítő, amitől minden dupla olyan finom.
A pontypatkón kívül is van élet, ha ünnepi halételekről van szó! Diós vagy kukoricapelyhes bunda, fish and chips vagy roston lazac változatos, csodás köretekkel! Válasszatok innen sülthal-receptet karácsonyra! (x) 1. Rántott ponty kukoricapelyhes bundában Ebben a receptben a klasszikus karácsonyi halfajta, a ponty kapott különleges, kukoricapelyhes bundát. Mellőle már csak az ecetes/majonézes krumplisaláta hiányzik! 2. Fish and chips Dacotától Hagyományos angol halétel ropogósan puha bundában, isteni mártogatóssal. Próbáljátok ki! 3. Rántott hekkfilé A nyári rántott hekkek hangulata egy karácsonyi tányéttő az egyben, dupla öröm! 4. Szezámmagos rántott ponty Dobjuk fel a sima panírt némi szezámmaggal! Menjen hozzá olyan köret, amit a legjobban szeret a család: sült vagy tepsis krumpli, rizs, majonézes kukoricasaláta. 5. Egytálétel – Anna konyha blogja. Korianderes sült keszeg cukkinisalátával Különleges fűszerezés, különleges köret, nem mindennapi halválasztás. Próbáld ki ezt a receptet, ha újítanál! 6. Thai halpogácsa Nem kell ragaszkodni a megszokott ízvilághoz.
A tésztát sós vízben főzzük ki és szűrjük le. A főzővízből 2-3 dl tegyünk félre a raguhoz. A serpenyőt felhevítjük beletesszük a szardíniát és az apróra vágott lilahagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a kukoricát a borsót ezután a tejszínt, sózzuk borsozzuk 1-2 percig főzzük. A Népsziget népszerű helye a Wasser: lecsó és hekk is vár | Street Kitchen. Hozzáadjuk a sajtok felét és a tésztát, a főzővizet hozzá adagoljuk, hogy szaftos maradjon. 1-2 percig kevergetjük, megszórjuk a sajtok maradékával és az apróra vágott petrezselyemmel. Ha tetszett ez a szuper recept, próbáljátok ki a GARNÉLÁS-SPENÓTOS TÉSZTA és kövessetek a facebook, instagram oldalamon és a youtube csatornámon, hogy mindig értesüljetek a legfrissebb receptjeimről! ;) A receptet a Podravka támogatta. Kinyomtatom a receptet Megosztom
Nincs strandolás street food nélkül, a fagyi kötelező a nagy melegben, de általában egy cső kukorica vagy egy sajtos-tejfölös lángos is lecsúszik. De miért ne lehetne a vízparttól távol, otthon is reprodukálni ezeket a recepteket? Ha strandolok, sosem hagyom ki a lángost, de bármennyire is szeretem, otthon ritkán állok neki, pedig nem nagy ördöngösség az elkészítése, ráadásul fillérekből kihozható egy hatalmas adag. Ugyanígy vagyok a főtt kukoricával is: egy évben kétszer, a Balatonon veszek, pedig imádom, ráadásul 5 perc alatt kész, ha mikróban készíti az ember. Mikor legutóbb ezt tudatosítottam magamban, bevetődtem a konyhába, hogy nekiálljak ezeknek a strandkajáknak, és ha a vizet nem is, legalább a hangulatot a lakásba varázsoljam. Ha te is hasonlóan vagy ezzel, próbáld ki az alábbi recepteket, a tipikus strandkajákat gyűjtöttük egybe a palacsinta alapreceptjétől kezdve a pirosra sütött hekkig. Hidd el, egyik sem bonyolult és ízben biztosan felülmúlják majd a strandon kapható ételeket, arról nem is beszélve, mennyit spórolhatsz így.
Kovászosuborka-fronton ugyan van még hova fejlődni, adagban viszont bőven kielégítő, és hát nincs hekk koviubi nélkül, így az is lecsúszott mellé (350 Ft). Panorámaebéd a Wasser teraszán. (Fotó: Karaba Tündi) Kolbászos lecsó – 1290 Ft A lecsót mindenki másképp készíti. Amikor valahol háziasként hivatkoznak rá, csak legyintek, és sajnálom őket, hogy nekik ezt jelenti a házias. A Wasser lecsója után viszont majdnem hátra mentem a konyhába megnézni, nem áll-e ott anyukám. Olyan tökéletes ízkombinációt találtak el, amit tényleg otthon szokás főzni. A kellőképp megfőtt zöldségeknek fantasztikus alapot adott a kolbász és a szalonnazsír, igazán mély ízeket hoztak ki belőlük. Érezhetően nem egy összecsapott befőtt lecsót raktak elénk, hanem egy igazi, hagyományos családi recept alapján készült, gondos odafigyeléssel főzöttet. Egy pár szelet kenyeret emellé is el tudtunk volna képzelni, hogy legyen mivel kitunkolni az isteni szaftot, de a pultból bátran kérhető pluszban. Sajnos ez nem egy vegabarát fogás, és mivel nem adagonként, hanem egyben főzik, nem is nagyon lehet azzá tenni, de aki eszik húst, mindenképp kóstolja meg.