Most 4 kg paradicsomból készítettem, ehhez került: 2-3 dl víz, 1-1 nagyobb fej vörös- és lilahagyma, 4 duci gerezd fokhagyma, 4 kisebb ág bazsalikom, 6 ágacska kakukkfű, 6 ágacska majoránna, 4 kisebb zellerszár, néhány kisebb rozmaringhajtás, kb. 3 cm gyömbér, 6 szem szegfűbors, 20 szem szegfűszeg, 6 szem fekete bors, kristálysó (himalaya), nádcukor (én édesebbre szoktam készíteni, ebbe az adagba kb. 7-8 evőkanál került, de nyilván paradicsomfüggő is), 4 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál balzsamecet. Ecetes lencsesaláta virslivel - Receptkereső.com. Nagyjából 6 óra alatt készült el. Tartósítószer nem szükséges bele (a megfelelő higiéniai eljárások mellett, természetesen). Ecetes lencsesaláta Még mindig csend van felém, nagyon lassan, tompán indul az év. Az idő semmilyen, na meg kissé kívülről szemlélődős érzésem, hogy nem vagyok magamnál. :D Erőt véve magamon azért ma már hoztam egy rövid receptet, még szilveszterről. A férjem ösztönzésére (ez a finom fogalmazás volt) készítettem és nem bántam meg, úgyhogy mehet a recept az utókornak... A lencsét válogattam, átöblítettem, majd egy kis fokhagyma, babérlevél és némi só társaságában, bő vízben megfőztem.
Amíg a lencse főtt, elkészítettem a dresszinget és a lilahagymát vékonyra szeleteltem (pici kockákra is aprítható, ha úgy jobban tetszik). A lencsét hideg vízzel leöblítettem, majd összeforgattam az ecetes lével és a hagymával. Hűtőben hagytam összeérni az ízeket (3-4 óra elég lehet, de egy nap után csak még jobb). Magában, de a szilveszteri sült mellett is nagyon finom volt. Lencsesaláta, egészséges téli saláta - Olcsó ételreceptek. Hozzávalók: 25 dkg lencse, 2 kisebb babérlevél, 1-2 gerezd fokhagyma lereszelve, 1 nagy fej lilahagyma, só, víz, továbbá a dresszinghez 3 evőkanál cukor és méz vegyesen (vagy csak ez vagy csak az), 6-7 evőkanál ecet (gyengébb provanszi fűszeres és almaecetet használtam, de sima 10%-os ecettel is készíthető, abból kevesebb szükséges), 2 evőkanál olaj (olíva, szőlőmag... ), só, őrölt bors, 1-1, 5 dl víz. Savanyú káposztával töltött malacdarab Ez a darabka még a hétvégén készült - a hús már a fagyasztóban lapulva várta, hogy kezdjek vele valamit, amikor apum beállított egy adag savanyú káposztával. Azonnal bevillant szepy guszta káposztás sültje, muszáj volt cselekednem!
Puszika @puszika_93 4 óra Hozzávalók 8 adag 1 db közepes füstölt csülök 500 g fejtett bab 600 g marhalábszár 2 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1 db kisebb zeller 1 db közepes karalábé 2 db paradicsom 2 db tv paprika 1 csokor petrezselyem 4 db babérlevél 1 púpos ek zsír 1 késhegynyi római kömény 1 púpos tk pirospaprika ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint vegetta Ecetes lilahagyma: 2 fej lilahagyma 1 ek ecet 1 dl víz 1/2 tk só 1/2 tk cukor
:) Recept itt vagy a Kifőztük 2011/1-es számában. Nálam csak apróbb módosítások történtek, úgy mint más zöldségeket használtam hozzá, illetve az egész káposzta nem fért be a húsba, így azon ágyaztam meg a serpenyőben. Nagyon finom lett a végeredmény, csak - a férjem szerint - kevés. :P Próbáljátok ki, nem fogjátok megbánni! :) Nálam ezekből készült: 60-65 dkg bőrös malackaraj, 1 kg savanyú káposzta, 2 szelet füstölt szalonna, 1 nagyobb sárgarépa, kb. 30 dkg sütőtök, 1 fej lilahagyma, 3 nagyobb alma, 5 gerezd fokhagyma, só és őrölt bors. Édes csirkefalatok salátával Nem volt kedvem főzni. Meleg van és én nagyon nem bírom a meleget, ilyenkor sokáig a tűzhely mellett állni önkínzás. :) Volt még egy kis zöld a hűtő mélyén, így miután rátaláltam erre a Cézár receptre, a saláta mellett döntöttem. Hát az emlékeim szerinti Cézárhoz nem sok köze van, de nagyon kellemes, laktató ebédem lett belőle. :) Először egy közepes csirkemellet filéztem, felkockáztam. Összeállítottam a pácot, beleforgattam a húst és állni hagytam.
