Nagyon sokan nem tudják, hogy a retek levele fogyasztható! Sőt!! Értékes hatóanyagai a gyökérgumóhoz képest jelentős mértékben megtalálhatók. A retek fontos vitaminok, ásványianyagok lelőhelye, jelentős káliumforrás, kalcium, foszfor, magnézium, vas, cink, mangán, A, C, B3, B6, B9 vitamin található benne. Bizonyos összetevők a levélben fokozott mértékben fellelhetők. Tanulmányok és kísérletek igazolják kiemelkedő egészségvédő hatását a rák, szív és érrendszeri betegségek, idegrendszeri elváltozások, öregedési folyamatok megelőzésében. 5 instant leves tartósítószer-mentesen egyenesen a konyhából. Jó hatással van az emésztőrendszerre, különösen májvédő szerepe, valamint antidiabetikus hatása említésre méltó. Magas antioxidáns tartalma véd a szabadgyökök ellen. A retek levelét számtalan módon fel lehet használni, fantázia kérdése csupán, mit alkotsz belőle. Saláták, főzelékek, levesek összetevője, vagy bármilyen étel alkotójaként, melybe csak el tudod képzelni. Most egy krémleves receptjét teszem közzé, mely az 5 perces leveseim változatosságát gazdagítja.
Energia 404 kcal Zsír 23. 9g Szénhidrát 44. 8g Fehérje 6. 1g
Habos, diós, kávés és krémes. Mi kell még? Kávés-diós sütemény Recept képpel - Mindmegette.hu - Receptek. Diós-kávés krémes Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 15 dkg cukor 3 ek erõs fekete, fõzött kávé 15 dkg dió 3 ek liszt 1 cs sütõpor A krémhez: 2 tojássárga 5 ek erõs fekete, fõzött kávé 20 dkg vaj A tetejére: 5 dkg dió 2-3 kocka csoki Elkészítése: A teljes diómennyiséget egy száraz serpenyõben (lehetõleg tapadás mentesben) megpirítjuk, majd 5 dkg-ot félreteszünk, ugyanis ez kerül majd a krém tetejére, a többit (15 dkg) pedig ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, addig míg az hab állagú és világos színû nem lesz. Hozzákeverjük apránként a kávét, majd a ledarált diót és a sütõporral elkevert lisztet (én tönkölybúza lisztet használtam). Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk úgy, hogy elõbb beleforgatunk 2 kanálnyi habot, hogy a masszát fellazítsuk, majd utána 2-3 részletben adagoljuk hozzá a többi habot, ügyelve hogy a hab ne törjön össze.
Elmentem! Hozzávalók: A tésztához: 6 tojás 20 dkg liszt 1 cs. sütőpor 20 dkg porcukor 15 dkg darált dió A piskóta lekenéséhez: Lekvár A krémhez: 2 cs. vanília puding 6 dl tej 25 dkg puha ráma 2 dl rumos kávé ( 2 rumaroma) babapiskóta csoki reszelék ( de jó a dió is) Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: Nehézség: Normál Laktózmentes: Elkészítés: A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a diót. Végül beleforgatjuk a keményre felvert tojásfehérjét. Sütőpapírral bélelt szögletes tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük. Ha kihűlt ketté vágjuk. Kávés krémes diós szelet recept. A margarint a porcukorral habosra keverjük. A pudingot a tejjel keményre főzzük majd kihűtjük. Mikor már csak langyos, hozzáadjuk a porcukorral kikevert margarint. A alsó piskótalapot megkenjük lekvárral, erre simítjuk a krém felét. A tetejét kirakjuk a kávéba mártott babapiskótával, erre ismét egy réteg krém következik, majd rátesszük a piskóta tetejét.
Hozzáadjuk a vaníliavelőt, 2 tojás sárgáját, majd krémesre keverve hűlni hagyjuk. 2. A feloldott zselatint a kávés tejbe öntjük és kevés kávélikőrt adunk hozzá, őrölt-fahéjjal ízesítjük, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tejszínt. 3. A maradék likőrrel meglocsolt piskótát, a krémmel váltogatva hőálló tálba rétegezzük és a tojáshabból csúcsos díszítéseket nyomunk rá. Kávés diós krémes. Grillsütőben sütjük, amíg a hab szélei megszíneződnek.