Valójában mindenki szívesen eszik rizses húst zöldséggel, mert tápláló és laktató. Lássuk be, a miénk azért olyan klasszikusan magyarosra sikerült. Tisztességesen úszik a zsiradékban és szaftban, de hát, mi igazán így szeretjük. Rizses hús vagy rizottó? Nehéz megmondani, mire a tányérunkra kerül: legalábbis, ami a mi magyar rizottónk és a bácskai rizses hús közti különbséget illeti. Több helyen készítik nagyon zöldségesen, és szaftosan, hiszen akkor élvezhető az étel, ha nem akad meg a torkunkon. Bácskai Rizses Hús Csirkemellből. Világszerte persze az olaszok rizottófajtája terjedt el, aminek lényege, hogy a rizsszemek majdhogynem külön ússzanak a bő fehérboros, vajas, parmezános lében, de nálunk szó sincs erről. Pergős, piros, és húskockás legyen. Igen, pont, mint a bácskai rizses hús. Éppen ezért hagyjuk is a hasonlítgatást, csak készítsük el! Miért jó nekünk ennyi rizst enni? A szervezetünknek szüksége van valamilyen nemű szénhidrátra. A diétázók körében korábban sok téveszme terjedt el arról, hogy a szénhidrát bűnös dolog, ami csak hizlal á de ez nem így van.
Nehéz eldönteni, mi a rosszabb: ha maga az étel nem felismerhető, vagy ha találunk benne valamit, aminek bizony nem kellene ott lennie. Szubjektív válogatásunk következik, amit semmiképpen se ebéd közben olvass! Rakott zöldbab, egy kis extrával Kollégista korában az ember nem válogatós: simán megeszi a közös hűtőben egy hete érlelődő hazait. De amikor megérkezett az ösztöndíj, és valami finomra vágytam, néha megkockáztattam a kollégiumi menzá t is. A mi kollégiumunkban két menza volt, egy nagyüzemi jellegű és egy családiasabb, amit bizonyos Ica néni vezetett. Bacskai rizses hui min. Ica néni aznap – többek között – rakott zöldbabot kínált a tanulásban megfáradt ifjúságnak, én is ezt választottam. Már majdnem teljesen elfogyasztottam, amikor valami keményre haraptam rá. Kiderült, hogy az bizony egy tekintélyes méretű alkatrész, amit Ica néni bizonyára hagymaaprítás közben veszített el az egyik ujja végéről. Egy pár percig nyitott kérdés volt. hogy mi legyen az elfogyasztott étel sorsa, végül erőt vettem magamon, és úgy döntöttem, kár lenne azért a 600 Ft-ért.
Hagyd így főni az egészet, amíg a hús alaposan meg nem puhul, ha szükséges, még öntsd fel némi vízzel. A rizst pirítsd meg némi olajon, majd kétszeres mennyiségű vízzel főzd puhára. Ács Bori 2018. november 28. Szögegyszerű, nem is túlságosan esztétikus étel, mégis nagyon szeretjük. Sokan a magyar rizottóként emlegetik, pedig nincs sok köze hozzá, mert egy szerb étel leszármazottja. A szerb gyuvecs a mi rizses húsunk elődje, ami egy rakott, lecsós étel volt. Eredetileg szerb rizses hús néven futott, míg az ötvenes években egy ravasz fordulattal egyszer csak nem magyarosították bácskaira. (Bácska történelmi tájegység, a Duna-Tisza közének egykor Magyarországhoz, már nagy százalékban Szerbiához tartozó részét nevezték így az újkorban. ) A menzán száraz és/vagy mócsingos húsból készült, amiket kipiszkáltunk és a tányér szélét díszítettük vele szépen körbe. Aztán megettük a pörköltszaftos rizst - az viszont tényleg jó volt. Bacskai rizses husky. A sós-fűszeres egyensúlyt pedig a csemege uborka egyensúlyozta ki. Ma, itthon igyekszünk jobbféle, puha, de nem mócsingos húsból készíteni és nem szárazra főzni, bár az ideális állag kérdésében vannak erős vélemény különbségek: van, aki szárazan, pergősen, más ragacsosan, enyhén túlfőve szereti.