200 fokra előmelegített sütőben kb 25-30 percig sütjük. Végezzünk tűpróbát, vagyis szúrjunk bele egy tűt vagy fogvájót a tészta közepébe és ha nem ragad rá a tészta, akkor kész van. A sütőből kivéve pár percig a tepsibe hagyjuk, majd kiemeljük, lehúzzuk a sütőpapírt az aljáról és kihűtjük. A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük (ez az alkalmazott technológiától függően akár 10 perc is lehet), majd hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat és tovább verjük. Végezetül kanalanként a kávét is belekeverjük, azt jól eldolgozzuk a krémben. Felhasználásig hűtőben tároljuk. Kávés diós krémes. Amikor a tészta teljesen kihűlt az elkészített krémet a tetejére simítjuk, megszórjuk a korábban félretett apróra vágott dióval és kevés (vagy sok, ez ízlés kérdése) reszelt csokival. Az elkészített süteményt hűtőszekrénybe tesszük és kb 1 óra múlva tetszés szerint szeleteljük. Tipp: A vajas krémhez az interneten rengeteg receptet találunk, azonban mind ezidáig ennek a receptúrának a használatával sikerült a legjobb eredményt elérni.
Egy tepsit (az enyém 34*22 cm-es) sütõpapírral bélelünk és belesimítjuk a masszát. 200 fokra elõmelegített sütõben kb 25-30 percig sütjük. Végezzünk tûpróbát, vagyis szúrjunk bele egy tût vagy fogvájót a tészta közepébe és ha nem ragad rá a tészta, akkor kész van. A sütõbõl kivéve pár percig a tepsibe hagyjuk, majd kiemeljük, lehúzzuk a sütõpapírt az aljáról és kihûtjük. A krémhez a vajat a cukorral habosra keverjük (ez az alkalmazott technológiától függõen akár 10 perc is lehet), majd hozzáadjuk egyenként a tojássárgákat és tovább verjük. Végezetül kanalanként a kávét is belekeverjük, azt jól eldolgozzuk a krémben. Felhasználásig hûtõben tároljuk. Amikor a tészta teljesen kihûlt az elkészített krémet a tetejére simítjuk, megszórjuk a korábban félretett apróra vágott dióval és kevés (vagy sok, ez ízlés kérdése) reszelt csokival. Az elkészített süteményt hûtõszekrénybe tesszük és kb 1 óra múlva tetszés szerint szeleteljük. Tipp: A vajas krémhez az interneten rengeteg receptet találunk, azonban mind ezidáig ennek a receptúrának a használatával sikerült a legjobb eredményt elérni.
Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Gáspár Bea konyhája: töltött dagadó, a húsvéti ünnepi asztal sztárja MME Miután kenterbe verte a többi versenyzőt a Konyhafőnök VIP-ban, egy másodpercig nem kételkedhetünk abban, hogy Gáspár Bea zseniálisan, szuvidál, konfitál, szervírozik. És mindezt persze úgy, hogy imádja minden percét. Ám, ami számára az igazi öröm, a valódi elismerés: ha ízlik a főztje. A Mindmegette sorozatában a családja és a barátai kedvenceit főzi meg nekünk, amivel nálunk is garantált a siker.
Hozzávalók: A tésztához: 6 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS 15 dkg cukor 3 ek erős fekete, főzött kávé 15 dkg dió 3 ek liszt 1 cs sütőpor A krémhez: 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárga 5 ek erős fekete, főzött kávé 20 dkg vaj A tetejére: 5 dkg dió 2-3 kocka csoki Elkészítése: A teljes diómennyiséget egy száraz serpenyőben (lehetőleg tapadás mentesben) megpirítjuk, majd 5 dkg-ot félreteszünk, ugyanis ez kerül majd a krém tetejére, a többit (15 dkg) pedig ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk, majd a fehérjéket kemény habbá verjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, addig míg az hab állagú és világos színű nem lesz. Hozzákeverjük apránként a kávét, majd a ledarált diót és a sütőporral elkevert lisztet (én tönkölybúza lisztet használtam). Végül a kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk úgy, hogy előbb beleforgatunk 2 kanálnyi habot, hogy a masszát fellazítsuk, majd utána 2-3 részletben adagoljuk hozzá a többi habot, ügyelve hogy a hab ne törjön össze. Egy tepsit (az enyém 34*22 cm-es) sütőpapírral bélelünk és belesimítjuk a masszát.